POSTHARVEST KORN VERLUST
EINSCHÄTZUNG METHODEN
EIN Handbuch von Methoden für die Einschätzung
von Postharvest Losses
entwickelte sich und sammelte durch
KENTON L. HARRIS
und
Carl J. Lindblad
veröffentlichte in Zusammenarbeit mit
Der Verband für Internationale Essen-Ausbildung
Die Tropischen Produkte führen ein (England)
Food und Landwirtschaft-Organisation der Vereinigten Nationen
Group für Hilfe auf Systemen, die erzählen, um Nach-Ertrag zu masern,
by das
amerikanischer Verband von Getreide-Chemikern
unter Grant AIB/ta-G-1314
Büro von Ernährung, AMERIKANISCHE Agentur für Internationale Entwicklung,
Decke-Zahl: Briten Crown Copyright. Reproduzierte mit Erlaubnis von das
Kontrolleur vom Schreibwaren-Büro Ihrer Britannic Majestät.
CONTENTS
Dieses Volumen hält vom Gelenk auf und
unabhängige Anstrengungen von vielen, die haben,
contributed Ideen sowie Manuskripte.
Beiträger und Autoren
Harpers Fähre, WV, Versammlung, der 8 10. September 1976,
Slough, England, Juni 13-24, 1976 ,
Autoren
Vorwort
, Wenn Welt-Essen-Produktion als ein System, Verlust und Verschlechterung angesehen wird,
wird gesehen als ein bedeutender Essen-begrenzender Faktor.
Postharvest Verlust Verkleinerung würde
nützen von zuverlässigem Verlust, schätzt und cost/benefit-Vergleiche;
Verbesserungen müssen auch akzeptabel und durchführbar einzuführen sein.
I. Introduction. K. L. Harris und C. J. Lindblad
Determination von postharvest-Korn-Verlusten erfordert eine Mischung von, und
Vorstellungen von, mehrere Wissenschaften.
II. Terms von Hinweis.
K. L. Harris und C. J. Lindblad
A. Definitionen
Postharvest, Verluste, Essen, Insekten, das microbiological definierten.
B. Planung:
Ein Überblick für Projekt-Verwalter.
K. L. HARRIS 15
Project, den Planung viele Disziplinen und Vorstellungen mit sich bringt, von national
Prioritäten zu Logistik und örtlichen kulturellen Werten.
C. Ein Überblick vom Postharvest System:
Die Essen-Korn-Versorgung
Pipeline. K. L. Harris, W. J. Hoover, C. J. Lindblad, und H. Pfost 19
Determination von Verlusten sollte stepwise vom Verstehen weitergehen
die gesamte Korn-Nahrung-Pipeline zu Lage von Löchern und Stellen wo
Ausfälle sind relativ wichtig, können bewertet werden, und sind zu zugänglich
, der Eingriffe Verlust-reduziert.
D. Vorläufige Prüfung Bestimmten Problems zeigt und das VorOrt Machen
Schnelle Bewertungen.
G. G. CORBETT, K. L. HARRIS, H. KAUFMANN,
und C. J. Lindblad
Rapid VorOrt Bewertungen (30-60 Tage) ist zu sowohl formbar, als auch nützlich
bestimmen Durchführbarkeit für weitere Untersuchungen und einige Eingaben,
und bestimmte Problem-Punkte zu umreißen.
III. Gesellschaftliche und Kulturelle Richtlinien
A. Das Tatsache-Ansammlung-Milieu.
ALLAN L. GRIFF
B. Anthropologische Wegweiser.
C. C. REINING
Grain Verlust existiert nicht unabhängig von menschlichem und gesellschaftlichem Einfluß.
Loss, den Einschätzung und Verkleinerung-Programme von innerhalb gesehen werden müssen,
der örtliche Rahmen.
Überqueren-kulturelle Sensibilität und Verständnis sind
wesentlich im Planen und dem Ausführen von solchen Anstrengungen.
Gedächtnisstützen werden gegeben
auf dem, das was, und wie zuverlässige, nützliche Informationen auf zu erhalten sind, und
innerhalb der gesellschaftlichen und häuslichen Organisationen und in Verbindung zu
Individuen.
Besondere Aufmerksamkeit wird der Rolle von Frauen geschenkt.
IV. Vertreter Probieren, Auslegung von Ergebnissen, Genauigkeit, und
Reliability. B. A. Drew, mit T A. Granovsky und C. J. Lindblad,
Basic statistische Anforderungen für Umfragen, das Probieren, Wahrscheinlichkeiten, und ander
Vorstellungen, die in der Einschätzung von Verlusten erfordert werden, werden präsentiert.
A. Einführung
B. Wahrscheinlichkeit Beispiele
C. Detailed Anweisungen
V. Verlust Maße als Verwandt zu Situationen, Wo Sie vorkommen,
A. Hintergrund Informationen.
D. A. V. Dendy, mit K. L. Harris,
Losses werden diskutiert, als sie während des Dreschen vorkommen und reinigen, und
Worfeln, das Trocknen, beim Ankochen, hulling und das Polieren, und das Schleifen.
B. Richtlinien für das Aufführen von Studien von Bauernhof-Lagerung-Verlusten.
J. M.
Adams und G. W. Harman
Evaluation von Mais-Verlusten in kleinen Bauernhöfen wird benutzt, um Verlust zu erklären
Methoden Entwicklung.
C. Procedures für das Messen von Verlusten, die Während vorkommen, oder verursachte durch
Processing einschließlich des Dreschen, beim Trocknen, und des Mahlen von Meisten Körnern,
, aber nicht Mais oder Pulses/Groundnuts.
D. A. V. Dendy, mit K. L.,
HARRIS
Guidelines für das Studieren:
* Bauernhof-Lagerung-Verluste
* Totale System-Verluste
* Vermittlung-veranlaßte Verluste
* das Dreschen von Verlust mit dem Stroh
* das Dreschen von Verlust, Korn-Schaden,
* Mais-Granatfeuer-Verlust auf dem männliche Schwan
* Mais-Granatfeuer-Verlust, Korn-Schaden,
* Trockner-veranlaßte Verlust, Laboratorium-Methode,
* Trockner-veranlaßte Verlust, Methode für Verwendung in Mühle
* Ladung-Trockner-Erprobung
* Ununterbrochene Trockner-Erprobung
* das Schleifen von Verlust als Kleie
Comparison vom Mahlen von Erträgen durch Vielfalt
Comparison von Vermittlungen
Comparison von Mühlen
wegen Insekt-Schadens
* die mahlend Verluste von Reis
Batch Prozeß
One-stage ununterbrochener Prozeß
Two-stage ununterbrochener Prozeß
* die hulling-Verluste von Reis
* die Politur-Verluste von Reis
VI. Übliche Maß-Techniken
A. Präambel zur Methodik.
K. L. Harris und C. J. Lindblad
General Hintergrund vorausgehender Arbeit, vorher benutzte das Schätzen
Verfahren und Techniken, Standardisierung von Ergebnissen.
B. Verluste, die von Insekten, Milben, und Mikroorganismen verursacht werden.
J. M. Adam
und G. G. M. Schulten
Eine Erklärung mehrerer Techniken basierte entweder auf dem Gewicht von ein
maß, Volumen von Korn, das mit einem vor-Verlust verglichen wird, vereinheitlichte Gewicht
oder auf der Trennung von beschädigten Kernen und den vergleichenden Gewichten
von beschädigte zu unbeschädigt, kalkulierte zum ganzen Beispiel.
Auch ein
Umwandlung factor/percent beschädigen Methode.
Weight/unit Volumen,
zählt und Gewichte von beschädigte und unbeschädigte Kerne, Prozent von
beschädigen und Gewicht-Verlust, und Umwandlung-factor/percent beschädigten
Methoden werden präsentiert.
* Übliche volume/weight-Methode für Schaden durch Insekten und
Mikroorganismen
* modifizierte übliche volume/weight-Methode wenn eine Grundlinie
kann nicht bestimmt werden
* zählen Sie und wiegen Sie Methode
* konvertierte Prozent Schaden-Methode
C. Verluste in Korn wegen Atmung von Korn und Schimmel und Ander
Microorganisms.
R. A. Saul, mit K. L. Harris,
Weight Verlust wegen Korn-Atmung ist bis die Feuchtigkeit unwichtig, ist
so hoch diese ernste mikrobielle Verschlechterung kommt vor und Ablehnung für
Essen Verwendung wird der dominierende Faktor.
Tische werden für das Kalkulieren gegeben
Ausfälle basierten pünktlich, Temperatur, Feuchtigkeit, und physischer Schaden.
Ein
Formel wird für das Kalkulieren von Verlusten, die auf Gewicht von gegründet werden, die beschädigt werden, gegeben und
unbeschädigte Kerne.
Gründe und Techniken werden für das Basieren präsentiert
Verluste auf örtlich beworbenen Ausschüssen.
D. Nagetiere
1.
Allgemeine Überlegungen, Direkte Maß-Techniken, und
Biologische Aspekte von Umfrage-Verfahren.
W. R Jackson und M.
TEMME
, den Jedes Nagetier-Ökosystem Merkmale hat, die tendieren, es einmalig zu machen.
Loss Einschätzungen fordern von vorläufiger Untersuchung, zu schaffen ein
Umwelt und Verlust-Perspektive als zu welchen Merkmalen erfordern Sie
und ist zu Einschätzung zugänglich.
2.
Verlust Entschlossenheiten durch Bevölkerung-Einschätzung und Schätzung
Procedures.
J. H. GREAVES
, Wenn sie unternommen werden können, Volkszählung und Essen-Einlaß
Verfahren werden nützliche Ergebnisse geben.
Drei Techniken sind
beschrieb:
* Umfrage für Verseuchung
* Volkszählung, die fängt, und Essen-Aufnahme-Kalkulation
* Lincoln-Peterson Methode für Bevölkerung-Schätzung
E. Maß von Verlusten, das von Vögeln verursacht wird,
Durch kurze Zusammenfassung nur.
F. Feuchtigkeit Maß, T. A. Granovsky, G. Martin, und J. L. Multon
, von dem Das Maß von Korn-Feuchtigkeit für richtige Einschätzung kritisch ist,
Gewicht verändert sich während Lagerung.
(Sehen Sie Anhang-C für Methoden.
EIN
nomograph wird für das Kalkulieren von Gewicht gegeben, verändert sich das Resultieren von
Feuchtigkeit zufriedene Änderungen.
VII. Bedienungen Standardisierung und Kontrolle
Von Feld-Beobachtungen und das Probieren durch Analyse und das Berichten von Ergebnissen.
die Bedienung erfordert vereinheitlichte Verfahren und geschrieben Bedienungen
Richtungen und das Berichten von Formen.
Aufsicht und eingebaute Kontrollen sind
erforderte.
A. Behandlung von Beispielen im Laboratorium.
T A. GRANOVSKY
B. Bedienungen Handbücher und Laboratorium-Aufzeichnungen.
T. A. Granovsky, und K.
L. HARRIS
VIII. Application und Auslegung von Results
Im Bewerten von Verlusten, es ist zu Plan wichtig und folgt einem System, das wird,
produzieren die Informationen, die erfordert werden, seien Sie, es erzählte zu traditionellen Mustern,
schlug Eingriffe, biologische Parameter, oder loss/benefit-Werte vor.
A. Der Chronologic Ansatz:
Verluste wie von Verwendung-Mustern widergespiegelt.
J. M.
Adam
There ist ein Bedürfnis, Verluste in Korn zu bewerten, als sie mit der Verwendung in Verbindung gebracht werden,
bilden nach damit als keine totale Verlust-Zahlen auf dem letzten Zustand von zu gründen
restliches Korn.
B. Verluste und der Wirtschaftswissenschaftler.
M. Greeley und G. W. Harman
Zum Wirtschaftswissenschaftler, Ausfälle " beziehen sich auf Änderungen in Wert, und das Ausmaß
von der Anstrengung, Verluste zu reduzieren ist oft auf dem Ausmaß von abhängig das
währungspolitische Verluste.
Verlust-Umfragen werden von dieser Perspektive angesehen.
C. Umwandlung In Währungspolitische Werte.
E. REUSSE
Nach physischer und quantitativer Einschätzung, Essen-Ausfälle müssen sein
drückte in währungspolitischen Bedingungen aus.
Dies ist notwendig zu schaffen ein gewöhnlich
Nenner für cost/benefit-Analyse in dem kostete (Anlagen in
potentielle Verbesserung mißt) und Nutzen (erwartete Verkleinerung von
Essen Verluste) kann gegen einander gewogen werden.
Anhänge
A. Sampling Korn
1.
Comments auf dem Sondieren von Techniken und Sonden
2.
Techniques für das Probieren von verpacktem In Tüten Produkt. P. GOLOB
Examining jedes Korn in viel ist nicht physisch möglich.
So,
, den die Qualität vom Ganzen auf der Basis eines Beispieles beurteilt werden muß.
, den Das Beispiel von der individuellen Tasche repräsentativ sein muß, stapeln Sie, oder
Los, von dem es gezeichnet wird.
Verschiedene Techniken zu erhalten
repräsentative Beispiele von verpackten in Tüten Waren werden beschrieben
und diskutierte.
Betonung wird Problemen vom Sondieren für gegeben
probiert.
B. Tische von Zufälligen Zahlen und Ihrer Verwendung.
B. Drew und T.
GRANOVSKY
Sample Auswahl mittels randomization ist kein unorganisierter Schlag
oder Fehltreffer verarbeitet, um zu sichern, daß ein absichtlicher oder unbeabsichtigter Vorurteil-Wille
würde nicht während Beispiel-Auswahl eingeführt und das Probieren.
Verfahren
für das Entsprechen diesen Anforderungen werden diskutiert und werden beschrieben.
Ein Tisch von
zufällige Zahlen werden gegeben.
C. Feuchtigkeit Meter
EIN Rückblick, dem künftigen Käufer-Fund zu helfen der von den vielen Metern
entspricht den Arbeit-Anforderungen am besten.
Daten-Laken werden gegeben.
1.
Guidance in der Auswahl von Feuchtigkeit-Metern für Dauerhaft
Landwirtschaftliches Produkt.
T. N. OKWELOGU
List von Metern und Merkmalen.
2.
Tisch von AMERIKANISCHER Abteilung von Landwirtschaft, Bundes Korn,
Inspektion Dienst Liste von Metern benutzte in den Vereinigten Staaten und
Ihre Hersteller, April 1978,
3.
französischer Tisch Letzt Feuchtigkeit-Meter mit Akzeptabel
pglxapx0.gif (600x600)
Accuracy
D. Einschätzung von Rentabilität Alternativer Bauernhof-ebener Lagerungen.
M.
GREELEY
, den Ein Ansatz dem Einschätzen von drei Methoden von Lagerung gegeben wird,
Verbesserung für Andhra Pradesh, Indien.
In jedem Fall, ein cost/benefit
Verhältnis wird bestimmt und wird verglichen.
Wählte Hinweise aus
Register
BEITRÄGER UND AUTOREN
Der Umfang und das Format dieses manuellen Stieles vom Technischen Beratenden Ausschuß
vom amerikanischen Verband von Getreide-Chemikern und von zwei Versammlungen.
Man wurde gehalten
Der 8-10. Sept. 1976, bei Harpers Fähre, WV. Das ander wurde Juni 13-24, 1977 gehalten, bei das
Tropische gelagerte Produkte konzentrieren, streifen Sie ab, England. Jene Gegenwart bei diesen Versammlungen ist
so viel Beiträger wie ist jene, die schließlich die individuellen Teile schrieben.
, den Die 1976 Versammlung eine weitreichende Brainstorming-Sitzung war, die die Grund Vorstellung deckt,
vom Handbuch und das Kommen zur Grundlage von Durchführbarkeit, Format, und Umfang.
Es
war eine Gruppe-Anstrengung, und die Nutzen, die von seinem interdisziplinären Make-up aufhalten, können nicht
würde überbetont.
, den Die 1977 Versammlung eine technische Werkstatt war, die zum Definieren und dem Aufklären gewidmet wird,
allgemeine Ziele und bestimmte Themen und das Aufschreiben von ihnen.
Es funktionierte beide als ein
gruppieren Sie Anstrengung und als ein Fahrzeug für individuelle Beiträge.
, den Der amerikanische Verband von Getreide-Chemiker-Ausschuß aus Edith A. bestand,
Christensen. AMERIKANISCHE Abteilung von Landwirtschaft, Inspektion-Teilung, FGIS, Washington,
DC 20250; John H. Nelson. (jetzt) amerikanische Mais-Produkte-Gesellschaft, Hammond,
IN 46336; und Raymond J. Tarleton. Amerikanischer Verband von Getreide-Chemikern, 3340,
Pilot Knauf-Straße, Str. Paul, MN 55121.
Die beratend-Schnitt-Beziehung mit Hugh J. Roberts von L.I.F.E.
und mit Peter
Tyler, Tropische gelagerte Produkte konzentrieren, Garantie besondere Erwähnung.
Credit wird dem El Salvador Centro Nacional de Technologie Agropecuaria gegeben
(CENTA) für das Bereitstellen von Feld und Laboratorium-Hilfe im Einschätzen von Teilen davon
Handbuch.
Participants bei den zwei Versammlungen und den Autoren werden in den Listen gegeben, die folgen.
PARTICIPANTS AT DAS
POSTHARVEST KORN VERLUSTE
METHODEN WERKSTATT
Harpers Fähre, WV,
September 8-10, 1976,
J. Mervyn Adam. (jetzt) Das Wellcome Fundament, Raben-Gasse, Berkhamsted,
Herts., England
Keith Byergo. Kupieren Sie Schutz, Büro von Landwirtschaft, Büro Technischer Hilfe,
Agentur für Internationale Entwicklung, Washington, DC 20523,
Howard R. Cottam. Berater, 2245 46 Str. N.W., Washington DC 20007
M. G. C. MCDONALD DOW. Brett von Wissenschaft und Technologie für Internationale Entwicklung,
Nationale Akademie von Wissenschaften, 2101 Verfassung Ave., Washington,
DC 20418
Maryanne Dulansey. Berater in Entwicklung, 298 Westen 11 Str., New York, NY,
10014
KENTON L. HARRIS. Berater, 7504 Marbury Straße, Bethesda, MD 20034,
William J. Hoover. Amerikaner-Institut vom Backen, schließen Sie 1448, Manhattan, KS 66502, ein
Henry Kaufmann. Cargill, AG, schließen 9300, Minneapolis, MN 55440, ein
Carl Lindblad. Berater, 1706 Euclid St. N.W., Washington, DC 20009,
FLOYD E. O'QUINN. 7328 Auswahl-Straße, Alexandria, VA 22306,
Priscilla Reining. Internationales Büro, amerikanischer Verband für die Förderung von
Science, 1515 Massachusetts Ave.
N.W., Washington, DC 20005,
Hugh J. Roberts. Verband für Internationale Essen-Ausbildung, 1126 16 Str. N.W.,
Washington, DC 20036,
TEILNEHMER AT DAS
SLOUGH, ENGLAND,
WORKSHOP AUF POSTHARVEST
GRAIN VERLUST-METHODIK
June 13-24, 1977,
J. Mervyn Adam. (jetzt) Das Wellcome Fundament, Raben-Gasse, Berkhamsted,
Herts., England
Bill Andrews. TPI (TSPC), London Straße, Schorf, Berks, England SL3 7HL,
Andy Baker. TPI (TSPC), London Straße, Schorf, Berks, England SL3 7HL,
Robin Boxall. Institut von Entwicklung-Studien, Universität von Sussex, Brighton, Sussex,
England
GEOFFREY G. CORBETT. FAO, Über delle Terme di Caracalla, 00100 Rom, Italien,
David Dendy. TPI, Industrielle Entwicklung-Abteilung, Culham, Abingdon, Oxon,
England
Jacques Deuse. IRAT, B.P. 5035, Montpellier, Frankreich,
Bruce Drew. Pillsbury Gesellschaft, 311 2 Str. S.E., Minneapolis, MN 55414,
David Drummond. Ministerium von Landwirtschaft, Fischereizonen und Essen, Schädling-Verseuchung-Kontrolle,
Laboratorium, Tolworth, Surrey, England,
Rennie Friendship. TPI (TSPC), London Straße, Schorf, Berks, England SL3 7HL,
Peter Golob. TPI (TSPC), London Straße, Schorf, Berks, England SL3 7HL,
Martin Greeley. Institut von Entwicklung-Studien, Universität von Sussex, Brighton,
Sussex, England,
Geoffrey Harman. TPI, 56/62 Graue Gasthaus-Straße, London WCIX 81U, England,
KENTON L. HARRIS. AACC/L.I.F.E., 7504 Marbury Straße, Bethesda, MD 20034,
Noel Jones. TPI, 56/62 Graue Gasthaus-Straße, London WCIX 81U, England,
Carl Lindblad. AACC/L.I.F.E., 1706 Euclid St. N.W., Washington, DC 20009,
Matthias Von Oppen. ICRISAT, Hyderabad, Indien,
Elizabeth Orr. TPI, 56/62 Graue Gasthaus-Straße, London WCIX 81U, England,
Harry Pfost. Abteilung von Korn-Wissenschaft und Industrien, Kansas Staatliche Universität,
Manhattan, KS 66506,
Peter F. Prevett. TPI (TSPC), London Straße, Schorf, Berks, England SL3 7HL,
Barbara Purvis. ESHH, FAO, Über delle Terme di Caracalla, 00100 Rom, Italien,
Eberhard Reusse. FAO, Über delle Terme di Caracalla, 00100 Rom, Italien,
Robert A. Saul. 1412 Martin Road, Albert Lea, MN 56007,
GERARD G. M. SCHULTEN. Königliches Tropisches Institut, 63 Mauritskade, Amsterdam-Oost,
Niederlande
Harlan Shuyler. FAO, Über delle Terme di Caracalla, 00100 Rom, Italien,
Philip Spensley. TPI, 56/62 Graue Gasthaus-Straße, London WCIX 81U, England,
Malcolm Thain. TPI, 56/62 Graue Gasthaus-Straße, London WCIX 81U, England,
Peter Tyler. TPI (TSPC), London Straße, Schorf, Berks, England SL3 7HL,
David Webley. TPI (TSPC), London Straße, Schorf, Berks, England SL3 7HL,
AUTHORS
J. Mervyn Adam. (jetzt) Das Wellcome Fundament, Raben-Gasse, Berkhamsted,
Herts., England
GEOFFREY G. CORBETT. FAO, Über delle Terme di Caracalla, 00100 Rom, Italien,
David Dendy. TPI, Industrielle Entwicklung-Abteilung, Culham, Abingdon, Oxon,
England
Bruce A. Drew. Die Pillsbury Gesellschaft, 311 2 Str. S.E., Minneapolis, MN 55414,
P. GOLOB. TPI (TSPC), London Straße, Schorf, Berks, England, SL3 7HL,
THEODORE A. GRANOVSKY. Abteilung von Entomologie, Texas EIN & M Universität, College,
Station, TX 77843,
John H. Greaves. Schädling Verseuchung Kontrolle Laboratorium, Tolworth Surbiton, Surrey,
England
Martin Greeley. Institut von Entwicklung-Studien, Universität von Sussex, Brighton,
Sussex, England,
Allan Griff. 5324 Wakefield Straße, Bethesda, MD 20016,
GEOFFREY W. HARMAN. TPI, 56/62 Graue Gasthaus-Straße, London WCIX 81U, England,
KENTON L. HARRIS. 7504 Marbury Straße, Bethesda, MD 20034,
William J. Hoover. Amerikaner-Institut vom Backen, schließen Sie 1448, Manhattan, KS 66502, ein
William B. Jackson. Das Kegeln von Grüner Staatlicher Universität, beim Kegeln von Grün, ACH 43403
Henry Kaufmann. Cargill, AG, schließen 9300, Minneapolis, MN 55440, ein
Carl J. Lindblad. 1706 Euclid St. N.W., Washington, DC 20009,
Typ Martin. I.T.C.F. Getreide-Laboratorium, 46 bereuen de la Cleff, 75005 Paris, Frankreich,
Jean-louis Multon, Institut National de la Recherche Agronomique, 44072, Nantes,
Cedex, Frankreich,
T. N. OKWELOGU. Produzieren Sie Inspektion-Hauptquartier, PMB 1012, Enugu, Anambra,
State, Nigeria,
Conrad C. Reining. Abteilung von Anthropologie, Die katholische Universität, 620 Michigan,
Ave. N.E., Washington, DC 20011,
Eberhard Reusse. FAO, Über delle Terme di Caracalla, 00100 Rom, Italien,
Robert A. Saul. 1412 Martin Road, Albert Lea, MN 56007,
GERARD G. M. SCHULTEN. Königliches Tropisches Institut, 63 Mauritskade, Amsterdam-Oost,
Niederlande
Manfred Temme. Umwelt Studium-Zentrum, beim Kegeln von Grüner Staatlicher Universität,
Bowling Grün, ACH 43403
POSTHARVEST KORN VERLUST
EINSCHÄTZUNG METHODEN
PREFACE
, Wenn Welt-Essen in Hinsicht auf einem System von Produktion, Verteilung, angesehen wird,
und Verwendung, es wird offensichtlich, daß in unseren Versuchen, das System zu verbessern
wir haben die meisten unserer Ressourcen zum Produktion-Bestandteil zugeteilt.
Verteilung
und Verwendung ist verhältnismäßig vernachlässigt worden. Aber Hunger und
Unterernährung kann trotz adäquater Essen-Produktion existieren.
Sie können sein das
Ergebnis von ungleicher Verteilung von Essen unter Nationen, innerhalb Nationen, innerhalb
Gemeinden, und sogar innerhalb Familien. Verlust und Verschlechterung von verfügbar
Essen-Ressourcen fördern, fügt zum Problem hinzu. Also, maximale Verwendung von
verfügbares Essen ist völlig wesentlich.
der landwirtschaftlichen Waren konsumierte als Essen, Körner (Getreide, Legumen,
oilseeds) tragen Sie den Großteil von den Kalorien der Welt und dem Protein bei.
Das Essen
Körner-System wird in Abb. 1 geschildert, die zeigt, das viele Punkte bei dem
pgl1x2.gif (600x600)
Ausfälle von Essen kommen vor. Die Verkleinerung von postharvest-Korn-Verlusten besonders
jene, die von Insekten, Mikroorganismen, Nagetieren, und Vögeln verursacht werden, kann zunehmen
verfügbares Essen liefert, insbesondere in weniger entwickelten Ländern wo das
Ausfälle sind vielleicht am größten, und das Bedürfnis ist am größten.
In September 1975, das wachsende internationale Bewußtsein des Bedürfnisses für
das Reduzieren von postharvest-Essen-Verlusten, die in einem Beschluß des Siebten kulminiert werden,
Sondersitzung von der Vereinigten Nationen-General-Versammlung, die angibt, daß " das
weiter sollte Verkleinerung von Pfahl-Ertrag-Essen-Verlusten in Entwicklungsländern sein
unternommen als eine Sache von Priorität mit einer Sicht zum Erreichen von 50% Verkleinerung wenigstens
durch 1985 ". Noch, das Folgen der Siebten Sondersitzung, ein Interdepartmental,
Unterausschuß überprüfte vergangene und aktuelle Aktivität und schloß:
Es gibt
keine ausgemachte Methodik von Pfahl-Ertrag-Verlust-Einschätzung.
Überdies, Verlust-Fakten
ist zum Preis von Verlust-Verkleinerung generell unverbunden.
"
In seiner Auslegung verfügbarer Informationen auf Verlusten, der Unterausschuß
schloß, daß " es keine ausgemachte einzelne Zahl für den Prozentsatz von geben kann,
Pfahl-Ertrag-Verluste auf einem globalen Maßstab oder sogar auf einer nationalen Basis.
Es gibt
eindeutig ein Bedürfnis für genauere Einschätzung dieser Verluste, Firma zu schaffen
Rechtfertigung für die Entwicklung und die Einführung von Maßnahmen, die zu entworfen werden,
reduzieren Sie sie, wo die cost/benefit-Verhältnisse korrektiver Maßnahmen günstig " sind.
, den Das Ziel dieses Volumens postharvest Korn Verlust Einschätzung bereitstellen sollte,
Methoden Nachgeben vereinheitlichte und reproduzierbare Ergebnisse damit wirksames Korn
Verlust-Verkleinerung-Anstrengungen können in Entwicklungsländern unternommen werden.
Die Einschätzung
Informationen von so ein Handbuch stellen vielleicht wesentliche Rechtfertigung bereit und
Motivation für das Einführen von Maßnahmen, die entworfen werden, um Korn-Verluste zu reduzieren.
, den Dieses Volumen in großem Teil für Verwendung von Entscheidungsträgern ist, die Verlust brauchen, bereit,
Informationen beide im Bestimmen von nationalen Prioritäten und Anforderungen und in
das Bringen ihrer Anstrengungen, auf dem kleinen Bauern und anderem klein-Band-Korn zu ertragen
Hehler. Es wird auch an den individuellen Ermittler gerichtet, der sucht, ein Grund
führen Sie in seinen bestimmten Untersuchungen. Das Handbuch wird hauptsächlich bei Verlust gerichtet
Einschätzung in Entwicklungsländern.
, Obwohl eine Methodik für das Bewerten von postharvest-Korn-Verlusten nicht in wird,
und von sich reduzieren jene Ausfälle, die Methodik ist zu postharvest wesentlich
betriebsbereite Programme, damit Prioritäten für Verlust-Verkleinerung bestimmt werden können.
Zusätzlich zum Dienen als ein viel-gebrauchtes Einschätzung-Werkzeug, die Methodik und
andere Aktivitäten, die vorgeschlagen werden, können als ein Mittel dienen, um zu überreden alle ging das an
Änderung ist notwendig, und diese wirksamen Techniken für das Reduzieren von Verlusten sind verfügbar.
Sogar können finanzielle Zwange verschwinden, wenn Prioritäten nachbestellt werden.
Als detailliert später in diesem Vorwort und in Kapitel IIE, die enorme Variabilität
von örtlichen postharvest-Situationen diktiert, daß kein vollständiger oder definitiver Verlust
Einschätzung-Methodik für alle Situationen ist jetzt möglich.
So ist diese Ausgabe
schlug nicht als ein letztes und absolutes Stück Arbeit vor. Zum Beispiel, dort existiert
sehr kleine Erfahrung, die von in Verlust-Einschätzung von Getreide eingefahren werden kann,
Körner wie Sorghum, Hirse, teff, und bedeutender oilseeds.
Urteil wird sein
erforderte, um sich bekannte Einschätzung-Methoden an jene Körner und anderen Verlust anzupassen
Situationen handelten nicht mit mit genügender Tiefe hier. Weiter erkennen die Redakteure
diese Ausdehnung und die Verfeinerung der Verlust-Einschätzung-Techniken präsentierten in
dieses Handbuch ist als ein fortsetzender Prozeß wünschenswert und notwendig.
Increasing Essen-Produktion durch das Vergrößern von Land oder gibt pro Morgen nach, ist gewesen
eine bereitwillig angewandte Vorstellung, während das Reduzieren von Verlusten, um Essen-Vorräte zu vergrößern war, ein
weniger offensichtliche Strategie. Dies kam trotz der Erhältlichkeit von vor ein beträchtlich
Körper von Informationen auf postharvest-Korn-Verlusten, und trotz mehrere
Jahrzehnte von Forschung und Entwicklung auf Verlusten und ihrer Kontrolle.
Progress im Reduzieren von postharvest-Essen-Verlusten erfordert die Identifikation und
Beseitigung der Zwange zur Anwendung bestehender Technologie.
Das
bedeutender Zwang ist vielleicht ein Mangel von Finanzen, aber es ist dieser Mangel gleich möglich
von Wissen und von trainiertem Personal, sowie politische und kulturelle Zwange,
existiert. In 1975 ein FAO Subcommittee, den Position-Papier vier identifizierte,
Zwange zur wirksamen Verwendung verfügbarer Technologie für das Reduzieren von auf-Bauernhof
Verluste: 1) Mangel von Anordnungen für das Produzieren der notwendigen Eingaben, 2) unzulänglich
Verteilung lenkt für die notwendigen Eingaben, 3) Mangel vom Kaufen
treiben Sie an oder Kredit-Anordnungen für den Bauern, die Eingaben zu kaufen, und 4) unzulänglich
Informationen zum Bauern auf, wie die Eingaben zu benutzen sind.
, Während das Erfordern von einheitlichem Land programmiert, um diese Zwange zu adressieren,
der Unterausschuß betonte das Bedürfnis für das Schaffen " eines Bewußtseins ganz und gar
nationale Vergrößerung-Dienste, daß auf-Bauernhof-Ausfälle ernst sind und bedeutend sein können,
reduzierte ". Postharvest Verlust Verkleinerung Eingriff muß gemacht werden, aber,
mit bestimmten Techniken bewarb sich bestimmte Verluste zu reduzieren.
Während dort
seien Sie vielleicht breite fegende nationale Bedürfnisse, nicht nur sind die Techniken bestimmt,
aber sie müssen bei bestimmten Eingriff-Punkten angewandt werden.
Bis Daten verfügbar sind,
um den potentiellen Gewinn von der Beseitigung von Verlusten zugänglich zu zu zeigen
Verkleinerung, Motivation, jene Verluste zu reduzieren wird nicht stark sein.
Aber Summe
Fakten, die Verluste auf widerspiegeln, ein global oder eben auf einer nationalen Basis ist nicht wirklich
nützlich, auch wenn es möglich wäre, sie zu erhalten. Sie sind außerordentlich unpersuasive
zu einem Bauern, Geschäftsmann, oder Lagerverwalter, die sein Geld und seine Zeit anlegen müssen.
Losses variieren durch Ernte, Vielfalt, Jahr, Schädling und Schädling-Kombination, Länge von
Lagerung, Methoden vom Dreschen, das Trocknen, das Handhaben, Lagerung, das Verarbeiten, Transport,,
und Verteilung, Rate von Verbrauch, und nach beide
Klima und die Kultur, in denen das Essen produziert wird und konsumiert wird.
Gegeben
solche enorme Variabilität, es überrascht dieses zuverlässige Statistik Betreffen nicht
die Art, Lage, Ursachen, und Ausmaß von postharvest-Korn-Verlusten sind nicht
verfügbar. Doch werden zuverlässige und objektive Methoden für das Erzeugen von ihnen gebraucht wenn
Prioritäten werden der Verkleinerung von Verlusten gegeben werden. Dies wird in regional gebraucht
und nationale Planung und im Motivieren jener Organisationen, die vielleicht finanzieren,
Verlust-Nachlaß programmiert, und auf entlang zum örtlichen Niveau.
Meanwhile, es ist unerschwinglich teuer und ungerechtfertigt, countrywide zu besteigen
Einschätzung-Studien von Verlusten im ganzen postharvest-System.
Als ausführlich
in Kapitel IIE muß ein sachkundiges Urteil das ernsteste Korn identifizieren
Verlust zeigt im postharvest Essen Versorgung System eines Landes, um zu besteigen
gründliche Einschätzung-Anstrengungen bei jenen hohen Verlust-Punkten.
Stated noch ein Weg, Änderungen werden überall bis nicht angenommen werden und außer wenn
sie sind für praktisch und nützen eindeutig dem Individuum, das ist, zu machen, das
Änderung. Obwohl Verluste und Spareinlagen weit weg von den einzigen Elementen sind, der
muß in Verlust-Verkleinerung-Anstrengungen betrachtet werden, zuverlässige Zahlen können ein langer Weg gehen
im Überzeugen von jenen das Fertigwerden mit Korn, und bestimmt für das Motivieren von jenen
Organisationen, die vielleicht die Verlust-Verkleinerung-Programme finanzieren.
Extent von Verlust ist wichtig, aber nicht aller-wichtig.
Andere Faktoren sollten sein
betrachtete im Entscheiden für die Natur von Eingriffen, oder ob einzuschreiten
bei allen: Der Wert des Kornes in wirtschaftlichen Linien; die Tatsache, daß es gesellschaftlich geben wird,
Änderung, die von Eingriff-Programmen bewirkt wird,; Konkurrenz oder widerspricht, oder beide,
mit anderen nationalen Prioritäten; Wirkung auf Preis-Stabilität und ähnlich wirtschaftlich
Überlegungen; die Beziehung und möglicher Konflikt wirtschaftlicher Faktoren der
beeinflussen Sie den Verbraucher, Korn-Züchter, Korn-Geschäftsmann, und nationales Gleichgewicht von Zahlungen
meinen Sie, daß Eingriffe zu unterworfen werden müssen, ein einheitlich, fächerübergreifend
Einschätzung und eigentlich prüfte Feld innerhalb das gesellschaftlich und wirtschaftlich
strukturieren Sie, bevor sie auf einem breiten Maßstab ausgeführt werden sollten.
Beide " guesstimates"(1) durch kenntnisreiche Leute und Schätzungen ohne sachlich
Basis, insbesondere von Leuten mit wohlerworbenen Ansprüche, hat eine nützliche Rolle in gehabt
die Vergangenheit, wird fortsetzen, in der Zukunft benutzt zu werden, und ist besonders nützlich wenn
rechtzeitige Meinungen werden als zu gebraucht, wo die ernsteren Ausfälle vorkommen.
Im Benutzen
guesstimates cost/benefit-Vergleiche zu rechtfertigen oder feststehend umzuformen
aber, übt, man muß das mögliche Vorurteil des estimator erkennen:
War, es setzte perspektivisch durch ein gründliches Lesen der Informationen, war das
Urteil basierte auf einem gründlichen und altbewährten Wissen von Einheimischem oder sogar
landesweite Zustände, war, es machte, um einige Situationen und eine Decke zu enthüllen
andere? Es ist kritisch zu verstehen, daß guesstimates die Art von Schätzungen sind,
das erfordert das sachkundigste Urteil.
, Wenn großes Gebiet oder nationale Umfrage-Zahlen ohne genügende Rücksicht genommen werden,
für Variationen in den individuellen Bestandteilen sind diese Zahlen vielleicht zu nicht nützlich
finden Sie bestimmte Eingriff-Punkte.
Finally, wir könnten fragen warum, im Gesicht eines Bedürfnisses für genaue Zahlen hat das
durchgegangen nicht unbemerkt wenigste zwei Jahrzehnte, ist dort so viele postharvest gewesen
Verlust-Schätzungen machten mit offensichtlichen Vorurteilen, und warum hat eine Methodik
gewesen von der wissenschaftlichen Gemeinde nicht bevorstehend?
Wie oben angegeben, die guesstimates haben einem nützlichen Zweck gedient.
Sie haben
auch geworden von jenen angenommen, die nationale Ressourcen und Änderungen suchen, sowie
durch jene, die internationale Ressourcen zuteilen. Obwohl das wissenschaftliche Bedürfnis war,
dort, das politisch-und Verwandlung-verwandte Anforderungen riefen nicht für
wissenschaftlich hergeleitete Zahlen. Jetzt, mit zugenommener Kultiviertheit und zunehmend
begrenzte Ressourcen, die Nutzen-verwandte Prioritäten erfordern, es gibt ein Bedürfnis zu
wissen Sie das, was die postharvest-Verluste wirklich sind. Ohne solche Informationen ist es
unmöglich Bedürfnisse zu bewerten oder Verbesserungen zu kalkulieren.
Aber, dort hat
gewesen noch ein Faktor, der auf die Weise vom Zusammensetzen dieses Handbuches gestanden hat.
Es
Bedürfnisse, die erwähnt werden sollten, denn seine Anerkennung ist der Schlüssel zum gegenwärtigen Status und
äußerst Schicksal dieses Volumens. Dieser Faktor ist die einfache Abwesenheit von jedem gewesen
um die Arbeit zu machen.
Innerhalb des L.I.F.E.
Konsortium, der amerikanische Verband von Getreide-Chemikern,
unter einem Vertrag vom Büro von Ernährung, Technisches Hilfe-Büro,
AMERIKANISCHE Agentur für Internationale Entwicklung, hat die ausweglose Situation auf gebrochen
-------- -------- ---------
(1)This Begriff wird benutzt, um Schätzungen mit einigen Tatsachen durch kenntnisreiche Leute zu suggestieren.
wie und durch das die Arbeit gemacht werden würde, und es hat sich entwickelt und hat gedruckt
dieses Volumen mit der Hoffnung daß es ein Volumen ist, das eingeschätzt werden sollte, prüfte, und
verbesserte durch eigentliche Verwendung im Feld. Wir freuen uns auf die unvermeidlichen Änderungen.
KENTON L. HARRIS
Carl J. Lindblad
August 1978
I.
EINFÜHRUNG
K. L. Harris und C. J. Lindblad
Dieses Volumen hat hauptsächlich gelenkt, um Verlust-Situationen in Entwicklungsländern zu masern.
Determination von Verlusten zu Essen-Ernten erfordert vorsichtige Mischung der Vorstellungen
und Verfahren mehrerer Wissenschaften, während jedes gegeben wird, sein notwendigerweise
ausführliche Aufmerksamkeit. Nirgends ist dieses wahrer als im Fertigwerden mit postharvest
Verluste zu masern. Informationen, die Auswahlen von sammeln, EIN zu Z, und beim Beginn
Betonung muß den kulturell-gesellschaftlichen Aspekten gegeben werden, diskutierte in Kapitel
III.
Während viele der Methoden im Handbuch enthielten, erzählen Sie zur Einschätzung
von Schaden, der von einem einzelnen Organismus oder mechanischer Wirkung verursacht wird, solch wählerisch
Angriffe kommen selten in Natur vor. Wechselwirkungen zwischen bedeutenden Ursachen von Verlusten
muß erwartet werden.
, den EINE Grund Vorstellung dieses Handbuches ist, daß es in seiner Gesamtheit angewandt würde.
Sorge-Bedürfnisse
um genommen zu werden, daß persönliche, nationale, wirtschaftliche, kulturelle, und andere Vorurteile machen,
erzeugen Sie keine unberechtigte Projekt-Pläne oder Schlüsse. Zu illustrieren, groß,
einflußreiche Bauern wollen vielleicht, daß sich Technologien entwickelten, um ihren eigenen Bedürfnissen zu passen,
welcher ist vielleicht für kleine Bauern vollkommen unpassend wessen grainhandling
Systeme werden weniger mechanisiert oder Kapital intensiv, Korn-Lagerung-Wissenschaftler
wollen Sie vielleicht, in ihrem eigenen Forschung-Gebiet zum Ausschluß von ander fortzusetzen
gleich wichtige Gebiete, nationale Regierungen begünstigen vielleicht ein politisches Gebiet
oder gruppiert über noch ein, oder internationale Entwicklung-Agenturen haben vielleicht ihr
eigene Prioritäten.
There sind viele Wege, eine Liste von Eingriff-Punkten zu produzieren.
Überlegung
könnte technologischen Verbesserungen gegeben werden, daß beide den wenigsten kosten würden,
und verhindert die größte Menge von Korn-Verlusten zum Nutzen von das ganz
Land als ein Ganzes. Aber politische, wirtschaftliche, und gesellschaftliche Prioritäten brauchen zu
würde im Finden und dem Identifizieren von Eingriff-Punkten berücksichtigt.
Das, was ist,
technologisch ist Ideal vielleicht als das, was praktisch und durchführbar ist, sehr anders
innerhalb der eigentlichen gesellschaftlichen, wirtschaftlichen, und politischen Umgebung.
Eine Abrechnung von
technisch und Sozialwissenschaften sind im Bewerten und dem Reduzieren von Korn-Verlusten wesentlich.
Für die Zwecke vom Identifizieren von Verlust, der kritisch und zugänglich ist, zeigt
zu Verkleinerung benutzt dieses Handbuch die Pipeline-Vorstellung, um die Lage zu beschreiben und
Strömung von Körnern. Auf diese Art können Ausfälle individuell und perspektivisch angesehen werden;
aber die Pipeline-Vorstellung wird nicht zu technisch oder physisch begrenzt
Faktoren. Gesellschaftliche Wirklichkeiten kommen in Spiel, und Perspektive wird zu beiden erfordert
verstehen Sie jene begleitenden gesellschaftlichen Einflüsse und sie zu hindern, zu sein
führte blindlings als unerkanntes Vorurteil ein. Der Pipeline-Ansatz wiegt Individuum
Verlust zeigt in verhältnismäßigem Ausmaß. Kombinierte mit Überlegung von gesellschaftlich
Wirklichkeiten, die amenability zu gründlicher Einschätzung und Verlust-Verkleinerung beeinflussen,
die Pipeline-Vorstellung dient zu 1) identifizieren Sie, kritischer Verlust zeigt für gründlich
Einschätzung und 2) versorgen Sie Entwicklung verbesserter Technologien mit einer Basis
für postharvest-Verlust-Verkleinerung.
Der Einfluß persönlichen Urteils, und belastet deshalb vor, kann nicht vermieden werden
obwohl der Ermittler oder der Beamter vielleicht von seiner Rolle ahnungslos ist.
Der Ermittler
Sie auch ständig gegen das Nachgeben von Drucken beschützen, basierte auf unbegründet
Annahmen. Ein Beispiel von den Folgen von dieser Art von Versehen
wird in gesehen das unzählig riesig, leeren Sie, und das Verderben von Korn-Kästen, die hinüber installiert werden,
die neu entstehende Welt unter falschen Annahmen. Sie dienen, zu demonstrieren
daß das, was in einer Situation durchführbar ist, notwendigerweise in nicht erfolgreich sein wird,
noch ein.
, den Die Compiler dieses Handbuches unter der gut-durchdachten Meinung operiert haben,
basierte auf einiges praktisch erfahren Sie, daß Eingriffe, Korn-Verlust zu reduzieren
wird oft am besten zum farmer/producer gelenkt. Es gibt eine Zahl von
Gründe für diese Ausrichtung. Ein technischer Grund ist, daß die beste Form von Verlust
Verkleinerung ist früh Verhütung-- Korn, das in gutem Zustand ist, wird sich verschlechtern
langsamer als Korn das ist, zum Beispiel, schon befiel mit Insekten
oder trocknete schlecht. Das Folgen dieser Logik, um gutes Qualität Essen-Korn zu sichern,
überall in die Pipeline scheint es dazu praktisch und wünschenswert, Sie betreten das
Pipeline unter optimalem Ernten, beim Trocknen, und Lagerung-Zustände.
Noch ein
Faktor ist, daß, viel des Kornes wird in Entwicklungsländern gelagert und wird konsumiert
in den ländlichen Gebieten, in großem Teil von Bauernhof-Familien.
EIN Verlust-Einschätzung-Studium, das nicht darin die starke Möglichkeit gebaut hat,
und Absicht von benefiting die Situation unter Studium ist von keiner Folge.
Das
Zweck von Verlust-Einschätzung ist wirksame und schnelle Verlust-Verkleinerung.
Verlust
Einschätzung-Bedürfnis nicht und sollte keine zum größten Teil akademische Ausübung sein.
Loss-causing Schaden teilt vielleicht nicht in ordentliche, ausschließliche Arten.
Verschimmelt
Kerne sind vielleicht Insekt, das befallen wird, und umgekehrt. Insekten können das Zerbrechen verursachen, und
zerbrochene Kerne unterstützen bestimmte Insekten bereitwilliger. Stückchen und Stücke verloren
durch Löcher in Taschen oder in Verarbeitung ist vielleicht durch zu schnell produziert worden
das Trocknen. Diese und andere Situationen sind mehr die Normale als die Ausnahme und
Sie ordnungsgemäß bemerkt werden, und Urteil bewarb sich im Interpretieren von Fakten.
Certain Vorstellungen werden aber mit mit nur einem Teil des Handbuches gehandelt
sie haben Anwendungen überall in viele Facetten von Verlust-Einschätzung und Verkleinerung.
Zum Beispiel, während das Thema von Wirtschaftswissenschaft in einem getrennten Teil, es, ist,
hat Anwendungen überall ins Handbuch. Es erträgt auf dem Probieren und wie, wenn,
und wo die Beispiele genommen werden. Es erträgt auf der Auswahl von Studium-Situationen
und wie sie auf einander beeinflussen, und es erzählt zu kulturellen Faktoren.
Ähnlich,
kulturelle Faktoren werden aber mit mit einem getrennten Teil ihre Bedeutungen gehandelt
ist auch durchdringend, als sie auf dem Probieren, Analysen, ertragen, und das Ganze
Problem vom Funktionieren in einem System, ohne das Verändern unerwünscht oder das zu zerstören
es.
Early in der Vorbereitung dieser ersten Ausgabe, ein Versuch wurde gemacht, um sich vorzubereiten
ein Handbuch, durch das benutzt werden könnte, trainierte und undressierte Arbeiter gleich.
Dieses
stellte sich heraus, unmöglich zu sein. Das Ideal vom Schreiben für jene ohne irgendeinen Hintergrund
in Korn-Lagerung, Biologie-Entomologie, Essen-Marketing, oder das socio-wirtschaftlich
Wissenschaften wurden versucht und wurden als unpraktisch verlassen. Das Material
wird deshalb für Leute mit wenigstens irgendeinem angemessenen experiential vorbereitet oder
akademischer Hintergrund.
Eine der wichtigen Sachen deckte nicht in diesem Handbuch, ist los von
formen Sie Gifte. Dies stuft den Ernst des mycotoxin-Problems nicht herunter.
Wichtig als das Problem ist, dieses Volumen sorgt sich mit dem Messen
Verluste vom Magen-füllen von Korn, nicht, ob sein Nähr Wert gewesen ist,
reduzierte. Während des Bemerken stark, daß Essen mit Schimmel-Giften verunreinigte, ist zu
würde vermieden, als Grüße Verluste Schimmel-verursachten, teilt dieses Handbuch nur mit solch aus
Ausfälle von Korn warfen eigentlich für menschliches Essen wegen der Gegenwart von weg
mycotoxins.
IIE.
BEDINGUNGEN VON HINWEIS
A. Definitionen
K. L. Harris und C.J.
Lindblad
, den Dieses Handbuch mit Essen-Körnern, Getreide, und Pulsen und dem Wort fertigwird,
" Korn " wird allgemein benutzt, um all diese einzuschließen.
Es wird ausschließlich mit dem Verlust fertig
von Essen von der Essen-Kette und folgt zum größten Teil den Definitionen von Bourne (1).
In ihm, eine arbeitende Definition des Begriffes ", als der postharvest-Essen-Verlust " dargelegt wird,
gegeben hinunter:
" POST ERNTE "-Mittel nach Trennung vom Mittel und der Stelle
von unmittelbarem Wuchs oder Produktion des Essens.
Post Ernte fängt an wenn der Prozeß vom Sammeln oder dem Trennen von Essen
eßbarer Qualität von seiner Stelle unmittelbarer Produktion ist vervollständigt worden.
Das Essen-Bedürfnis würde keine große Entfernung von der Ernte entfernt
legen, aber es muß vom Mittel getrennt werden, durch das es produzierte, ein
absichtliche Mensch-Tat mit der Absicht vom Beginnen davon auf seinem Weg zu das
Tisch.
, den Es keine Schritte zwischen dem Kochen und dem Essen einschließt, wie von Bourne gedeckt
und stimmt Bourne zu, um keine Ineffizienzen in menschlichem Stoffwechsel zu decken und
Verwendung des Essens ". In diesem Handbuch aber endet der Pfad wenn das
Essen-Korn oder das Essen bereitete sich vom Korn vor, oder beide, Reichweiten der Punkt
wo es schließlich bereit sein sollte, (kochte) für Verbrauch.
Drei Perioden von Zeit, während deren Essen vielleicht verloren werden, werden vielleicht identifiziert,
und jede Periode hat seine charakteristischen Probleme, und Mittel vom Überwältigen
diese Probleme.
EIN. Preharvest sind Ausfälle, die vor dem Prozeß vom Ernten vorkommen,
Zum Beispiel fängt Verluste in einer wachsenden Ernte wegen Insekten an, Ünkrauter und
rostet.
B. Ernte-Ausfälle kommen zwischen dem Einbruch und der Vervollständigung des Prozesses vor
vom Ernten zum Beispiel Verluste wegen des Zerbrechen während Ernte von
masern.
C. Pfahl-Ernte-Ausfälle kommen zwischen der Vervollständigung von Ernte vor und das
Moment menschlichen Verbrauches.
Postharvest vermischt in veränderlichen Graden mit Teilen der reifen-trocknen-Verarbeitung
Periode und oft kann kein scharfer Unterschied gemacht werden. So,
Mais, der im Feld für das Trocknen gehalten wird, ist auch Mais, der für Lagerung und Verwendung gehalten wird.
Dieses
Handbuch deutet nicht an, daß irgendein künstlicher scharfer Unterschied gemacht werden muß.
Harvest und Pfahl-Ernte-Ausfälle werden manchmal in einen einzelnen Verlust kombiniert
, weil es einige Elemente gewöhnlicher Sorge zwischen ihnen gibt.
Ein
geeigneter beschreibender Begriff für diese kombinierten Aktivitäten wäre " Pfahl
Produktion Verluste ".
Die folgende schematische Darstellung zeigt das
Beziehung unter den verschiedenen Arten von Essen-Verlusten:
1. Preharvest
2. Ernten Sie } Pfahl-Produktion
3. Kleben Sie Harvest an}
zusätzlich zu Bourne 's postharvest-Korn, dieses Handbuch schließt die reife Ernte ein
im Feld bleibend, ob das Stehen in seiner originalen Position, oder nicht, für
das Trocknen weiter oder das Halten, oder beide, bis es hereingebracht wird oder von entfernt wird, das
das Wachsen von Position, eg, Mais-drying/storage in viel von Lateinamerika.
" FOOD " bedeutet Gewicht von zuträglichem eßbarem Material, das normal würde,
würde von Menschen konsumiert, gemessen auf einer Feuchtigkeit-freien Basis.
Inedible Teile wie Rumpfe, Stiele, [und] Blätter.
. . ist nicht
Essen. . . . Füttern Sie (beabsichtigte für Verbrauch durch Tiere) ist kein Essen [außer wenn
ausdrücklich von Interesse zur individuellen Einschätzung-Ausübung].
Die Methode vom Messen der Quantität von Essen in der Pfahl-Ernte
Kette sollte auf der Basis von Gewicht sein, die auf einer Feuchtigkeit-freien Basis ausgedrückt wird.
There wird mal sein wenn Informationen über Verluste in Nähr Einheiten und
wirtschaftliche Ausfälle werden auch gebraucht werden, aber diese sollten nicht die Blütezeit sein
bedeutet vom Messen von Pfahl Ernte Essen Verlusten.
" GRAIN VERLUST, " als gebraucht in diesem Handbuch, Sorgen der Verlust in Gewicht von
Essen, das gegessen worden wäre, das es gehabt wird, blieb in der Essen-Pipeline.
" LOSS " bedeutet irgendeine Änderung in der Erhältlichkeit, Genießbarkeit, Zuträglichkeit,
oder Qualität vom Essen, das es hindert, von Leuten konsumiert zu werden.
Food Ausfälle sind vielleicht direkt oder indirekt.
Ein direkter Verlust ist Verschwinden von
Essen durch spillage, oder Verbrauch durch [Insekten], Nagetiere, [und] Vögel.
Ein
, den indirekter Verlust die Senkung von Qualität zum Punkt ist, zu wo Leute ablehnen,
essen es.
, den Diese Definition eine Leute-zentrierte Definition ist.
Essen " bedeutet jene
Waren, die Leute normal essen und die Waren ausschließen, der
Leute essen nicht normal.
Wenn das Essen von Leuten konsumiert wird, ist es nicht
verlor; wenn es nicht von Leuten für irgendeinen Grund bei total dann ihm konsumiert wird, ist
betrachtete einen Pfahl Ernte Essen Verlust.
Food, den Ausfälle sind, zu Zeiten, einfach, als sie örtlich definiert werden, oder als sie örtlich
kommen Sie vor. Zum Beispiel ist Korn, das wegen Verfärbung weggeworfen wird, ein Verlust.
Processing Ausfälle kommen vor, wenn eßbare Teile von Essen von entfernt werden,
Essen lenkt durch den Prozeß oder spillage oder Bruch vom Prozeß.
Reis
Rumpfe sind ungenießbar. Ihre Entfernung bildet keinen Verlust.
Die Stücke von Reis
von der Essen-Kette umgeleitet, ist ein Verlust. Die Kleie von Reis ist zu einigen eßbar, ungenießbar zu
andere. Die Behandlung jeder ähnlichen Situation muß eindeutig als es definiert werden
kommt vor. Mais-männlichen Schwäne oder Kerne sind kein Verlust. Der Mais-seedcoat wird in entfernt
die Machen von Mais-Staub. Es wird nicht im Machen von vielen anderen Essen entfernt.
Wie es ist,
gehandhabte Bedürfnisse, die in jedem geeigneten Beispiel definiert werden sollten.
, Wo Qualität Verschlechterung in einem Verlust in Gewicht resultiert, oder im Essen nicht
werdend überhaupt gegessen, eg, der im Marktplatz abgelehnt wird, den das abgelehnte Essen ein Verlust ist.
In
dieses Volumen, Qualität ist nur eine Überlegung, als es zu Verlust in Gewicht von erzählt,
Essen, aber wie es Bedürfnisse gehandhabt wird, die geeignet in jedem Beispiel definiert werden sollten.
Der Begriff " Insekten " schließen wahre Insekten ein (sechs-beiniger arthopods) und Korn-schädlich
Milben.
Microbiological, den Verluste und mikrobielle Ausfälle austauschbar benutzt werden, um zu sprechen,
zu Verlusten, die von Schimmel, Hefen, und Bakterias verursacht werden.
Literatur zitierte
1. BOURNE, M. C. Pfahl Ernte-Essen -Verluste-- die verwahrloste Dimension im Vergrößern der Welt
Essen Versorgung.
Cornell Internationale Landwirtschaft Mimeograph 53 (1977).
KAPITEL IIE
B. Planung:
Ein Überblick für Projekt-Verwalter
K.
L. HARRIS
Determining landwirtschaftlicher Ausfälle bringt viele Disziplinen mit sich und geht zu das
Herz feststehender kultureller Muster. Verwalter müssen erkennen das
Kompliziertheiten von dem, was sie mit auszuteilen und zu verstehen haben, daß außer wenn Defekte
im Planen und Implementierung wird überwältigt, die Ergebnisse werden gefährdet werden.
Während dies eine offensichtliche Plattheit ist, ist es hier von besonderer Wichtigkeit inzwischen das
Natur und Qualität der Bedienung können die Phase für die Natur und die Qualität setzen
von anderen Programmen, in denen vielleicht folgen, das technisch und lag Gemeinde.
, Ohne zu versuchen, ein administratives Handbuch darzulegen, das folgende
Details werden bemerkt werden:
1. Projekt-Planung, die von Umstände abhängt, erfordert vielleicht Eingaben von,
zum Beispiel, landwirtschaftliche Wirtschaftswissenschaft, landwirtschaftliche Maschinenbau, landwirtschaftliche Vergrößerung,
Verwaltung, Anthropologie, Biologie-Zoologie, cultivators/grain,
Besitzer, Ausbildung, Entomologie, Essen-Marketing, Korn-Lagerung-Wissenschaft, microbiology,
Politologie, ländliche Soziologie, und Statistiken.
2. Das Enthüllen des Status der Essen-Korn-Versorgung ist vielleicht eine delikate Sache
das beeinflußt auf Sachen nationaler und internationaler Sicherheit, sowie auf
örtliche, nationale, und internationale Ware verkauft und auf fremdem Tausch
Gleichgewichte.
3. Man muß von gesellschaftlichen Faktoren wissen; besondere Dorf-Treue und
Anforderungen; die Rolle von Frauen, der Familie, und anderen Gruppen; und ob
Informationen werden am besten von niedrig-Status-Feld-Arbeitern, Peers, beim Hoch-einordnen, gesammelt
Individuen, und so weiter
4. Logistic Anforderungen werden von Terrain aufgezwungen, umriß und undelineated
Grenzen; Gegenwart oder Abwesenheit von Containern, Maßstäbe, Meter, Transport,;
örtliche Sitten und Arbeit-Muster; und das Erziehen von Anforderungen und Fähigkeiten.
5. Einschätzung-Arbeit muß in Hinsicht auf kulturellen Faktoren verstanden werden:
örtlicher vames und Definitionen und Einheimischer gesellschaftliche und landwirtschaftliche Systeme.
6. Die Einschätzung muß zu örtlichen Bedürfnissen erzählen-- individuell, national, und alle
Mittelsmann.
7. Man sollte von den gegenseitigen Beziehungen zwischen postharvest-Verlusten wissen und
preharvest.
Basic, den Umfrage-Bedienungen, Zeitplane, und Pläne in Tisch dargelegt werden, ich und
Abb. 2. Die Zeit, die für so eine Umfrage gebraucht wird, wird offensichtlich auf der Größe von abhängen
pgl2x17.gif (600x600)
das Land und die Zugänglichkeit der probierenden Gebiete, aber die Entscheidung auf das
Auswahl von Bauern muß vor irgendeiner letzten Arbeit stattfinden, fängt an damit
das Probieren von Besuchen kann sofort nach Ernte beginnen oder irgendein ander beginnen-auf Zeit.
Modifikationen zum probierenden Muster werden vielleicht im Fall von Ernte-Mißerfolgen gemacht
oder ähnliche unvermeidliche Umstände.
Die Natur der Bedienung-- und das Einstellen auf die Bedienung-- Wille
hängen Sie hauptsächlich von den Faktoren ab, die erforscht werden werden, und wie sie zu sind,
würde erforscht. Dies ist das Thema dieses Handbuches.
Dieses Handbuch wird mit 1 fertig) das Erhalten eines Planung-Überblickes von Korn-Bewegungen,
die Korn-Pipeline, 2) das Bestimmen, welche Teile der Pipeline sollten,
TISCH ICH
Basic Plan von Bedienung
Timing
Stage Wochen Aktivität Personnel(a)
Preharvest 6 1 Gewöhnung mit local CO
landwirtschaftliche Struktur und
Geographie
2 2 Vorläufige Umfrage für choice CO, ES
vom Probieren von Gebieten
2 3 Untersuchung-Besuch zu chosen CO, ES
, der Gebiete für Informationen probiert,
on Lagerung übt, um zu identifizieren
Schichten und auserlesen geeignet
Methode vom Erhalten von Bauern
Harvest(b) bis zu 4 4 (Wenn erforderlich, Konstruktion of CO Arbeiter
experimental Läden)
2 5 Anfangsbuchstabe-Besuch zu ausgewähltem farmers CO, Exp, ES,
, Grund Information-and LA zu erhalten
Grundlinie probiert (kaufen Sie auch
grain für experimentelle Silos)
Postharvest(b) 1-3 6 Prüfung von Grundlinie samples Exp, LA,
in Laboratorium und fragt auf nach
schlug Methodik vor
1 per 7 Monthly, die Besuche nach ausgewähltem LA probieren, ES,
month Bauern, die Beispiele sammelten, und
nehmen Verbrauch-Muster auf
1 per 8 Laboratorium Prüfung von Feld LA
month Beispiele (und experimentelle Beispiele)
7 9 (Wenn erforderlicher, kurzer questionnaire CO, ES,
untersuchen von anderen Bauern, um zu bestätigen
Lagerung Muster)
2 10 Saisonschlußer Besuch zu selected CO, Exp, ES,
Bauern, die Verbrauch überprüften, und
danken für Zusammenarbeit
Danach
Harvest 4 11 Analyse von Ergebnissen in benennt of Exp
Verlust pro Beispiel und Integration
mit Verbrauch-Muster
12 Vorbereitung von Bericht CO, Exp,
(a)CO = Land-Projekt-Offizier; ES = Vergrößerung-Personal; Exp = sachkundiger TSPC;
und LA = Laboratorium-Assistent.
(b)Drying, Verarbeitung, bulking, und so weiter
Paßte sich von an: Tropische Produkte führen ein, Tropische gelagerte Produkte konzentrieren,
Streifen Sie ab, England.
würde beide weiter wegen der Größe und der Natur der Verluste erforscht und
ihre Durchführbarkeit für Verkleinerung, und 3) das Führen der ausführlichen Untersuchungen.
, den Dieses Handbuch auch die Verwendung bestehender in-Staat-Fakten auf welchen Körnern betont,
wird in welchen Quantitäten in welchen Gebieten und Verbrauch-Mustern produziert.
KAPITEL IIE
C. Ein Überblick vom Postharvest System:
Das Essen Grain[\N
Liefern Sie Pipeline (das Bestimmen der Beziehung und des Verwandten
Magnitude von Verlusten)
K. L. Harris, W. J. Hoover, C. J. Lindblad, und H. Pfost
Die Strömung von Korn von seinen Quellen, ie, dem Bauernhof-Feld oder den Import-Docks, zu das
schließlich Verbraucher wird für die Zwecke dieses Handbuches als eine Pipeline geschildert
mit vielen möglichen verbindenden Leitungen und Reservoiren.
Verluste, oder Löcher, Dose,
kommen Sie an der ganzen Pipeline vor-- während des Ernten, beim Trocknen, transportieren Sie, Lagerung,
und das Verarbeiten. Wie im Vorwort präsentiert, der Zweck vom Ansehen das
Essen Korn Versorgung System als eine Pipeline individuellen Verlust übertragen sollte, zeigt (eg,
auf-Bauernhof-Verluste) verhältnismäßige Wichtigkeit in Hinsicht auf Verlust in anderen Teilen des Kornes
Pipeline (eg, Transport oder warehousing-Ausfälle). Diese verhältnismäßige Perspektive ist notwendig
um die Wichtigkeit von der totalen Menge von Korn, die in keinen verloren wird, eigentlich zu sehen
gegebener Punkt im Gegensatz zum Prozentsatz von Korn, der verloren wird, welcher durch vorbeigeht,
dieser Punkt. Mißerfolg, der so eine Perspektive erhielt, hat übermäßig in hoch resultiert und
niedrige Verlust-Zahlen kamen bei durch das Extrapolieren von beobachtet Verlusten bei bestimmtem Verlust an
Punkte, ohne jene Verluste in die Perspektive vom Korn Bewegen zu setzen
durch das totale System.
, den Dieser Mißerfolg und das Bedürfnis, einen Überblick oft zu erhalten auf Ausgebürgerten anwenden,
und andere, die ein System zum ersten Mal betreten.
Eine muß total mögliche örtliche Informationen benutzen, um zu bestimmen wie und wenn
das Korn zieht von Ernte zu Verbraucher weg, Strecken für Bewegung und das Halten
Muster, und wo und wie Verarbeitung geschafft wird. Die meisten dieser Informationen
wird örtlich gewußt.
Grain zieht nicht in einer geraden Linie und uniformer Reihenfolge von Produzenten weg
zu Verbraucher. Geerntetes Korn kann behandelt besonders und ansonsten zu getrocknet werden
gehen Sie in besondere Haushalt-Verwendung; einige in eine noch besonderre Samenkorn-Spur
Lagerung. Dieses Korn bleibt vielleicht dort oder zieht vielleicht sich für Essen aus oder tauscht vielleicht unten
besondere Zustände, die von Faktoren wie Familie, Wetter, oder Regierung beeinflußt werden.
Es wird vielleicht sogar von anderem Einheimischem ersetzt oder wird vielleicht Körner importiert. Ein Teil von
die Ernte wird vielleicht für kurzfristige Lagerung, ein Teil für langfristige Lagerung, gehalten
und die Ruhe verkaufte oder tauschte ansonsten vom Bauernhof.
all diese Faktoren, und mehr, Sie im Bestimmen daran gedacht werden wo
und das, was geprüft werden sollte.
Delineation der Prüfung-Stellen bringt das Anschauen von allgemeinen Verlust-Situationen eng mit sich
und vorsichtige VorOrt Einschätzungen bestimmter individueller Stellen.
Auswahl von " zugänglich "
Stellen (Dörfer, Landwirte, Märkte, Transit-Systeme, Lagerhäuser) erfordert
Einverleibung vieler Faktoren. Zugänglichkeit muß gegen balanciert werden
das Lage-Sein untypisch wegen Nähe zu Außen Einflüssen.
Traditionalismus
muß gegen das Bedürfnis für Außenseiter balanciert werden, die in angenommen wurden,
das umrissene Gebiet. Sprache kann ein Schlüssel-Hindernis sein, und eine Abwesenheit von direkt oder
vollkommen fähige und bewährte Linien von Kommunikation sind für unannehmbar
Verlust-Umfrage-Teams. Geschlecht-Rollen, als zu die wirklich machen, müssen betrachtet werden das
erntend, threshing/cleaning, beim Lagern, und das Verkaufen vom Korn.
Alle Parameter
Sie betrachtet werden, und sollen Sie decken das ganz gesellschaftlich, kulturell,
ärztliche Untersuchung, Werbespot, und politischer Rahmen.
Even, den der einfache Dorf-Markt das Fließen dadurch all diese Wirkungen hat, und
mehr, damit wenn es gab, ein einzelnes Maß zu sein, würde es, in Wirklichkeit,
bestehen Sie aus Maßen vieler Faktoren, jeder weighted als zu Volumen.
Knowledge von eigentlichem hoch-Verlust und niedrig-Verlust-Situationen wird im Bestimmen erfordert
das Bedürfnis für, Lage von, und Arten von Eingriffen.
Aber, unmäßig
hoch-und niedrig-Verlust-Situationen müssen in Perspektive gesetzt werden lieber als
ihnen Überbetonung gebend wie der Fall in einigen Beispielen gewesen ist.
, weiter zu illustrieren, aus-von-Zustand-Korn, das von Markt-Spekulanten gehalten wird, darf
erleiden Sie sehr hohe Verluste, sagen Sie 30%. Genommen von sich, dieses Niveau von Verlust-Macht,
identifizieren Sie Korn-Spekulanten als ein kritischer Fokus für verbesserte Lagerung-Technologie
Eingriff. Aber, wenn nur 5% der totalen Korn-Versorgung in der Tat je sind,
handhabte von solchen Spekulanten, die sich auf aus-von-Zustand-Korn spezialisieren, das wirklich
Wert der totalen Verluste bei diesem Spekulant-Niveau wird 30 x 5%, oder 1.5%
lieber als 30% von der totalen Korn-Versorgung.
, den EINE nützliche Untersuchung von postharvest-Korn-Verlusten ausführliches Wissen erfordert,
von der ganzen postharvest Essen Korn Versorgung Pipeline.
Zahlen, die 3 und 4 sind,
pgl3x200.gif (600x600)
zwei Darstellungen von Versorgung-Pipelines. Glauben Sie 3, betont Marketing-Muster;
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Abb. 4 betont die Verarbeitung-Strömung durch zum Verbraucher.
Bei keinen
pgl4x21.gif (600x600)
ein Punkt, Korn oder Korn-Produkte ziehen vielleicht eine Pipeline aus, um
mehrere dazwischenliegende Schritte, und wieder-betritt weiter weiter in der Reihenfolge.
Ähnlich,
Bewegung kommt in beiden Richtungen vor. Korn las vom Feld oder von
spillage auf einem Bauernhof oder in einem ländlichen Markt kann sofort zu einem Verbraucher gehen oder
wird vielleicht in einen Beruf-Kanal hinter getauscht. Was könnte Verlust zu einem Bauern durch sein
spillage bei einem örtlichen Markt, oder zu einer Transport-Gesellschaft, dürfen Sie in Wirklichkeit, seien Sie eine Form
von Zahlung für Dienste, die bei gemacht wird, ein ansonsten unannehmbar niedriger Bezahlung-Maßstab.
In jedem Land, Gebiet, oder Gemeinde-Gebiet, dort existiert ein Marketing-System
für Essen-Körner. Es ist dringend, daß die Strömung von Korn durch das verschieden
Facetten dieses Marketing-Systems würden quantifiziert damit als vorrangige Punkte zu schaffen
für Befolgung und Maß von Verlusten, und Aufmerksamkeit infolgedessen zu konzentrieren
auf Verlust-Verhütung-Programmen. Glauben Sie 5 Shows eine quantifizierte Strömung in dem
pgl5x22.gif (600x600)
andere Körner und oilseeds folgen anderen Strecken.
Moreover, andere Teile der Pipeline haben andere Strömung-Raten.
Während ein
besonderes Korn ist vielleicht in einer Lagerung-Kammer für etwas Zeit, es ist vielleicht in ein
das Mahlen von Prozeß für eine genaue kurze Zeit. Die Arten von Verlusten bei jenen zwei Lagen
ist ander; man ist ein Verlust, der im Verlauf der Zeit zunimmt, und das ander ist wahrscheinlich
ein ehemaliger Verlust wegen solcher Sachen als arme physische Behandlung, Ausrüstung, oder
Verpackung.
, der Pipeline-Analogie zu folgen, die zwei Arten von Verlusten kommen in den Reservoiren vor
und in den Leitungen. Sobald Korn durch eine undichte Leitung vorbeigegangen ist, (eg, ein schlecht
eingestellter Schleifer), es unterliegt diesem besonderen Verlust nicht irgendein länger.
Aber,
masern Sie in einem Gut-Reservoir (eg, Nagetier-befallener Kasten) unterliegt jenen Verlusten
für, so lang wie es dort es bleibt. Verlust-Einschätzung-Methoden und Kalkulationen für
die zwei Arten von Verlusten können ganz ander sein.
, den Dies die Aufgabe vom Bewerten von Verlusten natürlich kompliziert.
Getrennte Maße
wird für die anderen Arten von Verlusten, die wegen des Handhaben Falsch vorkommen, erfordert
oder arme Ausrüstung-Rahmen, zusätzlich zur biologischen Verschlechterung,
verursachte von Insekten, Nagetieren, oder Feuchtigkeit oder anderen klimatischen Zuständen.
Probierend,
das Verfolgen, schließlich Verwendung, und das Prüfen wirklich von gesamten Verlusten bringt mit sich das Machen
und das Einschätzen von Individuum, Bestandteile in einem System und das Kalkulieren ihr gesamt
Wirkungen. Überdies, weil wirksame Verlust-Verkleinerung-Eingriffe sein müssen,
zur Verkleinerung bestimmter Löcher gelenkt, sind es die individuellen Verlust-Zahlen der
brauchen Sie, eingeschätzt zu werden, nicht gesamte nationale Zahlen.
Notiz: Mit der anerkannten Einschränkung von Entwicklung-Ressourcen und vielleicht
noch größere Einschränkung verfügbaren, trainierten Personales, die Pipeline-Vorstellung,
ist ein Ansatz, von dem schnell und billig als ein Mittel empfohlen wird,
das Konzentrieren auf bedeutungsvolle Verluste im gesamten System. Es ist auch ein wirksam
Verfahren für wirksame Mittel-Zuweisung.
There ist jeder Grund zum Glauben, daß die Gegenwart einer Umfrage im System
wollen Sie sich, beeinflussen Sie das System und die Ergebnisse der Umfrage.
Dies wird nicht sein
diskutierte ander als zu bemerken, daß wirtschaftliche, kulturelle, und politische Faktoren
das Regieren von der Strömung und der Behandlung von Korn kann erwartet werden, zu zu antworten das
untersuchen Sie sich und läuft schräg die Ergebnisse teilweise so.
KAPITEL IIE
D. Vorläufige Prüfung Bestimmten Problems zeigt und
Making VorOrt Schnelle Bewertungen
G. G. Corbett, K. L. Harris, H. Kaufmann, und C. J. Lindblad
Zwei von den kritischsten Aspekten von postharvest Korn Verlust Methodik sind
das Bedürfnis nicht zu versuchen mehr als ist durchführbar, und schnell zu suchen und zu identifizieren
für Untersuchung bedeutende Verlust-Situationen, die beide zu Studium zugänglich scheinen, und
Verbesserung durch praktische Eingriffe mitgehend.
Durch das Benutzen eines Musters
das hat fast universale Anwendung durch Ausgebürgerte von international gefunden
und nationale Agenturen, ob das Fertigwerden mit den primitivsten Situationen, oder das
am meisten gebildet, ist diese erste Bewertung als eine 30-Tag-Ausübung angenommen worden.
Aber 30 Tage sind vielleicht zu klein oder zu viel Zeit, obwohl dies wird,
nur würde von der Kompliziertheit vom System und der Natur von bestimmt das
Fragen, die gefragt werden.
wie mit irgendeiner Untersuchung, irgendein frühes Urteil wird gemacht, daß die Arbeit ist,
brauchte und daß es eine vernünftige Wahrscheinlichkeit gibt, die nützliche Ergebnisse sein werden,
erhielt. Nachdem das es gibt ein Bedürfnis, mit örtlichen Beamten in zusammenzuarbeiten ein vorläufig
Untersuchung wirbt von der Situation, von der in die ganze Natur geht, das
masern Sie Pipeline, wie früher erklärt, und dann in individuelle Probleme und
ihre vorhergesagten Lösungen. Dies schließt all die Korn-Bewegung-Logistik ein,
Personal, politische und kulturelle Verzweigungen, und so weiter, das wird in gerufen werden, oder
werden Sie sich in zwingen, das letzte Studium.
Es wäre für gesund dieses vorläufig werben Sie, um einzig und allein als eine Einleitung weiterzugehen
zu einem größeren Studium, aber solchen werden nicht immer der Fall sein wenn unmittelbar Entwicklungs
Entscheidungen müssen vor ausführlichen Informationen getroffen werden, kann verfügbar gemacht werden.
Interrelated Aspekte werden zusammen während der 30 weitergehen-zu 60-Tag-preliminaries:
Assessment, den Ausübungen vielleicht von Ausgebürgerten unternommen werden, um Verluste zu bestimmen,
während Einheimische suchen, zu, wie die Verluste zu reduzieren sind, bestimmen.
eine Aufgabe ist das Sondieren für bestimmte Problem-Punkte; das ander ist die Arbeit von
die Machen von schnellen VorOrt Bewertungen.
Eine schaut zu einer definitiveren Untersuchung voraus; das ander kommt zu
VorOrt Verlust und Eingriff-Urteile innerhalb der schnell-Einschätzung timen Spannweite.
In einem Fall wir entwickeln eine Strategie, um eine Umfrage zu führen; ins ander,
die Umfrage und die Verlust-Verkleinerung-Anstrengungen sind vielleicht schnell unterwegs.
Vorläufige Prüfung Bestimmter Problem-Punkte
, den Eine anfängliche Umfrage bestimmen muß, was das Problem ist, und das, zu dem hat,
würde gemacht. Im Anfangsbuchstaben untersuchen Sie die besten möglichen Informationen verfügbar, sollte sein
haben Sie früher die Reihenfolge von Ausmaß der Verluste im ganzen postharvest festgestellt
System und die bedeutenden Punkte und die Ursachen von Verlusten zu identifizieren.
Als die Verlust-Zahlen
wird eingeschätzt und wird beobachtet, um genau oder ungenau zu sein, sie dienen vielleicht als
Fakten, das örtliche System einzuschätzen. Es ist wichtig, Informationen von zu erhalten
Leute, die von den Faktoren sind, die bewertet werden, kenntnisreich, sowie von
redselige Verfechter voreingenommener oder besonderer Interesse-Positionen.
Schon verfügbar
zuverlässige Informationen, oder Mangel davon, wird helfen, die Tiefe und den Fokus von zu entscheiden
die vorläufige Mission.
, den Das Schlüssel-Element jene Problem-Punkte identifizieren sollte, die hinreichend sein können,
isoliert, ist wahrscheinlich, nützliche Informationen nachzugeben, und ist zu Studium zugänglich und
Verlust-Verkleinerung-Eingriff.
Few Lagen in der Korn-Pipeline werden ordentlich packaged, einzeln-Eingang, sein
einzeln-Ausgang, ein-Maßstab-Situationen. Es ist vielleicht notwendig, Maße zu machen
im Verlauf einer Periode von Zeit, die Punkte zu identifizieren bei dem wichtige Verluste
kommt vor, und eine Schätzung von den Fakten und dem Beweis verfügbar von zu machen
die Reihenfolge von Ausmaß dieser Verluste. Nach so eine Umfrage (welcher wird wahrscheinlich
enthüllen Sie das Bedürfnis für längerfristige Einschätzung von Verlusten), es wird zu möglich sein
definieren Sie unmittelbare, sowie längerfristige Handlungen. Zur gleichen Zeit, der Preis /
nützen Sie Bedeutungen für beiden Vermittlungen, die sich sorgen, und das Land als ein
ganz muß betrachtet werden.
Die Zusammenstellung der 30-zu 60-Tag wird vorläufige Untersuchung-Mission
variieren Sie der Kompliziertheit von der Korn-Industrie und den örtlichen Informationen zufolge
und Sachverstand verfügbar. Wenigstens ein Korn-Marketing-Wirtschaftswissenschaftler und ein Korn
Lagerung-Spezialist (Entomologe-Biologe) sollte plus einer Verarbeitung eingeschlossen werden
Spezialist, wenn es diesen verarbeitend Ausfälle bei Dorf oder industriellem Niveau erwartet wird,
ist wichtig.
Members der vorläufigen Mission muß Erfahrung in der Organisation machen
und Bedienung der Korn-Industrie in Entwicklungsländern.
Das gesellschaftlich
Fähigkeiten, die von direkter Erfahrung erworben werden, sind für die Urteile unbezahlbar und wesentlich
welcher muß während der vorläufigen Umfrage gemacht werden. Als Erfahrung ist, damit
kritisch hier würden Medizinalassistenten nützlich in der Mission eingeschlossen werden; aber, groß
Missionen (mehr als vier) ist oft hart, innerhalb traditionell unterzubringen
gesellschaftliche Strukturen.
, den Die Mission wird,:
1. Vermessen Sie die Pipeline mit Hilfe verfügbare staatliche Statistiken und anderer Eingaben
von Schlüssel-Informanten.
2. Führen Sie eine anfängliche Umfrage des postharvest-Korn-sysem, um wen zu schaffen
handhabt, das Lagern, beim Transportieren, und das Verkaufen der geernteten Ernte; das was
Teil der Ernte wird gehandhabt und wird von jeder Vermittlung gelagert, und für wie lang,
einschließlich Bauernhof-Lagerung für Eigenverbrauch-Zwecke; und der Zustand von
das Handhaben, beim Lagern, und das Verarbeiten.
3. Überprüfen Sie total verfügbare Fakten auf quantitativem und qualitativem Ausfälle Vorkommen
im system(s) und identifiziert die bedeutenden Ursachen und das Ausmaß von Verlust.
4. Bereiten Sie ein Inventar verfügbarer Lagerung vor, Transport, Marketing, und
die Verarbeiten von Einrichtungen und bewertet ihre Angemessenheit in Kapazität, Design, und Zustand.
5. Überprüfen Sie die gegenwärtigen Aktivitäten, die unternommen werden, postharvest zu reduzieren,
Verluste und zählt die Ressourcen verfügbar für diese Aktivitäten von beiden auf innerer und
externe Quellen.
6. Planen Sie einem durchgeführten Handlung-Programm, zu erforschen oder unten auszuführen das
Projekt-Bedingungen von Hinweis.
Im Führen des vorläufigen Studiums, erinnert, daß Korn-Ausfälle in vorkommen,
Situationen, die verursachen oder ihnen erlauben, vorzukommen, und als die Ausfälle vorkommen, Beweis
ist von dem, was hat und passiert, linke und das, zu dem wahrscheinlich fortsetzen wird,
passieren Sie.
There sind viele Anhaltspunkte zu sowohl allgemeinen, als auch individuellen Aspekten von Korn-Verlusten
das kann von der schnellen Einschätzung einer Situation enthüllt werden.
Das Wissen dieses Schlüssels
Elemente in Insekt-Verwüstungen sind Feuchtigkeit, Temperatur, Zahlen und Arten
von Insekten, Länge von Lagerung, Lagerung-Hygiene, und Insektengift-Verwendung und ander
Kontrolle-Übungen, man kann die Gegenwart oder die Abwesenheit dieser Faktoren drinnen behalten
kümmern Sie sich und fassen Sie einige allgemeine oder bestimmte Beschlüsse, die auf bekannt wissenschaftlich gegründet werden,
Prinzipien. Schätzungen von 30% Verlusten zu Mais, der mehrere Monate gelagert wird,
unter feuchten tropischen Zuständen ist vielleicht ganz vernünftig. Die gleiche Zahl
wenn angewandt zu einer Kälte, trockenes Klima oder zu masern benutzte aufwärts in drei Monaten, ist vielleicht
vernunftlos.
Many Bauern sind von diesen Faktoren gut bewußt.
Aus-von-Zustand-Korn ist
oft ging weiter zum örtlichen Markt oder staatlicher Agentur vorbei.
Masern Sie für langfristig
Lagerung wird vielleicht getrocknet, wird vielleicht in bessere Lagerung gesetzt, oder wird vielleicht wth ein protectant behandelt.
Verlust-anfällige Vielfalten werden vielleicht zuerst benutzt oder verkauft vom Bauernhof.
, den Einige Schlüsse ganz aufrichtig sein werden.
Zum Beispiel, wenn Korn geht,
in verpackte in Tüten und natürlich geanreicherte Lagerung, die innerhalb der Kultur entwickelt hat,
ganz gute Lagerung-Qualität kommt vielleicht vor. Wenn das gleiche hohe Feuchtigkeit-Korn
kommt in kultivierte Silo-Lagerung aus, ohne das notwendige kultivierte,
es wird ein hohes Potential für Verlust geben. Arme Hygiene, Insekten, Schimmel, beim Lecken,
Dächer, Ratten, uncleaned-Kästen und Taschen, hohe atmosphärische Luftfeuchtigkeit, und äußerst
Temperatur-Variationen alle Affekt-Korn-Verluste.
Generally, wenn Insekt-Schaden sehr schwierig zu finden ist, die Gewicht-Verluste genau
zu Insekten ist auch unwesentlich. Man weiß vielleicht was für einen 250/o Verlust in Mais-Aussehen
wie in einem Gebiet und trägt dieses geistige Bild zu anderen Gebieten und ander
Situationen. Die Bedeutung von frass, von umfangreichem Nachtfalter-webbing, von Erwachsenem oder
larvale Insekten werden vielleicht deshalb gut gekannt, daß sie automatisch in abschließen, ein ziemlich
genaues Urteil-- ein Urteil, das vielleicht für die erfuhren gut genügend ist,
Person, die einen allgemeinen Beschluß auf dem Ausmaß der Verluste faßte,
sich. Dieses, zusätzlich zum Beitragen zu einer Entscheidung auf ob eine Situation
sollte geprüft werden oder sollte in Tiefe untersucht werden, ist vielleicht so viel wie die Situation
Garantien, besonders, wenn die Ausfälle bei um 5% geschätzt werden.
Bei diesem niedrigen Niveau,
sogar basierte eine gründliche Einschätzung auf gegenwärtig gewußtem Probieren Verfahren
würden Sie einem Fehler so groß wie der Verlust wahrscheinlich unterliegen.
In Kurzschluß, es ist möglich, eine gesamte Bewertung zu machen, die auf einer sachkundigen Einschätzung gegründet wird,
vom System mit Aufmerksamkeit zu angemessenen Teilen des Ernte-zu-Verbrauches
fließen Sie oder Muster, und zu solchem Verlust-veranlassen und dem Verlust-reduzieren
Faktoren als:
1. Feuchtigkeit
2. Temperaturen
3. Insekten, Nagetiere, Vögel (Arten, Zahlen, Verband mit dem Korn)
4. Länge vom Halten
5. Örtliche Qualität und Quantität-Kontrollen
6. Arten von Kästen und anderen Gut-Gefäßen
7.
Hygiene-insanitation
8. Die Tauschen von Qualität Faktoren
9. Verwendung und nonuse von Pestiziden
10. Beweis und nonevidence von Korn-Schaden; Arten und Mengen
EIN. Frass und webbing
B. Gehen Sie Löcher hinaus
C. Verdunkelte (morsch) Kerne
D. Degermed Kerne
11. Mechanische Verlust-Faktoren
12. Lage im Ernte-zu-Gebrauch-Muster
Das Bedürfnis die physischen Verlust-Parameter anzuwenden und das zu wissen, was stimuliert,
oder hält auf, Ausfälle können nicht überbetont werden. Viel vernunftloser guesstimates
wäre vermieden worden, wenn mehr Aufmerksamkeit zu solchen Kriterien gezahlt worden wäre.
Von
Kurs, diese gleichen Kriterien werden eine betriebsbereite Arena für gründlich bereitstellen
Einschätzung und Verlust-Verkleinerung.
Finally, man muß sich erinnern, daß, ebenso wie Ausfälle nicht in einem Vakuum vorkommen,
noch machen Verlust-Einschätzungen, und man sollte die Gegenwart einer Umfrage erwarten-- mit
oder ohne einen offenen Versuch, Verbesserungen zu machen-- Änderungen zu veranlassen.
III.
GESELLSCHAFTLICH UND KULTURELL
GUIDELINES
, den Das gesamte Ziel dieses Kapitels einiges des Komplexes einführen sollte,
kulturell-gesellschaftlich-anthropologische Faktoren zu postharvest Korn Verlust Einschätzung /
Eingriff-Aktivitäten. Die Mitteilung wird von einer Vielfalt von Signalen, die vorbeigehen, erfunden
in beiden Richtungen: von der Situation, die zum Ermittler erforscht wird, und
vom Ermittler zur Situation. Es ist ein dynamischer Prozeß.
In Korn-Verlust-Einschätzungen das Bedürfnis sollte das herausfinden, was die Situation war oder ist.
Der Ermittler will das Milieu so klein wie mögliche beeinflussen, während er bewertet,
es. So muß er in Melodie mit dem sein, was passiert, damit die Einschätzung
werden Sie eine Einschätzung von dem, was er sich aufmacht, um zu bewerten, sein-- nicht von dem, was seine Gegenwart ist,
das Bringen ungefähr.
, den Dieses Kapitel ein Ergebnis vieler Diskussionen ist, nicht nur mit Allan Griff und
Conrad Reining, aber mit vielen andere. Griff, Reining, Harris, und Lindblad,
zusammen mit Edna Loose und Maryanne Dulansey, untersuchte, analysierte, und
durchdachte oft zusammen das Thema. Das, was resultiert hat, ist das Fundament
Behauptung von Teil EIN und das evokativ von Teil B. Part EIN ist Selbst-erklärend.
Teil B wird absichtlich dargelegt damit als den Schätzer mit vielen Fragen zu verlassen
in seine eigenen Untersuchungen.
A. Das Tatsache-Ansammlung-Milieu
ALLAN L. GRIFF
, den Es offensichtlich scheint, daß Planer und Feld-Arbeiter von Korn-Wiederfinden-Programmen
sollen Sie mit dem gesellschaftlichen und kulturellen Hintergrund der Stellen vertraut sein wo
sie arbeiten. Aber weit zu oft dieses Wissen ist ungenügend und falsch,
und das Ergebnis kann Fehler und Verschwendung sein. Kulturelles Bewußtsein ist keine Garantie
von Erfolg, aber es kann helfen.
Dieses Kapitel ist, aber ein kurzer Umriß von, wie Kultur operiert, und seine Stelle in
die frühen Phasen vom Planen eines Programms. Es wird viele Fragen aufwerfen.
Es darf
langsam einige Projekte bis adäquates Verstehen der Leute entlang ist
erreichte. Es verbessert vielleicht Kommunikationen genug, um einige Projekte los zu bekommen ein
bequemes und Selbst-lassendes fortbestehen tot-Zentrum. Aber wenn man zu begangen wird,
greifbare Ergebnisse lieber als gerade gute Aussehen und vervollständigte Missionen,
Kultur kann nicht ignoriert werden-- lieber muß es verstanden werden.
Kultur ist auf unser
Seite. Wenig wollen Sie Korn-Verluste, aber nur ein gutes Verständnis der Rollen von
gesellschaftliches und wirtschaftliches Verhalten der Leute betraf (ie, die Kultur) kann machen
dieses ein mitwirkender Faktor und nicht ein Gegner.
Kultur ist keine Statische Tradition
First, wir müssen die Stereotyp-Sicht von Kultur als stures Festhalten zu ausradieren
Tradition und Widerstand, sich zu verändern. Alle Kulturen enthalten die Sämenkorner von Änderung als
gut als die Trägheit Änderung zu widersetzen. Dies ist die Basis kultureller Evolution.
Änderungen können und müssen für eine Gesellschaft vorkommen, um zu überleben, aber sie müssen opponiert werden
und prüfte, um sicherzustellen, daß sie ihr Ziel erreichen, daß die Gewinne wert sind, das
Verluste, und diese Änderung kommt nicht vor so Fasten, an das sich die Leute nicht anpassen können,
es.
In diesem Licht, wir sollten erkennen, daß das, was wir denken, gute Änderung ist, oder sogar
welche Art von den Leitern eines Landes denkt, ist gut, ist nie 100% gut.
Es gibt einen Preis zu
bezahlen Sie für alle Änderung, und viel Widerstand entsteht, weil der Preis für zu hoch ist,
einige oder kann gerade ohne Überschuß-Not nicht gezahlt werden, trotz offenbar längerfristig
Wert.
Einige Leute in einigen Ländern werden zu einer logischen, wissenschaftlichen Reihenfolge von benutzt
Ursache und Wirkung und kann die Zukunft mehr oder weniger so vorhersagen.
Dies ermöglicht
sie, die Zeit, Arbeit, und Geld zuversichtlich in der Zukunft investierten.
Es gibt ein
Sinn von Kontrolle.
, Aber in vielen neu entstehenden Gesellschaften haben die Leute kleine Kontrolle und sie
wissen Sie es. Ihre Pläne sind von natürlicher Katastrophe vereitelt worden, oder durch Magie,
oder durch den Willen von Mächten entfernt und weit mächtiger (einschließlich Götter und
zentrale Regierungen). Gegeben das kriechende Tempo von Entwicklung unter das
das ländliche Arme von Welt, wir können sie nicht für seiend ein wenig skeptisch beschuldigen über
vorgeschlagene Änderungen. Dies ist notwendigerweise keine blinde Tradition.
Es ist vielleicht gesund
und rechtfertigte Vorsicht.
Und Stabilität selbst hat einen bestimmten Wert in allen Gesellschaften, als es Verhalten verstärkt,
durch das Verheißen von künftigen Gewinnen für heutige Verhalten-Muster.
Ohne Stabilität,
Leute verlieren den Anreiz, um an gesellschaftlichen Werten zu bleiben, als künftiges Ergebnis kann,
nicht mehr würde vorhergesagt. Das Ergebnis ist eine explosive Vermehrung von Werten (Zeuge
Amerika und Europa heute) und eine Abschreckung, für die Zukunft bei zu planen
alle.
Entwickelte Gegen aufgezwungene Änderung
Many, den kulturelle Änderungen auf Leuten aufgezwungen worden sind, oft plötzlich, mit
bemerkenswerte Ergebnisse, die zur gleich bemerkenswerten Anpassungsfähigkeit und dem resiliency bestätigen,
von Leuten. Eroberer und Rebellen haben Sprachen, Religionen, aufgezwungen
Essen-Gewohnheiten, und Codes von Gesetz auf anderen Leuten seit prähistorischen Zeiten.
Sie
hat Innovationen, die eifrig vom Einheimischen adoptiert wurden, oft auch gebracht
Leute, wie die Pistole und das Pferd unter amerikanischen Indern, und Baseball und
Hamburger in Japan.
Auf dem anderen Extrem, einige Änderungen brachten vielen Generationen, zu entwickeln vielleicht
weil sie nicht sehr wichtig waren oder nicht durch politisch verbessert wurden,
Verband, oder vielleicht war der Preis, der für die Nutzen bezahlt werden sollte, hoch.
Wo
landwirtschaftliche Innovationen sorgten sich, das Risiko war oft einfach zu groß.
Einige Leute lebten und leben noch zu unsicher, um zu experimentieren auch wenn die Idee
Aussehen Versprechen.
Development Strategen heute werden in der Mitte gefangen.
Sie wollen nicht zu
zwingen Sie auf, doch kann nicht auf Evolution warten, um die Arbeit ohne Hilfe zu machen.
Deshalb haben wir
leitete eine dazwischenliegende Form von " geschmeichelter " Änderung, in der wir vor-Zeiger entscheiden, her
welche Änderung wird gewünscht. Leute wollen ihr Los tatsächlich verbessern, aber
wird vielleicht überzeugt, daß solche Anstrengungen sinnlos sind und vielleicht zu höflich sind, oder auch
erschreckte, um uns zu erzählen damit, oder erkennt vielleicht nicht sogar, warum sie sich widersetzen.
Deshalb ist es ein
gute Idee, die letzte Geschichte der Thema-Gemeinde anzuschauen, um zu sehen wie
Änderungen finden in dieser Gemeinde statt.
Studieren Sie die Vergangenheit
, den Jede Gruppe seine eigenen Wege von Änderung hat.
Sie sind normalerweise jene der minimal
stören Sie die wirksame gesellschaftliche Reihenfolge, und ist auch in Melodie mit das populär
Trends als evidenced durch vergangene Änderung. So, sowohl Gegenwart als auch vergangen-- in diesem Fall,
erzählte zur wirtschaftlichen und zwischenmenschlichen Struktur von Essen-Lagerung und Verwendung-- Sie
würde geschätzt, um das zu sehen, was funktionieren könnte, und das, was nicht könnte. Zu diesem Ende,
die folgenden Fragen werden nützlich sein:
1. Läßt die Gemeinde technologische oder landwirtschaftliche Änderungen in machen das
letzte Vergangenheit? Wenn damit, durch welche Kanäle wurden die Änderungen eingeführt?
War
dort Modelle, die abschrieben? Tippen Sie Leute ein, wessen unterstützen, und Einfluß wäre kritisch?
Wirtschaftliche oder andere Anreize? Waren die Änderungen, die hauptsächlich aufgezwungen werden, schmeichelte, oder
entwickelte natürlich? Ist jetzt die Änderungen ein unwiderruflicher, wesentlicher Teil von das
Kultur, oder ist, sie unterstützten künstlich durch aktuelle Führung und wahrscheinlich zu
fällt zu originalem Status zurück, wenn die Unterstützung entfernt würde? (Die potentielle Dauerhaftigkeit
von einer Änderung ist als sehr eine Maßnahme von Erfolg als die Änderung selbst.)
2. Sind irgendwelche Änderung-Versuche in der letzten Vergangenheit gescheitert?
Das, was war, ihr
Geschichten und offenbare Gründe für Mißerfolg?
in Hinsicht auf das " wer " befragt, die Modelle sind besonders wichtig
und einfach wird irgendein Modell nicht machen. Bestimmten Leuten wird gefolgt werden, andere
abgelehnt, noch ignorierten andere. Die eines Taten sind vielleicht zuerst der wirkliche Leiter nicht;
er ist vielleicht mit nichts geringfügig, durch das Versuchen zu verlieren, oder er handelt vielleicht unten
der Einfluß oder der Befehl von anderen. Das Gebiet von Einfluß ist auch wichtig-- ein
Mann, der Respekt befehlen kann und unter Staatsbeamten ehren kann, darf nicht
zählen Sie für viel unter den Bauern, oder ein älterer Leiter wird vielleicht durch übelgenommen das
jung, und umgekehrt. Es zahlt, um örtliche Geschichte zu lernen, um zu sehen, wie Sachen gemacht wurden,
vor, und für Ausgebürgerte-Arbeiter ist es bestimmt ein Fehler, um man anzunehmen, ist eigen
nationale Muster von Macht und Einfluß werden sich bewerben.
, den Es auch gefährlich ist, alles zu glauben, den wir erzählt werden.
Beobachtung von Einstellung
und sogar Laut von Stimme ist vielleicht, so wichtig wie die eigentlichen Wörter es sagten.
Das Doppelt-überprüfen von kritischen Behauptungen ist wesentlich; das Verlassen auf einen oder zwei Fakten
Punkte sind als unzulänglich in Sozialwissenschaft, als es in physischer Wissenschaft ist.
Wie lernen Sie " " eine Kultur?
Die offensichtlichste Antwort ist Zeit-- das Andeuten, daß Leute, die ausgegeben haben,
Jahre in einer Gruppe werden sachkundige Beobachter dieser Gruppe. Dies ist nicht immer
wahr. Natürlich ist Zeit notwendig, aber ein fähiger Beobachter muß auch wissen
wie zu beobachten ist, müssen himself/herself von Familie oder politisch relativ frei sein
Verwicklung, die Beobachtungen beeinflussen könnte, und muß klar genug sein
um sie zu anderen zu übersenden.
Im Fertigwerden mit örtlichen Quellen von Informationen, alle Individuen sind nicht gleich.
Einige sind " Luftballons "-- Neuerer, die frei zu verändern sind, und die ersten, die machten,
deshalb, und einige sind " Anker "-- gesellschaftlich-Rolle-Konservative, die bereitstellen, und
stellen Sie Stabilität dar. Örtliche Grundbesitzer und ähnliche Eliten sind oft in dieser Klasse,
während ihre Kinder vielleicht gut Luftballons wie mit einer relativ geborgenen Zukunft sind, sie
können Sie leisten, ander zu sein. Dieses Luftballon-Anker-Kontinuum ist ein zweckmäßiger Weg
um örtliche Kontakte zu charakterisieren und schließlich sicherzustellen, daß seine Informationen
macht nicht alle kommen Sie von einer Art.
, ebenso wie die Antworten von Leuten von ihren individuellen Charakteren abhängen, sie auch
oft hängt auf ab, wie sie ihre Fragesteller ansehen. Verband mit dem Einheimischen
Regierung oder eine Stifter-Agentur ist vielleicht in einigen Fällen und einer Behinderung in hilfreich
andere, und eine starke Persönlichkeit dreht vielleicht einen Beklagten in vielen Richtungen.
Als
ein Agent von Änderung, ein Ermittler muß sich sich nicht frei von Vorurteil vorstellen
entweder. Einstellungen zu Entwicklung und Tüchtigkeit sind kaum universal.
Aber
er kann versuchen, zurückzutreten und seine eigenen Werte für eine Weile beiseite zu legen, wenigstens während
das Arbeiten, um ihm zu ermöglichen, das zu lernen, was ein Gastgeber-Gemeinde-Ticken macht.
Dies wird
seien Sie notwendig, innerhalb es zu arbeiten, um die Ziele zu erreichen, er hat für angenommen das
Projekt oder, wenn das unmöglich ist, um anmutig herauszukommen.
Talking zu Einheimischen oder erfuhr, Ausländer sind vielleicht die nächste beste Sache zu
jahrelang in einer Stelle wohnend, aber diese sind nicht die einzigen Alternativen.
Für einige
Leute, es ist leichter und besser zuzuschauen und anderen, ohne zu fragen zuzuhören
Fragen. Es ist bestimmt weniger aufdringlich. Oft, eine Konversation über Ereignisse
scheinbar unverbunden zu Körnern und Landwirtschaft werden Ideen und Einstellungen enthüllen der
beeinflussen Sie die vorgeschlagenen Handlungen. Wirtschaftliche Unsicherheiten, Sorge über familiäre Ernährung,
sorgen Sie sich ungefähr zu viel zentralisierte Kontrolle, und örtliche wirtschaftliche Probleme sind
Beispiele von Sachen-Wert, der zu zuhört. Die Lesen von örtlichen Zeitungen und das Besuchen
örtliche öffentliche Funktionen, wo aneignen, sind nützliche Techniken; hüten Sie sich,
obwohl, von Sein, das versehentlich mit einer politischen Partei oder gesellschaftlicher Klasse eingestuft wird,
das wird mit der Zeitung oder der Funktion zusammengefügt. In irgendeinem Fall, das Behalten von Augen
öffnen Sie, und das Behalten eines Tagebuches von Beobachtungen vielleicht, wird auszahlen.
Und wenn Ihr
Funktion und Ziel werden gut gewußt, Sie werden viel nützliche Informationen bekommen.
In einigen Gruppen, die genaue Existenz eines Ausländers deutet Änderung an und ist ein
Bedrohung zu einigen und einem Gegenstand wirtschaftlichen Freien zu anderen.
Es ist für schwierig
fremde Experten, die vermieden, geworden in politischen Spielen gedurcheinanderbracht;, wenn wir Geld zu haben,
geben Sie aus oder kontrollieren Sie, wir sind offensichtliche Gegenstände von Interesse und Sorge.
In einigen von
aber, die kosmopolitischeren Stellen wo landwirtschaftliche Entwicklung und
Vergrößerung-Arbeit ist alltäglich, ein neues Gesicht wird leichter angenommen.
Leider,
die genauen Stellen, wo Annahme leichter ist, sind auch mehr jene mit
komplexe und komplizierte gesellschaftliche und wirtschaftliche Beziehungen, deshalb ist die Arbeit proportional
komplexer.
Kultur oder Kulturen?
, den Es zweckmäßig, aber selten ist, eine homogene Gemeinde mit ähnlich zu finden,
Glauben und Verhalten. Öfter gibt es ein Kontinuum von Verhalten von traditionell
zum Wagen, und manchmal ein scharfer Alter-Unterschied, das Trennen das jünger
Leute, die nach Welt Krieg 11 in einer Atmosphäre von Unabhängigkeit aufwuchsen, und
internationale Kommunikation, von der älteren Generation für das morgen
wurde erwartet, das Gleiche wie heute oder gestern zu sein. Manchmal ist der Riß
zwischen städtisch und ländlich, oder Fabrik-Arbeiter und Bauernhof-Arbeiter, oder auf rassisch oder
religiöse Linien, und, natürlich gibt es vielleicht mehr, als zwei Gruppen betrafen.
Der vorsichtige Beobachter dann wird " eine Kultur " nicht automatisch annehmen, sondern
suchen Sie Zeichen von Pluralismus, der ihm helfen wird, zu identifizieren, stufen Sie ein, und schließlich
verstehen Sie die anderen Einstellungen und die Verhalten anderer Leute.
Bringen Sie Vorbereitung voran
Viel kann vor dem Setzen von Fuß je auf die Lage, die studiert werden sollte, gelernt werden oder
assistierte. In fast jedem Gebiet der Welt haben Hunderte von Beobachtern schon
gewesen dort und, infolgedessen gibt es Hunderte von Büchern und Artikel Erzählen
über die Leute und ihre Kulturen, das Schwanken in Qualität von unbrauchbar zu wunderbar.
Deshalb ist es unverzeihlich, im voraus nicht zu studieren.
Most, den Feld-Arbeiter Grund Land-Informationen durch ihre eigenen Agenturen holen,
die Gastgeber-Regierungen, oder ihre eigenen staatlichen Pfahl-Beschreibungen.
Diese
ist adäquat, wenn sie aktuell sind, und nicht zu richtete stark beim Besuchen
Geschäftsmänner und Beamte, die viel Kontakt nicht mit den ländlichen Leuten haben.
Ein feineres Problem ist die Definition von einem Land oder einem Gebiet durch das
Augen von seine eigene U.S. /Europe-educated Beamten und Managern.
Diese Leute
ignorieren Sie vielleicht Grund Aspekte der Kultur weil, mit guten Absichten, sie
glauben Sie, daß sie unbrauchbare Block zum Fortschreiten sind.
Quellen
, den ausführlichere kulturelle Informationen verfügbar und lohnend sind.
Einige Quellen
ist:
1. Der amerikanische Anthropologische Verband, der eine Teilung hat, ging an
mit landwirtschaftlicher Entwicklung, mit Namen und Mitgliedern, die zu Gebieten eingetippt werden,
und Erfahrung-Themen. Verständigen Sie John Bennett, Washington Universität,
Str. Louis, Mo., oder Iwao Ishino, Michigan Staatliche Universität, Ost Lansing,
Mich.
2. Die Anthropologie-Abteilung der nächsten bedeutenden Universität.
Im Nachfragen,
Sie finden vielleicht einen Studenten gerade dort hinter vom Außendienst eines Jahres und eifrig
um Ihnen das zu erzählen, was er weiß, oder ein Professor, der eine erkannte Autorität ist.
Oder das
Lehrerschaft weiß vielleicht wen in anderen Universitäten, würde das, was Sie wollen, als dieses, wissen
Disziplin ist ein Komplex und gut-funktionierendes Information-Netzwerk in sich.
(Ein
Wort vom Warnen: Anthropologie " außerhalb der Englischsprechenden Welt manchmal
wird eng als Studium physischer Merkmale definiert und vielleicht von
primitive Stämme. In diesen Gebieten, Studium der Kultur-zusammengefügten Aspekte oder landwirtschaftlich
Verhalten wird vielleicht in Abteilungen von Soziologie, Völkerkunde, Wirtschaftswissenschaft, gefunden
oder in Landwirtschaft selbst.)
3. Das Menschliche Verbindungen-Gebiet legt an Yale Universität, Neuer Hafen, Conn, ab.
welcher hat kulturelle Informationen über das meiste der Welt. Sie müssen nicht zu gehen
Neuer Hafen, es zu benutzen, als viele andere Universitäten Zugang haben.
4. Eine Versammlung geeigneter Profis, wie der Amerikaner Anthropologisch
Verband, der jedes Jahr in November trifft, mit zahlreich
Sprecher, und seine Unterteilung auf Landwirtschaft trifft bei dieses timen Sie auch.
Ein
verwandte und nützliche Organisation ist die Gesellschaft für Angewandte Anthropologie der
trifft im Frühling jedes Jahres. Details auf beide Gruppen sind von verfügbar
ihr gewöhnliches Hauptquartier bei 1703 New Hampshire Ave. N.W., Washington,
DC 20009.
5. Die Gesellschaft für Internationale Entwicklung, eine Organisation von Entwicklung
Profis-- Wirtschaftswissenschaftler, technische Berater, Beamte, und Feld-Arbeiter
in Hilfe-Organisationen, und einige Anthropologen. Die meisten der Mitglieder
machen Sie internationale Feld-Erfahrung. Es gibt Kapitel alle hinüber das Vereinigt
Staaten und Europa sowie in einigen Entwicklungsländern.
Der New York und
Washington Kapitel sind der größte und der Griff mehrere Versammlungen jeden Monat; das
Washington Gruppe hat sogar eine ländliche Entwicklung-Unterteilung.
Für mehr Informationen,
verständigen Sie das nordamerikanische Büro, 1346 Connecticut Ave.
N.W.,
Washington, DC 20036, oder das Welt-Hauptquartier bei Palazzo Civiletta del
Lavoro, EUR, 00144 Rom, Italien.
Quellen in Entwicklungsländern
Wenn Sie schon im Feld sind, ist es vielleicht schwierig, viele von zu erreichen das
Quellen bemerkten oben. Wenn es Zeit gibt, können Sie an sie schreiben (bieten Sie an, für zu zahlen
Kopie, Buch, und Luftpost kostet). Aber wenn Sie Wissen selbst sammeln müssen,
es gibt noch einige Sachen, die Sie machen können.
, Wenn Sie ein Korn-Strömung-Laken vorbereitet haben, (oder Pipeline-Tabelle )-- ein Diagramm
die Kanäle und die Mengen von Korn zeigend, als sie von Bauernhof zu Verbrauchern wegziehen,
--es wird bestimmte Schlüssel-Lagen geben, die Bewegung kontrollieren.
Das Gehen zu
diese Stellen und das Zuschauen, wer was kann sehr nützlich sein, wenn es gemacht werden kann,
ohne offensichtliche Störung. Zum Beispiel, das Beobachten wer kauft, masern Sie bei ein zentral
Markt wird Informationen über Ankauf-Quantitäten nachgeben, die dann uns erzählen,
über Heimat-Lagerung. Wenn kein Geld den Besitzer wechselt, gibt es vielleicht eine Kredit-Situation
welche Kontrollen kaufen.
Watching, der erntet, und Transport von Körnern ist auch nützlich, und oft
möglich in der Rolle technischen Experten. Aber es wird helfen, wen zu lernen das
Arbeiter, denen die Fahrzeuge oder die Tiere gehören, sind das, was verschüttetem Korn passiert,
und andere solche Faktoren. Der Gegenstand sollte die wirtschaftlichen Verbindungen verstehen
unter den Leuten und schließlich die potentiellen Wirkungen von keinen zu verstehen
vorgeschlagene Änderungen.
Officials und örtliche Gegenstücke in einem Korn, das Programm bewahrt, sind bestimmt
verfügbare Quellen von Informationen, aber muß mit Vorsicht gehört werden.
Einige sind
Bauern selbst, oder hat jahrelang in der Korn-Pipeline gearbeitet, aber andere
wissen Sie vielleicht wirklich nicht, wie sich die Mehrheit von Bauern und Verbrauchern benimmt,; oder
sie wollen vielleicht nicht, in Detail über Verhalten zu reden, das sie altmodisch betrachten,
oder das Beschämen sogar. Wir wünschen nicht, anzudeuten, daß alle oder sogar am meisten
örtliche Beamte sind umständlich oder unterrichteten falsch; wir warnen nur gegen unkritisch
Annahme ihrer Beschreibungen ohne andere Anzeichen oder Gefühle der sie
ist zu empfindsam und das Berichten, was um sie weitergeht.
There sind viele Information-Quellen in Entwicklungsländern darüber hinaus das
Beamte. Viele Länder haben ein starkes Bewußtsein ihrer eigenen Kulturen und
hat Forschung sehr veröffentlicht. Geeignete Universität-Abteilungen und Bibliotheken
sowie staatliche Beamte können hilfreich sein.
Es ist oft nützlich, bei Leuten durch die Augen von aufmerksam zu sehen und
klare Mitglieder von seiner eigener Kultur. Sie können Probleme erwarten und
Reaktionen, und ihr Rat sollte gesucht werden. Diese könnten Anthropologen einschließen
im Feld, Arbeiter für Freiwillige-Organisationen, oder Missionare.
Tippen Sie Leute ein
, den Es wichtig ist, Schlüssel-Leute zu identifizieren, von denen Annahme beeinflussen können,
Änderungen, aber es ist auch wichtig, zwischen offenbarem Einfluß zu unterscheiden und
wirklicher Einfluß. Einige Leute in wichtigen Positionen sind vielleicht wirklich Diener von
die Position und kann keine bestimmte Änderungen fördern, auch wenn sie zu wollten.
(Dieses
auch ist in Europa und Amerika wahr.) So wird persönliches und logisches Argument
seien Sie unbrauchbar und beschämen Sie vielleicht den Beamten, der weiß, sogar, daß Sie recht haben, aber ist
widerwillig zu erklären, warum er nicht übereinstimmen muß.
Einige Positionen von Autorität sind vorläufig und andere bleibend, deshalb ist es
wichtig, das System zu wissen, durch das Leute hereinkommen, und aus Macht.
Dieses
können Sie ganz komplex sein-- in einigen Gebieten zum Beispiel rücken Leute beide vor
religiöse und politische Leitern, beim Wechseln hin und her in einem traditionellen Muster.
, den Viele dieser traditionellen Systeme unten auf dem Gesicht von modern brechen,
Technologie, Kommunikationen, und andere Einflüsse. Manchmal ein fremder Außendienstmitarbeiter
Funde-himself/herself ein Symbol von Änderung, mit korrespondierend persönlich
Ausrichtungen und Antagonismen, sogar, bevor er je sagt oder etwas macht.
Dies ist
eine harte Position, in zu sein und einige Projekte werden zu Mißerfolg oder Schlafzustand verurteilt
(ein höflicher und oft gewinnbringendere Alternative) egal das was das
technische oder wirtschaftliche Verdienste der vorgeschlagenen Handlungen. Auch wenn nichts sein kann,
erledigt, ist es bestimmt gut, von solchen Situationen zu wissen und vielleicht ander zu fragen
Kollegen über sie auf Ankunft, als Teil anfänglicher Anweisung.
Die Kultur von Entwicklung
, den Das Entwicklung-Unternehmen seine Kultur auch hat, der beide fremde Agenten betrifft,
von Änderung und örtlichen Managern. Jeder hat his/her eigene Interessen, und es ist
vernünftig, Leute zu erwarten, in ihren eigenen Interessen zu handeln.
, den Es oft leicht, Passivität auf einigen Individuen zu beschuldigen ist, oder auf einer Klasse von
Leute oder noch ein, aber Entwicklung ist nicht dieses einfach. In Wirklichkeit, Leute von allen
Klassen werden Risiko widersetzen, sogar, als sie Wuchs und Verbesserung ihres Loses wünschen,
wenn sie die Chance spüren, die ihr Status sich für das Schlechtere verändern könnte.
Von diesem Bedürfnis, Risiko zu minimieren entstehen die Verbindungen unter Regierung
Leute, örtliche Geschäftsmänner und Bauern, technische Experten, und Vertreter
von fremden und häuslichen Geld-Quellen. Diese Verbindungen bauen, natürlich, auf
sozioökonomische Muster existierend, und ist sich dynamisch und verändert als
mußte Entwicklung-Geld-Eingabe mit minimaler Störung beibehalten.
In jeder Lage, dieses Netzwerk ist einmalig, und es kann keinen festen Führer zu geben
informieren Sie den Newcomer, aber können ein scharfsinniger Außendienstmitarbeiter das, was geht, leicht sehen
auf. Beobachten Sie die gesellschaftlichen Verbindungen der Teilnehmer-- wer wird eingeladen durch das,
wer nimmt an, und wer kann ablehnen das bei Mittagessen oder Abendessen zahlt welche Gegenseitigkeit
wird erwartet und das, was gegeben wird, das besucht, und wer Aufenthalte setzten, und wer
Wartezeiten für das bei Terminen. Beobachten Sie Sprache-Stichwörter auch wie die Verwendung von
das vertraute Verb bildet, zuerst Namen oder Spitznamen, und Dialekt oder Umgangssprache in
direkte Konversation.
In irgendeinem solchen Netzwerk, einige Leute sind freier zu handeln als andere, und dieses
Grad von Freiheit sollte für die Leute eine bemerkt werden, muß mit arbeiten.
In
allgemeine, technische Experten haben mehr Freiheit (, aber weniger Macht) als politisch
Beamte, Jungtiere oder alte Leute mehr als in mittlerem Alter Familie-Köpfe, Leute,
von noch einem Gebiet mehr als andere mit örtlicher Familie und Unternehmen-Verbindungen.
Diese sind Führer natürlich und nicht Regeln, und es wird viele geben
Ausnahmen.
In einigen Stellen, es gibt altbewährte Patron-Klient-Verbindungen, die bleiben,
Leben-Bauern in bleibender Schuldlast und Dienst, oder behält anderer sie als bei
niedrig-bezahlte Bauernhof-Arbeiter. Zu den Patronen, etwas, was vielleicht zunimmt, das wirtschaftlich
Macht ihrer Klienten-- sogar eine Korn-Verwendung -Umfrage-- wird vielleicht als gesehen ein
Bedrohung zum aktuellen Status, oft schon gefährdete durch die Kommunikationen
Revolution. Einige Patrone sind durch dieses sehr beunruhigt; andere sorgen sich nicht.
Sie
werden Sie total normalerweise, kooperieren Sie mit Regierung und verändern-Agenten, und viele wirklich
wollen Sie ihre Leute, besser zu essen, wenn das möglich wäre, ohne zu stören, das
ganze Struktur, daß sie sich für das Beibehalten verantwortlich fühlen.
In der Tat, wo
Leiter sind genug als geborgen, in Tat sowie Wort wohlwollend zu sein dort
ist die größte Chance für erfolgreiche Änderung, als die Führung dann bekommen kann,
Sachen, die gemacht werden.
, den EIN besonderes Problem das Selbst-lassende fortbestehen Projekt ist, das viele beschäftigt,
Leute einschließlich internationaler Staatsbeamter, wird Regierung-sanktioniert und
unterstützte, und hat keine Stelle, um zu gehen, wenn es erfolgreich ist. So werden Projekte drinnen behalten ein
Staat beginnenden Erfolges die Strömung von Geld zu sichern und zu unterstützen, sowie
die Abwesenheit störend Änderung. Selten ist dieses eine bewußte Verschwörung; mehr
oft entsteht es von der genauen Natur der Situation.
, der Viel davon gewöhnliches Wissen unter vorsichtigen Analytikern der Entwicklung ist,
Unternehmen. Wir schließen es hier aber ein, weil es vielleicht für Außendienstmitarbeiter nützlich ist,
Entwicklung neu, und auch weil die Verbindungsfläche zwischen Außendienstmitarbeitern
und örtliche Beamte sind ein Gebiet mehr Aufmerksamkeit wert und das Verstehen,
sogar unter den erfuhren.
Was suchen Wir?
, örtliches Verhalten in Bezug auf Essen-Produktion und Verbrauch zu verstehen,
beobachten Sie diese Gebiete:
1. Was ist die Geld-Strömung im Essen-System?
Welches Kredit-System wird benutzt?
Sind Bauern wirklich unabhängig oder ist sie abhängig durch Schuldlast, oder Arbeiter
auf Land, das von anderen besessen wird? Ist dort ein gesellschaftliches Gegenseitigkeit-System der
verstärkt eine Abhängigkeit-Situation? Und auf dem sind sie abhängig?
Dose
sie leisten die extra Eingaben, um in neuen Sämenkornern, Techniken, oder Ausrüstung zu investieren
würde das Korn schließlich mehr wiederfinden?
2. Was ist das Glaube-System der Leute hinsichtlich Essen-Versorgung?
Machen Sie sie
sehen Sie es als eine rein kommerzielle Verhandlung, oder werden mit sich übernatürliche Mächte gebracht?
3. Machen Sie, sie verstehen die Verbindung von mehr Essen mit besserer Ernährung
und Gesundheit, ie, sehen sie sich, als sie irgendeine Kontrolle über ihrer Gesundheit haben?
4. Wozu sind die gesellschaftlichen Verbindungen das Sichern und das Konsumieren von Essen?
Ist
viel Essen, das weg gegeben wird, oder gegessen in größeren Ansammlungen, und wie würde das
beeinflussen Sie die Preise, Risikos, und Nutzen vom Bewahren mehr Essens?
Machen Sie gesellschaftliche Verpflichtungen ein
würde von hungrigen Leuten benutzt, um Essen zu kaufen, und gibt so mehr Anreiz zu
masern Sie Wiederfinden? Essen hat viele gesellschaftliche und persönliche Funktionen zusätzlich zu
Ernährung und diese sollten gut verstanden werden so daß vorgeschlagen hat, Änderungen erlauben
Kontinuität dieser Funktionen.
5. Was machen die Leute mit extra Geld?
Wenn bewahrt hat, Korn wird für bar verkauft,
dann das Bewahren ist vielleicht weniger kritisch. Wenn extra Geld Probleme von Steuern öffnet, oder
extra Korn öffnet zugenommene Verpflichtungen innerhalb eines gesellschaftlichen Gegenseitigkeit-Systems, ein
das Bewahren ist vielleicht zum Korn-Besitzer nachteilig.
Other, den Fragen und Einstellungen in Teil B dieses Kapitels erforscht werden.
Gesellschaftliche und Wirtschaftliche Ökologie
Even mit aktuellem ökologischem Bewußtsein, es ist vielleicht noch notwendig zu erkennen
die gegenseitige Beziehung, die existiert. Die Tatsachen von Ökologie werden gut für Tiere gewußt
und Pflanzen und die physische Umgebung, aber wird überraschend in vernachlässigt das
gesellschaftliche und wirtschaftliche Sphären. Es gibt gesellschaftliche und wirtschaftliche Ökologien auch
und die Wirkungen von einer Umfrage oder vorgeschlagener Änderung werden auf viele Weisen gespürt, und
unter vielen Leuten ander, als jene direkt betrafen.
Social Ökologie wird vielleicht mit Wirtschaftswissenschaft verbunden, wenn Wirtschaftswissenschaft allgemein definiert wird,
um alle Handlungen einzuschließen, die Sicherheit und die Fähigkeit maximieren, mit zu schaffen, sein
Umgebungen. Leute erzählen zu einander, bilden und brechen Bündnisse, kooperieren Sie
und konkurriert. Einige hoffen nur, lebend zu bleiben, um sogar mit Leben zu brechen, während
andere-- immer mehr als das Potential für Änderung wird gewußt-- Versuch zu
verbessern Sie ihre Niveaus von Reichtum, Macht, und Prestige. Der individuelle Unternehmer,
in der Tat, ist vielleicht gut eine Rolle, die von colonials gelernt wird, mit dem brachte,
sie die Idee, die funktioniert, und Intelligenz (Klugheit) kann eine Person von hochziehen
muhen Sie zu hoch in einer Lebensdauer-- ein Phänomen, das vorher nur über Wunder gesehen wird,
und natürliche Ereignisse, nicht unter seiner eigener Kontrolle.
, gesellschaftliche Ökologie zu verstehen, es ist nützlich, Niveaus von Reichtum zu beschreiben und
treiben Sie innerhalb einer Gemeinde an und die Pfade zu lernen, durch die Leute bekommen können,
dort. Einige Positionen werden sehr stabil sein, andere prekär, und der Grad von
Stabilität sollte auch bemerkt werden. Dann, die Wirkungen eines Studiums oder ein schlug vor
Änderung kann gegen diesen Hintergrund geworfen werden: Was wird X passieren, wenn wir machen,
dieses? Oder wie macht, X sehen diese Änderung, als sie seine Gemeinde und seines beeinflussen,
Position? Erinnern Sie sich, daß er vielleicht die Ausübung von einem anderen Vorteil sieht,
Punkt als das des Ermittlers.
, den Es auch hilft, zu lernen, wie Leute Sicherheit, das, was ihre wirklichen Ziele sind, definieren,
und ob sie verstehen, daß sie ihr Los verbessern können, ohne zu erleiden,
Feinde, die jetzt weniger haben. Konkurrenz wird vielleicht auf der Philosophie gegründet der
wenn ich mehr bekomme, wird jemand weniger anderer bekommen. Reichtümer züchten Sorge in so ein System,
und es dient als ein Gerät, um übermäßige Unterscheidungsmerkmale zu hemmen.
Local, den gesellschaftliche Sitten Verbände definieren.
Solche Sitten handeln als gesellschaftlicher Klebstoff zu
Aufschlag als Marken von dem gehört wo, oder wer will bewegen wo, oder wer
können Sie vertrauen der, oder welcher Satz von Regeln, dem eine Person folgt.
Sitten können auch
definieren Sie gesellschaftliche Grenzen, um andere Gruppen innerhalb einer Gemeinde zu identifizieren.
Economic Ökologie kann auch in Zahlen angesehen werden.
Dies ist die Korn-Pipeline,
aber entschlossen von Bauern zu Verbraucher, mit Aufmerksamkeit, die zu Schulden gezahlt wird, die erlitten werden,
und Werte bekamen an der Linie, nicht nur in Geld, sondern auch in
Dienste und Versprechen von Diensten. Preise sind vielleicht weniger zu einer Person als noch ein;
das ist nicht immer ungerecht, als es vielleicht der Weg des Verkäufers vom Zurückbezahlen einer Schuldlast ist,
oder das Verdienen einer künftiger Gunst. Kredit ist im Verstehen der Pipeline aller-wichtig
als die Handlungen des Bauern wird vielleicht gut zu seinen Kredit-Quellen und ihren Begrenzungen zusammengefügt.
, den noch Ein sozioökonomischer Faktor sichtbarer Unterschied ist.
Ein Mann will vielleicht nicht zu
verbessern Sie als die anderen, wenigstens sichtlich, wenn Neid vermieden werden wird.
In einigen
Gesellschaften, unsichtbarer Erfolg wird toleriert, aber in anderen ist es Verrat von das gewöhnlich
gut, und nur eine mitarbeitende oder gemeinschaftliche Anstrengung wird funktionieren, als niemand
würde offensichtlich über den anderen klettern. Ein Wissen von Einstellungen zu
Neid und Erfolg sollten im Planen des Umfanges vorgeschlagener Änderungen nützlich sein.
Außerhalb Entwicklung-Prozesse haben fast überall in der Welt erreicht
und die erinnerten Wirkungen örtlicher Verwicklung sind nicht universell gewesen
günstig oder ungünstig. Einbruch eines neuen Programms, entweder Umfrage oder direkt
Hilfe, ist ein Eingriff in heute und bringt damit künftige Sorgen.
Das
Ermittler wird genauer erledigter werden, wenn er die Handlungen weiß, und
Wechselwirkungen der Leute, mit denen er arbeitet, wenn er die Ähnlichkeiten erkennt,
und Unterschiede unter ihnen, und wenn er weiß, wo sie gewesen sind,
und welcher Weg, den sie gehen.
KAPITEL III
B. Anthropologische Wegweiser
C. C. REINING
Der Forscher oder Projekt-Manager braucht ein klares Verständnis von das kulturell
und gesellschaftlicher Rahmen um Korn-Verluste bedeutungsvoll zu bewerten.
Bei sein meisten
Grund Niveau, das dies das Wissen bedeutet, daß wer das macht, was zum Korn, wie, wenn, und
warum. Es ist leicht zu sehen, daß Maße von tangibles Anblick nie von verlieren sollten,
die Leute, die produzieren, verarbeiten Sie, und konsumieren Sie jene tangibles.
Aber,
es gibt ein Bedürfnis für das Verstehen des Menschen gesellschaftliche und kulturelle Faktoren der
gehen Sie weit jenseits dieses unmittelbaren Niveaus, und werd welcher dramatisch beeinflussen das
Grad von Erfolg einer Verlust-Einschätzung-Anstrengung.
, Weil die Projekt-Manager in Korn-Verlust-Programmen so oft Außenseiter sind,
zum Gebiet, das studiert wird, gibt es vielleicht ein hohes Vorkommen von überqueren-kulturell
Kommunikation-Lücken, die den Fortschritt und die Genauigkeit von Verlust-Umfragen beeinträchtigen können.
Aber mit vorsichtiger Anstrengung kann viel gemacht werden, um solch zu überwältigen
kulturelle Wahrnehmung-Schwierigkeiten. Als überqueren-kulturelle Kommunikation-Lücken sind,
wahrscheinlich um überall in die Spannweite des Projektes vorzukommen, gaben die Anstrengung und die Zeit in aus
das Entwickeln eines kulturellen Verständnisses wird mehr als bezahlen Sie sich in zurück, spät-bewahrte
Zeit und Kosten.
Good, in dem gesellschaftliche und überqueren-kulturelle Kommunikation-Fähigkeiten erfordert werden werden,
das Auswählen, beim Trainieren, und das Beaufsichtigen von Feld-Arbeitern; im Bestimmen welcher Fragen
brauchen Sie zu und kann in Feld-Umfragen gefragt werden, und im Feststellen wie zu
drücken Sie sie für Leichtigkeit von Verständnis aus; im Identifizieren, welche Individuen sind,
die besten Informanten für bestimmte Fragen; und im Erlauben für und dem Setzen in
richtige Perspektive potentielle Vorurteile einschließlich jener der örtlichen Bauern, Korn
Hehler, Vergrößerung-Arbeiter, Feld-Ermittler, und der Projekt-Manager selbst.
Besondere Objektivität wird gebraucht werden, wenn sich örtliche Ideen und Werte unterscheiden,
von jenen des Ermittlers.
Das dauernde Bedürfnis technisch ideale Verfahren zu balancieren und zu mischen und
Ansätze mit gesellschaftlichen, kulturellen, und politischen Wirklichkeiten sind ein Prozeß, der wird,
Einfluß bewußte und bewußtlose kulturelle Werte und Wahrnehmungen.
Mehr
als irgendeine andere Disziplin oder ein Thema-Gebiet in Korn-Verlust-Einschätzung betraf, und
Verkleinerung, das soziokulturelle leiht sich gut wenigsten zu ein schrittweise oder
verfahrenstechnische Behandlung in diesem Handbuch. Die kulturellen Beobachtung-Führer stellten bereit
beim Schluß dieses Kapitels sollte der Leser nicht irreführen.
Kein solcher Führer
konnten umfassend sein. Die Führer, die hier präsentiert werden, werden als ein Werkzeug bereitgestellt-- ein
nachdenklich stimmend Mittel vom Helfen, Manager und ihr Personal zu zu projizieren
formulieren Sie ihren eigenen Prozeß für das Verstehen der hervorstehenden Aspekte des Einheimischen
Kultur und die größte mögliche Tiefe vom Verstehen zu entwickeln.
In vielen Umstände, die begrenzte Zeit verfügbar für Umfrage-Planung-Willen
machen Sie die kurzfristigen Dienste von Experten anthropologisch oder soziologisch unbezahlbar
Hilfe. Es wird angenommen, daß jedes Projekt von der Hilfe nützen würde,
von solchem Experten personelle Mitglieder, obwohl die Wirklichkeit begrenzten Projektes
Fonds und Personal werden oft bedeuten, daß solche professionelle Hilfe sein wird,
Schriftsatz. Wo solche Hilfe nicht verfügbar ist, ein vorgeschlagenes analytisches Werkzeug für
das Identifizieren des menschlichen Elementes in der Korn-Pipeline ist im Folgen durch
jeder relevante Prozeß oder führt in der Pipeline auf, um das zu verfolgen, was gerufen werden könnte, das
masern Sie " die Pipeline " von Hehlern. Dies kann nützlich gebrochen werden entlang als zu das (Alter,
Geschlecht, und gesellschaftliche Position) macht das was, wenn, wo, und warum.
Als die Situation ist,
in mehr Tiefe studiert, werden kritische und feine Elemente klar werden und werden einschließen
wer hat die entscheidungstragende Autorität, und welche Individuen könnten am meisten sein
und am am wenigsten zugänglich zu Änderungen in ihrer gegenwärtigen Korn-Behandlung und Lagerung
Verfahren.
trotz letzter weitverbreiteter Anerkennung der Frauen Rollen im Entwickeln
Länder sind zum größten Teil überblickt gewesen, es ist nützlich, diese Frage zu betonen
wieder hier. In Leben, das Kulturen bebaut, führen Frauen viele oft von auf das
Aufgaben in Korn-Behandlung und Lagerung. Zu oft Forscher und Projekt-Planer
ist gescheitert, die Rolle zu sehen und zu beschreiben, spielte durch Frauen. Als ein Ergebnis, lebenswichtig
Teile des kompliziert verwebten kulturellen Gerüstes sind unbeobachtet geblieben
und unaccounted für, nur unvorhersehbar verwandelt zu werden, entfremdete, oder
schadete, wenn Programme initiiert werden, um die Situation zu verbessern.
Ein Außenseiter, der als irgendeine Person definiert wird, die nicht in der Gemeinde lebt,
Funde es schwierig zu finden aus dem das macht was, warum, wie, und wenn.
Wenn das
Ermittler ist ein Mann, und die bedeutenden Aufgaben werden von Frauen, die Probleme, aufgeführt
für einen unwissenden Mann kann unüberwindlich sein. Es ist zu nicht befriedigend
fragt die Männer des Dorfes das, was die Frauen machen, wie sie es machen, wenn sie es machen,
und warum. Es ist nicht ungewöhnlich, die Männer sagen zu lassen, daß eine bestimmte Aufgabe gemacht wird, ein
bestimmter Weg, und später herauszufinden, daß ihre Wahrnehmungen weg sind, wenn die Aufgabe
wird von Frauen aufgeführt. Zusätzlich zu Männer Mangel von Bewußtsein über besondere
Details von der Arbeit von Frauen, man muß die kulturellen Zwange hinzufügen, die auf aufgezwungen werden,
Außenseiter, insbesondere jene, die Männer sind, im Kommunizieren direkt mit das
Frauen. Dies dauert Zeit und wählte vorsichtig aus und gut-bereite Ermittler.
Female Umfrage-Arbeiter sind vielleicht in einigen Kulturen notwendig, zu gewinnen, greifen Sie zu zu
Frauen. Aber es ist übermäßig simplistisch anzunehmen, daß ein weiblicher Arbeiter wird,
seien Sie notwendigerweise in bestimmt aufmerksamer oder zuverlässig als ein Mann, Frau-orientierte
investigational funktionieren. Wenn es ein strenges Zugang-Problem in Außenseiter gibt,
Männer sogar Sein fähig zu Frauen zu reden, ist es vielleicht wesentlich, Frau zu haben
Ermittler, obwohl im Auswählen von Feld-Ermittlern, das aufmerksamer,
phantasievoller, zuverlässiger Arbeiter ist immer vorzuziehen, ob männlich oder weiblich.
Wenn projiziert, Manager und ihre Feld-Arbeiter sprechen die gleiche Sprache nicht
und besonders, wenn es einen markierten Unterschied in gibt, ihr kulturell oder
gesellschaftliche Hintergründe, die unvermeidlichen Kommunikation-Probleme, die von Übersetzung verursacht werden,
und kulturelle Unterschiede müssen erkannt werden und teilten mit aus.
Außendienstmitarbeiter
das Verstehen von Anweisungen und der Zuverlässigkeit ihrer Beobachtungen
muß vorsichtig verifiziert werden. Diese Nachprüfung muß in einer Zahl von gemacht werden
Wege:
1. Reguläre persönliche Beobachtung im Feld von Projekt-Managern nachzufragen
auf den Methoden von Arbeitern und der Zuverlässigkeit.
2. Formulieren Sie neu Fragen und Anweisungen, um volles Verständnis zu sichern und
genaue Kommunikation zwischen Direktor und Arbeitern.
3. Scheck mehrere Quellen von Informationen für das Überqueren-nachfragen von Beobachtungen
und Annahmen.
4. Lernen Sie Feld-Arbeiter kennen ' Wege vom Denken, Vorurteile, Schwächen, und so weiter
5. Bleiben Sie zu einem Minimum die Anzahl von Vermittlern zwischen Projekt-Direktor
und die Dorf-Situation, um Kommunikation-Probleme und Verzerrung zu minimieren,
von Informationen.
In Zusammenfassung, es wäre schwierig, die Wichtigkeit von gesellschaftlich zu überbewerten und
kulturelles Bewußtsein und das Verstehen auf dem Teil von Verlust-Einschätzung-Projekt
Manager und ihr Personal. Persönliche Biegsamkeit und Bereitwilligkeit, Willen zu lernen
seien Sie große Aktiva, um dieses Verständnis zu gewinnen.
Unzählige Entscheidungen werden sein
machte, welche auf diesem kulturellen Verstehen im Balancieren und dem Anpassen einfahren, das
die technischen Bedürfnisse von Projekt und wissenschaftliche Ideale mit gesellschaftlichen und kulturellen Wirklichkeiten.
, den Die folgenden kulturellen Beobachtung-Führer beabsichtigt werden, zu helfen, zu bringen, um zu beleuchten,
hervorstehende kulturelle Faktoren, obwohl keine Menge von Studium und Anweisung wird,
ersetzen Sie die Lernen-Gelegenheit direkter, persönlicher Erfahrung im Leben und
das Arbeiten in einem überqueren-kulturellen Rahmen.
1. Gesellschaftliche Organisation
EIN.
Describe die Niveaus von Reichtum, Macht, und Prestige in der Gemeinde.
(Anmerkung:
Verbindungen zwischen gesellschaftlichen Klassen können eine tiefgründige Wirkung haben
auf dem Handhaben von Grund Gegenständen wie Körner.
B.
Der und das, was die Grund Produktion-Einheit umfaßt?
C.
Der und das, was die Grund Verbrauch-Einheit umfaßt?
D.
Wenn sie sind die Gleichen nicht, warum gibt es einen Unterschied?
E.
How bilden diese Einheiten in größere Einheiten?
F.
das, was sind die örtlichen Namen dieser Einheiten, und haben sie Bedeutungen?
G.
, Den Personen oder Positionen die Leiter innerhalb jedes Niveaus sind, und wie macht
, den sie kommunizieren?
H.
, Der das Ernten macht und transportiert, das Trocknen und andere Vorbereitung,
und das Lagern?
I.
, Der Korn für Verkauf oder Verbrauch entfernt?
J.
, vor Dem Kontrolle des Kornes hat, und nach Lagerung?
K.
das, was ist die Verbindung zwischen Produzenten, oder das Produzieren von Einheiten und Erwerbern
of das Korn?
L.
Are dort irgendwelche gesetzlichen Beschränkungen auf dem Verkauf oder dem Transport von Korn?
M.
das, was sind die Unterschiede in Lagerung von Körnern, beabsichtigte für Verkauf wie verglichen
zu jenen, die für Heimat-Verbrauch und Samenkorn beabsichtigt werden?
N.
Wenn es Ernten gibt, die ganz für Verkauf beabsichtigt werden, worin sind die Unterschiede
Verantwortungen und im Handhaben?
O.
, den Welche Arten beruflicher Spezialisten in die Korn-Produktion verwickelt werden,
und Lagerung?
P.
, Der die Materialien für Lagerung-Einrichtungen erhält?
Q.
, Der die Lagerung-Einrichtungen baut?
2. Häusliche Organisation
EIN.
Wie groß ist, der übliche Haushalt und welche Arten von Verwandten es machen,
Enthalten ?
B.
Does es enthält irgendwelche unverbundenen Personen, wie bleibende Diener oder
vorläufige Arbeiter?
C.
Is der Haushalt die Grund Einheit oder eine Untereinheit von Produktion und/oder
Verbrauch?
D.
, Wie fügt der Haushalt mit dem Rest der Gemeinde zusammen?
E.
, den was für eine Arbeit normalerweise von Frauen gemacht werden?
F.
, durch den was für Aktivitäten vermieden werden, oder beschränkt für, Frauen?
G.
, den was für eine Arbeit normalerweise von Männern gemacht werden?
H.
, durch den was für Aktivitäten vermieden werden, oder beschränkt für, Männer?
I.
, Der die Entscheidungen über die verschiedenen Phasen von Produktion trifft, Lagerung,
processing, und Verkauf oder Verbrauch von Körnern im Haushalt?
J.
Can Ausnahmen, über die die Entscheidungen treffen, würden zu den Regeln gemacht und
unter welchen Umstände?
K.
, Der die Schulung in Lagerung-Techniken macht?
L.
das, was gelagertem Korn im Ereignis von death(s passiert,)?
M.
Wie ist Übertragung von Autorität, die auf dem Tod von Köpfen vom Konsumieren gemacht wird,
und/oder das Produzieren von Einheiten?
3. Kulturelle Faktoren
EIN.
Are Ausfälle erlaubten wegen Mangels von Bewußtsein?
B.
Are Ausfälle fühlten sich, unvermeidlich zu sein?
C.
Are, den die Leute über ihre Korn-Verluste angingen?
D.
Was, denken sie, sollte gemacht werden und warum haben sie es nicht gemacht?
E.
Der Körner glauben die Leute Laden das Beste oder am längsten?
F.
Der Körner glauben sie, ist schwer zu lagern?
G.
, Wie erklären sie die Unterschiede in Lagerung-Merkmalen?
H.
, Wie bringen sie diese Unterschiede unter?
Machen Sie, sie haben ander
Methoden? Konsumieren sie schneller als andere einige Körner?
I.
Wie macht die Erhältlichkeit anderer Ernten, wie Wurzel-Ernten, Einfluß
die Lagerung von Körnern?
J.
das, was sind die einheimischen Materialien, die benutzt, um zu helfen, verhindert Schaden zu
Lagerte Korn?
K.
um Was kümmern sich die Leute als die greifbaren Ursachen von Schaden, lagerte
Masern ?
L.
das, was gespürt wird, das ungreifbare oder übernatürliche Mächte Kontrollieren zu sein,
Verluste?
M.
Wie macht, sie versuchen, zu beeinflussen beide greifbar und ungreifbar
Zerlegt ?
(Anmerkung:
Es gibt ernste Probleme von Kategorisierung hier, beide in
Western und einheimische Bedingungen.
Oft der Unterschied zwischen " magisch "
und " wissenschaftlich " wird verwischt, als wenn ein örtliches Mittel, das ist,
fühlte sich, hauptsächlich geistige Qualitäten vielleicht in der Tat demonstrierbar haben zu lassen
bewirkt auf gelagertem Korn, während andere Geräte glaubten, um direkter zu haben,
Wirkungen haben keine wahrnehmbare.
Die meisten präventiven Übungen sind
eine Mischung von Empirismus und Mystik.)
N.
das, was das gegessen werden wird, könnte beschädigt worden sein?
O.
das, was sind die örtlichen Richtlinien für das, was sollte und nicht gegessen werden sollte?
P.
das, was mit verdorbenem Korn gemacht wird? Zum Beispiel, ist, es fütterte zu Hähnchen oder
andere Haustiere?
4. Übergang und Änderung
EIN.
Is ein Bedürfnis für Änderung oder Verbesserung, die von den örtlichen Leuten gespürt wird?
B.
, Wie wollen sie die Situation verändern?
C.
Is ihr Wissen gewünschten Änderung-Klanges genug zu verstehen das
Verzweigungen?
D.
Can, den sie die neuen Materialien leisten?
E.
Will sie sind fähig, die neue Ausrüstung und die Techniken auszuhalten?
F.
, Wie kommen Innovationen in die Gemeinde hinein?
Ist, tippen Sie Positionen dort ein oder
Individuen für das Einführen von Innovationen?
G.
das, was Verfahren verbesserte, ist eingeführt worden?
Durch wen? Erfolgreich?
H.
Have Lagerung-Systeme verschiedener einheimischer Systeme in der gleichen Art von
Geworden Umgebung verglichen?
(Anmerkung: Die meisten Gemeinden haben eine lange Zeit gehabt, um mit zu experimentieren
, der sich an ihren besonderen Rahmen anpaßt.
Es ist normalerweise schwierig zu verbessern
auf den örtlichen Anordnungen, denen die Ressourcen verfügbar gegeben werden.
Wenn Einführung
neuer Techniken wird notwendig erachtet, es ist vielleicht zu wirksamer
betrachten Übertragung von einem ähnlichen einheimischen Rahmen lieber als von
Western Kultur.)
5. Individuelle Faktoren
EIN.
Die örtliche Person
I.
, Wie typisch liefert die Person die Informationen?
(Anmerkung:
Oft ist die typische oder normale Person zu Mangel zu beschäftigt
, Zeit zu verbringen mit dem Reden mit Außenseitern.
Die Personen verfügbarsten auch
sind oft zur Gemeinde geringfügig.)
II.
Was sieht der Informant selbst oder sich, die von bekommt, das
Interviewen ?
(Anmerkung:
Es ist sehr menschlich, irgendeine Situation ständig zu zu bewerten
maximieren die Gewinne.
Hüten Sie sich vom Schaffen von falschen Hoffnungen.)
III. Was sind die Vorurteile und die Interessen des Befragter?
IV.
Is der Befragter, der schräg die Informationen läuft, um der Situation als zu passen,
Nahm wahr?
(Anmerkung:
Es gibt oft eine Tendenz, dem Interviewer das zu erzählen was das
Befragter glaubt, daß er hören will.
Mißverständnis ist insgesamt
zu häufig.
Betrachten Sie den Unterschied in Antwort wenn der Befragter
denkt, es gibt vielleicht eine Steuer, die auf dem gelagerten Korn aufgezwungen wird, wie verglichen
to der Eindruck, den Entschädigung vielleicht für verlorenes Korn gezahlt wird.
V.
Are das Befragter-Sprichwort das, was sein sollte, lieber als das, was ist,
eigentlich der Fall?
(Anmerkung:
Es ist wichtig, dazwischen zu unterscheiden das wirklich und das
IDEAL.
Beobachten Sie, was sie machen, sowie das Aufnehmen was
sie sagen.)
B.
Der Interviewer
I.
das, was sind die Vorurteile des Interviewers?
II.
das, was sind die Vorurteile und die Interessen von Dolmetschern, wenn gebraucht?
III. Sind Probleme, die vom Standpunkt des Interviewers wahrgenommen werden, oder
vom des Befragter?
IV.
VERTRETER PROBIEREN,
AUSLEGUNG VON ERGEBNISSEN,
ACCURACY, UND ZUVERLÄSSIGKEIT
B. A. Drew, mit T. A. Granovsky und C. Lindblad,
A. Einführung
Grund Annahmen
Jedes wissenschaftliche Maß hat auf irgendeiner Art von Annahme Betreffen basiert
die wirkliche Welt, über die das Maß einige liefern sollte,
Informationen. Das Führen einer Umfrage, um durchschnittliche Korn-Verluste zu messen ist so ein
Maß und es haben auf den folgenden Annahmen basiert:
1. Kulturelle und wirtschaftliche Zustände, Niveau von Wissen von Bauern, beim Betreiben von Landwirtschaft,
übt, Vielfalten, die angebaut werden, und das Ernten und das Lagern von Übungen ist
uniformieren im Grunde überall ins Gebiet, das untersucht werden sollte.
Wenn diese Annahme
wird von örtlicher Beobachtung verifiziert werden, man wird zu verstehen haben das
kulturelles Milieu.
Wenn es nonuniform auf Weisen ist, die das möglicherweise beeinflussen können, was
wird studiert werden und wird probiert werden, wird mehr kompliziert und der Rat von
Experten sollten gesucht werden.
2. Alle masern, um betrachtet zu werden, wird in der gleichen Art in Einheiten von gelagert
ungefähr die gleiche Größe.
Das heißt, die größte Einheit ist nicht größer als
fünf Male der kleinste.
Wenn die Größe-Variation größer ist, dann sollten sie sein
probierte und analysierte getrennt als zwei oder mehr Bevölkerungen.
3. Größe von Bauernhöfen ist zu innerhalb eines Faktors von 5 uniform.
Das heißt, der größte Bauernhof
ist der kleinste Bauernhof nicht größer als fünf Male (in Gebiet, das Ernten für produziert,
Lagerung). Wieder, wenn die Größe-Variation größer ist, dann sollten sie sein
probierte und analysierte getrennt als zwei oder mehr Bevölkerungen.
, den Diese Annahmen die Umfrage begrenzen, die zu einer einzelnen Schicht beschrieben wird.
Dies ist alle
das, das die einfachen probierenden Pläne benutzt, die hier umrissen werden, kann gemacht werden.
Mehr kompliziert
Pläne sollten die Hilfe von Experten ins Probieren verwickeln sowie in Korn
Verlust-Einschätzung.
Verwendungen von Umfrage-Fakten
Im Planen davon einem Beispiel-Plan ist wesentlich, den Zweck oder die Zwecke für zu wissen
welcher die Ergebnisse werden benutzt werden. Zum Beispiel könnte man wünschen, zu bestimmen das
Kalorie-Verluste, die wegen Parasiten erlitten werden, um zu bestimmen,
ob die Nahrung der Bauern zu ergänzen, oder man könnte wünschen, zu bestimmen das
Ausmaß von Verlusten in Korn, das in Lagerung gehalten wird, um zu entscheiden, ob zu behandeln
es mit Pestizid. In einem Fall werden medizinisch-Ernährung-Vorstellungen mit sich gebracht; ins
ander, Korn-Verluste.
Die äußerst Verwendung der Ergebnisse wird nicht nur die Genauigkeit beeinflussen und
Genauigkeit, die erfordert wird, sondern auch das, was gemessen wird, und das was zusätzlich
Daten müssen gesammelt werden. So, die Maße, die gemacht werden, und das
äußerst Verwendung der Ergebnisse, einschließlich des Niveaus von Verlust, der akzeptabel ist, muß
würde bestimmt, bevor die Umfrage entworfen wird.
Die Notiz von Redakteuren: Gegeben die gegenwärtige Verfeinerung von Verlust-Einschätzung-Methoden, es ist
generell angenommener that [+ oder-] 5% accuracy(2) ist die beste praktische Begrenzung, die sein kann,
erwartete (mit vernünftiger Zuweisung von Ressourcen und Zeit gegen das Potential
Wert der reduziert Korn-Verluste). Zur gleichen Zeit, wo Ausfälle erwartet werden,
um 15% zu sein oder weniger, ein [+ oder-] 10% Genauigkeit-Niveau machte alle ein, aber verdeckt irgendein sinnvoll
Informationen. Wo solchen erwartet werden, der Fall zu sein, schnelle sachkundige Einschätzung,
von kritischen Verlust-Punkten wird vielleicht wirtschaftlich gerechtfertigt während ein umfangreich gründlich
Verlust-Umfrage ist nicht. Für bestimmte wirtschaftliche Einschätzungen, kein weniger als [+ oder-] 5% Genauigkeit
kann für Analyse toleriert werden, sinnvoll zu sein.
Das Bestimmen von Gebiet, das untersucht werden sollte,
Im Machen einer Umfrage über einem großen Gebiet wie ein ganzes Land oder ein Gebiet, das
Beispiel-Bevölkerung sollte in Teile geteilt werden, um das Problem zu zu reduzieren
machbare Verhältnisse oder eine uniforme Bevölkerung zu erhalten.
Dies wird gerufen
mehrstufig (schichtete) das Probieren.
In so eine Situation es gibt zwei gültige Alternativen für das Probieren ein
Bevölkerung. Diese sind: Um im Beispiel einer Bevölkerung alle von einzuschließen sein
Unterteilungen, oder ein zufälliges Beispiel von Unterteilungen der Bevölkerung einzuschließen.
Section B präsentiert diese probierenden Methoden in Detail.
Die Regel für diese Auswahl
ist, alle Unterteilungen zu nehmen, wenn es nur einige gibt, sagen Sie 10 oder weniger.
Wenn dort
ist mehr als 10 Unterteilungen, dann als viele als ist mit verfügbar konsequent
Ressourcen, die zufällige Zahlen benutzen, sollten gewählt werden. Bei so ein Punkt-Wissen
über die Unterschiede zwischen besonderen Unterteilungen macht ein Wertgegenstand vielleicht
Beitrag zum Entscheiden ob alle oder ein Beispiel von Unterteilungen zu wählen.
Rat von knowledgable-Leuten in diesem Gebiet sollte gesucht werden.
Types von Unterteilung sind auf der örtlichen Situation äußerst abhängig, aber ein
Land (Nation) wird vielleicht auf politischen Grenzen wie Staaten geteilt oder in
Einheiten basierten auf geographischen Überlegungen wie Tieflande, Hochländer, Fluß,
Täler, und dürre Gebiete. Die letzte Teilung würde vorgezogen werden wenn Wissen
oder Rat ist über die Wirkung solcher Zustände auf Lagerung-Verlusten verfügbar.
In so ein Fall könnten Ressourcen zu den verschiedenen Gebieten in Verhältnis zugeteilt werden
zur Wahrscheinlichkeit von postharvest-Verlusten.
Die nächste Unterteilung könnte auf der Basis von Dörfern sein oder klein administrativ
oder politische Einheiten. Hier sollten die Einheiten der Unterteilung aufgezählt werden und
zufällige Zahlen haben früher gewählt so viele Einheiten wie kann mit gemessen werden
verfügbare Ressourcen. Erinnern Sie sich, daß übermäßige Variationen in Größe von Lagerung-Einheit
erfordern Sie vielleicht getrennte Analyse von Beispielen als zwei oder mehr Bevölkerungen.
_________________________
(2) In dieser manuellen Genauigkeit wird in absoluten Bedingungen ausgedrückt.
So 20 [+ oder-]
5% Mittel von 15 bis 25%.
, Wenn es andere Arten von Läden innerhalb der Einheit gibt, (administrativ oder politisch
Einheit), dann sollte jede Art von Laden als eine Einheit im nächsten betrachtet werden
Unterteilung. Es ist die letzte mögliche Unterteilung, auf der sich dieses Handbuch bezieht.
Genauigkeit
Accuracy von einer Einschätzung von Korn-Verlusten hängt vom Erhalten ab ein wirklich
repräsentatives Beispiel und das Machen eines genauen Maßes auf dem Beispiel.
Nein
Sache wie man genau ein Beispiel im Laboratorium mißt, wird das Ergebnis
seien Sie von kleinem Wert, wenn das Beispiel nicht repräsentativ ist. Es ist gleich angemessen, daß
egal wie repräsentativ das Beispiel vielleicht ist, wird das letzte Ergebnis alle widerspiegeln
die Mängel des Laboratorium-Maßes.
KAPITEL IV
B. Wahrscheinlichkeit Beispiele
Vorurteil
, den Der Rest dieses Teiles zu Methoden, einen Vertreter sicherzustellen gewidmet werden wird,
Beispiel und alle Quellen systematischen Fehlers, die Vorurteil genannt werden, oft zu vermeiden.
Wenn wir
probieren Sie den gut-sehenden Stapel immer im Feld, oder der ein nächst das Haus,
oder der ein der Bauer wählt; wenn wir immer nehmen, probiert direkt neben dem Eingang
in einen Getreidespeicher, oder wo das Korn gut aussieht, dann setzen wir vielleicht ein Vorurteil
ins Beispiel. Auch wenn wir versuchen, auf eine Weise, Vorurteil zu vermeiden zu wählen, dürfen wir
über-korrekt. Wenn wir versuchen, zu vermeiden, Einheiten zu wählen, die leicht zu erreichen sind, dürfen wir
wählen Sie Einheiten, die schwer zu erreichen sind, unbewußt. Der einzige Weg, Vorurteil zu vermeiden
ist, die Auswahl aus unseren Händen herauszunehmen, darum einem Tisch zufälliger Zahlen zu geben.
Die Methode wird " Wahrscheinlichkeit Probieren gerufen, " und sein Ergebnis ist eine " Wahrscheinlichkeit
Beispiel ".
Ein Zufälliges Beispiel oder ein Repräsentatives Beispiel?
Wenn er ein probierendes Muster schafft, existiert Verwirrung zwischen den Bedingungen
" repräsentatives Beispiel " und " zufälliges Beispiel ".
Repräsentatives Beispiel normalerweise
bezieht sich auf ein " geschichtetes zufälliges Beispiel, " in dem Schichten definiert werden, und
stellte im Beispiel in Verhältnis zu ihrer Größe im probierten Material dar.
Wenn 1) die Schichten haben etwas, um mit der Eigenschaft zu machen, die gemessen werden sollte, und wenn
2) ein zufälliges Beispiel wird innerhalb jeder Schicht, der Unterschied der Schätzung, genommen
seien Sie vielleicht von einem vollkommen zufälligen Beispiel niedriger als das. Beide Zustände sind
notwendig, aber. Die folgenden Beispiele werden aufklären, was durch solch bedeutet wird,
pglx490.gif (486x486)
Bedingungen als randomization, Schichtung, zufälliges Beispiel, und schichtete zufällig
Beispiel.
Die zwei probierenden Muster, die hinunter gegeben werden, werden nicht für Verwendung in empfohlen ein
Verlust-Einschätzung-Umfrage, aber wird für Klarheit präsentiert.
Systematisches Beispiel
, den EIN Beispiel jeden so vielen Einheiten, eg, gebracht wird, jede 10 Tasche, als es ist,
zog von Lage zu Lage.
Einige Probleme, die begegnet werden sollten, werden Schaden angenommen, oder Verlust ist
, der selten für Insekt wahr ist, verteilte gleichmäßig " normal "
Bevölkerungen, das probierende Muster paßt vielleicht sich zu an einiges eigen
Verteilung Muster des Schadens, und kein zufälliger Bestandteil ist
schloß ein, und deshalb können statistische Verfahren nicht benutzt werden.
Zentrisches Systematisches Muster
, den EIN Beispiel vom genauen Zentrum jeder Einheit genommen wird.
Wenn solch
Beispiele, die parametrische Statistiken benutzen, werden analysiert und werden zu verglichen
Beispiele, die vom zufälligen Muster erhalten werden, Ergebnisse spiegeln vielleicht wirklich wider
das, was anwesend ist.
, die Alle Probleme mit systematischen Beispielen präsentieren, sind auch anwesend
mit zentrischem systematischem Muster.
, den Die probierenden Muster die Vorteile vom Haben von einigen illustrieren,
Wissen über das Material, das probiert werden sollte, und zeigt einen Weg zu
benutzen solches Wissen.
Aber wenn es kein Wissen gibt, von dem
Schichten werden vielleicht gefolgert, vollständiger randomization ist der einzige Weg zu
erhalten ein repräsentatives Beispiel.
Dies gilt für jede Zelle oder jede Schicht
in irgendeinem Plan von Schichtung.
Ein zufälliges Beispiel sollte genommen werden
innerhalb jeder Zelle oder jeder Schicht.
Ansonsten, die Vorteile von Schichtung
wird vielleicht verloren.
Eigenschaften von Wahrscheinlichkeit-Beispielen
, den Dieser Teil annimmt, daß eine Wahrscheinlichkeit, die Plan probiert, benutzt werden wird.
Das
Gründe für dieses sind:
1. Mit dieser Art von Beispiel eine kalkulieren Zuversicht-Begrenzungen vielleicht innerhalb
, den der eigentliche Wert des Ergebnisses ganz bestimmt zu liegen ist.
2. Generell bestimmt man vielleicht im voraus, wie vielen Beispiele müssen sein
genommen.
3. Dieser Art von Beispiel wird garantiert, repräsentativ zu sein.
, den Der eigentliche Wert der Wert ist, der erhalten werden würde, wenn der Verlust in jedes
Einheit im Gebiet würde bestimmt werden.
Observational Units
Die observational-Einheit ist der Container, Lage, oder Prozeß von dem ein
Beispiel wird entfernt werden, um den Verlust offensichtlich im Beispiel zu bestimmen.
Dies ist das
kleinste Teilung oder Einheit, in der Korn gehalten wird. Es könnten Stapel in einem Feld sein,
kleine Silos oder Getreidespeicher auf einem Bauernhof, oder gewebt Körbe. Es wäre ein Einzelzimmer
Korb lieber als alle von den Lagerung-Körben eines Bauern; es wären individuelle Taschen
lieber als das ganze Lagerhaus. Genauigkeit der ganzen Umfrage wird auf abhängen
die Genauigkeit, mit der der Verlust auf jeder observational-Einheit bestimmt wird.
, das Probieren zu erleichtern, die observational-Einheit sollte so klein wie mögliche sein.
Dies macht es leichter, ein repräsentatives Beispiel zu bekommen, weil es zu möglich sein wird,
mischen Sie alles Korn gründlich und reduzieren Sie das Beispiel, das durch das Vierteln genommen wird, oder
das Benutzen einer Beispiel-Trennwand. Dies ist vielleicht durchführbar, wo das Korn in Körben ist, oder in
Stapel im Feld. In Silos oder Getreidespeichern ist es vielleicht nicht möglich und, außer wenn das
das Probieren wird mit Fähigkeit gemacht, das Beispiel enthält vielleicht einen systematischen Fehler der
kann nicht von irgendeiner späteren Kalkulation oder einer Analyse entfernt werden.
Wenn irgendein Container als eine Einheit probiert wird, ist die Annahme, daß der Defekt,
Verunreinigung, oder andere Eigenschaft, die bestimmt werden sollte, ist gleichmäßig oder wenigstens
verteilte willkürlich innerhalb der Einheit. Als eine praktische Sache solch ist normalerweise nicht
der Fall.
Insects/mites, verschimmelte Kerne, Nagetier-Verwüstung, und Insekt-gegessen Kerne
ist normalerweise in Lage-orientierten Taschen (sehen Sie Anhang EIN).
Mit Zeit und Geld-Zwangen und oft mit kulturell-traditionellen Begrenzungen
auch aufgezwungen, sollte das Beste, das das gemacht werden kann, das mechanische Probieren entwerfen damit
daß das probierte Korn von so repräsentativ wie praktische sein wird, beide unbeschädigt
materiell und die oder Defekte.
In irgendein Studium dem Ermittler muß berichten, was gemacht wurde, und warum damit
die Bedeutung der Fakten kann von jenen verstanden werden, die es benutzen werden.
, Wo Korn in Lagerung-Einheiten von variablen Größen oder Arten gelagert wird, eine Person,
mit Fähigkeit in Statistiken sollte auf gerufen werden, um zu helfen, das Probieren zu entwerfen
Plan.
Anzahl von Beispielen
, wie vielen Beispiele ungefähr zu entscheiden muß genommen werden, zwei Gegenstände von Informationen
wird gebraucht: die gewünschte Zuversicht begrenzt, ie, die Schätzung von das gesamt
durchschnittlicher Verlust innerhalb 1, 2, 5, oder 10%, und der Auswahl von Verlusten, der erwartet werden sollte.
Das
Auswahl ist der Unterschied (in Prozent) zwischen dem höchsten erwarteten Ergebnis und das
niedrigstes erwartetes Ergebnis.
Mit diesen zwei Gegenständen, man kann von Tisch 11 wie viele observational finden
Einheiten werden probiert werden und werden gemessen werden, um ein repräsentatives Beispiel zu bekommen.
Wenn das
numerieren Sie, um probiert zu werden, ist für verfügbare Ressourcen, die gewünschte Zuversicht, zu kostspielig
Begrenzungen werden heruntergelassen zu werden haben. Wenn die Auswahl unterschätzt wird, die Zahl
von Beispielen, die genommen werden, wird ungenügend sein. Deshalb wird es generell empfohlen
um liberale Schätzungen der Auswahl zu machen, die erwartet werden, außer wenn die Bevölkerung ist,
gut gewußt.
zum Beispiel, wie gezeigt in Tisch 11, wenn das niedrigste Ergebnis, das erwartet wird, ist,
25% Verlust und das höchste erwartete Ergebnis ist 85% Verlust, dann ist die Auswahl 85-25
= 60, und wenn die gewünschte Genauigkeit ist, [+ oder-] 5% das Beispiel muß 81 wenigstens einschließen
Einheiten. Wenn ein Beispiel von 81 Einheiten ein Ergebnis von 40% Verlust gibt, sollten die Ergebnisse sein
interpretierte als 35-45% Verlust (40 [+ oder-] 5%).
, den Das oben erwähnte Verfahren auf amerikanischer Gesellschaft vom Prüfen von Methoden kalkuliert wird,
(ASTM) empfahl Übung E122-58 und wird auf statistischer Theorie gegründet.
Andere Verfahren für das Bestimmen von Beispiel, die auf Vorahnung gegründet werden, numerieren
wie willkürliche Zahlen und quadratische Wurzel-Beispiele erlauben genauen Angabe nicht
von gewünschter Genauigkeit im voraus.
, den Tisch IIE mathematisch kalkuliert wird, um Vertreter zu sichern, der trotzdem probiert,
von totaler Bevölkerung-Größe. Es hat auf der Auswahl von Ergebnissen basiert, die erwartet wird,
und wünschte Zuversicht-Begrenzungen.
, Wenn die eigentliche Anzahl von Einheiten weniger ist, als die Zahl, die im Tisch dann gegeben wird,
all die Einheiten sollten probiert werden.
Vorläufige Umfragen
EINE vorläufige schnelle Untersuchung-Umfrage, die in mehreren Stellen in diesem erwähnt wird,
Handbuch, ist von Wert im Sammeln von Informationen, um zu bewerten das Homogenität-nonhomogeneity
vom System.
Answers zu den folgenden Arten von Fragen sollte durch erhalten werden das
vorläufige Umfrage:
* gibt es große Unterschiede in Kultur?
Einkommen-Niveau? Das Betreiben von Landwirtschaft, beim Ernten,
Trocknen, Lagerung-Übungen?
Ernte und Vielfalt, die werden angebaut?
* In welcher Größe-Einheit wird Korn gelagert?
Wird der größte Einheit was gefunden? Das
kleinsten? Wie viele jeder Klasse?
TABLE IIE
Required Anzahl von Beispielen
Range von Ergebnissen erwartete
100 80 60 50 40 30 20 10 5
(% ) (%) (% ) (% ) (%) (% ) (% ) (%) (%)
[+ oder-]1% 5,625 3,600 2,025 900 225
Desired [+ oder-]2% 1,406 900 507 225 57
Genauigkeit [+ oder-]5% 225 144 81 36 9 ...
[+ oder-]10% 57 36 21 9 3 ...
...
Notiz: Dieser Tisch wurde von üblichen Kalkulationen hergeleitet, die auf einer konservativen Schätzung von gegründet werden,
Bevölkerung-definierte übliche Abweichung = range/4.
Sample Zahlen in diesem Tisch, die eq benutzten, wurden kalkuliert.
1 in empfehlen Übung für
auserlesen von Beispiel-Größe die durchschnittliche Qualität viel von zu schätzen oder zu verarbeiten, ASTM E122-58,
amerikanische Gesellschaft für das Prüfen von Materialien (1958).
*, Wie groß ist der größte Bauernhof, (Dorf)?
Der kleinste? Wieviel Land macht
jedes kultiviert eigentlich mit Ernten, die gelagert werden werden?
Können Sie, Sie machen eine Liste
aller Bauernhöfe?
Können Sie sie auf einer Landkarte finden?
* wie vielen Lagerung-Einheiten jeder Größe-Klasse sind dort auf dem größten Bauernhof?
Auf dem kleinsten?
Können Sie die Zahl auf einem durchschnittlichen Bauernhof schätzen?
, den Es vielleicht von Wert ist, um andere Fakten in einer vorläufigen Umfrage zu sammeln, um zu erleichtern,
Unterteilungen in Schichten oder für andere Zwecke. Als die vorläufige Umfrage aufdeckt,
getrennte Schichten, es deckt Material auf, das getrennt probiert werden muß,
wenn adäquate gesamte Berichterstattung erhalten werden wird. Es ist auch notwendig, bei zu sehen das
totale Situation (eg, das Leben oder die Marketing-Systeme) und bestimmt dann
welche Elemente werden gemessen werden. In anderen Wörtern machen welche Bestandteile
Sache? Was sind die erwarteten Auswahlen der Variablen? Was sollte ignoriert werden
als banal?
Eine muß all die möglichen Wege wissen, die Bevölkerung schichtet:
geographisch,
climatologically politisch und kulturell (Größe von Installation,
Reichtum, Mechanisierung, Arten von Lagerung).
Die Pipeline-Vorstellung (sehen Sie Kapitel IIE) ist ein Mittel vom Sortieren zum Beispiel
Situationen, Lagen, wirtschaftliche und politische Faktoren. Es ist ein Mittel vom Konzentrieren
auf einer Situation das Studium zu einer homogenen Schicht zu reduzieren.
Das Entwerfen des Wahrscheinlichkeit-Beispieles
, ein Wahrscheinlichkeit-Beispiel zu entwerfen, es ist notwendig, eine Methode zu benutzen, die sicherstellt,
daß jede observational-Einheit im Gebiet, die untersucht werden sollte, eine bekannte Wahrscheinlichkeit hat,
um eingeschlossen zu werden. Wenn es im voraus gewußt wird, wie vielen Einheiten es gibt und
wo jedes man ist, dann wird eine Liste gemacht, und die Einheiten sind jedes gegeben in einer Zahl
Folge von einem auf bis zur totalen Zahl. Dann ein Tisch zufälliger Zahlen
(sehen Sie Anhang-B) wird benutzt, und jene Lagen, auf wessen Zahlen kommen, sind
probierte und maß bis die erforderliche Zahl, ist gemacht worden.
, Wenn die Anzahl von Einheiten und ihren Lagen nicht gewußt wird, eine Schätzung von das
totale Anzahl von Einheiten von der vorläufigen Umfrage kann benutzt werden, um zu kalkulieren
welches Verhältnis aller Einheiten zu probieren. Zum Beispiel, wenn man probieren will,
200 Einheiten und er schätzt, daß das Gebiet, das probiert werden sollte, vielleicht 2,000 Einheiten enthält,
dann nimmt er eine Einheit, die aufs Geratewohl für jede zehn Einheiten gewählt wird, die gefunden werden.
Eine Methode
für das Machen davon ist, Listen zufälliger Zahlen zu bilden für Bauernhöfe Enthalten
verschiedene Anzahlen von Einheiten und setzte sie in Umschläge für das Stickmustertuch.
Wenn er
kommt zu einem Bauernhof, der 51 Einheiten hat, er numeriert jedes zuerst von den 51 Einheiten.
Dann
er öffnet, ein Umschlag beschriftete 45 bis 51 ", welcher enthält fünf zufällige Zahlen
(zwischen 1 und 51 einschließlich). Er nimmt Beispiele dann von den fünf Einheiten, die gegeben werden.
Im Probieren von Bauernhöfen, wenn die Zahl und die Lage von Bauernhöfen gewußt werden, jedes
Bauernhof werden eine Zahl und die Bauernhöfe, die besucht werden sollten, gegeben, wird mit dem Tisch von gewählt
zufällige Zahlen.
Taking Beispiele auf einem Bauernhof, der mehr als man Stapel oder Getreidespeicher hat, sollten
auch würde aufs Geratewohl gemacht und berücksichtigte irgendein bekanntes Muster von Verwendung oder keinen
anderer bekannter nonhomogeneity. Es ist am besten, wie vielen Einheiten im voraus zu entscheiden
wird auf einem Bauernhof probiert werden und Sätze zufälliger Zahlen von zu haben das korrekt
sortieren Sie nach der Größe in Umschlägen. Dann kann das Stickmustertuch die Einheiten numerieren (Körbe, Stapel)
fand, und wählt einen Umschlag, der für diese vielen Einheiten beschriftet wird, die enthalten, das
erforderte zufällige Zahlen (sehen Sie Anhang-B).
Notiz: Im Probieren davon ist eine gute Vorkehrung immer, Zugabe Probieren zu identifizieren
Punkte und Beispiele von diesen Stellen zu nehmen, um die unvermeidlichen Unfälle zu ersetzen,
Aussteiger, oder Verlust vom Probieren von Stellen.
KAPITEL IV
C. Detailed Anweisungen
Die Wählen von Bauernhöfen oder Dörfer
Alle Bauernhöfe (Dörfer) im Gebiet sollte untersucht zu werden aufgezählt werden und das
Anzahl von Beispielen, die erfordert werden, sollte bestimmt werden (sehen Sie Tisch IIE).
, Wenn es mehr Bauernhöfe gibt, als Beispiele erforderten, und wenn die Bauernhöfe sind, alle
gleiche Größe (innerhalb eines Faktors von 5), dann
* geben Sie jedem Bauernhof eine Zahl von 1 zu so hoch wie notwendige.
* benutzen Sie einen Tisch zufälliger Zahlen, um die Bauernhöfe zu wählen, probiert zu werden.
Das
betreibt Landwirtschaft gewählt, wird vielleicht in irgendeiner Reihenfolge besucht, die zweckmäßig ist.
* erhalten Sie Beispiele von einer observational-Einheit (Stapel, Korb, Krippe, und so weiter) auf
jeder Bauernhof. Wählen Sie die Einheit mit zufälligen Zahlen nach dem Sehen wie viele
Einheiten es gibt auf dem Bauernhof.
, Wenn mehr Beispiele erfordert werden, als es Bauernhöfe gibt, und wenn die Bauernhöfe alle sind,
die gleiche Größe (innerhalb eines Faktors von 5), dann
* bestimmen Sie (oder Schätzung) wie vielen observational-Einheiten es gibt ins
Gebiet, das untersucht werden sollte.
Die totale Anzahl von Einheiten wird N gerufen und wird sein
größer als die Zahl von Bauernhöfen, wenn mehrere observational-Einheiten sind,
präsentieren auf jedem Bauernhof.
* bestimmen Sie die Anzahl von Beispielen notwendig von Tisch 11.
Dies ist n. Das
Bruch n/N ist das probierende Verhältnis.
* Auf jedem Bauernhof (oder in jedem Dorf) Rechnung die Anzahl von observational
Einheiten und vervielfacht durch das probierende Verhältnis.
Das Ergebnis, das zu gerundet wird,
die nächste höchste ganze Zahl, ist die Anzahl von Einheiten, die probiert werden sollte.
Auf Bauernhof probierend oder in Dörfern
Labeling von Beispielen.
Alle Beispiele müssen beschriftet werden und müssen ihre Identität als behalten werden
zu datieren sammelte, genaue Lage von Quelle, wie Beispiel erhalten wurde, Korn
tippen Sie, Vielfalt (wenn bekannt), Zeit in Lagerung, und Art von Lagerung.
Procedures für das Probieren
Standing Korn im Feld
* wählen Sie ein Gebiet (in quadratischen Metern in Sendung-Ernten oder linearem Gebiet in Reihe
kupiert) das wird 1 bis 1.5 nachgeben kg von beschossenem Korn.
* teilen Sie das Feld in Einheiten des gewählten Gebietes.
* geben Sie jeder Einheit eine Zahl, die mit 1 beginnt und so hoch wie notwendige geht.
* wählen Sie als viele zufällige Zahlen vom Tisch, der als dort möbliert wird, ist
probiert, um genommen zu werden.
* ernten Sie und beschießen Sie das Korn in den Einheit-Gebieten, wessen Zahlen gewählt wurden.
* Paket das Korn von jeder Einheit für Übermittlung zum Laboratorium.
Im Feld in Stapeln (, Wenn Jeder Stapel Mehr Als 2 enthält, kg von beschoß
Korn)
* geben Sie jedem Stapel eine Zahl, die mit 1 beginnt und so hoch wie notwendige geht.
* wählen Sie als viele zufällige Zahlen vom Tisch, der als dort möbliert wird, ist
probiert, um genommen zu werden.
* Muschel jeder Stapel, wessen Zahl gewählt wurde.
* reduzieren Sie das Korn durch coning und das Vierteln oder durch das Benutzen einer Beispiel-Trennwand
(sehen Sie Anhang EIN) zu einem Beispiel von 1.5 kg
* Paket das Beispiel für Übermittlung zum Laboratorium.
Notiz: Wenn jeder Stapel weniger als 2 enthält, kg von beschossenem Korn, wählen Sie zweimal als
viele zufällige Zahlen als dort sind Beispiele, die genommen werden sollten.
Kombinieren Sie das Korn
von zwei Stapeln in ein einzelnes Beispiel für Übermittlung zum Laboratorium.
, Wenn das beschossene Korn in Körben gelagert wird,
* geben Sie jedem Korb eine Zahl, die mit 1 beginnt und so hoch wie notwendige geht.
* wählen Sie so vieles zufällige Zahlen wie es gibt Beispiele, die genommen werden sollten.
* reduzieren Sie durch coning und das Vierteln (oder benutzt eine Beispiel-Trennwand) jeder Korb
Zahl wird zu einem Beispiel von 1 bis 1.5 kg gezeichnet
* Paket das Beispiel von jedem Korb für Übermittlung zum Laboratorium.
, Wenn der Unshelled Grain in Kleinen Einheiten gelagert wird, (wie Körbe und
Taschen). Wenn das Korn in kleinen Einheiten auf dem männliche Schwan, Kopf, oder panicle gelagert wird, beschießen Sie das
Inhalte der ganzen Einheit vor coning und das Vierteln, um einen 1 nachzugeben-zu 1.5-kg
Beispiel.
, Wenn der Unshelled Grain in Großen Krippen, Silos, oder Getreidespeichern gelagert wird.
Zu
Beispiel-Korn lagerte unshelled in Krippen, Silos, oder Getreidespeichern, lädt aus und beschießt das
ganzes Los. Dann Kegel und Viertel (oder benutzt eine Beispiel-Trennwand) ein Beispiel zu erhalten
von 1 bis 1.5 kg Oder lädt das Korn gleich in Körbe aus und benutzt dann das
Methode für unshelled kleine Einheiten (das Wählen von Körben durch geschichtetes zufälliges Beispiel).
Notiz: In Lagerung, Ohren von männliche Schwan-Mais oder panicles von sorghum/millet und Mais
kann willkürlich beschriftet werden, als die Krippe gefüllt wird. Der Bauer kann dann zu gefragt werden
setzen Sie diese Ohren beiseite, als er ihnen während des Leeren begegnet.
Bestimmend ein
adäquates Beispiel von Ohren oder Köpfen von einer Krippe kann ein Problem aber sein.
Dieses
Verfahren sollte nur nach vorsichtigem Studium seiner Anwendbarkeit zu benutzt werden das
örtliche Situation.
Große Großteil-Lagerung-Einheiten, beschoß.
Das Erhalten eines repräsentativen Beispieles von
ein großer Großteil-Container ist schwierig. Ideal würde das Korn in übergeben werden
noch ein Container auf so eine Weise, die Beispiele vom Korn erhalten werden könnten,
als es in den neuen Container fällt. Ein Container klein genug, um gehandhabt zu werden
leicht sollte den ganzen fallenden Korn-Strom fangen, bis es voll oder vorbeigegangen ist,
durch den ganzen Strom und das gefangene Korn setzte in ein größeres Beispiel
Container. Dieses Verfahren würde zu häufigen, regulären Zeiten wiederholt werden
überall in die Übertragung.
, Wenn alles Korn übergeben worden ist, das Beispiel, das gesammelt worden ist,
wird vielleicht von coning reduziert und das Vierteln oder durch das Benutzen einer Beispiel-Trennwand zu 1 zu
1.5 kg für Übermittlung zum Laboratorium.
Wenn es nicht möglich ist, das Korn während einer Übertragung zu probieren, dann darf eine Sonde
würde benutzt. Es wird von Forschung-Ergebnissen erkannt, die ein Sonde-Beispiel nicht ist,
repräsentativ (sehen Sie Anhang EIN). Wenn sondiert das Probieren, wird benutzt, eine Notiz sollte
würde von dieser Tatsache im letzten Bericht gemacht. Im Benutzen der Sonde sollte eine Anstrengung sein
machte, um jeden Teil des Lagerung-Containers zu erreichen. Mehrere Zeiten als viel Korn
wie für das letzte Beispiel notwendig ist, sollte genommen werden und sollte dann von coning reduziert werden
und das Vierteln oder durch das Benutzen einer Beispiel-Trennwand. Beispiele sollten mit genommen werden das
sondieren Sie in wenigstens den Positionen, die in Abb. 6 gezeigt werden, und benutzt eine compartmented-Sonde
pgl6x57.gif (426x426)
das probiert bei allen Niveaus.
Mass Lagerung in Taschen.
Das Erhalten eines repräsentativen Beispieles einer großen Masse von
Korn, das in Taschen gelagert wird, kann nur gemacht werden, wenn jede Tasche zugänglich ist.
Um solch zu probieren
ein Laden erfordert, dieses wählte genug zufällige Zahlen und bewegt dann sich das
masern Sie eine Tasche zu einer Zeit zu einer neuen Lage, die Taschen für probierendes Korrespondieren umleitet,
zu den zufälligen Zahlen. Die umgeleiteten Taschen sollten probiert werden, vorzugsweise
durch coning und das Vierteln der ganzen Tasche oder das Setzen davon durch ein Beispiel
Trennwand, 1 bis 1.5 zu erhalten kg von Beispiel für das Laboratorium.
Der Rest kann
würde zur Tasche und dem Laden zurückgekommen.
, den EINE weniger befriedigende Alternative willkürlich ein Beispiel von jedem erhalten sollte,
gewählte Tasche durch das Sondieren. Eine Sonde sehnt sich genug, um diagonal von Ecke zu erreichen
von der Tasche in der Enge zu treiben sollte benutzt werden, und die Tasche sollte auf beiden sondiert werden
Diagonalen und in genug anderen Lagen 1 bis 1.5 zu erhalten kg von Korn von
jede Tasche.
, den Es bemerkt werden sollte, wenn jede Tasche nicht verfügbar probiert zu werden ist, damit das Ergebnis
werden Sie sich nur auf jene Taschen beziehen, die zugänglich waren. Die Taschen, die probiert werden, sollten sein
gewählt durch das Übertragen von Zahlen zu jenen, die verfügbar sind, und das Benutzen eines Tisches von
zufällige Zahlen, die Taschen zu wählen.
Sampling, den Verfahren immer berichtet werden sollten, besonders wenn das Probieren
wird verdächtigt, um nonrepresentative als im Fall gestapelter Taschen zu sein,
unshucked oder unshelled-Korn-Köpfe und männlichen Schwäne, und wenn es visuell gibt,
beobachtete Konzentrationen von Insekten oder formt, oder beide.
V. VERLUST MAßE ALS
RELATED ZU SITUATIONEN WO
, DEN SIE VORKOMMEN,
Many, wenn nicht meisten, postharvest-Ausfälle kommen als ein Ergebnis von vor, bewarb sich äußerlich
ungünstige Faktoren, als, wenn Insekten, Nagetiere, und Vögel das Korn konsumieren.
Ander
Ausfälle kommen vor während, oder weil, das Korn ist in einem ansonsten nützlichen Staat oder
Prozeß. Ausfälle werden oft ausgehalten, während das Korn gedroschen wird.
Diese
Ausfälle werden ungefähr durch gebracht (Mängel in) der dreschende Prozeß.
Grain muß von Bauernhof zu städtischen Zentren transportiert werden.
Während dieses Prozesses,
Taschen oder Fahrzeuge lecken vielleicht, und Korn wird am Weg verloren.
Das Transportieren
Prozeß ist nützlich; es resultiert vielleicht auch in Verlusten.
In diesem Teil, Maß-Verfahren werden mit ausgeteilt, als sie zu erzählen, das
verarbeiten Sie, das Korn macht durch. Die Techniken für analytisch-Typ-Erprobung nicht
gegeben hierin, ist in Kapitel VI.
Processing Ausfälle werden von vorausgehenden veranlaßten Qualität Faktoren wie das Nachfragen beeinflußt
und das Springen Reis und Mais, und eine Methodik sollte solche Faktoren in setzen
Perspektive.
Methods werden nicht für alle Verfahren gegeben, mußte vorausgehend-zu-Verarbeitung bestimmen
Schaden, der nachfolgende Verluste während des Verarbeiten herbeiführt.
Auch werden Methoden nicht für allen Verarbeitung-Schaden gegeben, während dessen Verluste verursacht,
weiter Manipulation.
A. Hintergrund Informationen
D.A.V.
Dendy, mit K. L. Harris,
, den Zwei Grund Vorstellungen in diesem Kapitel benutzt werden.
Man sollte die Situation messen
(geben Sie normalerweise aus) von einer gegebenen Bedienung und es mit einem Ideal zu vergleichen (Hand oder
besondere Maschine) Bedienung. Das ander ist, Verluste zu messen durch das Wiegen das
verschiedenes Essen, Futter, und andere Ströme und das Machen von direkten Kalkulationen davon was
enden Sie nicht aufwärts als Essen.
Ob der Verlust ist, ist Verschwendung keine Sache, die von Methodik abhängt.
Kleie
können Sie Verschwendung, Futter, oder Essen sein, unabhängig von Verlust-Einschätzung-Methodik.
Welche Ergebnisse als Essen werden vielleicht verglichen, um Essen-Wert zusammenzuzählen, zu Essen, das erhalten wird,
durch den besten möglichen Prozeß oder besten möglichen Werbespot-Prozeß, oder sogar durch ein
experimenteller Prozeß. Die Methodik muß einfach bis zu Marke gesetzt werden das
erforderliche Maße.
Das Beschießen von Mais
Stripping von Mais-Korn vom männliche Schwan wird als das Beschießen gekannt.
Ausfälle kommen vor
wo mechanischem Granatfeuer nicht gefolgt wird, indem man von den Körnern ausHand-zieht,
das Bleiben auf dem männliche Schwan. Bestimmte shellers beschädigen das Korn und machen Insekt-Eindringen
leichtere und nachfolgende Lagerung-Verluste höher.
Das Dreschen
Losses kommen während des Dreschen durch spillage, durch unvollständige Entfernung von Korn, vor
von Stiel, oder durch Schaden während des Dreschen zu masern. Sie kommen auch danach vor
das Dreschen wegen armer Trennung von Korn während des Reinigen oder des Worfeln.
Incomplete, der normalerweise auszieht, kommt in Gebieten relativ hohen Arbeit-Preises bei vor
Ernte-Zeit wo die Methode vom Dreschen von Blättern irgendein Korn-unthreshed, aber
Arbeit ist zu teuer, um das Hand-ausziehen zu rechtfertigen. Arbeiter in Malaysia beobachteten
daß 1.13% von Reisfeld verloren wurden, indem man außerhalb der dreschenden Wanne fiel,; es war auch
bemerkte, daß bis zu 11.7% war auf dem Stroh linke.
Certain, den mechanische Drescher das Reinigen von Ausrüstung, die nur für trocken entworfen wird, haben,
Korn. Die Ernte einer nasser Jahreszeit, eg, von Reisfeld, werden die Bildschirme und den Korn-Willen behindern
würde mit Blatt und gebrochenem Stiel verloren.
Use von Ochsen für das Dreschen von Reisfeld stellt bereit, ein getretenes Stroh sagte, mehr zu sein
verdaute leicht. Wenn der dreschende Boden schlammig oder gesprungen ist, wird Korn verloren werden.
There kann eine 5% Zunahme in sein, sprang und gebrochene Kerne nach dem Kombinieren-ernten
Reisfeld verglich zum Hand-ernten und dem Hand-ausziehen.
Das Reinigen und das Worfeln
Cleaning ist vor dem Mahlen üblich.
Bei der Heimat das Hand-reinigen ist eine Kombination
von Hand, die mit Hand-Entfernung worfelt, (eg, von Steinen); Ausfälle können sein
sehr niedrig als gemacht vorsichtig oder hoch, wenn siftings erlaubt wird, auf zu verstreuen,
der Boden oder worfelnd erledigt mit dem gleichen Ergebnis. Mit korrekter Ausrüstung,
Ausfälle sollten in Mühlen niedrig sein, aber Ausrüstung winzig für die Quantität von
fremdes Material, wie Erde, wird Verluste von Korn von Entfernung mit verursachen das
Erde oder durch die Erde, die in die mahlenden Phasen vorgetragen wird.
Verlust-Einschätzung
ist als Verluste schwierig, ist normalerweise niedrig; hohe Ausfälle werden von Vermittlungen gesehen
und die fremde Sache ist recleaned.
Das Trocknen
, den Zwei Ausfälle häufig verursacht werden, indem man trocknet,:
Entfernung von Korn und Teilen
von Korn vom trocknenden System, und beschädigt zum Korn, das zu führt, ein nachfolgend
Verlust.
Grain, der in Yard getrocknet wird, auf Lagerhaus-Böden, oder auf Straßen wird sein
teilweise konsumierte durch Vögel und Nagetiere. Winden Sie, entweder natürlich oder vom Vorbeigehen
Fahrzeuge im Fall von Straße Trocknen, wird irgendein Korn wegblasen.
Obwohl genau
kleines Korn wird auf Fahrzeug-Reifen entfernt, beschädigen Sie durch Fahrzeuge, verursacht vielleicht nachfolgend
Verluste. Mechanische Trockner verursachen vielleicht, beschädigen Sie das Führen zu Entfernung von Teilen
vom Korn (wie Kleie) vom System entweder in der Luft-Strömung oder in nachfolgend
die Reinigen von Bedienungen.
, den Der Haupt Verlust-Faktor, der während des Trocknen vorkommt, von Kern Springen verursacht wird,
(das Nachfragen " ") von Körnern wie Reis, der ganz gegessen wird.
Normalerweise das
größter Schaden kommt durch das Wieder-nässen vor, welcher passiert, wenn Körner von
anderer Feuchtigkeit-Inhalt wird in einem Trockner gemischt, und wenn regnet, oder Tau wieder-näßt
masern Sie in einem Yard. Der Schaden wird als gebrochene Körner während des Mahlen gezeigt,
besonders in den Schleifern.
Primäre Verarbeitung (das Mahlen)
Dies schließt alle Verarbeitung-Bedienungen ein, die auf Korn in der Heimat ausgeführt werden, oder
mahlen Sie, wie das Reinigen, das Ankochen, hulling, de-branning, beim Schleifen, und das Trennen
(das Einstufen). Sekundäre Verarbeitung (das Kochen, das Backen, beim Gären, das ausstößt,)
wird ausgeschlossen; solche Verluste wie vorkommt, ist normalerweise unvermeidlich und ist zu innerer
der Prozeß und verhütbar nur durch eine Änderung von Prozeß-- mehr ein Thema für
der Soziologe als Technologe.
In der Heimat und kleiner Mühle, Korn-Verarbeitung ist wirksam ein Ladung-Prozeß in
welche relativ kleinen Quantitäten von Korn werden von einem oder mehr Bedienungen verarbeitet
und das Produkt verglich, dann brachte für Verkauf oder andere Verarbeitung zusammen.
In großen Mühlen sind die Prozesse ununterbrochen, und Verlust-Maß ist
trat periodisch durch das Probieren von Produkt-Strömen auf. All das Vor-mahlen
Geschichte beeinflußt das Schicksal des Kornes während des Mahlen.
Das Ankochen
, Obwohl quantifiable-Ausfälle löslicher Materialien leicht während des Ankochen vorkommen,
von Reisfeld sind diese Ausfälle mehr als Offsetdruck durch die Verbesserung in Nähr
Wert des Kernes.
Hulling, das Polieren, Besonders das Mahlen von Reis,
Removal der äußeren Mäntel von einem Korn nimmt vielleicht, setzen Sie in einen oder mehr
Phasen. Für Reisfeld-Reis, rotes Sorghum, und Hafer, beträchtliche mechanische Anstrengung
muß diese Schichten entfernen. Irgendeine Schwäche im Kern, verursachte vorher
oder eigen, wird sich bei dieser Phase zeigen. Sogar mit Korn in Perfekt
konditionieren Sie, nur der beste Prozeß mit korrekt fertiger Maschinerie wird nachgeben ein
aus-Wendepunkt von ganzen polierten Körnern, die 100% nähern. Im Fall von Reis,
gebrochener Körner-Befehl niedrigere Preise und fein zerbrochenes Material hört auf, zu sein
menschliches Essen. Einiges verläßt die Mühle in der Schale (Brennstoff oder verschwendet), aber das meisten mit
die Kleie (füttern Sie). Kleie-Entfernung wird vielleicht ein Verlust betrachtet. Mit dem Verbraucher
fordernder Reis mit einem hohen Grad von Politur muß der Verlust bei dieser Phase sein
maß, und dann machten Änderungen, um die Verluste zu einem Minimum zu behalten.
Es ist gewesen
bemerkte, daß sogar eine 1% Zunahme in Ertrag vom Dose-Ergebnis von ganzem Korn-Reis in riesig
Zunahmen in nationalen Ressourcen.
Das Schleifen
In einigen Prozessen wie Weizen Mahlen, Entfernung eines eßbaren Teiles von das
masern Sie, eg, der Keim, ist absichtlich und wünschte durch den Verbraucher.
Ob dies ist,
ein Verlust hängt von den Bedingungen irgendeines besonderen Studiums ab.
Aber, mechanisch
Ausfälle gewünschter Boden-Produkte kommen häufig vor, oft verursachte von maloperation
vom Prozeß oder abgetragener Ausrüstung. Gewöhnliche Prozesse schlagen in ein
Mörtel, das Schleifen zwischen Steinen oder gezähnter Stahl panzert, und der Komplex
Ungarisches System für das Mahlen von Weizen in Mehl.
Trennung
Ob die Trennung von eßbar von weniger gewünschten Produkten wird in gemacht das
Heimat (eg, das Worfeln von Rumpfen und Kleie von Reis) oder Mühle (eg, beim Sieben von Mehl von,
Kleie), vollständige Trennung wird selten erreicht. Mit Reis ist es schwierig zu trennen
die feiner gebrochenen Körner von Kleie, und mit Weizen haftet Mehl zu
Kleie und besondere Ausrüstung wird benutzt, um das meiste dieses als Mehl zu entfernen.
Nonuniformity
Processing von Mischungen, als die nonuniform wegen solcher Faktoren sind,
Härte und Weichheit von Kernen, Größe (Länge, Rundlichkeit, und so weiter), und Feuchtigkeit
Inhalt-Unterschied ist sich eine Ursache von Verlusten.
KAPITEL V
B. Richtlinien für das Aufführen von Studien von
Farm Lagerung Losses(3)
J. M. Adam und G. W. Harman
1. Ein fachübergreifendes Team, das Umfassen wenigstens eines Lagerung-Technologen und
ein Wirtschaftswissenschaftler, ist notwendig. Das Team sollte früh genug im Gebiet ankommen
vor Ernte ihm zu ermöglichen, wirksam zu planen, Außendienst-Gebiete auszuwählen, um zu trainieren,
und kurze Zähler, und notwendige Versuch-Läufe zu führen.
2. Der probierende Rahmen für Untersuchungen auf sowohl technisch, als auch wirtschaftlich
Aspekte sollten bestimmt werden und sollten geschichtet werden. Gebiete, die für Außendienst gewählt werden,
sollen Sie von traditionellen Übungen, beide preharvest, so repräsentativ wie mögliche sein
und insbesondere postharvest. (Sehen Sie Kapitel IV.)
Information auf den technischen Aspekten von Verlusten sollte durch erhalten werden:
1. Das Sammeln der notwendigen Grundlinie-Fakten auf der Feuchtigkeit stellt zufrieden, beschädigen Sie,
und Großteil-Dichte (Scheffel-Gewicht) von der Ware sofort vorausgehend zu Lagerung,
und das Aufnehmen irgendwelcher Verfahren, die Auswahl oder Behandlung von mit sich bringen, das
Produkt für Lagerung.
2. Das Aufnehmen von der Quantität der Ware, die in Lagerung gesetzt wird.
3. Das Aufnehmen des Datums, auf dem einiges der Ware zuerst entfernt wird,
vom Laden. Danach sollten Beispiele der Ware bei genommen werden
monatliche Intervalle. Die probierende Methode, die benutzt wird, sollte vor-geprüft werden, vorausgehend zu
großangelegte Verwendung, für seine Annehmbarkeit zu sowohl dem Ermittler als auch dem Bauern.
4. Das Sammeln von Informationen über die Rate von Verbrauch der gelagerten Ware
im Verlauf der Lagerung-Periode. Dies sollte auf jedem probierenden Besuch gemacht werden.
5. Das Analysieren der Beispiele, um Schätzungen von Verlust zu erhalten und das Anwenden von diesen zu
das Verbrauch-Muster, eine Schätzung von Verlust über der vollständigen Lagerung zu erhalten
Periode. Gewicht von einem üblichen Volumen von Korn korrigierte für Feuchtigkeit
zufriedene Änderungen sollten benutzt werden, um Verluste in Beispielen zu bewerten, als Stammkunde,
wird aufgeführt. Wenn dies nicht möglich ist, wird die Formel-Methode vielleicht zu benutzt
schätzen Sie Verluste innerhalb individueller Beispiele, aber mit weniger Genauigkeit.
(Sehen Sie Kapitel
VI.)
6. Simulation-Läden aufstellend, wenn notwendig von dem unter der Kontrolle ist
der Ermittler und simuliert das Muster der Bauern von Verbrauch.
Die Ware
sollte genau in gewogen werden und aus dem Laden. Sorge sollte sein
genommen, daß das Korn in diese Läden setzte, ist von der gleichen Qualität und wählte in aus,
der gleiche Weg als das, das in die Läden der Bauern gesetzt wird.
Information auf wirtschaftlichen Aspekten wird erhalten werden:
1. Durch eine Fragebogen-Umfrage auf einer einmal-einzigen Basis, führte mit einem Vertreter
Beispiel von Bauern.
2. Auf einer regulären Basis von Bauern, von denen Korn-Beispiele genommen werden, wenn
dies ist Teil der Forschung, und von offiziellen Quellen.
, den Die Fragebogen-Umfrage in drei Phasen entwickelt werden sollte,:
1. Ein Grund Umriß folgende VorOrt Diskussionen.
-------- -------- -------
(3)Adapted von J. M. Adams und G. W. Harman.
Die Einschätzung von Verlusten in
Mais lagerte auf einer Auswahl kleiner Bauernhöfe in Sambia mit besonderem Hinweis
zur Entwicklung von Methodik. Trop. Stoßen Sie. Inst. Vertreter.
G109 (1977).
2. Ein Versuch-Lauf (sehen Sie hinunter).
3. Eine letzte Revision.
Die Fragen, die gefragt werden sollten, werden vom Objektiv abhängen
von der Umfrage, die potentielle Fähigkeit der Befragter zu antworten, und die Zeit
und personelle Ressourcen verfügbar zum Forschung-Team.
, den Der Fragebogen sectionalized sein sollten, wie vom Studium erfordert.
Das
das Folgen ist Führer zu einigen, aber nicht all die Haupt Thema-Gebiete:
* Allgemein. Der Status von Bauern, Haushalt-Größe, Maße von Reichtum (Vieh
Besitz, alternative Anstellung, Größe von Bauernhof), Kredit-Einrichtungen und
Verwendung von.
* das Kupieren. Ernten, die angebaut werden, Gebiet, und disposal/storage.
* Haupt Korn-crop(s) Produktion.
Vielfalten, die angebaut werden, Samenkorn-Quelle und
kostet, Verwendung von Düngern und Insektengiften, das Trocknen und vor-Lagerung-Aktivitäten.
* Lagerung. Quantität lagerte, bilden Sie in dem lagerte, Zahl und Art und
strukturieren von Läden, Preis von Läden und Laden-Materialien, Arbeit für Gebäude,
und Aufrechterhaltung, Alter von Läden, potentiellem Leben, vor-Lagerung und in-Laden,
Behandlungen, Daten von ersten und letzten Entfernungen, Häufigkeit und Qualität von
Korn entfernte, Stelle von Entfernung vom Laden, Verwendung von Korn entfernte.
* Lagerung-Verluste.
Verursachen Sie, Strenge, Verwendung beschädigten Kornes.
* das Verkaufen. Verkäufe von Korn, das nie gelagert wird, Quantität, die Vielfalt verkaufte,
durchdenkt für Verkäufe, grade/price machten, Käufer, Transport.
* das Kaufen.
Quantitäten kauften, Form (Korn, Mahlzeit, und so weiter), Häufigkeit, zeichnen Sie aus,
Quelle, Verwendung.
, den Es wichtig zu betonen ist, daß das oben erwähnte ist nur breite Umrisse.
Jedes
Situation erfordert vielleicht irgendeinen Zusatz, oder Streichung und alle Situationen werden erfordern
präzises Rahmen der Fragen, das gefragt werden sollte. Diese sechs Kriterien sollten sein
beobachtete:
1. fragen Sie keine unnötige Fragen; Begrenzung die Zahl und die Kompliziertheit von
Fragen, damit jedes Interview in 30 bis 40 Minute-Maximum vervollständigt wird.
2. bis zu möglich, rahmt die Fragen, damit die Antwort ist, ja oder nein.
3. haben Sie einen Versuch-Lauf und revidieren Sie oder schließen Sie schwierige Fragen aus.
4. vermeiden Sie empfindsame Fragen wenn möglich und sucht örtlichen Rat als zu der
Fragen sind empfindsam. (Es ist, aber, das Überraschen wie viele scheinbar empfindsam
Fragen können gefragt werden und können geantwortet werden wenn korrekt ausgedrückt und
setzen Sie richtig und betonte die Wichtigkeit von Zähler-Schulung.)
5. erziehen Sie Zähler gründlich, arbeiten Sie mit ihnen durch ihr anfängliches Feld
Bedienungen, und untersucht stichprobenweise ihre Aktivitäten bei Intervallen.
6. betrachten Sie die Durchführbarkeit und die Ratsamkeit beweglicher Zähler dazwischen
Gebiete und Schichten beide als ein Scheck und als ein Anreiz auf der Aufführung der Individuen.
, von dem Diese Fragebogen-Umfrage wahrscheinlich von einem größeren Beispiel gefragt werden wird,
Bauern als der ein von dem vom Korn probiert, wird für analytisch gezeichnet
Zwecke (das Annehmen, daß das letzt ist Teil des Studiums, der betroffen wird,).
Trotzdem,
alle von das letzt sollte die Fragebogen-Umfrage gefragt werden; ihre eigentlichen Aktivitäten
auf Korn-Entfernung kann in Übung und Vergleichen von Beobachtungen beobachtet werden
und Behauptungen werden einen wertvollen Scheck auf Bauern bereitstellen, in denen betroffen werden,
das Machen von Behauptungen nur in der Fragebogen-Umfrage.
Economic Informationen sollten auf einer fortsetzenden Basis von gesammelt werden
Bauern. Wenn, wie wahrscheinlich ist, es ist notwendig, ein Programm von Stammkunden zu unternehmen
vom gelagerten Korn von Bauern probierend, reguläre Besuche sollten gemacht werden, um zu sammeln
wirtschaftliche Informationen von Verwendung-Mustern, Quantitäten und Preisen für Verkäufe und
Ankäufe, Zeit erforderte für Laden-Gebäude und Aufrechterhaltung-Arbeit, und Preis von
Materialien benutzten.
KAPITEL V
C. Verfahren für das Messen von Verlusten, die Während vorkommen, oder
Caused durch das Verarbeiten Einschließlich des Dreschen, beim Trocknen, und des Mahlen
Meister Körner, aber nicht Mais oder Pulses/Groundnuts
D.A.V.
Dendy, mit K. L. Harris,
Processes ist vielleicht ununterbrochen oder Ladung.
Ins ehemalig, Beispiele von Eingabe und
Ausgabe sollte bei regulären und gemessenen Intervallen genommen werden.
Die Menge (1, 5,
oder 10 Min) von Produktion, die von verschiedenen Linien im System genommen wird, kann gewogen werden
um die Quantität von Vorrat zu geben, die in dieser Linie in Verhältnis zu anderen Linien getragen wird.
Beispiele werden vielleicht in die übliche Weise von den Taschen von Korn, das betritt, gebracht das
Prozeß und Taschen von product(s) das Gehen. Gesamte Massene Gleichgewichte müssen sein
maß und konvertierte zu üblichem Feuchtigkeit-Inhalt oder Gewicht zu trocknen.
, den Zwei wesentliche Methoden benutzt werden,:
Maß totalen Systems (Masse
Gleichgewicht), und Vergleich mit einem Standard.
Measurement totalen Systems.
Der Verlust selbst wird vielleicht gewogen. Das Optimum
Prozeß gibt null Verlust. Beispiele dreschen (Verlust auf Stiel) und Mais
beschießend (Verlust auf männliche Schwan). In einigen Fällen der Verlust, den sich nicht gemessen werden kann, aber das
Eingabe von Korn und Ausgabe von Produkten kann gewogen werden, der Unterschied, der ist, das
Verlust. In anderen Fällen wird Verlust ein Vergleich von sein das traditionell oder kommerziell
System als gegen einen perfekten Hand-ausziehenden Standard.
Comparison mit Laboratorium-Standard.
Vergleich ist nicht gegen ein Perfekt
(100% Wiederfinden) üblich, aber mit einem optimalen Standard, das Nehmen von jedem normalerweise
Einheit-Bedienung (Phase) getrennt. Obwohl diese Methode nicht ideal ist, wenn das
üblich von Vergleich wird hinreichend beschrieben, der Vergleich wird produzieren
nützliche Informationen.
Es ist auch diese Einheit-Bedienungen wichtig (eg, hulling und Politur) nachfolgend
zum unter Überlegung (eg, das Trocknen) würde erforscht oder diese Informationen
würde auf der ganzen Strömung im Besten möglich und am meisten vereinheitlicht erhalten
Weg.
Probierend (sehen Sie auch Kapitel III)
Sampling Verfahren sind für Ladung-Prozesse wie einfach, wird ausgeführt
in kleinen Mühlen und Heimaten. Wenn ein Verlust von Material für gesehen hat, dann ein wiegen-un
wiegen-aus Verfahren wird adoptiert werden. Wo eine Senkung von Qualität verdächtigt wird,
ein Beispiel sollte vor dem Prozeß genommen werden und sollte durch eine Parallele gesetzt werden, aber
optimaler Prozeß (eg, in einer Laboratorium-Mühle) die Produkte zu vergleichen.
In ununterbrochen
Systeme, die Einheit-Bedienung (Phase) kann untersucht werden während repräsentativ
Beispiele von substrate werden bei regulären Intervallen vorher genommen und nach.
Das
Zustand von den Eingaben und den Ausgaben wird von Laboratorium-Prüfung bestimmt.
Die Menge (Gewicht) von den Ausgaben wird durch das Vergleichen des totalen Gewichtes erhalten
von den Strömen im Verlauf einer festen Periode von Zeit damit die vergleichenden Mengen von
Korn, das zu Essen geht, Futter, Verschwendung, und so weiter, kann bestimmt werden.
Zum Beispiel, in ein
ununterbrochene Mehl-mahlende Bedienung, Gewichte, die im Verlauf einer 1-Min-Periode von genommen werden,
Mehl, Kleie, Shorts, und Staub werden zeigen, daß welches Verhältnis in jedes Produkt geht.
Wenn Staub 0.5% des Mehles ist, + Kleie + Shorts, und Staub wird für Brennstoff benutzt
während Mehl, Kleie, und Shorts alles Essen sind, dann ist der Verlust in dieser Phase 0.5%.
Vermittlungen
, Wo Ausfälle von Vermittlung-Tüchtigkeit abhängen, es wird immer das Problem geben
vom Entscheiden, ob die Vermittlung normal funktioniert, oder bei ein verbesserte
Tüchtigkeit, dem Schätzer zu imponieren. Der Probierer muß die Zuversicht der Vermittlung gewinnen
und imponiert auf ihm, daß es nicht ist, er, wer unter Untersuchung ist.
, den Die folgenden Beispiele als ein Führer für andere Einheit-Bedienungen benutzt werden können.
DAS DRESCHEN VON VERLUST 1: Unstripped Grain (Verlust Mit dem Stroh)
, den EINE vorgeschlagene Methode ist, wie folgt.
Zufällige Beispiele von Bündeln von Schnitt-Korn
wird gewählt und wird von der üblichen Methode gedroschen. Das gedroschene Korn (Beispiel
1) und Stroh wird behalten. Direkt beaufsichtigte wirtschaftliche Hand-Streifen jedes Korn
(Beispiel 2) von und aus dem Stroh. Die zwei Korn-Beispiele werden dann Hand-geworfelt
vorsichtig Hand-zog zu bringen aus und mechanisches Material zu das
gleiche Qualität. Das gute Korn wird gewogen, Feuchtigkeit-Inhalt maß, und das
Gewichte konvertierten zu einem üblichen Feuchtigkeit-Inhalt.
Es ist wichtig, die zwei Beispiele zu untersuchen und zu schätzen so genau wie
möglich (eg, das Sortieren von Hand von einem repräsentativen subsample) das Verhältnis von
nützliches Qualität Korn. Notiz und Aufzeichnung ungefüllte, unreife, oder grüne Körner der
würde während nachfolgender Verarbeitung abgelehnt werden. Dann die Gesamtsumme von diesen plus
fremde Sache sollte bestimmt werden, und das geschätzte totale Gewicht zog ab
beziehungsweise vom Haupt gedroschenen Beispiel und den Hand-zogen
materiell. Das gute Hand-ausgezogene Korn würde normal verloren werden, und der Verlust ist
das Prozent Verhältnis davon zum totalen guten Korn, Hand-ausgezogenes Plus normal
drosch.
Losses wegen des Verstreuen und spillage, der vielleicht mit bestimmtem Dreschen vorkommt,
Verfahren, würde getrennt durch das Genesen eingeschätzt werden, verstreute oder
verschüttetes Korn von bekannten oder gesteuerten Mengen gedroschenen Kornes oder durch wiegen-ins
und wiegen-Auswege, wenn diese gewußt werden oder bestimmt werden.
DAS DRESCHEN VON VERLUST 2: Schaden zu masern
Die Methode, die für das Schätzen von Korn gefolgt werden sollte, beschädigt während des Dreschen, ist
im Grunde das Gleiche als das für irgendeine andere Verarbeitung-Phase:
Man muß vereinheitlichen
alle anderen Verarbeitung-Schritte, die zum letzten Produkt führen, und macht das Dreschen durch
die Normale (örtlich) Methode und durch eine optimale Methode, die Maximum geben wird,
Ertrag unbeschädigten Kornes.
wie mit dem Schätzen von Verlust mit dem Stroh (das Dreschen von Verlust 1 oben), der estimator
wählt zufällige Bündel von Schnitt-Korn aus. Diese werden willkürlich in zwei Lose geteilt
von ungefähr gleichem Gewicht. Die Methodik besteht im Grunde von
anfangs wiegend und am Ende zu vergleichen das traditionell (oder irgendein ander
das Verarbeiten von Verfahren) mit einem Verarbeitung-Verfahren, das 100% Wiederfinden gibt.
Los 1 wird in der Art unter Einschätzung gedroschen. Dies schließt vielleicht ein ein letzt
das Hand-ausziehen, beim Abhängen von örtlicher Sitte. Das gedroschene Korn, beim trocken Einschließen,
Hand-ausgezogen, ist bulked.
Los 2 wird vorsichtig Hand-ausgezogen und bulked.
(Notiz: Subsamples jedes Loses
wird vielleicht genommen, wenn Laboratorium-Ausrüstung verfügbar ist.) Die getrennten Beispiele sind
verarbeitete vorsichtig, um Verlust zu vermeiden oder durch die örtlich benutzte Verarbeitung zu beschädigen
System (das Reinigen, das Ankochen, beim Trocknen, oder das Mahlen), wenn dies ein Ladung-System in ist,
welcher die Beispiele können ihre Identität behalten. Die Produkte werden dann für analysiert
gebrochene Körner und beschädigte Körner. Dies ist für Reis besonders wichtig der
wird als ein ganzes Korn gewünscht, und masert wie rotes Sorghum, das durchmacht, ein
zweistufiges schleifendes System worin Kleie oder Schale wird zuerst von entfernt das
ganzes Korn vor dem Schleifen.
, Wenn örtliche Arbeit verfügbar ist, Trennung von ganz von gebrochenem Korn ist vielleicht
trat durch die örtliche Methode auf (eg, das Hand-worfeln): Der aus-Wendepunkt von ganz
Korn wird kalkuliert und die Ergebnisse für das Dreschen (durch einen oder örtlichere Methoden)
verglich mit jenen für das Hand-ausziehen.
, Wenn die Identität der Beispiele verloren werden würde, indem man durch den Einheimischen verarbeitet,
System (große Trockner oder große ununterbrochene Mühlen), dann sollten subsamples sein
genommen und verarbeitete im Laboratorium.
MAIS-GRANATFEUER-VERLUST: Verlust auf Männliche Schwan oder Kern
, den Die Methode, die benutzt wird, im Grunde das Gleiche als für das Dreschen ist,:
Zufällige Beispiele von
männlichen Schwäne werden genommen, und das Korn wird von der Methode unter Prüfung beschossen.
Alles Korn ist
sammelte und wog und ein Beispiel, das genommen wird, (Beispiel 1). Die Körner gingen auf das
verbrauchte männlichen Schwäne werden Hand-ausgezogen und werden gewogen und ein Beispiel, das genommen wird, (Beispiel 2).
Feuchtigkeit-Inhalt von den zwei Beispielen von Korn wird mit einer Feuchtigkeit gemessen
Meter und, wenn notwendig, eine Änderung machte zu den Gewichten.
Der Prozentsatz
Verhältnis der Hand-ausgezogenen Körner zur Gesamtsumme ist der prozentige Verlust.
Die zwei
Teile von Korn müssen für die nächste Verlust-Einschätzung, Korn, getrennt behalten werden
Schaden.
Losses von Insekt-beschädigte, Schimmel-beschädigte, oder lagerte, Korn ist vielleicht ander
von den Verlusten ohne solche hinzugefügte Faktoren. Es ist deshalb notwendig zu definieren
die Situationen, die gemessen werden, und der Zustand des Kornes.
Zum Beispiel,
Ausfälle während des Granatfeuers von Mais sind vielleicht eigentlich wegen der Freilassung von frass
(Insekt-chewings, excreta, Besetzung-Häute, Insekten und Insekt zerschlägt) zur Zeit
vom Granatfeuer-Prozeß, oder die absichtliche Entfernung von Getreidekäfern oder muffigen Körnern
(sehen Sie Teil danach).
MAIS-GRANATFEUER: Korn-Schaden
Many mechanisch und Hand shellers Ursache Schaden zu den Mais-Kernen
welcher kann in einem Verlust von Essen resultieren.
Shelled Korn von der vorausgehenden Verlust-Einschätzung, aber nicht die Hand-zogen
materiell, wird probiert und ein repräsentativer subsample von wenigstens 200 Körnern
erhielt. Diese Körner werden visuell für Risse und Kratzer untersucht, und das
Anzahl beschädigter Körner zählte, und die Gesamtsumme drückte als ein Prozentsatz aus.
Es
ist wichtig, nicht zu zählen, Insekt-beschädigt, verschimmelte, oder shrivelled-Körner nur
Schaden, der vom sheller verursacht wird. Um dieses zu überprüfen, sollte ein paralleles Beispiel von männlichen Schwäne
würde vorsichtig von Hand und wenigstens ausgezogen, 200 Korn probiert auch untersucht.
Ein
Beispiel von der Verwendung dieser Methoden wird in Abb. 7 gegeben.
pgl7x70.gif (600x600)
DAS TROCKNEN VON VERLUST-EINSCHÄTZUNG: Verlust durch Schaden
In diesem Teil das Korn unter Überlegung werden rohen Reisfeld-Reis aber sein
die Methodik kann im Prinzip angewandt werden wenn nicht in Detail zu anderen Körnern und
zu angekochtem Reisfeld. Die Methode hat auf basiert dieses gebraucht von einem TPI Team in
Malaysia und wurde benutzt, um drei trocknende Methoden zu vergleichen: 1) Yard (Sonne), 2)
Ladung (Lister), und 3) ununterbrochen.
1. Yard (Sonntag) das Trocknen.
Die Methode für Trockner-veranlaßt Verluste, die auf einem Laboratorium gegründet werden, das Bedienung mahlt,
wird vielleicht in einem Mühle-Yard, auf der Autobahn, aufgeführt oder im Hof.
(ein) Methode für Verwendung im mahlendem Laboratorium eines Reises auf Kleinen Beispielen
Als die Taschen von einer Vielfalt von Reisfeld kommen beim Yard an, sie werden probiert (sehen Sie
Kapitel IV) und mischte. Der Korbblütler oder das bulked-Beispiel (von ungefähr 1 bis 1.5
kg) wird dann vorsichtig getrocknet. ((4) vorsichtig " trockneten Mittel in einem Laboratorium
Trockner mit gezwungener Luft-Konvektion
um 1.5[degrees] zu 2[degrees]C über Umgebungs Luft damit als die Beispiele zu zu bringen
eine Gleichgewicht-Feuchtigkeit dauernd (ie, ungefähr 14%) in nicht weniger als 36 hr.)
Inzwischen wird das Reisfeld auf die übliche Weise getrocknet werden
und, wenn trocken, rebagged für Lagerung vorausgehend zum Mahlen; ein weiteres Beispiel von
ungefähr 1 bis 1.5 kg wird dann genommen. Die zwei Beispiele (vor und nach dem Trocknen) ist
setzte in Stoff-Taschen und, sobald möglich nach dem Probieren, wird carefully4 getrocknet
entlang zu ungefähr dem gleichen Niveau von Feuchtigkeit. Ein kleiner flatbed-Trockner
mit einer Strömung von Luft nur leicht (1.5[degrees]C) über Umgebungs ist geeignet.
Das Trocknen zu
um 14% sollte Feuchtigkeit-Inhalt 6 bis 12 hr nehmen. Nach ein weiter drei zu
fünf Tage zu equilibrate (stabilisieren Sie), die Beispiele werden für die genaue Feuchtigkeit überprüft
stellen Sie zufrieden und mahlte.
Das beste Verfahren sollte eine übliche Laboratorium-Mühle benutzen (huller plus Kegels).
Jeder Prozeß sollte auf eine übliche Weise gemacht werden und in Übereinstimmung mit
die Anweisungen von Hersteller. Der Wille des Reises würde von Schale und Kleie in getrennt
die Laboratorium-Mühle. Ganze und gebrochene Korn-Verhältnisse werden dann durch gemessen
auf einem Hand-trier trennend (eingerücktes Tablett) oder ein kleiner drehender trier (eingerückt
Zylinder) und das Wiegen.
(b) Methode für Verwendung in Mühlen
, Wenn eine Laboratorium-Mühle für kleine Beispiele nicht verfügbar ist, oder wenn die Daten sind,
für Mühle-Verwendung erfordert, können die folgenden Verfahren benutzt werden:
Große Beispiele (1
zu 2 kg) wird von repräsentativen Taschen genommen, die auf das Trocknen geleert werden,
Yard, damit das totale bulked-Beispiel 25 kg wenigstens wiegt, ist Dieses Beispiel dann
getrockneter carefully(4) in einem kleinen Ladung-Trockner (als über). Ein ziemlich große Beispiel von den trockneten
Reisfeld vom Yard wird auch erhalten, und die zwei Beispiele trockneten und equilibrated
als für kleine Beispiele. Wenn das Ankochen üblich ist, sollte es jetzt sein
trat in einer üblichen Art auf, geeignet zur Vielfalt und dem Gebiet.
Das
Beispiele werden dann in einer kleinen kommerziellen Mühle örtlicher Art gemahlen (Engleberg,
Kegel, moderner " )and, den das totale Produkt sammelte.
Viele kleine Mühlen, die operieren,
auf einer Straßenbenutzungsgebühr-Basis ist für diesen Zweck geeignet. Das Produkt wird in getrennt
ganze und gebrochene Körner. Wenn möglich dies sollte auf einem Separator gemacht werden (einige
kleine Mühlen haben diese und werden die Produkt-Brüche, die getrennt werden, schon bereitstellen).
Sonst Hand-worfelt örtliche Arbeit vielleicht, um zu trennen. Die Brüche
wird gewogen, und der aus-Wendepunkt ganzen Kornes kalkulierte als vorher (ein).
Notiz: Während es vielleicht ungelegen ist, mit großen Beispielen fertigzuwerden, Verwendung von ein
kommerziell, lieber als Laboratorium, das System mahlt, sicherstellt, daß die Ergebnisse sind,
direkt anwendbar zur örtlichen Situation.
2. Ladung-Trockner.
Samples werden von wenigstens vier Stellen in der Nähe von der Spitze und vier in der Nähe von genommen das
unterst vom trocknenden Kasten mit guter Verteilung über dem Kasten-Gebiet.
Beispiele
muß als das Reisfeld genommen werden, betritt den Kasten (6 bis 12 in.
vom Boden) und
gerade, bevor der Kasten vollständig beauftragt wird.
Samples werden von ungefähr den gleichen Stellen als der Kasten genommen, wird geleert.
Jedes Beispiel hat Einzelteil in einer Stoff-Tasche behalten und hat nicht mit gemischt das ander
Beispiele. Es wird so wenigstens acht Beispiele vorher geben und acht nach dem Trocknen
für jede Ladung. Die Beispiele werden gleichmäßig getrocknet und carefully(4) auf einem Laboratorium
Trockner als für (ein) über, stabilisierte drei bis fünf Tage, die auf einer Laboratorium-Mühle gemahlen werden,
als in (ein) über, und die Ergebnisse tabellarisierten. Es ist wichtig, das Trocknen zu vergleichen
Schaden auf Beispielen von jedem Teil des Kastens;, daß beim Boden ist häufig
overdried und daß bei der Spitze wird häufig von Übertragung von Feuchtigkeit wieder-genäßt
von unter, mit daraus folgende hohem Bruch während nachfolgenden Mahlen.
Die mittleren Zahlen für brokens für Eingabe und das Ladung-getrocknete Reisfeld
zeigen Sie, daß der durchschnittliche Schaden vom trocknenden Prozeß verursachte. Als ein Führer zu
maloperation, die Unterschiede zwischen brokens, der von Beispielen von erhalten wird,
getrocknetes Reisfeld von anderen Teilen des Kastens ist wichtig; die mittleren Zahlen für
ein ganzer Trockner ist nicht.
3. Ununterbrochener Trockner.
Mit einem ununterbrochenen Trockner, das Probieren von Eingabe und Ausgabe hat periodisch aufgetreten.
Beispiele (1 kg)(5) sollte jede 15 Min wenigstens über eine Periode von gebracht werden
1.5 hr. Größere Trockner-Ausgabe erfordert vielleicht größere Beispiele. Wenn Eingabe variiert,
probieren Sie das gleiche Korn in und aus dem Trockner.
((5)Appropriately größer
Beispiele müssen genommen werden wenn eine kleine kommerziell-Typ-Mühle lieber als ein
Laboratorium-Einheit wird benutzt werden, ie, Beispiel-Größe muß zusammengepaßt werden, um zu prüfen
Ausrüstung.)
wie mit Ladung-Trocknern, es ist besser, wenn die Beispiele getrennt behalten werden.
Beispiele in
Stoff-Taschen werden gesetzt, sobald möglich, im Laboratorium-Trockner (sehen Sie 1.a).
Wenn zu 14-16% Feuchtigkeit getrocknet hat, die Beispiele werden drei bis fünf Tage behalten
vor Laboratorium Mahlen. Das Verhältnis gebrochener Körner sollte dauernd sein
wenn das nasse Reisfeld von dauernder Qualität und dem Trockner ist, läuft konsequent; das
Unterschied zwischen den mittleren Zahlen für geben Sie ein, und Ausgabe-Beispiele geben ein
Maßnahme des Schadens verursachte während des Trocknen.
DAS SCHLEIFEN VON VERLUST ALS KLEIE: Vergleichende Einschätzung durch Gewicht
Grains wie Weizen, Mais, und Sorghum wird vielleicht in Stein-Mühlen geschliffen, in
Mörtel, oder in Stahl-Teller oder Stahl-Rolle-Mühlen. Wenn das Objektiv nicht nur zu ist,
stellen Sie ein Mehl oder eine Mahlzeit bereit, aber um Kleie zu entfernen das optimale Mahlen werd entfernen
alle Kleie und verläßt allen endosperm (innerer Teil) vom Korn als Mehl.
Das
Trennung von Kleie von Mehl wird normalerweise periodisch während des Schleifen gemacht;
Siebe von Stoff werden häufig benutzt. Worfelnd (Luft-Einteilung oder Reinigung)
wird vielleicht auch benutzt. Die Kleie und andere Innereien werden normalerweise für benutzt werden
tierisches Futter. Das Problem im Bewerten des Ertrages gewünschten Produktes (Mehl) ist
das von Komparativ, der von verschiedenen Mühle-Brüchen im Verlauf gemessener Zeit wiegt,
Perioden. Qualität von Mehl (eg, Menge von Kleie) auch ist vielleicht ein Faktor.
Standard Verfahren sind für das Mahlen von Weizen auf entwickelt worden ein experimentell
mahlen Sie, aber diese Ausrüstung ist äußerst teuer und von kleiner Verwendung für ander
Körner. Die Methoden, die hinunter vorgeschlagen werden, werden vielleicht benutzt, um die Erträge von zu vergleichen
akzeptables Mehl leitete von anderen Vielfalten des Kornes her oder zu vergleichen das
Aufführung anderer Vermittlungen, und Informationen über andere Faktoren zu erhalten.
1. Vergleichendes Maß vom Mahlen von Ertrag durch Vielfalt
, den Die Methode für das Mahlen auswählte, muß sein, daß das örtlich benutzt wird.
Das
äußerst Prüfung mahlt Ertrag; welch Ausfälle kommen vor, muß durch gemessen werden ein
vereinheitlichtes Verfahren.
EINE Anzahl anderer Vermittlungen (eg, Frauen, wenn sie sind, das traditionell
Vermittlungen) wird erfordert, jedes mit einer Mühle (querns oder Hand-kurbelte Teller-Mühlen an)
von der gleichen Art und der Größe.
EIN Teil (ungefähr 5 kg) von jeder Vielfalt wird jeder Vermittlung gegeben.
Jedes
Beispiel wird dann durch das Sieben oder das Worfeln des Produktes, um ein Mehl zu erhalten gemahlen oder
Mahlzeit, die von der Vermittlung betrachtet wird, vom üblichen Standard zu sein, wünschte ins
Gemeinde. Die totalen Gewichte von Korn, Mehl, und Kleie werden gewogen, Beispiele
wird luftdicht verschlossene eingenommen, füllt für Laboratorium-Feuchtigkeit zufriedenes Maß durch ab
Backofen-trocknend; und die Gewichte werden zu 15% Feuchtigkeit zufriedene Basis konvertiert (oder
trockene Gewicht-Basis).
Weight Mehl (15%)
_________________ = Herausziehen-Rate (das Mahlen von Ertrag).
Weight Korn (15%)
Der Durchschnitt des mahlenden Ertrages für irgendeine gegebene Vielfalt, die von ander erhalten wird,
Vermittlungen werden kalkuliert. Vorausgesetzt, daß die Vermittlung für jede Vielfalt nachgibt,
ist ähnlich, die Methode wird ein Anzeichen von praktisch erreichbarem Mahlen geben
Ertrag. Dieses gleiche Verfahren kann auf einer kommerziellen Mühle gestartet werden.
2. Vergleich von Vermittlungen
Mit dem oben erwähnte Verfahren (1), eine Folge vom Mahlen von Erträgen wird für erhalten ein
gegebene Vielfalt des Kornes für eine Anzahl von Vermittlungen. Wenn die Produkte erhielten,
war zu Benutzern total akzeptabel, die Vermittlung, die den höchsten Ertrag erlangt, kann sein
beschäftigte, um die aus-Wendepunkte der Gemeinden von eßbarem Mehl oder Mahlzeit zu verbessern.
3. Vergleich von Mühlen
Das Verfahren von (1) wird mit irgendeiner einer Vielfalt gefolgt, um das Mahlen zu vergleichen
Erträge (Herausziehen schätzt ein) für eine Folge von Mühlen.
4. Insekt-Schaden
EIN dauerndes Volumen jedes Korn-Beispieles wird gewogen und wird von einem Standard gemahlen
mahlender Prozeß und Eingabe-zu-Output von Essen und nonfood-Produkt maßen.
Insekt-beschädigtes Korn wird einen niedrigeren Ertrag von Mehl bringen als unbeschädigtes Korn.
DIE MAHLEND VERLUSTE VON REIS
There sind im Gebrauch viele andere mahlende Systeme, aber diese werden vielleicht eingestuft
als das Sein entweder ein-oder zweistufig, und entweder Ladung oder ununterbrochen.
In den ersten,
der hulling und die Politur werden in einer Maschine ausgeführt; in der Sekunde, getrennt.
Ein-Abschnitt-Batch-Betrieb (eg, Engleberg Type Huller)
Die Tasche getrockneten Reisfeldes, die verarbeitet werden sollte, wird probiert und das Beispiel von über
0.5 kg setzte in eine luftdicht verschlossene Flasche oder plastische Tasche. Die Tasche von Korn wird gewogen und
der Feuchtigkeit-Inhalt des Kornes maß. Das Reisfeld wird dann verarbeitet
durch den huller und das Produkt, die auf die übliche Weise gesammelt werden.
Ein Vertreter
Beispiel des Produktes wird genommen. Subsamples (100 g) vom Eingabe-Reisfeld
wird dann auf einer Laboratorium-Mühle gemahlen. Das Produkt wird in Schale, Kleie, getrennt
und polierte Reis, und der Reis wird auf einem Hand-trier getrennt (eingerücktes Tablett) oder ein
kleiner drehender trier (eingerückter Zylinder) in wholes, Seiten, und Punkte.
Das
Beispiel von Mühle-Produkt wird ebenso getrennt. Die verhältnismäßigen Verhältnisse von ganz
Körner und totales Korn werden verglichen; die Tüchtigkeit der kommerziellen Mühle-Dose
dann würde dazu von der optimalen Laboratorium-Mühle und dem verhältnismäßigen Verlust erzählt
kalkulierte.
Ein-Abschnitt Ununterbrochene Verarbeitung
Als das Reisfeld fließt vom Trichter oder dem Lagerung-Kasten in den Trichter von das
huller, ein Beispiel (ungefähr 100 g) wird 10 Min. jede Minute EIN Beispiel von gedauert
das Produkt, das von der Ausgabe-Seite des huller fließt, wird probiert, wieder ein
Beispiel von 100 g wird jede Minute genommen und fängt ungefähr 0.5 Min nach den ersten an
Eingabe-Beispiel ist genommen worden. Die zwei bulked-Beispiele (beschriftete " in " und
aus ") wird zu einem Laboratorium geflüchtet und wird dort vom gleichen Verfahren als analysiert
für den Ladung-Prozeß.
Zweistufige Ununterbrochene Verarbeitung
Als typisch von diesem System besteht die Mühle des " modernen " Reises aus Gummi-Rolle
shellers und eine Folge von Kegel-Schleifern mit, vielleicht, ein beendender Bürste-Schleifer.
Trennungen werden bei jeder Phase ausgeführt und nach jeder Politur (normalerweise bei
am am wenigsten zwei, häufig vier). Geschickte Vermittlungen beurteilen die Produkt-Qualität visuell
bei jeder Phase und auch die Effektivität von der Trennung von Produkt von
Nebenprodukt. Quantitative Schätzungen Maschine Effektivität werden vielleicht gemessen
durch das Probieren auf der Eingabe und den Ausgabe-Seiten von irgendeiner Maschine oder einer Batterie von
Maschinen, das Verarbeiten des Eingabe-Beispieles durch einen Standard optimierte Laboratorium
Methode, und das Vergleichen von Produkten für Ertrag (aus-Wendepunkt) und Qualität (Prozent von
ganzes Korn).
Hulling (schlug Basis für eine Methode vor)
Viele Mühlen haben zwei hullers in Parallele, und einige werden einen " Rückkehr-huller " haben
für die 10% oder damit von Reisfeld-unhulled im ersten Paß. Es wird zu nicht möglich sein
probieren Sie das ganze Produkt des huller-Systems, als das materielle Ableben zurück zu
der Rückkehr-huller ist schon durch die erste huller-Einheit gewesen und ist gewesen
trennte sich von brauner Reis und Schale. Beispiele müssen deshalb bei genommen werden das
Eintritt und geht zu jeder individuellen Maschine hinaus;, wenn die Mühle drei hullers besitzt,
jedes muß getrennt probiert werden.
Representative Beispiele (250 g) wird von der Strömung von Reisfeld zu genommen das
huller auf einer regulären Basis (eg, jede Minute), und vom Produkt, als es zu fließt,
der erste Separator (ebenso jede Minute) ungefähr 10 Min. ist Es zu wichtig
erhalten Sie ein wirklich repräsentatives Beispiel von Produkt;, sobald es die Rutsche erreicht hat,
das Führen hinunter zum Separator irgendeine Trennung kann vorkommen. Wenn möglich, das
Beispiel sollte sofort unter den Rollen genommen werden.
Die gut-gemischten Beispiele sind subsampled für Triplikat-Laboratorium-Erprobung; das
Reisfeld wird in einem Laboratorium-sheller gemahlen.
Die Produkte von der Pflanze und Laboratorium-Mühlen werden dann quantitativ untersucht.
Das Verhältnis von Gewichten von totaler brauner Reis gibt eine Maßnahme von das
Effektivität des hulling erlangte in der Pflanze, die zu verglichen wird, daß ins
Laboratorium. Wichtiger ist der Vergleich vom Verhältnis von Gewichten von gebrochen
um Körner von braunen Reis zusammenzuzählen. Wenn der Pflanze-huller ein höheres Verhältnis gibt,
von gebrochenen Körnern, tragen Sie dann, oder ein falscher Rahmen auf den Rollen sollte sein
verdächtigte.
Polierend (das Machen Weiß)
, Ob man anstrengt, Verluste über der ganzen Politur zu messen,
System oder für jede Maschine wird die Methode, die benutzt werden sollte, die Gleichen sein:
Wie mit
andere Einheit-Bedienungen, Beispiele werden vom Futter für eine Maschine oder eine Folge von erwärmt
Maschinen und vom Produkt daher. Das Beispiel von brauner Reis sollte sein
mahlte vorsichtig im Laboratorium zum gleichen Grad vom Mahlen als das von das
machine(s) in der Mühle. Die aus-Wendepunkte ganzen Kornes werden gemessen und werden verglichen
und der Verlust in der Mühle, die bewertet wird.
Notiz: Ob es ist, in der Tat, möglich, so ein Verlust-Einschätzung-System aufzustellen
Überreste, die gesehen werden sollten. Die Haupt Schwierigkeit liegt im Benutzen eines Laboratorium-Schleifers
in einem Paß den gleichen Grad vom Mahlen als die Batterie von Schleifern in zu geben das
Pflanze und gibt noch auch Minimum-Bruch.
VI.
ÜBLICHES MAß
TECHNIQUES
A. Präambel zur Methodik
K.
L. Harris und C. J. Lindblad
Definitions((6)See auch Kapitel IIE, Teil-A.)
There ist ein Bedürfnis, bestimmte Bedingungen und Vorstellungen zu definieren vor dem Weitergehen zu das
arbeitende Methodik.
Verluste
, den Diese Anstrengung mit Entfernung von Essen-Körnern vom direkten menschlichen Essen fertigwird,
Kette der, besonders in Entwicklungsländern, ist die wesentliche Energie
(Kalorie) Basis der menschlichen Nahrung. Der Getreidekäfer des Reises konsumiert Reis, als das Wohnen im Haus,
der Kern. Wenn der Kern vorher gewogen wird, und nachdem es gelangweilt worden ist, wird es verloren haben
Gewicht. Wenn die Larve oder Erwachsener ist noch anwesend, wenn der Kern gegessen wird, weniger Gewicht
wird verloren. Keine Überlegung wird einer verhältnismäßigen Änderung gegeben, wenn keine, in Protein,
das Begleiten der Fütterung. Die Relevanz der Insekt-Gegenwart hängt auf ab sein
Schicksal. Wenn es daraus gereinigt wird, ist Verlust; wenn es als Essen bleibt, wird es als Essen gewogen.
Ob Insekten gegessen werden, oder ob der frass ausgesiebt wird oder von fällt, verpackte in Tüten
Korn ist manchmal zufällig, manchmal zielbewußt. Es variiert mit der Jahreszeit,
mit der Kultur, mit Hunger, oder viel. Während die Entscheidung zu essen vielleicht mehr ist,
sozioökonomisch als wissenschaftlich, benutzen Sie, oder nonuse als Essen in der bestimmten Situation ist
der kontrollierende Faktor in diesen Verfahren.
Dieberei
In dieser manuellen Dieberei wird nicht betrachtet, um ein Verlust zu sein.
Es ist eine Übertragung von
Besitz als ist spillage, wenn es als sweepings anstatt benutzt wird, oder außerdem
zu, Löhne.
Pilz Schaden
, den Es erwartet wird, daß die Quantifikation von Gewicht-Verlust, wenn der Verlust wegen ist,
Pilz Schaden wird von örtlichen Übungen in der Verwendung des beschädigten Materials abhängen.
Leute nehmen an, oder Ausschuß beschädigte Kerne als örtliche Sitte und Hunger
diktieren Sie. Ein Zweck dieses Handbuches sollte hervor vereinheitlichte Verfahren setzen damit
diese Maße in ein Land kann mit Maßen verglichen werden, die gemacht werden,
woanders. Deshalb, in jeden Situation-Annahme-Ablehnung-Begrenzungen sollte sein
definierte in Hinsicht auf einer überall gebrauchten Sprache. Trotz solcher Schwierigkeit, Urteil
Begrenzungen, die auf Informationen gegründet werden, die von Interviews erhalten werden, müssen quantifiziert werden.
Die Verarbeiten von Verlusten
Grain entfernte von der direkten menschlichen Essen-Kette, ist ein Verlust.
Das Mahlen so
Ausfälle, die tierisches Futter werden, würden als ein Verlust erscheinen, obwohl er wieder hereinkommt,
die Pipeline mit einer reduzierten Kalorie und vielleicht verbesserter Ernährung entlang
Eingabe. Dieses " Futter " als gegen " Essen "-Verwendung muß erkannt werden und
beschrieb in irgendeiner Situation, wo es ein Faktor ist.
Postharvest
Dieses Handbuch nimmt generell an Bourne 's (1) Definition von postharvest als das
zeigen Sie bei dem masert, separat von den Pflanze-Stielen oder verwurzelt, wird für gebündelt
Feld, das trocknet, oder setzte in einen Container, in dem es sich bewegt hat oder gehalten hat, oder beide.
Es
können Sie früher sich ausstrecken, aber, die Zeit einzuschließen während dessen die reife Ernte
wird im Feld für Lagerung gehalten oder das Trocknen.
Haushalt
, den Dieses Handbuch keine Verluste in Essen deckt, nachdem es den Punkt erreicht hat, wo es
ist für das Kochen bereit oder für direkten Verbrauch, obwohl dort
können Sie ernste Ausfälle in den Händen des äußerst Benutzers sein. In den Vereinigten Staaten, für
Beispiel, dies ist vielleicht die wichtigste Stelle. Aber, Schätzungen und Verhütung
von diesen Verlusten wird deshalb von kulturellen Gewohnheiten und Vorlieben dominiert der
gründliche anthropologische Eingaben werden erfordert, welche normalerweise innerhalb nicht sind,
masern Sie Verlust-Verkleinerung-Biologie-Technologie.
Trennung Von Anderen Faktoren
, den Dieser Bericht erwartet, von dem diese Korn-Ausfälle in Isoliertheit betrachtet werden werden,
andere Essen-Erhältlichkeit schließt die Gebiete ein, die studiert werden. Es wird vorgeschlagen, daß es gibt,
kein Geschenk-Bedürfnis für Richtlinien, als die solche kultivierte Vorstellungen einschließen, wie
die Erhältlichkeit von Fisch und Fleisch beeinflußt die Verluste, und muß kontrollieren
Verluste, in Klammer-Körnern.
Schnelle Laboratorium-Typ-Verfahren
Keine der Abkürzung-Prüfungen wie Gegenwart von Anzahlen erwachsener Insekten,
Menge von frass, oder Insekt-Auftauchen-Löcher sind genug genau wenn gebraucht
allein für etwas mehr als lockere Annäherungen.
Verlust " sollte ein Maß sein
von eigentlicher Korn-Substanz, die von der Essen-Kette entfernt wird.
Techniken
für Grund statistische Vorstellungen wird in einem getrennten Teil gedeckt.
, Wie Verluste zu quantifizieren sind, ist das Thema ausführlicher Untersuchungen durch gewesen das
Tropische gelagerte Produkte konzentrieren, England, und ist durch bewertet worden das
Gruppe für Hilfe auf Systemen, die erzählen, um Nach Ernte zu masern. ((7)The
Akronym, das GASGA jetzt für Gruppe für Hilfe auf Lagerung von Korn Danach stellt,
Ernte.) Dokumente
in der Bibliographie am Ende dieses Teiles aufgezählt, geben Sie eine definitive Bewertung von
diese Verluste. Vom Original veröffentlichte Material von diesen Rückblick-Dokumenten,
von Diskussionen mit anerkannten Experten, und von direktem Feld und
Laboratorium-Erfahrung kommt die folgenden Schlüsse auf Techniken für
die Messen von Verlusten:
, den all das AMERIKANISCHE Essen und die Droge Verwaltung-erzeugte, den Verfahren auch sind,
zeitraubend, erforder ein Laboratorium-Rahmen, erfordern Sie, schwierig-zu-vereinheitlichen Sie
Urteile, ist auf zu klein eine Beispiel-Größe, oder hat zu variabel eine Verbindung zu
masern Sie Gewicht-Verlust, um zu gewährleisten, benutzen Sie im Bestimmen von Korn-Verlusten.
Diese sind der Ausgang
Loch-Prüfung, ätzende fuchsin-Ei-Stecker-Prüfung, berberine-sulfate fluoreszierendes Fleck-Ei
Stecker-Prüfung, gelatinzation mit Natrium-hydroxide, und Prüfung für innerer
Insekten. Radiographic (Röntgenstrahl) Prüfungen erfordern teuer, Laboratorium-basierte
Apparat, und ist zeitraubend und schwierig zu vereinheitlichen.
Das
Ashman-Simon Verseuchung Detektor hat ähnliche Verpflichtungen.
Examinations für Insekten auf der Oberfläche des Kornes, das Wiegen von Insekt-frass
(Staub von Insekt-chewings und Kot), und verschiedene Verfahren zu visuell
entdecken Sie beschädigte Körner und zählen Sie, und/oder wiegen Sie sie, ist Feld gegeben worden
Versuche in Entwicklungsländern. Es gibt eine bestimmte Wechselbeziehung zwischen Schaden,
Insekten, und frass mit einigen Verlust-Quantifikationen möglich und die 1970 IBRD
Bericht schlägt ihre Verwendung im Machen von schnellen Einschätzungen vor.
, in dem Irgendeine Verwirrung betreffend der Anwendung dieser Verfahren existiert,
die Quantifizieren von eigentlichen Verlusten. Ihre Verwendung in eigentlichen Prüfung-Situationen und bestimmten Wechselbeziehungen
zu Gewicht-Verlusten ist von einigen genommen worden, um einen praktischen Grad zu zeigen
von Genauigkeit Gewicht-Verluste routinemäßig zu bestimmen. Solchen sind nicht der Fall.
Sie
kann nicht deshalb benutzt werden außer wenn die biologischen und physischen Merkmale von jedem
Einschätzung-Situation wird ganz verstanden. Wenn viel Korn das Gleiche hat,
Geschichten, dann werden ihre frass-zu-Verlust-Verbindungen ähnlich sein und werden vielleicht zu benutzt
untersuchen Sie sie alle auf einer vergleichenden Basis. Aber, wenn einige bewegt worden sind,
(und frass wird verloren), oder einige haben kleinen Korn-borers (produzieren Sie viel frass), oder
einige haben Getreidekäfer, die Ausgang-Löcher machen, und einige haben Nachtfalter, die halten, ihr
frass in webbing, oder die Oberfläche-Insekten sind von einigen Losen entfernt worden und
nicht andere, dann irgendeine Standardisierung zwischen Losen, Gebieten, Körnern, und Ländern,
wird eine neue wissenschaftliche Untersuchung, unterwerfen Sie nicht zu schnellen Vergleichen.
However, all diese Verfahren sind von Wert in ein schnell visuell und Diskussion
Bewertung einer Situation, zu einem persönlichen Urteil zu kommen.
Ihre Genauigkeit
als Anzeiger eigentlicher Verluste hängt von den Sachverstand des Benutzers ab.
Dies ist
diskutierte in Kapitel 11, Teil-D.,
Schnelle Urteil-basierte Verfahren]
Guesstimates "
Als diese Schätzungen mit einigen Tatsachen durch kenntnisreiche Personen haben entdeckt
unmittelbare und dringende Bedürfnisse, denen auf keine andere Weise entsprochen werden könnten, sie,
hat vielen Zwecken gedient. Aber, als sie einfache Vermutungen gewesen sind, oder
vorgefaßte Meinungen für besondere Zwecke, sie haben keine Rechtsgültigkeit als determiners
von Verlusten. Wahre guesstimates haben eine gültige Rolle im Erreichen von schnellen Urteilen
das genügt vielleicht für einige Zwecke oder geht vielleicht genauere Einschätzungen voraus.
Vorbelastete Schätzungen
Obwohl nicht zur Sache gehörige zur gegenwärtigen Anstrengung, die praktische Wirkung von vielen von
die voreingenommenen Zahlen sollten nicht unterschätzt werden. Viele sind benutzt worden, um zu zeichnen
hervor Budget Unterstützung für Korn-Lagerung und Marketing-Forschung, bauen Sie Lagerung
Strukturen von manchmal nützlichem Wert, zeichnen Sie internationale Aufmerksamkeit zu
manchmal wirklich und manchmal eingebildete Bedürfnisse, und baut Einheimischen und national
Vorräte, daß beide Leute und verlorenes Korn zu den Zerstörungen von biologisch gefüttert haben,
und physische Faktoren.
Traditionelle Örtliche Schätzungen
, den Diese im Bekommen seiner Orientierungen auf örtlichen Situationen besonders nützlich sind.
Interviews sollten nicht leicht überschritten werden. Sie müssen mit Sorge gemacht werden,
wie woanders in diesem Handbuch diskutiert und den Gesichtspunkt und die Vorurteile von bewertet
der Spender von Informationen, das, auf dem die Zahlen gegründet werden, und örtliche Bedeutungen von
solche Grund Bedingungen als " Verlust " und " Prozent ".
Wenn durch VorOrt Beobachtungen oder Maße, solche Schätzungen, verstärkt hat
seien Sie vielleicht im Erhalten eines Bildes örtlicher Zustände besonders nützlich und extrapolieren Sie vielleicht
zu größeren Gebieten, und das Suchen aus bestimmten Beispielen und Situationen.
Es gibt
Zeiten, wenn örtliche Leute ganz genaue Vergleiche zwischen Zuständen machen können,
fand in Korn, als es in geht und aus Lagerung genommen wird, und auf eigentlich
Schwund zu Insekten, Vögeln, und Nagetieren.
VorOrt Sachkundige Urteile
, Während diese Art schneller Bewertung nur von Experten benutzt werden kann, um zu bewerten,
Prozentsatz oder Gewicht-Ausfälle, seine Verwendung sollte nicht unterschätzt werden.
Im Machen von solchen Urteilen, man muß betrachten wie örtliche Zustände
beeinflussen Sie das physische und biologische Potential für Verluste. Zum Beispiel, Transport
in beschädigten Taschen oder improvisierten Fuhrwerken mit sichtbarem spillage zeigt ein offensichtlich
Verlust-Situation.
Dry Zustände buchstabieren Schwierigkeit für Insekten.
Bei 12% Feuchtigkeit oder weniger, Korn
Insekten haben eine schwierigere Zeit, zu füttern und zu reproduzieren.
Durch 10% gibt es
ernste lebende Probleme, und wenn es Beweis von gibt, ein dürr 6 oder 8%, masern Sie dann
Ausfälle zu Insekten sind minimal.
Absence sichtbarer Insekten oder beschädigt nach sechs oder acht Wochen von Lagerung, ist ein
gutes Anzeichen, das es auch wenige Insekten für die nächsten wenigen Monate geben wird.
, den Die Gewohnheiten vieler Nagetiere gut gekannt werden.
Ob Läden offen sind, oder
schloß zu ihnen, und ob harborages oder brauchte Wasser, ist verfügbar, kann sein
stellte bereitwillig fest.
Losses zu Ratten kann von der Natur des Einheimischen ökologisch vorhergesagt werden
System. Das Problem ist vielleicht mit Mäusen und anderen kleinen Nagetieren schwieriger.
Short-term Lagerung, gutes Klang Verpacken In Tüten, gut-konstruierte Transport-Fahrzeuge,
streng wiegen-in/weigh-aus Kontrolle mit dem Begleiten von Aufzeichnungen, die Verwendung von
Insekt, Nagetier, Vogel, und Pilz Kontrolle-Verfahren, und niedrige Temperaturen alle
zeigen Sie zu minimalen Verlusten. Niedrige oder hohe Temperatur kann von vorrangiger Wichtigkeit sein.
Reis erntete in September in gemäßigten Klimas, geht vielleicht in natürlich
kalte Lagerung vor Insekten macht sogar einen minimalen Anfang. Korn hielt unter Metall
Dächer oder in Taschen in der Sonne um über 55[degrees]C werden keine aktive Insekt-Ausfälle haben.
andererseits, während hohe Feuchtigkeit, aktives Insekt, Nagetier, und Vogel
Verwüstungen, und sichtbarer Schimmel oder das Heizen eindeutig von Mikroorganismen zeigt
beunruhigen Sie und potentiell schwere Verluste, das Ausmaß der Verluste wird bestimmt
mit Schwierigkeit durch sogar einen Experten.
Produktion und Verbrauch-Zahlen
Production und Verbrauch-Zahlen sind oft als ein Mittel vorgeschlagen worden
vom Bewerten von Verlusten, der Unterschied zwischen dem, was produziert wird, und das, was konsumiert wird,
das Sein Verlust. Leider, genaue Zahlen an ein von beiden Ende des Systems
ist nur in den kultiviertesten und entwickelten Situationen verfügbar, und das
Ansatz ist von kleinem praktischem Wert in vielen neu entstehenden Nationen und einem Einheimischem
neu entstehend-Staat-Lagen.
Standardisierung
Feuchtigkeit
Changes in Volumen und Gewicht wegen Feuchtigkeit müssen erklärt werden.
Korn
erntete bei 21% Feuchtigkeit, die zu 15% von mechanischen Mitteln getrocknet wird, oder Lüftung hat
verlorenes Gewicht, aber nicht Essen-Wert.
Measurement von Feuchtigkeit-Änderungen erfordert die Verwendung von Metern oder das Trocknen
Backöfen. Gewicht-Änderungen müssen von empfindsamen Geräten bestimmt werden.
Verwendung von
Feuchtigkeit-Meter und Maßstäbe oder Gleichgewichte erfordern solche Geräte und einen Grad von
Sachverstand in ihrer Verwendung, die vielleicht irgendeine Grund Schulung erfordert.
Feuchtigkeit-Meter
wird in Anhang-C. diskutiert
Genauigkeit
Overall, den statistische Vorstellungen in Kapitel IV präsentiert werden.
Es scheint vernünftig
sicher zu erwarten, daß 75% Zuversicht-Begrenzungen von [+ oder-] 5% würden, für die Gegenwart,
seien Sie als sehr, oder vielleicht mehr, als kann generell erwartet werden.
Aber, als noch,
es gibt keine feste Stärke als zu dem, was vernünftige Genauigkeit bildet.
Die Menge
von Methode-Variation, die vielleicht erwartet wird, in anderen Waren vorzukommen,
ökologische Zonen, Teile der Ernte-zu-Verbraucher-Pipeline, und Arten von Schaden
durch andere individuelle oder gemischte Arten von Verlusten sind Themen, die erfordern,
Klarstellung in und vor irgendeiner Umfrage-Bewertung. Die erste Feld-Bewertung
sollen Sie diese und andere Faktoren in Verstand, insbesondere als die gewünschte Zuversicht, ertragen
Begrenzungen beeinflussen die Dauer und den Kosten der Einschätzung.
Literatur zitierte
1. BOURNE, M. C. Pfahl Ernte-Essen -Verluste-- die verwahrloste Dimension im Vergrößern der Welt
Essen Versorgung.
Cornell Internationale Landwirtschaft Mimeograph 53 (1977).
Bibliography
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Trop. Gelagert, stoßen Sie. Zentrum
(1972).
ADAM, J. M. Bericht auf Pfahl Ernte Verlust Einschätzung in dauerhaftem Produkt, mit besondere
Hinweis auf methology.
Trop. Gelagert, stoßen Sie. Zentrum (1976).
ADAM, J. M. EIN Führer zur objektiven und zuverlässigen Schätzung von Essen-Verlusten in kleinem Maßstab
Bauer Lagerung.
Trop. Gelagert, stoßen Sie. Inf. 32 (1976).
ANONYM. GASGA Seminar auf Methodik vom Einschätzen von Korn-Lagerung-Verlusten.
Trop.
Stored. Stoßen Sie.
Zentrum (1976).
HARRIS, K. L. Einschätzung von Korn-Lagerung-Verlusten. Bericht der Internationalen Bank für Rekonstruktion
und Entwicklung (1970).
KAPITEL VI
B. Verluste, die von Insekten, Milben, und Mikroorganismen verursacht werden,
J. M. Adam und G. G. M. Schulten
Insects sind eine bedeutende Ursache von postharvest-Korn-Verlusten.
Durch das Langweilen innerhalb das
Kerne und das Füttern auf den Oberflächen, sie entfernen Essen, konsumieren Sie selektiv
nahrhafte Bestandteile, ermutigen Sie höhere Feuchtigkeit im Korn, und fördern Sie
die Entwicklung von Mikroorganismen.
Methods für Entdeckung innererer Insekten sind früher in zusammengefaßt worden
dieses Kapitel. Methoden, die in diesem Teil gegeben werden, sind für Entschlossenheit von Verlusten zu
das Korn selbst und ist von drei Arten:
1. Entschlossenheit vom Gewicht von einem gemessenen Volumen von Korn (sehen Sie Methoden
Ein und B1). In diesem Fall der Verlust in Gewicht in Beispielen, die einer bekannten Zeit übernommen werden,
Periode ist eine Spiegelung von Verlusten, die von Insekten oder Mikroorganismen verursacht wird, oder ander
Faktoren. Urteil als vom Verlust zu verursachen ist eine Sekunde und notwendiger Schritt ins
Prozeß.
2. Trennung von beschädigte und gesunde Kerne und Entschlossenheit von ihr
vergleichende Gewichte kalkulierten in Hinsicht auf dem ganzen Beispiel (sehen Sie Methode B2).
(In beiden 1 und 2 über, es ist normalerweise notwendig, ein Grundlinie-Beispiel von zu erhalten
der Zustand des Kornes am Anfang der Prüfung-Periode oder Prüfungen zu führen
um den Grundlinie-Zustand zu schätzen, um die wirklichen Verluste dabei zu bestimmen
zeigen Sie in der Pipeline.
3. Entschlossenheit des Prozentsatzes Insekt-beschädigte Korn und seine Umwandlung
in einen Gewicht-Verlust, der einen Multiplikation-Faktor benutzt, (sehen Sie Methode B3).
(Diese Methode
auch gibt eine ungefähre Zahl für Verwendung in vorläufigen Umfragen.
Methodik
Das Sieben
In all den Methoden, vorausgehend zu Analyse sollte das Korn-Beispiel gesiebt werden oder
worfelte, oder beide, um Staub und Insekten zu entfernen. Benutzen Sie das Sieb und das Sieben /
das Reinigen von Technik, das im allgemeinen vom örtlichen farm/merchant/consumer für benutzt wird,
Entfernung von solchen Brüchen, die normal als ungenießbar vorausgehend weggeworfen werden würden,
um Verarbeitung zu fördern.
Entschlossenheit vom Originalen Zustand des Kornes
, weil die Gewicht-zu-Band-Methode auf sich unterscheidenden Gewichten für ander basiert hat,
Niveaus von Verlust, es ist notwendig, einen Grundlinie-Punkt zu erhalten, durch Beispiel oder
Kalkulation, von der es möglich ist, alle künftigen Maße zu vergleichen.
Diese Grundlinie muß in der Form von einer Kurve, die all das Korn deckt, sein /
Feuchtigkeit konditioniert, um in der besonderen Korn-Situation gefunden zu werden weil einige
masern Sie, Volumen verändern sich bedeutend, und am öftesten regelmäßig, bei veränderlicher Feuchtigkeit
Inhalte.
, den Die Kurve von Analyse und Kalkulation eines Grundlinie-Beispieles erhalten wird.
Entschlossenheit des Grundlinie-Zustandes ist wesentlich damit als zu haben ein fest
Hinweis-Punkt, mit dem Verluste zu vergleichen während Lagerung erlitt.
wenn es ist,
nicht möglich, dieses Beispiel bis nach Lagerung oder dem Prozeß unter Studium zu erhalten
hat schon angefangen, ein zusehends unbeschädigtes Beispiel sollte genommen werden und sollte analysiert werden
so früh wie mögliche. Dies sollte in drei geteilt werden, wiederholen Sie subsamples und das
Maß, das von den geeigneten Methoden 1, 2, oder 3 angewandt zu jedem erfordert wird,
subsample. Jede subsample sollten dann in ein Glas gesetzt werden, das mit gedeckt wird,
Musselin, um Insekten zu verhindern, die betreten oder gehen, und blieb vier Wochen.
Bei das
Ende dieser Periode, die Gläser sollten für Insekten und Schaden untersucht werden.
Wenn
es gibt keinen Schaden in irgendeinem Glas, dann wiederholen alle drei, kann benutzt werden, um zu kalkulieren ein
Wert. Wenn es Schaden in einem gibt, muß dies weggeworfen werden;, wenn zwei Schaden haben,
beide werden weggeworfen; und wenn es Schaden in allen drei gibt, nehmen Sie den sample(s dann)
mit 5% oder weniger beschädigten Kernen. Wenn der Schaden über 5% ist, wird Hilfe sein
brauchte von einem Experten im Bestimmen des geeigneten Korrektur-Faktors.
Methode für Grundlinie-Entschlossenheit
EIN Beispiel von ungefähr 5 kg wird entweder vom Laden jedes Bauern genommen wenn
sie werden als individuelle Fallstudien behandelt oder, wenn es verschiedenes Korn gibt,
Vielfalten unter Studium, ein repräsentatives Beispiel von wenigstens 5 kg wird für jedes genommen
Vielfalt, das Annehmen, daß sie ganz homogen sind. Wenn keine der Vielfalten sind,
nicht uniform (haben Sie keine übliche Gewicht-zu-Band-Variation mit
Änderungen in Feuchtigkeit wegen intravarietal-Variationen des örtlichen grain(s)), dann
entweder muß jedes Los gelagerten Kornes individuell behandelt werden oder sachkundiger Rat
muß gesucht werden.
, den Dieses große Beispiel im Laboratorium gesiebt wird.
Das Großteil-Beispiel wird unterteilt
in fünf wiederholen subsamples. Der Feuchtigkeit-Inhalt eines repräsentativen subsample
wird gemessen. Die Auswahl von Feuchtigkeit-Inhalt, in dem erwartet werden könnte,
das Feld über der Lagerung-Jahreszeit wird entweder von örtlich verfügbar bestimmt
Fakten oder durch Annäherung (eine normale Auswahl, die die meisten Zwecke erfüllt, ist
8-18%, das Abhängen von klimatischen Zuständen). Die weight/volume-Beziehung ist
übernommen die Auswahl wie folgt: die Auswahl wird in fünf Gleichgestellte-Schritte zerlegt,
eg, wenn es 10-18% ist, wird dies 10, 12, 14, 16, 18, sein. Wenn klein, vielleicht 1%, Schritte,
wie von 8-12% wird dies 8, 9, 10, 11, 12%, sein. Ein subsample werden haben ein
Feuchtigkeit-Inhalt nahe an einer von diesen Zahlen und der Feuchtigkeit stellt von zufrieden das
andere subsamples werden entweder durch das Trocknen oder das Nässen verwandelt zu werden haben, als
folgt, die Auswahl zu decken.
Drying entlang zu einem Feuchtigkeit-Inhalt.
Dies sollte mit dem Korn in gemacht werden ein
seichte Schicht entweder in einer warmen, trockenen Stelle mit einer Strömung von Luft-Ableben über ihm
aber schützte vor Insekt-Angriff oder, vorzugsweise, in einem gelüfteten Backofen in seicht
Tabletts bei einer Temperatur, die 35 nicht übersteigt, [degrees]C. Sein Feuchtigkeit-Inhalt sollte sein
fragte bei regulären Intervallen durch das Erlauben einem Beispiel, abzukühlen und das Messen nach sein
ungefährer Wasser-Inhalt. Wenn es den erforderlichen Feuchtigkeit-Inhalt erreicht hat,
es sollte in einen luftdicht verschlossene Container gesetzt werden, um abzukühlen und der Feuchtigkeit-Inhalt
sollte genau gemessen werden. Als ein rauher Führer, ein kleines Beispiel von bekannt
Gewicht kann auf eine Schüssel in den Backofen und seinen Verlust in Gewicht gesetzt werden, das überprüft wird.
Wetting bis zu einem Feuchtigkeit-Inhalt.
Dies erfordert Zusatz von ein kalkulierte
Gewicht von Wasser zum Korn, es bis zu einem erforderlichen Feuchtigkeit-Inhalt zu bringen.
Das
Gewicht von Wasser, das erfordert wird, wird von der Formel gegeben:
Weight von Wasser, der hinzugefügt werden sollte, (g) = Gewicht von Korn
x Required% Feuchtigkeit-Inhalt-Anfangsbuchstabe% Feuchtigkeit-Inhalt
------ -------- -------- -------- -------- -------- ----------
100-erforderlich% Feuchtigkeit-Inhalt
zum Beispiel, wenn wir einen subsample von 1,000 g von Korn bei 12% Feuchtigkeit haben,
stellen Sie zufrieden und fordern Sie davon, bei 16% Feuchtigkeit-Inhalt zu sein, die Kalkulation ist:
Weight von Wasser = 1000 16-12 4
-------- = 1000-- = 47.6 G.
100-16 84
Dies kann ausgewogen werden oder, seit 1 nimmt g von Wasser 1 ml ein, es kann sein
maß als ein Volumen aus. Wasser wird zum Korn in einem luftdicht verschlossene Container hinzugefügt
mit genügendem headspace für das Mischen, und mischte gut. Es ist zwei Wochen zu linke
konditionieren Sie, aber geschüttelt täglich energisch. Für Feuchtigkeit-Inhalte über 16%, das
Container sollte um 5 behalten werden [degrees]-10 [degrees]C in einem Kühlschrank, Schimmel zu entmutigen
Wuchs. Am Ende der konditionierenden Periode ist ein genauer Feuchtigkeit-Inhalt
bestimmte für jeden subsample.
There sind jetzt fünf subsamples von Korn bei anderem Feuchtigkeit-Inhalt für
jede Vielfalt. Für jeden subsample das Gewicht, das die Volumen-Maßnahme einnimmt,
(Prüfung-Gewicht-Container) sollte durch das Füllen des Containers bestimmt werden (sehen Sie Abb. 8)
pgl8x86.gif (600x600)
den Anweisungen, die mit dem Apparat bereitgestellt werden, zufolge und das Gießen dann
aus den Inhalten und das Wiegen davon zu den nächstem 0.1 g. Dies sollte drei gemacht werden
Zeiten für jeden subsample und ein mittleres Ergebnis, die erhalten werden.
There wird jetzt genau fünf Mitte-Gewichte für jede Vielfalt um fünf sein
gemessene Feuchtigkeit-Inhalte. Jedes dieser Gewichte sollte dann konvertiert werden
um Gewicht zu trocknen wie folgt:
Dry Gewicht = Gewicht von Korn x 100-% Feuchtigkeit-Inhalt
------ -------- ----------
100
zum Beispiel, wenn das Volumen von Korn im Prüfung-Gewicht-Container 800 wöge,
g und hatte einen Feuchtigkeit-Inhalt von 15%, dann ist sein trockenes Gewicht:
Dry Gewicht = 800 x 100-15 85
-------- = 800 X--- = 680 G.
100 100
, den Dies für allen subsamples gemacht wird, damit als einen Satz trockener Gewichte für jedes zu erhalten
Feuchtigkeit-Inhalt. Ein Graph wird jetzt vom trockenen Gewicht gegen die Feuchtigkeit gezeichnet
stellen Sie zufrieden, zum Beispiel:
% M. c.
10.2 12 13.9 16 17.8
Dry wt.
700 680 650 620 600
Von dieses eine Hinweis-Linie kann von trockenen Gewichten gezeichnet werden wie durch bestimmt
das Messen der eigentlichen Feuchtigkeit stellt zufrieden und Prüfung-Gewicht zur Zeit eine Prüfung ist
machte. Dieser Graph wird dann überall in der Rest der probierenden Periode zu benutzt
stellen Sie das trockene Gewicht von Beispiel bei irgendeinem Feuchtigkeit-Inhalt dar, als ob es nicht gewesen war,
beschädigte in Laden.
EINE Kurve muß für jede Vielfalt oder Gebiet-kulturelle Situation gemacht werden (sehen Sie Abb. 9).
pgl9x87.gif (600x600)
Verlust-Maß-Verfahren
METHODE EIN-- Übliche Volume/Weight Methode für Schaden durch Insekten und Mikroorganismen
Nach vorläufiger Laboratorium-Arbeit für die Grundlinie-Zahl, die Maße
kann im Feld oder dem Laboratorium gemacht werden.
Ausrüstung
1. Prüfen Sie Gewicht-Apparat für das Erhalten eines vereinheitlichten Volumens von Korn.
2. Balancieren Sie, wie ein dreifaches Balken-Gleichgewicht, fähig vom Messen von 1.0-1.5 kg
genau zu 0.1 g.
3. Ein Feuchtigkeit-Meter fähig vom Messen zu 0. 1 und kalibrierte für die Art
von Korn, das gemessen wird.
4. Eine geeignete Größe von Korn-Sieb für die Entfernung von Insekten, stauben Sie ab, und irgendein ander
Material, das normal vorausgehend entfernt werden würde, um Verarbeitung zu fördern.
5. Plastische Beispiel-Taschen und ein flüssiges Räuchermittel wie [CCl.sub.4] Beispiele zu behalten
für Prüfung bei einem späteren Datum.
Verfahren
EIN gut-gemischtes Beispiel, besetzt vom Laden, wird zuerst durch gesiebt ein örtlich geeignet
Methode und das Gewicht von sievings werden als ein Verlust gezählt, wenn sie nicht sind,
benutzte örtlich oder kalkulierte Rücken zum weight/volume, wenn sie benutzt werden.
, den Der Feuchtigkeit-Inhalt gemessen wird.
, den Das Gewicht, das den Volumen-Container einnimmt, gemessen wird.
Dies wird wiederholt
drei Male und eine Mitte, die genommen werden. Dieses Gewicht wird konvertiert, um Gewicht zu trocknen, das benutzt, das
Feuchtigkeit-Inhalt und Formel für trockenes Gewicht (sehen Sie Abstammung von Abb. 9).
, den Der Graph benutzt wird, um das trockene Gewicht eines Beispieles bei der gleichen Feuchtigkeit zu finden,
Inhalt, der zur Zeit von Lagerung gedauert wird. Zum Beispiel, wenn der Feuchtigkeit-Inhalt von
das Beispiel des Bauern war 12% und bezog sich dann auf das Beispiel, Abb. 9, das trocken
Gewicht wäre 680.
Der Gewicht-Verlust im Beispiel des Bauern wird dann kalkuliert wie folgt:
% von Gewicht-Verlust-trockener wt.
von Graphen-trockener wt. in Beispiel
------ -------- -------- -------- -------- -------- -------- ---X 100
DRY WT.
von Graphen
Zum Beispiel, wenn das Beispiel unseres Bauern bei einem Feuchtigkeit-Inhalt von 12%, der gehabt wird, ein trocken
Gewicht von 600 g, dann als das trockene Gewicht auf dem Graphen für 12% ist Feuchtigkeit 680 g,
der Verlust wäre:
% trockener Gewicht-Verlust = 680-600 x 100 80 x 100
------ -------- -=--------= 11.8%.
680 680
Dies ist der trockene Gewicht-Verlust, der durch Definition Feuchtigkeit-Inhalt,
Änderungen.
Quellen von Fehler
Die vereinheitlichte Methode vom Erhalten der Volumen-Versuche auszuschließen
Variationen im Packen, aber mit Korn-Beispielen, die sehr hohe Niveaus von enthalten,
beschädigen Sie, einige der Körner werden vielleicht zerdrückt und werden vielleicht zu Ungenauigkeiten geführt
besonders mit kleinen Körnern, der vielleicht gesiebt werden oder vielleicht hinaus geworfelt werden oder vielleicht zerdrückt werden, damit
, daß ihr Insekt-oder Mikroorganismus-verursachte, Leere wird nicht entdeckt.
In diesem
Fall sie haben vielleicht ausgewählt zu werden, und Ausfälle schätzten ansonsten.
Umwandlung
Faktoren verändern sich im Verlauf der Lagerung-Periode von hoch zu muhen, wegen
zugenommene Strenge von Schaden zu den schon-beschädigten Körnern.
Die Beimischung eines insecticidal-Staubes zu beschossenem Korn vergrößert Reibung
zwischen Körnern und wird Konservierung reduzieren und also das Gewicht pro Einheit-Volumen
werden Sie weniger sein. Deshalb müssen die Gewichte für behandeltes Korn nicht verglichen werden
mit Gewichten, die für ungeklärtes Korn erhalten werden.
Für Reisfeld, die Wirkung von Feuchtigkeit-Inhalt auf dem trockenen Gewicht, das einnimmt, ein
gegebenes Volumen ist unwesentlich, deshalb innerhalb einer Auswahl von 5% Feuchtigkeit gibt es nein
Anforderung für einen predictive-Graphen.
Rice (als verschieden von Reisfeld) würde am besten von aus-Wendepunkt von gemessen werden das
Mühle.
Lumps von, oder ansonsten mit Schwimmhäuten versehen-zusammen kann Korn Gewicht hinzufügen.
Aber, wenn
die Klumpen werden ausgewählt oder werden hinaus von örtlicher Sitte gesiebt, sie sollten auch ausgewählt werden
aus und der Kern-Verlust schätzte.
Seit klein wird über Methoden für das Bestimmen von Verlusten in gewußt, Insekt-beschädigte
Hirse, die praktisch Muscheln gehöhlt wird, und seit keinen Verfahren
ist zufriedenstellend für das Auswählen und das Wiegen von beschrieben worden, Insekt-befiel
Hirse, dieses Korn präsentiert ein wirkliches Problem, das davon gelöst wird, noch nicht
aktuelle Methodik.
METHODE B1-- modifizierte Übliche Volume/Weigh Methode, Wenn eine Grundlinie nicht bestimmt werden kann,
Die übliche volume/weight-Methode wie unter METHODE beschrieben EIN ist
gegenwärtig die zuverlässigste Methode von Verlust-Entschlossenheit.
Aber es gibt
Situationen, wo diese Methode nicht ohne Modifikation benutzt werden kann.
Es darf auch
seien Sie schwierig, zuverlässige Feuchtigkeit zufriedene Entschlossenheiten in einigen Fällen zu erhalten.
, den Es oft notwendig ist, Verlust-Schätzungen in der Mitte der Lagerung zu machen,
Periode, wenn keine Grundlinie vorher bestimmt worden ist. Es häufig auch
kommt vor, daß in einem ländlichen Gebiet andere Vielfalten von Korn unten ander angebaut werden,
Zustände, wie mit oder ohne Dünger, oder auf armen oder guten Erden.
Dieses
beeinflussen Sie vielleicht die Größe von Körnern und, infolgedessen, das volume/weight-Verhältnis.
Application von Insektengift-Staub beeinflußt vielleicht auch das Entscheiden von den Körnern in
das übliche Volumen und vergrößert das Volumen, das vom Korn eingenommen wird.
wegen dieser verschiedenen Zustände, eine getrennte Grundlinie hat vielleicht zu sein
bestimmte für jeden individuellen Bauernhof oder jede Lagerung-Situation.
Dies ist oft unmöglich
um zwischen Ernte und Lagerung zu erreichen.
Verfahren
Die übliche volume/weight-Methode sollte benutzt werden, aber eine künstliche Grundlinie
sollte durch das Auswählen von unbeschädigten Beispielen vom Korn vorbereitet werden
präsentieren Sie im Laden zur Zeit von Verlust-Entschlossenheit. Der Verlust ist der Unterschied
in Gewicht (drückte als ein Prozentsatz aus) zwischen das unbeschädigt und die beschädigten
Beispiel. Umwandlung für Feuchtigkeit braucht, würde nicht in diesem Fall seit der Feuchtigkeit benutzt
Inhalt wird ungefähr die Gleichen sein.
Experience mit dieser Modifikation der Methode wird noch begrenzt.
Für Mais
Ohren lagerten mit Schalen, es ist möglich, eine Anzahl unbeschädigter Ohren auszuwählen, zu
beschießen Sie diese, und die Körner zu benutzen, um die Grundlinie zu bestimmen.
Mit anderen Körnern,
es ist vielleicht schwieriger, ein unbeschädigtes Beispiel zu erhalten, besonders in Fällen von
schwere Insekt-Verseuchung.
Quellen von Fehler
Unreliable Ergebnisse werden vielleicht produziert wenn, während Auswahl unbeschädigter Körner
von den gelagerten Körnern, dort wird innerere Verseuchung, bevorzugte Fütterung, versteckt
und Ei-Absetzung von Insekten in Körnern anderer Größen, und ein Unterschied
in Feuchtigkeit-Inhalt.
, das Problem zu überwältigen, das von versteckter Verseuchung, das gleiche Verfahren, verursacht wird,
für das Erhalten eines unbeschädigten Beispieles wie für den normalen Standard gezeigt
volume/weight-Methode kann gefolgt werden.
Insects füttern nicht oft oder oviposit auf Körnern aufs Geratewohl, aber, das Abhängen auf
Spezies, sie zeigen vielleicht eine Vorliebe für kleinere oder größere Körner.
Es gibt dann
das Risiko das im Auswählen von unbeschädigten Körnern eine besondere Korn-Größe vielleicht ist
wählte aus, welcher zu Verseuchung weniger verantwortlich ist, als Körner noch einer Größe.
Korn-Größe
offensichtlich Affekte das volume/weight-Verhältnis. Wenn unbeschädigte Ohren ausgewählt werden,
es gibt die Möglichkeit der kleinere Ohren (mit kleineren Körnern) ist vielleicht unabsichtlich
wählte aus, weil kleinere Ohren weniger oft als größere Ohren genau befallen werden,
zu einem besseren Schale-Schutz. Der einzige Weg, diesen Fehler zu reduzieren sollte nehmen das
unbeschädigtes Beispiel als viel aufs Geratewohl als möglich. Außerdem muß ein Beispiel
würde genommen, welcher ist, größer als notwendig und, nach gutem Mischen, nur ein Teil von
das Beispiel sollte für Grundlinie-Entschlossenheit benutzt werden.
, Wenn die Grundlinie und das Feld-Beispiel vom gleichen Teil von genommen werden, das
Lagerung-Struktur, es ist normalerweise nicht notwendig, Feuchtigkeit-Inhalt zu bestimmen
seit Unterschieden zwischen den zwei Beispielen ist wahrscheinlich, klein zu sein.
Das Gewicht
Unterschied zwischen den zwei Beispielen stellt den eigentlichen Verlust dar.
Wenn es Zweifel gibt,
über die Homogenität vom Feuchtigkeit-Inhalt der Körner in Laden, das
Methode für Grundlinie-Entschlossenheit sollte benutzt werden.
Insects ziehen feuchte Körner lieber als trockene vor.
Dieses Verhalten verursacht vielleicht
das Grundlinie-Beispiel, trockener als das Feld-Beispiel zu sein. Wenn dies zu verdächtigt wird,
seien Sie der Fall, der Methode für Grundlinie-Entschlossenheit sollte gefolgt werden.
Wenn
dies ist unmöglich, der Fehler kann so viel wie möglich durch das groß Nehmen reduziert werden
zufällige Beispiele.
METHODE B2-- zählen Sie und wiegen Sie Methode
There sind viele Situationen, in denen eine Verlust-Schätzung erfordert wird, aber wo
es gibt nur minimale Ausrüstung verfügbar, und die Grundlinie könnte nicht bestimmt werden
vor der Lagerung-Periode. Außerdem ist es manchmal zu unmöglich
bestimmen Sie eine Grundlinie für die übliche volume/weight-Methode weil auch
viele Körner sind beschädigt worden.
, den Dies im Grunde eine Methode ist, die ein Beispiel nimmt, trennt es in unbeschädigt
und beschädigte Teile, zählt und wiegt jedes, und kalkuliert den Prozentsatz
Gewicht-Verlust. Es nimmt an, daß der unbeschädigte Teil total unbeschädigt ist.
Used für unshelled und Schimmel-beschädigte Körner, es stellt ein nützliches Mittel von bereit
das Schätzen von Verlust bei mäßigen Verseuchung-Niveaus mit einem Minimum von Apparat.
Ausrüstung
1. Balancieren Sie mit einer Auswahl von 0.5 g zu 1.5 kg genau zu 0.1 g.
2. Anzahl-Schalter.
3. Plastische Taschen und ein flüssiges Räuchermittel wie [CCl.sub.4] Beibehaltung von zu ermöglichen
Beispiele.
Verfahren
, den Die Körner in unbeschädigte und beschädigte Arten getrennt werden, das letzt
werdend Ursache zufolge getrennt. Körner in jeder Art werden gezählt und
wog. Die resultierenden Daten werden vielleicht in der Formel hinunter ausgetauscht:
% Gewicht-Verlust = (UNd )-( DNu)
------ -------X 100
U(ND + NU)
wo U = Gewicht unbeschädigter Körner,
Nu = Anzahl unbeschädigter Körner,
D = Gewicht beschädigter Körner,
Nd = Anzahl beschädigter Körner.
Beispiel-Größe
Experience mit dieser Methode wird noch begrenzt.
Eine Beispiel-Größe wird empfohlen
von 100-1,000 Körnern. Außer seiner Einfachheit hat die Methode den Vorteil der
Schaden durch andere Spezies von Insekten, wie Sitophilus, Sitotroga, Ephestia,
spp., und Rhizopertha, kann gemessen werden. Die Methode wird vielleicht auch zu benutzt
bestimmen Sie Schaden, der von Termiten, Nagetieren, und Vögeln verursacht wird.
Quellen von Fehler
Hidden Verseuchung-Ergebnisse in einer Unterschätzung von Verlust weil Körner der
ist abgenommen, wird im unbeschädigten Teil eingeschlossen. Wenn das Korn ist,
schwer beschädigt, wird es vielleicht als so gebrochen, zum Zählen von Fehlern zu führen.
Bei niedrigen Niveaus von Verseuchung mit den Insekten, die größer auswählen, oder ansonsten
nonrandom masert, die Methode ist nicht verläßlich. Bei sehr hohen Niveaus von Verseuchung,
Kerne werden vielleicht deshalb als zerstört, nicht meßbar zu sein. Zum Beispiel, in
Mais-Ohren bei niedriger Verseuchung, oft sind nur die Körner bei der Spitze des Autos
beschädigte, weil sie unvollständig von den Schalen geschützt werden.
Diese Körner
ist oft die kleinsten des Ohres. Die einzige Empfehlung, diesen Fehler zu reduzieren
ist, große Beispiele zu nehmen.
, weil Insekten manchmal auswählen werden und größere Kerne, irgendein Verfahren, befallen werden,
das vergleicht, die individuellen Gewichte von Kernen resultieren vielleicht in einem negativen Gewicht
Verlust-Ergebnis. Die Auswahl von innen befallenen Kernen und ihrer Einbeziehung und
das Wiegen als unbeschädigt kann auch in negativen Verlust-Ergebnissen resultieren, außer wenn Sorge ist,
genommen, um zu erkennen und für diese Beispiele zu erachten.
EINE Vorliebe von Insekten für feuchte Körner verwirrt vielleicht die Verbindung dazwischen
Gewicht-Verlust und beschädigte Körner auch. Um ein mögliches Fehler Entstehen zu reduzieren
von diesem Verhalten könnten die Körner zum gleichen Feuchtigkeit-Inhalt getrocknet werden.
METHODE B3-- konvertierte Prozent Schaden-Methode (Für Verwendung in Feld oder Laboratorium)
Diese Methode ist nur für Insekt-Schaden geeignet und stellt eine nützliche Schätzung bereit
für schnelle Bewertung von Verlusten, ohne Ausrüstung zu brauchen. Es kann leicht sein
benutzte durch unerfahrenes, aber trainiertes Personal.
, Wenn Körner schwer befallen werden und von sekundären Schädlingen und Vielfache gefüttert werden,
Verseuchung stört vielleicht den Verbindung-exit/weight-Verlust und führt vielleicht deshalb zu ein unterschätzen Sie.
Deshalb, wenn möglich, es ist vorzuziehen, die Umwandlung zu bestimmen
zerlegen Sie statt des Benutzen jener Faktoren, die hinunter gezeigt werden. Es wird offensichtlich sein, daß
der Umwandlung-Faktor kann zu irgendeiner Zeit in einem Beispiel danach festgestellt werden das
Beispiel ist genommen worden, so lang wie das Beispiel es richtig gelagert wird.
, Wenn Ausfälle in einer großen Anzahl von Beispielen gemessen werden müssen und entstehen,
von Getreide, die für über die gleiche Periode von Zeit gelagert wurden, und unter
ähnliche Zustände (eg, regionale Umfragen), wenigstens sollten einige Beispiele behalten werden
für Entschlossenheit des Umwandlung-Faktors.
, Obwohl die konvertierte Prozent Schaden-Methode zum Gleichen verantwortlich ist,
Quellen von Fehler als die modifizierte übliche volume/weight-Methode und das
zählen Sie und wiegen Sie Methode, es hat sehr gute Ergebnisse in Übung gegeben.
Wenn früh-erwähnt hat, daß Methoden nicht benutzt werden können, wird es empfohlen, um zu benutzen
die konvertierte Prozent Schaden-Methode statt zu raten.
Damit
Methode, Gewicht-Ausfälle in Getreide-Körnern und Pulsen werden in bestimmt ein leicht
anderer Weg.
Ausrüstung
1. Anzahl-Schalter.
2. Plastische Taschen und ein flüssiges Räuchermittel wie [CCl.sub.4] Beispiele auszuräuchern wenn
Entschlossenheiten werden bei einem späteren Datum gemacht.
Verfahren
Die Anzahl beschädigter Körner wird im Beispiel gezählt und wird als ausgedrückt ein
Prozentsatz. Dieser Prozent Schaden wird in Gewicht-Verlust mittels konvertiert
ungefähre Umwandlung zerlegt wie hinunter gezeigt. Dieser Faktor kann bestimmt werden
getrennt für jede individuelle Situation oder feststehende Faktoren können sein
benutzte. Diese Verlust-Entschlossenheit ist nur anwendbar, wenn der Schaden gewesen ist,
gemacht zum größten Teil von Insekten, die ein klares Ausgang-Loch im Korn verlassen, (Sitophilus,
Sitotroga, und Bruchidae).
GETREIDE-KÖRNER
EIN zufälliges Beispiel von 100-1,000 Körnern wird genommen und die Zahl von langweilte
Körner werden gezählt. Dies kann sofort gemacht werden oder innerhalb einiger Tage nach
das Probieren. Wenn es auch viele Beispiele gibt, die gezählt werden sollten, wird es empfohlen
um jedes Beispiel in einer luftdicht verschlossene plastischen Tasche zu lagern, zu der irgendein flüssiges Räuchermittel hat,
geworden hinzugefügt.
, den Der Prozentsatz beschädigter Körner mit der folgenden Formel kalkuliert wird,:
Number gelangweilter Körner
------ -------- -------- -------- x 100 =% langweilte Körner in Beispiel.
Total, den Anzahl von Körnern zählte,
Dieser Prozentsatz wird in einen prozentigen Gewicht-Verlust konvertiert, indem man es durch teilt, das
Umwandlung-Faktor (C) oder das Vervielfachen davon durch 1/C.
, den Umwandlung-Faktor zu bestimmen, ein zufälliges Beispiel von 100-1,000 beschädigte
Körner werden genommen, welcher 10% oder mehr beschädigte Körner enthält.
Der Prozentsatz
Gewicht-Verlust wird mit der Rechnung bestimmt und wiegt Methode, und die Umwandlung
Faktor wird kalkuliert wie folgt:
Number gelangweilter Körner
------ -------- -------- = Umwandlung-Faktor.
Weight Unterschied in%
Die folgenden Umwandlung-Faktoren sind in Übung geschafft worden wo das
larvale Phasen entwickeln sich innerhalb des Kornes, eg, Sitophilus Spezies, Sitotroga cerealella,:
Maize (lagerte als beschossener Mais
oder als Ohren ohne husks) % langweilte grains x 1/8
Maize (lagerte als Ohren mit husks) % langweilte grains x 2/9
Weizen % langweilte grains x 1/2
Sorghum % langweilte grains x 1/4
Reisfeld % langweilte grains x 1/2
von Reis% langweilte grains x 1/2
PULSE
In Pulsen mehrere gut-definierte Ausgang-Löcher werden vielleicht in einer Bohne oder Erbse gefunden.
Wenn Verseuchung nicht zu schwer ist, kann es angenommen werden, daß jeder Getreidekäfer konsumiert,
über die gleiche Menge von Essen für seine Entwicklung.
Deshalb, ins
Fall von Pulsen die Anzahl von Ausgang-Löchern wird gezählt und nicht die Zahl von langweilte
Bohnen (Erbsen). Für Entschlossenheit des Umwandlung-Faktors in Pulsen, das Gleiche
Verfahren wird als für Getreide-Körner, aber das beschädigte Beispiel gefolgt, muß bestehen
von Bohnen (Erbsen) mit einem Ausgang-Loch nur. Der Umwandlung-Faktor zeigt das
Anzahl von Ausgang-Löchern, die einem Gewicht-Verlust von 1% gleicht.
Im Feld-Beispiel, die Anzahl von Ausgang-Löchern muß in 100-1,000 gezählt werden
Bohnen. Diese Zahl wird vom Umwandlung-Faktor und dem Prozentsatz geteilt
Gewicht-Verlust erhielt.
EIN bekannter Umwandlung-Faktor für cowpeas, wenn bruchids die Ursache von sind,
Schaden ist Anzahl von Ausgang-Löchern in 1,000 Körnern, die von 200 geteilt werden.
KAPITEL VI
C. Verluste in Korn wegen Atmung von Korn und Schimmel und
Andere Mikroorganismen
R. A. Saul, mit K. L. Harris,
, den EINE Masse von Korn als ein lebender Organismus betrachtet werden kann, der auf sich füttert.
Es
wird von den individuellen Sämenkornern, die Gastgeber zu den vielen Mikroorganismen sind, wieder vertragen
von Fungus, Hefen, und Bakterias. Es verliert oder gewinnt Feuchtigkeit, die auf abhängt, sein
Feuchtigkeit-Inhalt und die Fähigkeit der umliegenden Luft aufzunehmen oder zu befreien
Feuchtigkeit (verhältnismäßige Luftfeuchtigkeit). Zum Beispiel, Mais bei 12% Feuchtigkeit in Luft von
75% verhältnismäßige Luftfeuchtigkeit wird Feuchtigkeit gewinnen, bis es 15% erreicht.
Wenn das Korn
Feuchtigkeit wird hoch genug der das Korn wird sprießen. Bei niedrigerer Feuchtigkeit planiert das
Samenkorn ist wesentlich schlafend und hat eine sehr niedrige und ganz dauernde Rate von
Atmung.
Microorganisms kann unter niedrigeren Feuchtigkeit-Niveaus wachsen als Korn.
Sie nehmen
Feuchtigkeit von der Luft und benutzt es für ihren Stoffwechsel.
Hefen und Bakteria
erfordern Sie eine Atmosphäre von 95% verhältnismäßiger Luftfeuchtigkeit oder höher, während Fungus wächst,
unter Zuständen so niedrig wie 75% verhältnismäßige Luftfeuchtigkeit.
, als der Die Rate von Wuchs der Mikroorganismen auf Temperatur abhängig ist,
gut als Feuchtigkeit. Auch ist das Ausmaß physischen Schadens zum Kern ein Faktor
welcher beeinflußt die Rate von Wuchs.
Growth von den Mikroorganismen und dem Samenkorn ist beim Kosten des Samenkornes trocken
Sache. Die Rate von Wuchs hat in der Rate trockenen matteren Verlustes widergespiegelt.
Wenn
Qualität wird zum Grad reduziert, den das Korn abgelehnt wird, es gibt ein zusätzlich
Verlust von Quantität.
Weight Ausfälle wegen Atmung vom Korn selbst sind bis unwichtig das
Feuchtigkeit ist so hoch, daß ernste Verschlechterung durch Mikroorganismen vorkommt.
In
andere Wörter, wenn es ernste quantitative Ausfälle wegen Atmung gibt, das
Qualität hat sich deshalb diese Gesamtsumme verschlechtert, oder Kern durch Kern, Ablehnung für Essen
Verwendung wird der dominierende Faktor, nicht Verluste in Gewicht wegen Atmung.
Bei
dieser Punkt, Entschlossenheit von Verlusten bringt eine Bewertung von Mengen von Korn mit sich
lehnte für Essen-Verwendung ab.
, den Der Schluß nicht erreicht werden muß, daß, wenn es keine Änderungen in Gewicht gibt,
daß das Korn von mold'-Giften frei ist. Gifte sind eine getrennte Sache.
Wenn
verdächtigte, daß sie von besonderen Prüfungen bestimmt werden müssen.
Thus, es gibt zwei Arten von Verlusten.
Man ist der Verlust wegen Korn-Seins
konvertierte von Mikroorganismen zu Kohlenstoff-Dioxyd und Wasser. Der andere Verlust
kommt vor wenn das Korn (in seiner Gesamtheit oder als individuelle Kerne) wird als abgelehnt
Essen. Solche Ablehnung kann wegen einer offensichtlichen Verfärbung oder eines Geruches vorkommen, oder
wegen des technischeren Wissens oder der Bedeutung der schädliche Substanzen
(mycotoxins) ist anwesend. In der letzten Situation muß man bestimmen
die Mengen von Korn lehnten für Essen-Verwendung ab.
Irgendeine visuelle Umfrage von Einheimischen oder Außenseitern auf dem was ein individuelle Ausschüsse oder
nimmt an, wird eine schwierige Einschätzung. Es braucht eine Eingabe von all den Prinzipien
vom Messen von subjektiven Werten, das Ertragen in Verstand, mit dem Vorurteil ausgeschlossen wird,
Schwierigkeit und daß alle Elemente von Vorurteil wahrscheinlich nicht vollkommen gewußt sind.
Verlust-Maß neben Üblichem Tisch, der auf Time, Temperatur, gegründet wird, und
Feuchtigkeit
, den Es die Natur von Schimmel, Hefe, und Bakterias ist, um organisches Material zu zu reduzieren,
einfachere organische Verbindungen oder sogar zu seiner anorganischen Form.
Das heißt, Schimmel verfallen
das Korn und, wenn Zustände für den Wuchs von Schimmel, dann sie, günstig sind,
werden Sie das Korn zerstören.
Long vor dem Korn ist vollkommen zerstört, es wird als Essen unbrauchbar gemacht
wegen des muffigen Geruches, Verfärbung, und möglicherweise Formation von giftig
Substanzen. In der Tat wird dies durch die Zeit vorkommen, die 1 oder 2% des trockenen Gewichtes hat,
geworden zerstört.
Die Rate von Verlust trockener Sache wegen Schimmel-Wuchses hängt auf ab, in Reihenfolge von
Wichtigkeit, Korn-Feuchtigkeit-Inhalt, Temperatur, und Menge von ärztliche Untersuchung
Schaden zum Korn.
Obwohl, wie früher angegeben, Hefen und Bakteria wachsen bei Feuchtigkeit-Niveaus, lassen Sie herunter
als jene durch Korn erforderten, eine hohe Feuchtigkeit-Umgebung von 95% verhältnismäßig
Luftfeuchtigkeit oder höher wird für Wuchs erfordert. Masern Sie in Gleichgewicht damit
verhältnismäßige Luftfeuchtigkeit wird ungefähr 22% Feuchtigkeit sein und wird von der Temperatur abhängen.
Reis und Mais wird oft bei diesem Feuchtigkeit-Inhalt geerntet, aber andersten
Körner und Samenkorn-Ernten werden bei niedrigeren Feuchtigkeiten geerntet.
Formen Sie aber, können Sie
wachsen Sie unter diesen und sogar etwas trockenere Zustände. Formen Sie Wuchs-Halte
unter Zuständen von 70% verhältnismäßiger Luftfeuchtigkeit. Sicherer Lagerung-Feuchtigkeit-Inhalt für
Korn wird hinunter sein, daß in Gleichgewicht mit 70% verhältnismäßiger Luftfeuchtigkeit.
Einige
Schimmel können sehr langsam in Korn bei Temperaturen unter dem Frieren von Wasser wachsen,
aber bei Temperaturen von 54.5[degrees]C wird ihr Wuchs angehalten.
Tisch Kranke Shows die Rate
von trockenem matterem Verlust in Verbindung zu Temperatur und Feuchtigkeit, und Shows wie
viel Gewicht-Verlust wird vielleicht erwartet, in unbeschädigtem Korn bei vorzukommen, gegeben
Feuchtigkeiten und Temperaturen. Wie im Tisch gesehen, masern Sie bei 25% Feuchtigkeit und
15.5[degrees]C werden 0.0312% trockenen Gewichtes pro Tag verlieren.
So in 60 Tagen wird der Verlust
seien Sie: 0.0312 x 60 = 1.87%. Durch diese Zeit wird das Korn offensichtlich aus gut sein
Zustand.
TISCH III
Rate Trockenen Matteren Verlustes in Unbeschädigt
Grain als Verwandt, Feuchtigkeit und Temperatur zu masern
-------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- ------
% Verlust pro Tag
------ -------- -------- -------- -------- -------- -------- ---
Temperature
([DEGREES]C) 15% M.C. (EIN) 20% M.C. 25% M.C. 30% M.C.
-------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- ------
4.5 0.0003 0.0033 0.0098 0.0173
15.5 0.0010 0.0106 0.0312 0.0553
26.5 0.0034 0.0338 0.0994 0.1766
38.0 0.0101 0.1074 0.3165 0.5622
-------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- ------
(ein) m.c. = Feuchtigkeit-Inhalt.
Notizen: Oilseeds wird diesem Tisch nicht notwendigerweise folgen.
Feld-beschoß maschinell (kombinieren-beschoß)
Mais wird regelmäßig ungefähr enthalten, 30% beschädigen, und Tisch-IV wird sich bewerben.
Unter 15%
Feuchtigkeit-verursacht Ausfälle werden belanglos sein.
Damage zum Samenkorn-Mantel eines Kernes schafft einen günstigeren Zustand für
formen Sie Wuchs. Physischer Schaden wird als irgendein Bruch definiert oder wird im Samenkorn gebrochen
Mantel des Kornes. Physischer Schaden wird mit dem Beschießen oder dem Dreschen assoziiert und
wird auch von Insekten und Nagetieren verursacht. Es kann maschinell in Mais ausgesprochen werden
beschoß bei hohen Feuchtigkeit-Niveaus. Kleine Körner wie Weizen und Reis würden
haben Sie sehr niedrige Niveaus von Schaden wegen Ernte, aber Insekt-Schadens, sollte sein
betrachtete. Tisch IV zeigt den Faktor durch das die Rate von Verlust für unbeschädigt
masern Sie in Tisch Krank, wird vervielfacht, um die Rate von Verlust für beschädigtes Korn zu schätzen.
So, wenn der Verlust 1.87% wäre, wie oben kalkuliert, und das Korn hatte ursprünglich
wenn 10% Kerne beschädigt hätten, dann müssen 1.87% von 1.30 und dem Verlust vervielfacht werden
kämen Sie zu 2.43%.
Tische, die III und IV auf dem ersten 1 oder 2% Verlust trockener Sache anwenden.
Die Rate von
Verlust wird mit Zeit als die Schimmel zunehmen, wachsen Sie und vervielfachen Sie; aber, das Korn
wird generell als Essen von der Zeit abgelehnt werden, die 2% Verlust vorgekommen ist.
Moldy Korn wird vielleicht ungleich in Schichten oder Taschen verteilt, die assoziiert werden,
mit hoher Feuchtigkeit von Löchern, Kondensation, und Insekten. In solchen Fällen ist es
notwendig, Feuchtigkeit und Temperatur getrennt in diesen Taschen zu messen und
in nonmoldy-Teilen des Kornes.
Verlust-Maß durch das Wiegen beschädigte und Unbeschädigte Kerne und
Kalkulation von Verlust
Die gesunden und verschimmelten Kerne sollten gezählt werden und sollten gewogen werden und der Durchschnitt
Gewicht bestimmte.
% Gewicht-Verlust = (UNd )-( DNu)
------ -------- X 100
U(ND + NU)
wo U = Gewicht unbeschädigter Körner,
Nu = Anzahl unbeschädigter Körner,
D = Gewicht beschädigter Körner,
Nd = Anzahl beschädigter Körner.
Samples genommen von gelagertem Korn, enthält vielleicht Kerne bedeutend von Teilen
schichtete als, um zu formen und Feuchtigkeit (Insekten auch), und in der Kalkulation
von Verlusten ist es vielleicht notwendig, den Beispielen zu erlauben, ein Feuchtigkeit-Gleichgewicht zu erreichen
vor dem Wiegen. Innerere Insekt-beschädigte Kerne sind vielleicht in beiden anwesend
TABLE IV
Ärztliche Untersuchung Schaden Bestimmungswort auf Rate
Trockenen Matteren Verlustes
-------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- ------
Physischer Damage Modifier
(% durch Gewicht)
-------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- ------
0 1.00
10 1.30
20 1.67
30 2.17
-------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- ------
die gesunden und verschimmelten Teile und benötigt vielleicht, betrachtet zu werden.
Erfahrung hat
gezeigt, daß, wenn so viel wie 1% Insekt ist, das befallen wird, Verseuchung als sichtbar sein wird
Insekt-Auftauchen-Löcher, wenn ungefähr 500 g von Korn schnell für untersucht wird,
Insekten oder Insekt-Schaden. Diese Prüfung wird geführt, indem man vorbeigeht, ein klein
Menge von Korn zu einer Zeit über einer gut-erleuchteten Oberfläche, und das Rollen oder
die Kerne drehend, während das Suchen nach Auftauchen-Löchern. Der 500 g kann sein
in ungefähr 5 bis 10 Min. untersucht, sollte so eine Prüfung einige enthüllen, aber
nicht notwendigerweise alle, von den Löchern.
Verlust-Maße durch Vergleich von Wiegen-in und Wiegen-aus
Losses wird von Anfang von Lagerung bis Korn gemessen werden, wird von entfernt
Lagerung. Die Methode, für das Messen von Verlust zu benutzen sollte auf Änderungen in gegründet werden
Einheit-Gewicht (Prüfung-Gewicht). Als Schimmel trockene Sache zerstört, wird es die Einheit reduzieren
Gewicht des Kornes.
, diese Methode zu benutzen, eine Grundlinie für jede Lagerung-Einheit muß geschafft werden
durch das Probieren des Kornes, wenn es in Lagerung gesetzt wird, und das Messen des Einheit-Gewichtes
von diesem Beispiel, das die Basis für das Schätzen von Verlust von Zukunft wird,
Beispiele von dieser Lagerung.
Atmung-veranlaßt Verluste, Die in Korn resultieren, das als Ungenießbar abgelehnt wird,
Irgendein Maß von Gewicht-Verlust wegen Atmung von Mikroorganismen
würde von einem Qualität Verlust dominiert werden, der die individuellen Kerne machen würde,
so schlecht sie würden ausgewählt werden und würden weggeworfen werden (oder fütterte als Futter), oder das Los
würde abgelehnt werden.
Therefore, die Methodik sollte bestimmen, was örtlich für nicht benutzt wird,
Essen. Dies braucht eine Umfrage-Technik. Die Umfrage wird ein Niveau messen der
hängt von einem subjektiven Maß ab, das mit Zeit variieren wird, setzen Sie, und
Hunger. Im Untersuchen erfordert vergleichende oder bleibende Verwendung der Fakten, daß ein
Beispiel oder fotografische Aufzeichnung, oder beide, würde davon behalten was die Ablehnung-Niveaus
war während der besonderen Umfrage.
Experience hat gezeigt, daß Korn vielleicht als ungenießbar abgelehnt wird, wenn es gibt,
über einen 20% Verlust in Gewicht wegen Schimmel-Schadens. Das Niveau, bei dem dies vorkommt,
ist sehr variabel und subjektiv. Es variiert neben sozioökonomischen Niveaus, durch Einheimischen,
Glauben und Sitten, durch den Grad von Hunger, die Jahreszeit und das, was verfügbar ist,
durch, ob man ein Verkäufer oder ein Käufer ist, und durch den Unterschied zwischen gewöhnlich
Übung und eine Demonstration für den Außenseiter. Aber es gibt kein definitiv
antworten Sie zum Problem, wie eine realistische Bewertung eigentlicher Zustände zu erhalten ist,
von Verwendung.
, den Die Bewertung der örtlichen Verwendung-Situation passen muß, wie sich auszieht im folgenden
Richtlinien:
1. Konsultieren Sie mit der Person, die die Entscheidung regelmäßig trifft.
2. Nehmen Sie, Sorge, die das Geschlecht der Person interviewt, ist das Gleiche wie das von das
Person, die die Entscheidung regelmäßig trifft.
3. Nehmen Sie Sorge der Alter und andere gesellschaftliche Status-Situation ist wie geübt.
4. Nehmen Sie Sorge, die diese Außen Drucke nicht angewandt werden,:
EIN. Um vorsichtiger zu sein.
B. Um weniger vorsichtig zu sein.
C. Um besonderen Anblick oder Geruch-Fähigkeiten zu demonstrieren.
D. Um einem Ehemann zu imponieren (Frau), Häuptling, Außenseiter, und so weiter
5. Nehmen Sie Sorge der Lage, beleuchten Sie, Zeit von Tag, und Gebrauchsgegenstande sind normal.
6. Betrachten Sie das Benutzen von innereren Schecks wie, wiederholen Sie Beispiele oder Wiederholung-Beispiele
an anderen Tagen.
7. Wenn für Heimat-Verwendung, das Kaufen, beim Verkaufen, oder Markt Einstufen, haben Sie die totale Situation
eignen Sie zu dieser Entscheidung an.
8. Erkennen Sie die Wichtigkeit Interviewer-verwandten Vorurteils.
EIN. Vereinheitlichen Sie den Ansatz.
B. Betrachten Sie die Verwendung von einem Interviewer überall in die Umfrage.
C. Betrachten Sie die Verwendung von gleichem Geschlecht, Alter, und Größe örtlicher Individuen
überall in die Umfrage.
Additionally, individuelle, und/oder örtliche, und/oder saisonbedingte oder jährliche Standards,
mit nationalen und internationalen Kriterien geeignet für Gebiet-zu-Fläche, Jahr-zu-Jahr,
und Land-zu-Staat-Verständnis und Standardisierung werden vielleicht verglichen
aber erfordert ausführliche sachkundige Besprechung.
Wie früher angegeben, in irgendeiner eben-von-Ablehnung-Einschätzung ist es dringend, daß
das Niveau ist in einer Form, die in fotografischen oder anderen Standards bewahrt werden kann,
damit es eine Aufzeichnung von dem, was die Niveaus waren, geben wird, und das, was abgelehnt wurde.
Diese Übertragung von örtlicher Entscheidung zu technischem Standard ist man für einen Experten
masern Sie Schüler. So eine Person kann die subjektiven Kriterien zu übergeben ein Gebiet-breit
Umfrage von der Häufigkeit von Ereignis.
Das vereinheitlichte Einstufen Ansatz könnte vom Anfang an unternommen werden
mit einem erfahrenen Korn-Schüler, der die Informationen benutzen würde, der in erhalten wird,
das Feld, einen Standard vom Einstufen zu schaffen, welcher dann benutzt werden könnte, um zu trainieren,
die Laboratorium-Techniker. Wenn eine gesunde Feld-Basis von Urteil geschafft würde,
es könnte angewandt gleichmäßig und genau von den trainierten Technikern sein.
Dieses
würden Sie dieses Vorurteil entfernen, das resultiert, wenn Sie auf dem Urteil eines Bauern verlassen.
Es
würden Sie auch Interview-Zeit und die Zeit reduzieren, um den Laden des Bauern zu probieren.
Es
wären Sie notwendig, aber, den erfahrenen Korn-Schüler entweder zu haben
präsentieren Sie im Feld und dem Laboratorium während der ganzen Zeit vom ersten Jahr
probierend, oder die Beispiele beizubehalten wie vom Bauern auf eine Weise eingeschätzt der
der Korn-Schüler könnte sie benutzen, um den Ablehnung-Standard zu schaffen.
Die Sekunde
Ansatz würde vorgezogen werden, weil die saisonbedingte Wirkung beobachtet werden könnte, und ein
realistischer Durchschnitt würde leichter erhalten werden. Von diesem dann würde sich entwickeln
ein Korn-Standard, der das Einstufen von irgendeinem Beispiel von Korn auf erlauben würde,
die Basis von eßbar oder unedible, und deshalb eine Schätzung vom Verlust von Korn als
Essen innerhalb des Gebietes.
KAPITEL VI
D. Nagetiere
Part 1.
Allgemeine Überlegungen, Direkte Maß-Techniken,
und Biologische Aspekte von Umfrage-Verfahren
W.
B. Jackson und M. Temme
Food Ausfälle zu Nagetieren werden anerkannt, um groß zu sein, aber Quantifikation von
diese Umleitung von menschlichen Essen-Vorräte ist weniger als befriedigend.
Literatur auf
Nagetier-Verwüstungen zu Essen (beide vor-und postharvest) vor kurzem ist gewesen
faßte von Jackson zusammen (1). Mangel von adäquaten Daten und geeigneter Umfrage oder
das Probieren von Techniken wurde als ein erst Abschreckungsmittel im adäquat Erhalten erkannt
Schätzungen von Verlust.
Most, den Daten örtlicher oder nationaler postharvest-Verluste von bürokratisch resultieren,
Vermutungen. Studien werden selten unternommen, obwohl Extrapolierungen manchmal sind,
versuchte. (Sehen Sie Jackson [11 für ausführliche Analyse dieses Problems.)
Während viele
von den Zahlen, die in staatlichen Berichten angeführt werden, ist vielleicht korrekt, sie normalerweise
kann nicht beurkundt werden.
Most von den Umfragen, die versucht haben, Fakten zu erhalten, muß Verdächtiger sein,
wie eine " Filz-Verlust "-Umfrage unter indischen lagern-Spur-Kaufleuten, die berichteten,
dieser Monatszeitschrift-Ausfälle (von allen Schädlingen) schwankte von 1.7 bis 3.75% von ihr
Aktien. Noch ein Bericht bemerkt, daß 1.7% von Säcke Gut Kakaobohne Bohnen in ein
Nigerisches Lagerhaus wurde von Ratten geöffnet und " wurde " geschätzt, daß 10% von das
gelagertes Produkt wurde beschädigt. Schätzungen durch andere Ermittler von postharvest
Ausfälle zu Nagetieren in Indien schwanken von 2.5-5.9% bis 25-30%, und sogar
höhere, und jährliche Dorf-Ausfälle in Indien wurden " von 2.3 bis 3.3 geschätzt
metrische Tonnen.
, den einige kleinangelegte Studien einige Statistiken bereitgestellt haben.
Ein 1975 Studium in einem
godown in Indien über 11 Monate zeigten Verluste von 1,400 kg von Essen-Körnern genau
zu 200 Ratten. Einige Nagetiere horten Essen, 3 kg gewesen in einem Einzelzimmer gefunden worden
Bau;, aber die Zeit erforderte, um so ein Volumen anzuhäufen, wird nicht generell gewußt.
Andere Schätzungen von Bau-Horten sind so hoch wie 15 kg gewesen
Most Anstrengungen bei Nagetier-beschädigen Sie, Einschätzungen sind auf Ernten konzentriert worden
unter Feld-Zuständen; aber, sogar in der letzten Zusammenfassung von Methoden
(2) nur Zuckerrohr wird zitiert, als es ein akzeptables Umfrage-Werkzeug hat.
Geeignete Techniken
für Feld-Einschätzung von Schaden zu Reis auch ist entwickelt worden und
Feld prüfte in den Philippinen.
, den Es offensichtlich ist, daß man sich nicht zu einem bestehenden Körper von Wissen für drehen kann,
das Erhalten einer genauer Maßnahme von postharvest-Verlusten. Es wird anerkannt, daß
" die übliche Methode von Schätzung sollte Wirbeltier-Schädlinge für alle Verluste beschuldigen der
kann nicht für auf irgendeine andere Weise " erachtet werden. FAO, im Bewerten seiner Rolle in,
bei den Reduzieren von Essen-Verlusten, zeigte, daß keine ausgemachte Methodik für Einschätzung existierte,
von Verlusten von Schädlingen generell. Gegenwärtige Ressourcen verfügbar für das notwendig
konstruierend, biologische, und statistische Studien zu entwickeln und einzuschätzen
Verfahren in jedem Land wurden unzulänglich erachtet. Aber, GASGA und
mehrere FAO Projekte widmen Anstrengung jetzt zu dieser Sorge.
Das Programm bei
das Wirbeltier-Schädling-Zentrum, Karachi, ist von besonderem Interesse, aber kein arbeitend
Berichte werden gewußt, um verfügbar zu sein.
Feld-Verluste
Postharvest, den Ausfälle oft angenommen werden, um mit irgendeiner Art von Lagerung zu beginnen,
obwohl es das Ernten erkannt werden muß, die schockiert werden, oder windrowed ins
Feld für das Trocknen hat vielleicht Nagetier-infestants gut und daß diese Nagetiere können,
Ursache örtlicher Schaden und würde dann in Lagerung-Stellen transportiert.
Einschätzungen
wird vielleicht direkt im Feld gemacht (das Bringen normalerweise einer probierender Technik mit sich) oder
mit indirekten Verfahren.
, Wenn vergleichbare Felder ohne Ratten gefunden werden können, Gewicht oder Volumen-Unterschiede
in der äußerst Ernte würde eine gute Schätzung von Nagetier-Verlusten bereitstellen-- wenn
Fungus, Insekt, Vogel, oder große Säugetier-Verwüstungen wurden nicht mit sich gebracht oder
war abschätzbar. Techniken entwickelten sich für das Bewerten von Vogel-Schaden zu Mais
verwenden Sie Rechnungen individueller Kerne, die zerstört werden, die Länge von Kern-Reihen, die gegessen wird,
oder einfach beschädigte das Verhältnis des Ohres. Trennung von Urwahl von
sekundäre Verwicklung ist auch notwendig. Zum Beispiel ist Insekten oder Schmutzfleck vielleicht
fähig, das Mais-Ohr einzudringen, wenn die Schale von Vogel durchgedrungen worden ist, oder
Nagetier-Aktivität.
, Wenn die Ernte in Garben oder Stapeln im Feld für eine Zeit, ernster Schaden, linke ist,
wird vielleicht von Nagetieren verursacht. Dieser Schaden kann vielleicht gemessen werden, indem man vergleicht,
masern Sie Verluste und Verunreinigung in den beschädigten Teilen mit Garben
und Stapel, die vor Nagetieren geschützt wurden.
Threshing Yard werden gewußt, um Stellen zu sein wo beträchtlicher Nagetier-Schaden
und Verlust kann vorkommen. Das Vergleichen vom Vor-dreschen von Ernte schätzt mit Korn
schließlich benutzt, schreibt vielleicht Verluste zum falschen betriebsbereiten Sektor aber zu.
Lagerung-Verluste
Direct, den Entschlossenheit eigentlicher Verluste ein Ansatz ist, obwohl die Gesamtsumme
Volumen gelagerter Produkte kann normalerweise wegen Zeit, Arbeitskräfte, nicht untersucht werden
oder finanzielle Einschränkungen, deshalb muß eine probierende Technik häufig sein
benutzte. Offensichtlich, Feuchtigkeit-Verluste und beschädigt von Insekten, Fungi, Vögel, oder
andere Schädlinge müssen getrennt bewertet werden.
Changes in Qualität gelagerten Essens kann wichtig sein.
Verlust von Keim durch wählerisch
das Füttern merklich reduziert den Wert von Mais. Urin, fäkal, oder Haar-Verunreinigung
von Läden stellt eine Krankheit vielleicht potentiell bereit (eg, Salmonellosis) und ändert
die ästhetische Schätzung, und also der Markt-Preis, vom Produkt.
Unlike Insekten, die oft überall in die Korn-Läden verteilt werden,
Nagetiere werden bei der Peripherie von Großteil-Lagerung sein, und oft verteilten nonrandomly
durch verpackte in Tüten oder schloß Produkte ein. Dies kompliziert irgendein statistisch
nähern Sie sich zum Probieren und Einschätzung. Ein Ansatz wäre, alle zu untersuchen
anfällige Produkte durch das Inspizieren jeder Tasche oder jedes Containers ankommend und scheidend
für Nagetier-Schaden (und Urin durch ultraviolettes Licht wenn diese Form von Verunreinigung
ist von Sorge). Inhalte jeder beschädigten Einheit würden ausführlich erfordern
Prüfung, eigentlichen Verlust zu bestimmen. Der übrige Teil wird vielleicht beurteilt
befriedigend für Verwendung, umwandelbar zu tierischem Essen (bei niedrigeren Markt-Preisen), oder
ungeeignet für irgendeine Verwendung. Betrieblich lagerten Produkte in bestimmten Strukturen oder
Teile von Strukturen, die gewußt werden, um ohne Nagetiere zu sein, könnten von solch ausgelassen werden
Routinen.
, Nagetier-Schaden und Verunreinigung in den totalen Inhalten von Großteil festzustellen
Lagerung-Einheiten, solche Läden können um ihre Umgrenzung probiert werden, um zu bestimmen
Vorkommen von droppings und nagte Kerne, aber dies ist wahrscheinlich, höchst schwierig zu sein
wegen Unzugänglichkeit dieser Schicht.
Sampling, den Pläne beträchtlich für das Bewerten von Korn-Qualität benutzten, besonders in
Transit, wird für das Bestimmen von Nagetier-Verseuchung oder Verunreinigung befriedigend sein
nur, wenn die Periode von Transit ist, relativ Kurzschluß, die Last wird gut gemischt, und ein
große aktive Nagetier-Bevölkerung ist nicht anwesend. Die Erlauben von beladenen Güterwagen zu stehen
auf einem Abstellgleis für mehrere Wochen-Genehmigungen-Invasion von örtlichen Bevölkerungen, aber
Schaden ist wahrscheinlich, peripher zu sein und nicht feststellbar durch Sonde-Stickmustertücher.
Indirect, den Entschlossenheiten von Verlusten das Lernen der Größen vom Befallen von Nagetier mit sich bringen,
Bevölkerungen. Wenn die Nagetier-Bevölkerung censused sein können oder schätzen kann, ihr
täglicher Essen-Verbrauch (und Verunreinigung) konnte als eine Schätzung extrapoliert werden
vom Verlust. Die Techniken haben früher Bevölkerung-Größe geschätzt, erfordern Sie
statistische Annahmen, die nicht immer getroffen werden können, obwohl einige einfache Techniken
das kann verwandt werden, um Bevölkerung-Nummern in der meisten Lagerung zu bestimmen
Einrichtungen werden in Kapitel VI, Teil-E., beschrieben
Die jetzt klassischen Techniken benutzten zu Volkszählung-Ratte-Bevölkerungen in New York und
Baltimore (3, 4) erfordern Sie Kalibrieren für jeden Umwelt Komplex von Sorge.
Sogar damit, dies stellt vielleicht den praktischsten Ansatz dar.
Im Grunde das
Nagetier-Aktivität in Beweis (droppings, Startbahnen und Baue, genagtes Essen) ist
schätzte durch ein Team und die Bevölkerung-Größe ein, die auf der Basis von diesen geschätzt werden,
Zeichen. Nach dieses ein zweites Team bestimmt die eigentliche Nagetier-Bevölkerung durch
intensives Fangen. Wenn die Bevölkerung-Schätzungen des ersten Teams in sind,
wesentliche Zustimmung mit den Gefangennahme-Entschlossenheiten des zweiten Teams, das
zuerst setzt Team durch das Gebiet mit Anblick-Umfragen und daraus folgende Bevölkerung fort
Schätzungen. Leider ist dieser Kalibrieren-Prozeß lange und muß sein
wiederholte, jedesmal wenn anderen Spezies oder anderen Umgebungen begegnet wird.
Seine Adaptation zu Dorf oder godown-Umgebungen sind nicht ausdrücklich gewesen
demonstrierte, aber so lang wie die Gebiete von Nagetier-Aktivität ist wahrnehmbar,
seine Anwendung sollte möglich sein.
, den Einige Versuche beim Popularisieren von Schätzung von Nagetier-Nummern durch das Annehmen vorkommen,
die Ratten, die während Tageslicht-Stunden stellt ein wissenschaftliches Verhältnis von gesehen werden,
die totale Bevölkerung. Leider sind solche Verfahren draußen experimentell
das Unterstützen. Weiterhin, Ratten mit einer größeren Heimat-Auswahl und täglichem Bedürfnis für Wasser
wird vielleicht schneller als Mäuse beobachtet das innerhalb ihres Essens versteckt bleibt
Versorgung.
Auf einer begrenzten Basis, direkte und totale Rechnungen einer Bevölkerung werden vielleicht erhalten
in einem umgeschriebenen Gebiet und Ausfälle schätzten, indem er das Essen kalkulierte, das durch gegessen wird,
die Bevölkerung. Dies bringt das Fangen mit sich und markiert von individuellen Tieren, und
direkte Beobachtung. Dies tendiert, Schwierigkeiten mit überall veränderlicher Bewegung zu vermeiden
Muster und nonrandom-Verteilung von Tieren, aber ist sehr fordernd
von Zeit. Dies erfordert irgendein Urteil als zu Wanderungen in und aus dem Gebiet,
Menge von Korn als gegen Müll, der gegessen wird, und so weiter
, den eine traditionelle Schätzung-Technik Volkszählung Verlocken beschäftigt.
Durch das Zuschreiben ein
gegebene Quantität eines gesetzten Köders, die zu einer Ratte gegessen wird, die Bevölkerung kann geschätzt werden.
Aber, wo hohes Qualität Essen gelagert wird und konkurriert so mit, setzte
Köder, die Konkurrenz und die neophobic-Antworten (von Ratten) ist wahrscheinlich zu resultieren
in ernst unterschätzt von der eigentlichen Bevölkerung. Mäuse, mit sehr begrenzt
nach Hause Auswahlen, oft kann nicht mit so eine Technik geschätzt werden, wenn sie sind,
die Befallen von Essen-Lagerung-Einrichtungen.
Wenn die Bevölkerung zufriedenstellend bewertet worden ist, kann ein Versuch dann sein
machte, um die korrespondierend Verluste zu schätzen, oder wenigstens die Verluste, die durch verursacht werden, das
vorherrschende Spezies, denn es ist für nur eine Spezies, die betroffen werden sollte, selten.
, den EINE Minimum-Schätzung gemacht werden kann, indem man den täglichen Verbrauch von vervielfacht,
ein Individuum durch die Anzahl von Individuen in der Bevölkerung.
Verbrauch ist
erzählte zum liveweight der Tiere. Meinen Sie, täglicher Verbrauch variiert mit
die Natur des Nahrungsmittel und besonders mit seinem nahrhaften Wert.
Für Getreide,
die folgenden Mengen von Korn können benutzt werden: Für Rattus norvegicus, 20-25 g,
Mus musculus, 2.5-3.5, Mastomys natalensis, 8-10, und Bandicota bengalensis,
9-11.
Wenn keine experimentelle Daten sind, kann verfügbarer, täglicher Verbrauch bei geschätzt werden
1/10 vom mittleren liveweight der Spezies.
zusätzlich zum Korn, das von Nagetieren gegessen wird, dort wird Körner teilweise gegessen
welche sind für menschlichen Verbrauch untauglich. Entscheidungen auf dem Wegwerfen von solchem Korn
werden Sie mit der Jahreszeit, mit dem Überfluß irgendeiner besonderen Ernte, variieren mit
örtlicher und nationaler Anstand, und so weiter So müssen Ausfälle auf der Basis von eigentlich sein
wirft weg, nicht das, was nach ästhetisch weggeworfen werden sollte, und Gesundheit-Überlegung
(sehen Sie Kapitel VI, Teil-C).
, den eine sehr wirkliche Sorge für den Prozeß vom Erhalten von genauen Fakten ist.
Das Fangen
Ratten und das Befreien von ihnen dann (für Lincoln Index Schätzungen) ist schwierig zu erklären
zu einem Bauern, der an Nagetier-Verwüstungen leidet. Wahrscheinlich so ein Ansatz
sollte für staatliche Einrichtungen reserviert werden, wo Forschung sein kann,
führte ohne Störung in persönliche Rechte. Doch sollten Studien gemacht werden
im Unterbringen von Einheiten, örtlichen godowns, und kleinen Geschäften oder Märkten.
Bewohner und
Besitzer müssen Zuversicht im Ermittler haben und müssen fähig sein, einige zu sehen
direkter Nutzen zu sich für ihre Zusammenarbeit, wie Entfernung von Ratten oder
bessere Lagerung-Zustände. Ohne die volle Unterstützung örtlicher Völker, die Fakten
von Studium-Programmen hergeleitet, ist wahrscheinlich, noch ein Satz von " Schätzungen " zu sein der
wird nicht gut geerdet.
Pragmatically wieviel beschädigen, oder Verlust kommt von Nagetier-Verseuchungen vor, ist
weniger wichtig als das Kommen zur Hygiene, Konstruktion, und Kontrolle-Techniken
das wird in gelagertem Essen-Sein verfügbar zu Leuten resultieren.
Aber zu
rechtfertigen Sie und schätzen Sie ein, Nagetier-Management programmiert, cost/benefit-Verhältnisse haben zu
würde bestimmt. Hierin Lügen der Grund der solche Dokumentation-Bedürfnisse zu sein
unternommen.
Zusammenfassung der Probleme
Jeder Bestandteil im Handhaben und Transport von Essen, die Ernte folgen,
muß getrennt eingeschätzt werden.
* In-Acker-Ausfälle leihen sich, um Bewertung zu lenken (Gewicht-Verlust, Kerne,
beschädigte) und Verwendung vom Probieren von Techniken.
* Transport von einer Stelle oder Feld zu noch ein schließt vielleicht Nagetiere ein
innerhalb einer Essen-Versorgung.
Besonders, wenn das Fahrzeug relativ klein ist, und das
timen groß, Ausfälle können von wirklicher Folge sein.
Entschlossenheit von Gewicht
Verlust, besonders nach beschädigte oder verunreinigte, Teile werden entfernt,
kann direkt gemacht werden.
* Örtliche Lagerung-- entweder in der Heimat oder in örtlichem godowns-- ist das Schicksal von
das meiste Korn, und diese Stellen sind die verwundbarsten zu beträchtlichen Verlusten.
Direct Maße (weight/volume) von Verwüstungen ist am bereitwilligsten
gemacht, aber Auslegungen müssen mit Einheimischem Umwelt integriert werden
konditioniert.
* Großteil-Lagerung, wegen größerer Volumen, die betroffen werden, ist wahrscheinlich, weniger zu haben
beschädigen proportional.
Die Fähigkeit entweder Zahlen von zu bestimmen
Nagetiere oder den Schaden selbst zu bewerten wird mehr begrenzt, aber.
Wenn das
Korn wird in Tüten verpackt oder wird auf irgendeine Weise in Containern verpackt, beschädigen Sie zu bestimmten Containern
und ihre Inhalte können bestimmt werden.
Verunreinigung besonders
ist im großen von Sorge Lagerung, seit dem Mischen von einer kleinen Quantität von,
verunreinigte oder befiel Korn mit einer großen Quantität sauberen Produktes
resultiert in einem totalen Los verunreinigten Produktes.
* Wirtschaftlich (und ästhetisch) Schwellen für Essen-Schaden und Verunreinigung
müssen geschafft werden (5).
Anstrengungen beim Probieren werden zunehmend
kostspielig bei niedrigerer Verseuchung und Verunreinigung-Raten.
Methode-orientierte Zusammenfassung
Das Problem von postharvest-Verlusten zu Nagetieren löst sich in drei Aspekte:
1) Verluste wegen der Entfernung von Mais, Sorghum, und Hirse in dem masert
wird von männlichen Schwäne, Köpfen, oder Speeren gegessen; 2) Verluste zu drosch oder beschoß Korn; und
3) Verluste, die von Verunreinigung verursacht werden, in der das verunreinigte Korn weggeworfen wird.
(Ausfälle wegen Ablehnung von den Benutzern wird in Teil-C davon diskutiert
Kapitel.
1. Verluste zu Ohren oder Köpfen von Mais, Hirse, und Sorghum
Measurements bestehen aus dem Schätzen vom Prozentsatz von Korn, der von entfernt wird,
die Köpfe, beim Beschießen, und das Wiegen von unbeschädigten Köpfen der gleichen Größe, und
das Kalkulieren von Verlusten durch prozentigen oder eigentlichen Gewicht-Verlust.
Samples wird vielleicht genommen damit als vom Los als ein Ganzes repräsentativ zu sein wenn das
Schaden wird überall ins Los verteilt. Wenn Schaden in gefunden wird, ein besondere
Teil vom Stapel, Haufen, oder windrow, beim Probieren von Bedürfnissen, repräsentativ zu sein,
von dieser Situation (sehen Sie Anhang-B) mit einer Schätzung des Verhältnisses von das
ganz das wird deshalb beeinflußt.
2. Verluste zu drosch oder beschoß Korn
Problems vom Probieren verpackte in Tüten, oder Großteil-Korn ist von drei Arten:
ein) Jene in
welcher vor und nachdem Gewichte verfügbar sind oder vielleicht erhalten werden,; b) jene in
welcher verpackte Korn mit in Tüten und ohne Schaden wird vielleicht gewogen und wird vielleicht verglichen;
oder c) jene, in denen keine eigentliche vergleichende Gewichte vielleicht vom Korn gemacht werden,
sich. Diese Verfahren werden hinunter verstärkt:
EIN. In viel Markt, Transport, und warehousing-Situationen hat das Korn
geworden vorher gewogen. Reweighings wird die Menge geben, die zu Nagetieren verloren wird, wenn
dies ist die einzige Quelle von Änderung. Dies kann eine mühsame und kostspielige Aufgabe sein,
aber, und normalerweise muß eine Schätzung, die eines der Verfahren in benutzt, gemacht werden
das folgend zwei Absätze.
B. Vergleich von Gewichten von unbeschädigt und beschädigte verpacktes in Tüten Korn:
Nagetiere
konzentrieren Sie ihre Fütterung oft und das Nisten in ziemlich gut-umrissenen Gebieten
von verpackter in Tüten Korn-Lagerung. Wenn dies der Fall ist, werden beschädigte Taschen vielleicht gewogen
und verglich mit dem Gewicht von unbeschädigten Taschen, die geeignete Sorge zu nehmen,
erhalten Sie repräsentative Beispiele der Taschen, wenn Gewichte vor Verlust nicht verfügbar sind.
Wenn die individuellen Taschen schon gewogen worden sind, direkt und eigentlich
Ausfälle werden vielleicht bereitwillig erhalten.
C. Gesamte Verluste, in Lagerung zu masern:
Am öftesten kommen ernste Nagetier-Ausfälle vor
in relativ langfristiger Lagerung oder in einem alteingeführten Marketing oder einem warehousing
Situation Korn ist unter einem stabilisierten Muster anwesend.
Mit langfristig
Lagerung, örtliche Nagetiere werden vielleicht aus dem Laden gefunden und werden vielleicht für das Füttern eingezogen
und nachfolgender Wohnen. Sie werden im gelagerten Korn leben wenn ungestört und
wenn Wasser in der Nähe ist. Nagetiere in Märkten, von wo es eine bleibende Versorgung geben,
Korn, das einzieht, und aus der Lagerung wird normalerweise nahegelegen leben, in Löchern in
oder unter dem Boden, zwischen Mauern, oder in Bauen, das Bewegen ins Korn für
Essen, und zu nahegelegenen Abwasserkanalen, Gossen, oder Spülbecken für Wasser. In diesen Fällen, Verluste
betroffen, sind Schätzungen der Nagetier-Bevölkerung, und der Essen-Verlust wird kalkuliert
auf der Basis von der Anzahl von Nagetieren x Zeit x Essen Verbrauch.
Einige einfache Methoden geeignet für allgemeine Verwendung von Nagetier-Bevölkerung-Schätzung
wird in Kapitel VI gegeben, Teil-E.-Nagetiere werden aber für gekannt
ihre verschiedenartigen Fütterung-Gewohnheiten und ihre Essen-Aufnahme werden vielleicht nicht zu begrenzt das
Korn-Vorräte.
Empfehlungen
Specific, den Feld studiert, der vorzugsweise mit Insekt-Verlust-Einschätzungen integriert wird,
sollte unternommen werden, Nagetier-Verluste in ausgewählten Umwelt Situationen zu quantifizieren.
Typische Stellen könnten kleine Gemeinde oder kommerzielle godowns, individuell, sein
bebauen Sie Lagerung-Strukturen, Küche oder Haushalt-Lagerung, und Feld Trocknen
oder das Heilen von Bedienungen. Wirkungen anderer Umwelt Regime und ander
Nagetier-Spezies müssen betrachtet werden. Jedesmal wenn möglich, Verband mit
bestehender FAO, EPPO, SORGE, oder binational-Programme hätten offensichtlich
Vorteile.
Beim Dorf-Haushalt ebene, direkte Maße von Verlust-Verunreinigung
konnte auf einer täglichen oder kurzfristigen Basis gemacht werden. Dies erfordert Maß von
Essen kauften oder genommen eigentlich von Läden und Analyse von Mengen verfügbar
für späteren Verbrauch. Nagetier-Bevölkerungen könnten eingeschätzt werden, indem man schätzt,
Zeichen oder intensives Entfernung Fangen. So eine Anstrengung würde äußerst erfordern
gute Zusammenarbeit von Dorf-Bewohnern und Kaufleuten und großer Ehrlichkeit
auf dem Teil aller Teilnehmer.
Für kleinen godowns die befriedigendste Maßnahme ist der Vergleich von Eingabe
Läden zu jenes besetzt aus bei einem späteren Datum. Dies bringt Maß der Gesamtsumme mit sich
Läden und Einschätzung von Verunreinigung. Für größeren godowns erfordert dies Verwendung
vom Probieren von Techniken. Ratte-Bevölkerungen müssen bestimmt werden, indem man fängt, oder
Volkszählung-Fütterung. Wegen der Unzugänglichkeit vieler Gebiete, Verwendung von Zeichen wahrscheinlich
wären Sie nicht befriedigend.
Considerations in evaluative-Anstrengungen (6, 7) sollte einschließen:
bekannt erhaltend,
schätzte, oder " Filz "-Verluste von Besitzern, Bewohnern, oder Kaufleuten; das Einschätzen
Struktur für harborage und Verseuchung potentiell; das Quantifizieren des Nagetier-Zeichens;
die Einschätzen von daily/weekly/monthly/annual-Korn-Behandlung-Verfahren und Hygiene
Übungen; das Überwachen von ankommenden und scheidenden Produkten, um zu bestimmen
Verwüstungen; das Erachten für das Horten von Aktivitäten (eg, Bau-Ausgrabung); und
das Segregieren von Verlusten von Feuchtigkeit-Abnahme, Insekten, Vögeln, und Fungi, und Entschlossenheit
von primären Ursachen von Verlust.
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Direct Maß von postharvest-Korn-Verlusten zu Nagetieren ist schwierig.
Als
in Teil 1 erklärt, die Ausfälle zu Nagetieren müssen von Verlusten unterschieden werden
zu Vögeln, spillage, und Dieberei, und, in den Feldern, von shedding oder preharvest,
Verluste. Deshalb, den Verlust zu Nagetieren zu bestimmen, all diese anderen Verluste,
muß identifiziert werden und muß getrennt gemessen werden. Gewicht-Verluste wegen anderer Schädlinge
und zu Änderungen in Feuchtigkeit-Inhalt muß auch gemessen werden und muß betrachtet werden.
In
Zusatz, spezialisierte Studien in der Ökologie der Nagetiere werden vielleicht erfordert.
So ist direkte Einschätzung von Verlusten zu Nagetieren komplex, und kann selten sein
dachte außer als ein Aspekt eines fächerübergreifenden Forschung-Studiums nach.
In Kontrast, Techniken für die Schätzung von Nagetier-Bevölkerungen, entwickelte
von Spezialisten in den Feldern von Nagetier-Kontrolle und kleiner Säugetier-Ökologie, ist
gut schaffte. Eindeutig hängt das Ausmaß von Korn-Verlust zu Nagetieren auf ab das
Verteilung, Größe, und Spezies-Zusammenstellung der Nagetier-Bevölkerungen betrafen.
Einfache Versionen feststehender Bevölkerung-Einschätzung-Techniken können deshalb
ermöglichen Sie dem gewöhnlichen fähigen Biologen mit ein wenig spezialisiertem Trainieren zu
leiten Sie her, Verlust schätzt der, obwohl indirekt, wird auf objektiven Fakten gegründet werden
und, entsprechen Sie aber, wird generell von der korrekten Reihenfolge von Ausmaß sein.
, die Die Methoden hier vorschlugen, werden hauptsächlich für Verwendung in Korn-Läden beabsichtigt.
Sie werden vielleicht auch für Verwendung betrachtet, wenn sich intelligent angepaßt hat, in Feldern während
die unmittelbare postharvest-Periode und im Dreschen von Yard.
Sie sind ungeeignet
für Verwendung wo das Korn, vorausgehend zum Dreschen und befestigte noch zum Stroh oder
haulm, wird entweder in großen kompakten Stapeln gelagert oder auf Fahrzeugen während Sendung.
Das Ziel der Methoden sollte das Gewicht von Korn schätzen, das von Nagetieren konsumiert wird,;
verwandte Verluste zurückführbar, zum Beispiel zu Verunreinigung riskiert Gesundheit,
und beschädigt zu Säcken, muß von anderen Mitteln eingeschätzt werden.
Personal und das Trainieren
Die Arbeit, einschließlich total praktischer Bedienungen wie Lage, die setzt, und
von Fallen nachfragend, sollte von Zoologie-Absolventen aufgeführt werden, vorzugsweise mit
einige erfahren in den Feldern von Nagetier-Kontrolle, Korn-Lagerung, oder kleinem Säugetier
Ökologie. Sie müssen besitzen oder müssen zuerst verschiedene Fähigkeiten erwerben, um zu tragen,
aus den folgenden Bedienungen sachkundig:
EIN. Identifizieren Sie die Nagetier-Spezies, und unterscheiden Sie Erwachsene der kleineren Spezies
von juveniles der größeren Spezies.
B. Identifizieren Sie und schätzen Sie Zeichen von Nagetier-Verseuchung ein.
C.
Setzen Sie Fallen.
D. Griff lebende Nagetiere.
E. Behalten Sie Feld-Aufzeichnungen des hohen Standards, die für Enthüllungs Arbeit erfordert werden.
Diese Fähigkeiten werden am besten auf der Arbeit unter der Leitung von erworben ein erfuhr
Spezialist. Die Kerne der Sache werden vielleicht auch in einer Woche oder so von Laboratorium gelernt
und Feld-Schulung bei einer Institution, die sich auf Nagetier-Kontrolle und Ökologie spezialisiert,
in dem Fall, den es notwendig sein wird, eine weitere Selbst-Schulung-Periode von 2-4 hinzuzufügen,
Wochen in dem zu üben und die neu erworbenen Fähigkeiten in zu verbessern ein betriebsbereit
das Setzen.
Auswahl von Studium-Stellen
, den Die Methoden, die in Anhang-B gegeben werden, beschäftigt werden sollten.
Häufig wird es sein
finden Sie, behalten diese geeigneten staatlichen Abteilungen Register von Bauernhöfen bei,
Räumlichkeiten genehmigter Korn-Geschäftsmänner, und so weiter von dem Auswahl sehr erleichtern kann
ein repräsentatives Beispiel von Studium-Stellen.
METHODE EIN-- Vorläufige Umfrage von Verseuchung
, den EINE vorläufige Umfrage der Studium-Stelle immer in Verbindung gemacht werden muß,
mit den zwei ausführlichen Techniken infolgedessen beschrieben zu werden (METHODEN B
und C). Außerdem kann eine systematische Umfrage von einem zufälligen Beispiel von Stellen, durch
das Bestimmen des Vorkommens von Stellen, auf denen Nagetiere anwesend sind und Zugang haben,
um zu masern, machen Sie einen wertvollen Beitrag zu einer gesamten Einschätzung des Nagetieres
Problem. Es wird betont, aber, daß die METHODE EIN Umfrage-Verfahren
werden Sie zu einer gültigen Schätzung von der Quantität von Korn führen, die nur zu Nagetieren verloren wird, wenn es ist,
folgte aufwärts mit entweder METHODE B oder C.
Equipment\N]
1. Elektrischer flashlight/torch.
2. Das Nachspüren von Pulver (Talk oder fein bestäubte Kreide). Ein Glas Glas mit ein
perforierte, Deckel stellt ein zweckmäßiges Mittel vom Verteilen des Pulvers bereit.
3. Clipboard und Aufzeichnung-Laken.
Verfahren
, den Zwei Besuche erfordert werden werden.
Auf der ersten Besuch-Aufzeichnung die folgenden Informationen
auf einer Aufzeichnung-Form:
EIN. Datum von Umfrage
B. Adresse von Laden
C. Waren lagerten und Quantitäten (durch Gewicht)
D. Nominelle Kapazität des Ladens (durch Gewicht)
E. Datum innerlicher Sendung
F. Erwartetes Datum äußerer Sendung
G. Schätzte jährlichen Umsatz (durch Gewicht)
H. Kurze Beschreibung von der Lagerung-Struktur und den Zuständen von Lagerung
I. Eine Skizze-Landkarte des Ladens (machte auf dem Rücken einer Form) das wichtig Zeigen
kommt vor und die Lage des gelagerten Kornes.
Inspect die Stelle gründlich für Zeichen von Nagetier-Verseuchung, einschließlich Baue,
excreta, beschmieren Flecke, Fußstapfen, beschädigen zur Ware oder strukturieren, und
Stellen Nagetiere betreten vielleicht den Laden. Nehmen Sie diese Zeichen auf der Skizze-Landkarte auf
als sie gefunden werden. Während der Inspektion, ob oder nicht Zeichen von Verseuchung
wird gefunden, liegen Sie das Nachspüren von Flecken ungefähr 200 x 300 mm bei Intervallen
an den Mauern des Ladens und neben dem gestapelten Korn, besonders um
Ecken. Die nachspürenden Flecke sollten bei der Rate von ungefähr einem gelegt werden
pro 50 Tonnen Korn, außer dem in Läden von weniger als 250 Tonnen, nicht weniger als
fünf Flecke sollten gelegt werden. Die nachspürenden Flecke sollten in betreten werden ein numerierte
Reihenfolge auf dem Aufzeichnung-Laken und ihre Positionen zeigten auf der Skizze
Landkarte.
, von dem Dem zweiten Besuch der nächste Tag und die Gegenwart oder die Abwesenheit gemacht werden sollten,
Nagetier spürt auf jedem nachspürenden Fleck nach, der aufgenommen wird. Normalerweise wird es auch beide sein
Aufzeichnung nützlich und möglich, ob irgendwelche Fährten, die gefunden werden, durch groß gemacht wurden, oder
kleine Nagetiere (Ratten oder Mäuse) oder durch Nagetiere beider Größen. Es wird nicht normalerweise sein
zulässig zu schließen, daß welche Spezies bis mehrere gefangene Exemplare anwesend ist,
ist identifiziert worden.
, den EINE einfache Schätzung vom Vorkommen von Verseuchung vielleicht kalkuliert wird, wenn ein
zufälliges Beispiel von Läden einer einzelnen Art ist untersucht worden, wie folgt,:
Percent von Läden befiel = Nr. von Läden befielen
------ -------- -------- X 100
, den Nr. von Läden untersuchten,
Percent üblicher Fehler = [quadratische Wurzel] (% Läden befielen x% lagert befallen)
------ -------- -------- -------- -------- -----
, den Nr. von Läden untersuchten,
METHODE B-das Fangen zu Aussterben
im Prinzip, wenn eine vollständige Volkszählung der Bevölkerung gemacht wird, indem man alle fängt,
die Nagetiere, die Zugang zum Korn haben, dann die Fütterung-Kapazität von das
Bevölkerung, und also die Strömung täglicher Korn-Verlust zu Nagetieren, kann geschätzt werden
durch das Vervielfachen der Anzahl von Nagetieren durch ihre tägliche Essen-Anforderung, seit ihm,
wird vielleicht vernünftig angenommen, daß Nagetiere mit Zugang zu gelagertem Korn es benutzen werden,
als ihre primäre Essen-Quelle. Die Methode wird für Verwendung in Läden mit vorgeschlagen
Bevölkerungen von bis zu 200 Nagetieren; dies würde einschließen ein ganz befiel schwer
Laden-Gut bis zu 500 Tonnen oder größeren, leichter befallenen Läden.
Für größer
Verseuchungen eine alternative Technik für Bevölkerung-Schätzung (METHODE C)
wird befürwortet.
Ausrüstung
, den Die folgende Ausrüstung zusätzlich zum gebraucht wird, das in vorgeschrieben wird,
METHODE A.
1. 200 Druckknopf-Fallen (Ratte-Größe; bemerkenswerte Stange 70-80 mm lang).
2. 200 Druckknopf-Fallen (Maus-Größe; bemerkenswerte Stange 40-50 mm lang).
3. Frühling-Gleichgewicht (100 x 1 g).
4. Frühling-Gleichgewicht (500 x 5 g).
5. Tafel-Kreide für das Markieren von Falle-Lagen.
6. Köder (sehen Sie später).
Verfahren
First machen die vorläufige Umfrage (METHODE EIN).
Das Objektiv ist neben
fangen Sie so schnell wie mögliche aus der Bevölkerung und in einer Periode, die 21 nicht übersteigt,
Tage; um dieses zu erreichen, sollte der Großteil der Bevölkerung in den ersten gefangen werden
Woche. Dem korrekten Legen von Fallen wird von Wissen der Bewegung geholfen
Muster der Nagetiere. Viel wird von der vorläufigen Umfrage unterschieden werden, aber
es ist wesentlich, zuzunehmen und dieses Wissen zu aktualisieren, während das Fangen in ist,
schreiten Sie durch die vorläufige Lage von Zugabe, die Flecke nachspürt, die sollten, fort
würde regelmäßig erneuert. Die nachspürenden Flecke werden auch zeigen, durch die Abwesenheit von
Fährten, wenn all die Nagetiere gefangen worden sind.
, den EINE große Anzahl von Fallen benutzt werden muß, gleichen Sie wenigstens zur vermeintlichen Größe von
die Nagetier-Bevölkerung und das Übersteigen davon vorzugsweise durch einen Faktor von 2 oder mehr.
Sie sollten bei Intervallen von 1 verteilt werden m oder weniger in allen Stellen wo das
Gegenwart von Nagetieren wird verdächtigt. Jeder Ermittler sollte fähig sein, mit auszuteilen
ungefähr 100 Fallen täglich. Setzen Sie die Fallen in eine systematische Reihenfolge (rief die " Falle
rund "), das Numerieren und das Betreten jeder Lage auf dem Aufzeichnung-Laken und
das Anschreiben der Falle-Nummer kühn in der Nähe, darum leicht, auf zu finden zu machen
nachfolgende Besuche. Der Köder sollte von einer klebrigen Beständigkeit wie Erdnuß sein
buttern Sie, zerdrückt Früchte (Banane, Öl-Handfläche-pericarp, oder Melone), oder süßte
Teig, und sollte fest in den Köder-Haken gedrückt werden damit die Nagetiere
können Sie es einfach weg nicht heben, sondern können Sie veranlassen, um auszuüben einiges seitlich oder abwärts führende
zwingen Sie auf dem Freilassung-Mechanismus, während Sie den Köder bekommen.
Saftige Köder sind oft
Nagetieren in der trockenen Umgebung von einem Korn-Laden und ihm besonders attraktiv
seien Sie vielleicht wertes Verändern die Art von Köder, die nach einigen Tagen benutzt wird.
Die Fallen sollten
würde so fein wie mögliche gesetzt.
Jeder Tag-Scheck die Falle-Runde und nimmt die Spezies und das Körper-Gewicht von auf
jedes Nagetier fing für jede Falle. Jede Falle, ob es eine Gefangennahme macht, oder
nicht, muß frisch verlockt werden und muß jeden Tag zurückgestellt werden und, wenn beurteilt hat, um ratsam zu sein,
seine Position stellte ein damit als die Chance vom Machen einer Gefangennahme zu vergrößern.
Wo
sowohl große, als auch kleine Nagetiere sind anwesend, konzentrieren Sie sich zuerst auf das Fangen das
größere Nagetiere und, als ihre Zahlen abnehmen, wechseln Sie allmählich zum Benutzen das
kleinere Fallen.
, den Es vielleicht manchmal passiert, daß, obwohl die gewaltige Mehrheit von Nagetieren ist,
gefangen, weichen einige aufsässige Individuen aus, die Anstrengungen machten, um sie zu erobern.
Die Größe und die Spezies-Zusammenstellung dieser restlichen Bevölkerung, vorausgesetzt es ist,
sehr klein, kann oft von der Häufigkeit und der Größe von Fußstapfen auf geschätzt werden
die nachspürenden Flecke. Solche Schätzungen und der Beweis, auf denen sie gegründet werden,
sollte immer eindeutig angegeben werden.
Masern Sie Verlust-Einschätzung
, den Die primären Daten, die berichtet werden sollten, die Zahlen und der Körper sind,
Gewichte von jeder Spezies von Nagetier fingen. Die Daten für jede Spezies sollten sein
teilte in zwei Körpergewicht-Klassen: 50 g oder weniger, und mehr als 50 g.
Das
Biomasse (Summe der Körper-Gewichte) von jeder Gewicht-Klasse sollte dann erhalten werden
für jede Spezies. Die Schätzung des täglichen Korn-Verlustes zurückführbar auf jedes
Spezies wird erhalten, indem man die Biomasse der Nagetiere in jedem Gewicht vervielfacht,
stufen Sie durch einen Faktor ein, der die tägliche Korn-Anforderung eines Nagetieres im darstellt,
Gewicht-Klasse, und das Hinzufügen der zwei Produkte zusammen dann.
Preferably die tägliche Korn-Anforderung von jeder Spezies von Nagetier in den zwei
Gewicht-Klassen sollten bestimmt werden (als ein Verhältnis von Körper-Gewicht) für das
Ware und Land in Frage durch das Messen der eigentlichen Mengen, die konsumiert werden,
durch repräsentative Beispiele gefangener Nagetiere in Käfigen. Wo Einrichtungen
für dieses fehlt, aber es wird generell adäquat sein, die Kalkulation zu gründen
auf einem angenommenen Korn-Verbrauch gleichwertig zu 7% von Körper-Gewicht für
Nagetiere, die mehr als 50 g und 15% von Körper-Gewicht für Nagetiere Wiegen wiegen,
50 g oder weniger. Der geschätzte tägliche Korn-Verlust zurückführbar auf Spezies " EIN, " für
Beispiel, wäre dann (0.07a + 0.15b) g wo ein = Biomasse (g) von Nagetieren
von Spezies EIN Wiegen von mehr als 50 g, und b = Biomasse (g) von Nagetieren von
Spezies EIN wiegend 50 g oder weniger.
, den Die Gesamtsumme schätzte, daß täglicher Korn-Verlust dann bereitwillig bestimmt wird, indem man hinzufügt,
zusammen die Schätzungen für die andere Spezies, und sollte beide ausgedrückt werden
als eine absolute Menge und als Prozentsätze von der Menge von Korn im Laden
und von der nominellen Kapazität des Ladens. Wenn es angenommen werden kann, daß das Nagetier
Bevölkerung war ganz stabil, dann kann der Verlust im Verlauf einer Periode von Zeit leicht
würde kalkuliert. Schätzungen des jährlichen Verlustes drückten als Prozentsätze von aus das
Menge von Korn lagerte eigentlich, von der nominellen Kapazität des Ladens, und von
Umsatz ist normalerweise von besonderem Interesse.
METHODE C-Das Lincoln-Petersen Methode von Bevölkerung-Schätzung
Diese Methode (1) wird auf dem folgenden Prinzip gegründet:
Zuerst ein Beispiel von Tieren
wird lebend, markiert gefangen und kam zur originalen Bevölkerung zurück.
Wenn ein
zweites Beispiel wird dann genommen, die Anzahl markierter Tiere in der Sekunde
Beispiel hat das gleiche Verhältnis zur totalen Zahl im zweiten Beispiel als das
Anzahl markierter Tiere, die ursprünglich befreit wird, hat zur totalen Bevölkerung.
Seit beiden Anzahl markierter Tiere, die ursprünglich befreit wird, und das Verhältnis
von markierten Tieren im zweiten Beispiel wird gewußt, die Größe der Gesamtsumme
Bevölkerung kann leicht kalkuliert werden. Die Anwendung dieses Prinzips zum Schätzen
Nagetier-Bevölkerungen bringen das Machen von mehreren Annahmen ungefähr mit sich das
Verhalten der Bevölkerungen. In Übung die zwei wichtigsten von diesen
Annahmen sind, daß 1) die Dauer des Studiums ist genug kurz, daß nein
bedeutungsvolle Änderung kommt in der Bevölkerung vor, und 2) die Chance vom Erobern ein
Nagetier im zweiten Beispiel ist von unabhängig ob oder nicht wird es markiert.
In
die typische Korn-Lagerung-Situation, die erste Annahme wird vielleicht durch zufriedengestellt
das Vervollständigen in einer Periode, die 21 Tage nicht übersteigt, des Studiums. Die zweite Annahme
wird vielleicht durch das Benutzen von wohnen-Gefangennahme zufriedengestellt, fängt für das erste Beispiel und den Druckknopf
Fallen, das zweite Beispiel zu sammeln, seit den Verhalten Antworten von Nagetieren zu
die zwei Arten von Falle sind von einander relativ unabhängig.
Ausrüstung
The, der Ausrüstung folgt, wird zusätzlich zum erfordert, das für vorgeschrieben wird,
METHODEN EIN und B.
1. 100 wohnen-Gefangennahme-Fallen (Ratte-Größe).
2. 100 wohnen-Gefangennahme-Fallen (Maus-Größe).
3. Einfache zurückhaltende Geräte, lebende Nagetiere zu halten für das Markieren (sehen Sie später).
4. 2 Paare vom Sezieren von Schere.
, den Zwei Arten von wohnen-Gefangennahme-Falle geeignet sind.
Diese sind der Trichter-Typ,
mehrfach-fangen Sie Falle mit einer waagerechten Schalter-selbstsicheren Tür, die durch operiert wird, das
Gewicht des Nagetieres, als es das Gut-Fach nähert, und der einzeln-Fang
fangen Sie mit einem Tür-schließenden Mechanismus, der von einem Tritt operiert wird.
Wohnen-Gefangennahme
Fallen, die von einem Köder-Haken getrieben werden, werden nicht empfohlen.
Wohnen-Gefangennahme fängt für
Mäuse sollten von Laken-Metall gemacht werden oder von 7 mm oder feineres Drahtgeflecht.
Spezialist
Rat sollte genommen werden, wenn es irgendeinen Zweifel über die Eignung der Falle gibt,
Designs verfügbar.
Verfahren
First vervollständigen die vorläufige Umfrage (METHODE EIN).
Die Bedienung ist danach
führte in zwei Phasen aus.
Stage 1 letzte 10 Tage, während deren das Ziel sein sollte, zu erobern, markieren Sie, und
befreien Sie so viele Nagetiere wie möglich. Verteilen Sie, verlocken Sie, und setzen Sie die wohnen-Gefangennahme
Fallen, beim Aufnehmen der Falle-Runde als in METHODE B. Eine durchschnittliche Dichte von einem,
Ratte-groß und man Maus-große Falle pro 9 [m.sup.2] wird vorgeschlagen.
Frischer Köder (eg, durchnäßte
Korn oder Frucht) muß täglich bereitgestellt werden. Ein Ermittler sollte zu fähig sein
Dienst 50-100 Fallen. Jeden Morgen fing jedes neu, Nagetier muß sein
markierte durch das Abschneiden der mittleren Ziffer des richtigen Hirschkuh-Fußes.
Um dieses zu machen, das
Nagetier sollte von der Falle einer Stoff-Tasche übergeben werden, wo es zurückgehalten wird,
sachte, während der Mund der Tasche geöffnet wird, um Zugang zum Fuß zu geben.
Sonst werden größere Nagetiere vielleicht in einem Zylinder zurückgehalten, oder Kegel machte
von Hähnchen Draht, während Mäuse vielleicht direkt mit dem Zeigefinger begriffen werden, und
beschmutzen Sie durch die lockere Haut über dem Hals, eine von beiden Gerade von der Falle oder nach
sie zuerst von der Falle einer Kiste oder Kasten 500 übergebend mm tief.
Neu
markierte Nagetiere sollten beim Punkt von Gefangennahme und ihren Zahlen befreit werden
und Spezies nahmen neben dem Falle-Eintritt auf dem Aufzeichnung-Laken auf.
Vorher
markierte Nagetiere sollten beim Punkt von Gefangennahme befreit werden, ohne keine zu machen
zusätzliche Aufzeichnung.
Stage 2 auch letzte 10 Tage, während deren das Objektiv als viel plötzlich-fangen sollte,
Nagetiere als möglich, das Benutzen des Verfahrens, das unter METHODE B. beschrieben wird, Das
Körper-Gewicht, Spezies, und Gegenwart oder Abwesenheit eines Fleckes sollten aufgenommen werden
denn jedes Nagetier fing. In Übereinstimmung mit Zuständen, eine niedrigere Falle-Dichte
seien Sie vielleicht zulässig; aber, für den Zweck vom Machen von befriedigender Bevölkerung
Schätzungen, die es wünschenswert ist, 20 markierte Nagetiere von jedem wenigstens wiederzufinden,
Spezies in Phase 2.
Bevölkerung schätzt und Korn-Verlust-Einschätzung
, den Die primären Daten, die berichtet werden sollten, sind,:
* Die Anzahlen jeder Spezies markierten in Phase 1.
* Die Anzahlen von markierten Nagetieren jeder Spezies fingen in Phase 2.
* Die Anzahlen von makellosen Nagetieren jeder Spezies fingen in Phase 2.
* Die Spezies und das Körper-Gewicht jedes Nagetieres fingen in Phase 2.
* Die Bevölkerung-Schätzung (P) für jede Spezies als P = an/r wo ein =
numerieren markiert in Phase 1, n = totale Zahl fing in Phase 2, und r =
numerieren von markierten Nagetieren, die in Phase 2 gefangen werden.
, vor dem Die Schätzung täglichen Korn-Verbrauches als erhalten wird, außer dem es
ist notwendig, die Gewichte und verhältnismäßige Größen des zwei Körpergewichtes zu bestimmen
Klassen durch Hinweis auf das Beispiel von Nagetieren, das in Phase 2 gefangen wird.
So, wo in
die Abwesenheit von Fakten von gefangenen Nagetieren es wird angenommen, daß das tägliche Korn
Verbrauch glaubt für Tiere größer als 50 g und für kleinere Nagetiere ist
beziehungsweise 7 und 15% von Körper-Gewicht, der tägliche Korn-Verlust zurückführbar auf
Spezies EIN Wille ist:
P [0.07AB + 0.
15 (1-ein) c] g
wo P = die Bevölkerung-Schätzung für Spezies EIN,
ein = das Verhältnis von Nagetieren von Spezies EIN von Körper-Gewicht größer
als 50 g,
b = das mittlere Körper-Gewicht (g) von Nagetieren von Spezies EIN Wiegen
mehr als 50 g, und
c = der mittlere Körper, Gewicht (g) von Nagetieren von Spezies EIN wiegend 50 g
oder weniger.
(Die Parameter ein, b, und c muß vom Beispiel kalkuliert werden, das in gefangen wird,
Führen Sie 2 auf.
, Wenn die Bevölkerung-Schätzung, P, unbefriedigendes Schulden zu weniger als 20 ist,
markierte Nagetiere der Spezies, die sich sorgen, gewesen in Phase 2 dann gefangen worden
die Daten für zwei oder mehr Spezies werden vielleicht zusammengelegt, um eine kombinierte Schätzung zu geben.
Die Schätzung totalen täglichen Korn-Verlustes sollte auf die verschiedenen Weisen ausgedrückt werden
schlug unter METHODE B. vor
Literatur zitierte
1. LE CREN, E. D. EINE Notiz auf der Geschichte von Fleck-Gefangennahme-Bevölkerung-Schätzungen.
J. ANIM. Ecol.
34: 453 (1965).
KAPITEL VI
E. Maß von Verlusten, das von Vögeln verursacht wird, (8)This
kurze Zusammenfassung wurde exzerpiert und wurde zu von K. L. Harris von Schätzungen hinzugefügt
von Vogel-Verwüstungen zu Landwirtschaftlichen Ernten und lagerte Produkte von W. B. Jackson
und S. S. Jackson, das zuerst beim Kolloquium auf Ernte-Schutz Gegen präsentiert wird,
Stare, Tauben, und Sperlinge, Europäer und Mittelmeer Pflanze-Schutz
Organisation, Jouy-en-Josas, Frankreich, der 18-20. Okt. 1977.)
, den Dieser Teil erkennt, daß es kaum irgendeine Linie zwischen Korn gibt, das gezügelt wird,
das Feld für das Reifen und das Trocknen und Korn hielt für das Reifen und trocknete, und
Lagerung. Der Lagerung-Teil des Zyklus wird mit beiden Trocknen verbunden
und das Halten von Anforderungen. Bei Zeiten-Korn, hauptsächlich Mais, Sorghum, und Hirse,
wird vielleicht ausgestreckte Perioden im Feld vorausgehend zum Ernten für Lagerung gehalten oder
lenken Sie zur Tisch-Verwendung. Einige der ernstesten Korn-Verluste kommen bei dieser Phase vor
wenn Verluste zu Quelea spp., Sittiche, und Amseln haben katastrophal angenommen
Verhältnisse; aber Ausfälle werden selten quantifiziert.
, den Es oft schwierig, bestimmte Vögel mit gekennzeichnetem Schaden oder Ausfälle in Verbindung zu bringen ist.
Das Füttern von Mustern ist vielleicht unregelmäßig oder overtap; Insekt-Ausbrüche, Trockenheit, oder
Flut ändert vielleicht erwartete Muster; Fungi betreten vielleicht als ein sekundärer Faktor
erzählte zu Vogel-Schaden; und die Maß-Techniken, sich, sind vielleicht
langweilig und anspruchsvoll. Vergleiche von Schaden zu Nutzen, ob Nebensaison
Entfernung von Unkraut-Sämenkornern entschädigt für Essen-Verluste, Wirkungen intensiver mono-Kultur,
der beide zerstörerische Bruch oder das Schneiden von Köpfen durch Säugetiere
und Vögel, und andere Sachen, die alle Verlust-Einschätzungen komplizieren.
Verluste zu stapelte
und verpackte Korn in Tüten, wird oft, aber selten beobachtet wenn je quantifizierte, und Vögel sind
normalerweise nahm bereitwilliger an als Nagetiere als Teil der Umgebung.
Während Ausfälle sind, haben wirkliche, befriedigende Methoden vom Bestimmen von Verlusten selten
gewesen verfügbar oder gebraucht. Die intensivsten statistischen Anstrengungen sind auf gewesen
Amsel-Schaden in den Vereinigten Staaten. Diese haben den ausführlichen rudern-Zentimeter benutzt
Maß-Technik und visuell-Wurf-Schätzungen wie zusammengefaßt
unter:
Rudern-Zentimeter Maße (gebraucht auf Mais).
Die Zahl von beschädigte
und unbeschädigte Ohren in einer Reihe (15-100 ft) wird gezählt. Auf beschädigten Ohren, das
durchschnittliche Längen von beschädigte, und unbeschädigte Kern-Reihen werden zu gemessen das
nächst, ungefähr, 2 oder 3 mm. Diese Längen werden zu Verlusten pro konvertiert
Gebiet, eg, tons/hectare. Das Fordern sind einfache Maße des Teiles
von Ohr, das beschädigt wird, das vielleicht irgendein willkürliches Ermitteln Den Durchschnitt erfordert wenn der Schaden
Muster ist nicht symmetrisch.
Visuell-Verlust Schätzungen.
Diese Technik ist auf vielen anderen Ernten verwendbar,
aber Beobachter müssen erzogen werden, und ihre Verfahren kalibrierten für jede Ernte.
Dies ist eine sehr schnellere Technik, seit dem Zählen wird nicht ausdrücklich erfordert.
Beschädigen-ebene Kriterien (5, 10, 20, 40%) wird geschafft und Arbeiter
trainierte durch wiederholte Prüfungen, visuell zwischen diesen Niveaus von zu unterscheiden
damage/loss.
Losses zu lagerte verpackt in Tüten, oder Großteil-Korn kann am besten durch vorher gemessen werden und
nach Gewichten im Verlauf einer Periode von Zeit. Die Arten und die Anzahlen von Vögeln und wie
viel Zeit, die sie auf dem Korn verbringen, sollte bemerkt werden. Diese Zahlen können dann sein
benutzte im Schätzen von Verlusten woanders in ähnlichen Situationen.
KAPITEL VI
F. Feuchtigkeit Maß
T. A. Granovsky, G. Martin, und J. L. Multon
Accurate, für den Maß von Korn-Feuchtigkeit und seinen Variationen kritisch ist,
richtige Einschätzung von Gewicht-Verlusten während Lagerung. Änderungen in Feuchtigkeit-Inhalt
wird von Änderungen in Gewicht und Volumen begleitet und muß erkannt werden
als Einzelteil von eigentlichen Korn-Verlusten. Häufig, das Gewicht von Feuchtigkeit
gewann oder verlor durch Korn, übersteigt vielleicht Gewicht-Verluste, die von Insekten, Nagetiere, veranlaßt werden,
Vögel, oder Fungi. Feuchtigkeit-Änderungen sind bloß der Gewinn oder der Verlust von Wasser; das
andere ändern vielleicht Essen-Quantitäten oder Qualitäten. Deshalb, das Messen der Feuchtigkeit
Inhalt von Korn ist eine äußerst wichtige Bedienung von drei Standpunkten:
1) Technologie:
Wissen von Feuchtigkeit-Inhalt muß effizient bestimmen
und leitet das Ernten das Trocknen, beim Versehen, und das Verarbeiten von Bedienungen.
es ist auch für das Bewerten und das Kontrollieren von postharvest-Verlusten insoweit wesentlich
als die Handlung von Wasser regiert Verschlechterung-Phänomene.
2) Analyse: Um die Ergebnisse von Analyse mit einer festen Basis zu vergleichen (trocken
matterer oder üblicher Feuchtigkeit-Inhalt). In besondere, das Bewerten des Gewichtes von ein
Vorrat von Korn und das Machen von Verlust-Entschlossenheiten erfordert genaues Wissen von
der Feuchtigkeit-Inhalt.
3) das Verkaufen:
Werbespot, der kauft, und Verkäufe-Verträge legen oft fest ein
obere Begrenzung für den Feuchtigkeit-Inhalt, die nicht überstiegen werden sollte.
Samples sollte bald als analysiert werden, nachdem sie erhalten worden sind, wie praktisch ist.
Weil Korn gewinnen kann oder Feuchtigkeit schnell verlieren kann, alle Beispiele nicht sofort
geprüft, sollte in Luft behalten werden-und Feuchtigkeit-dichte Container und legte nicht frei
zu unangemessenen Temperatur-Variationen.
, den Es notwendig zu betonen ist, wie wichtig es für alle Maße ist, zu sein,
machte mit gründlich vereinheitlichten Verfahren. Der Internationale Verband
für Getreide-Chemie hat Aufmerksamkeit zu verschiedenen Verfahren für das Messen gerufen
Feuchtigkeit-Inhalt.
Moisture Maße hängen von zwei wesentlichen Grundlinie-Verfahren ab.
Diese Verfahren bestimmen, welches Wasser als freie Feuchtigkeit in eingestuft werden wird,
das Korn und, also, ist das Wasser, das mit mit einer Prozent Feuchtigkeit gehandelt wird,
Entschlossenheit und wird die Basis der Lektüre sein, die von einem Feuchtigkeit-Meter gegeben wird.
Tisch V faßt internationale Zustimmung von den zwei Arten von Grundlinie zusammen
pgl4x120.gif (600x600)
Methoden.
Eine gründliche Diskussion von den vergleichenden Werten des " wesentlichen Hinweises
Methoden " gegen die " praktischen Hinweis-Methoden " sind nicht innerhalb das
Umfang dieses Handbuches. Sie betreffen aber gewesen spezialisiert sehr Apparat
und Zustände (sehen Sie ICC Standards in Tisch-V).
Verwendung von Metern (sehen Sie auch Anhang-C)
Die Menge von Korn notwendig für das Bestimmen von Feuchtigkeit-Inhalt wird abhängen
auf der Erprobung-Methode, die benutzt wird. Einige Methoden sind tragbar und ermöglichen
Entschlossenheiten im Feld. Andere Methoden werden Laboratorium-gegründet und dürfen
erfordern Sie eine dauernde Macht-Versorgung und chemische Agenten.
Auswahl eines Meters Wille
hängen Sie auf ab, wo die Entschlossenheiten gemacht werden werden. Im allgemeinen, Verwendung von ein
Feuchtigkeit-Meter wird ermutigt, besonders ein, der beide tragbar ist und ermöglicht,
sofortige Feuchtigkeit-Entschlossenheiten, und rauh genug, um Transport standzuhalten
von Schauplatz zu Schauplatz. Aspekte von richtigen Änderungen und Sensibilitäten von
jeder Meter sollte auch betrachtet werden, wenn er eine Auswahl trifft.
Die Fakten in
Anhang C sind im Entscheiden angemessen, welchen Meter ein Ermittler auswählen wird,
Menge von Korn brauchte, Geschwindigkeit von Bedienung, und Genauigkeit von jedem.
In keinen
Fall, Herstellers Richtungen im Benutzen des Meters sollte gefolgt werden.
Moisture, den Meter periodisches Kalibrieren erfordern, die Häufigkeit von dem wird
hängen Sie vom Meter und den Zuständen seiner Verwendung ab. Oft kann es gegen überprüft werden
Beispiele bereiteten sich besonders vor und packaged für diesen Zweck.
In anderen Fällen, es
wird vielleicht zu einem zentralen Laboratorium für Vergleiche mit einem Meter geflüchtet, der für reserviert wird,
dieser Zweck, für Vergleich mit Kontrolle-Beispielen, oder für Vergleiche mit
Ergebnisse durch übliche Backofen-trockene Methoden. Zu wieder-setzen, die Richtungen von Hersteller,
sollte gefolgt werden.
Als eine allgemeine Regel, alles Feld oder die Laboratorium-Entschlossenheiten sollten bei einschließen
am am wenigsten drei und vorzugsweise wiederholen fünf in einer Anstrengung zu größerer Rechtsgültigkeit.
Beständigkeit im Handhaben und Vorbereitung von Beispielen für Feuchtigkeit-Inhalt
Entschlossenheiten sind unentbehrlich.
Der Prozent Verlust oder gewinnt in Gewicht durch das Korn, wird vielleicht von hergeleitet das
durchschnittlicher Anfangsbuchstabe und durchschnittlicher letzter Feuchtigkeit-Inhalt. Der nomograph (Abb. 10) ist
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beschäftigte wie folgt:
1. Liegen Sie einen geraden Rand damit die anfängliche und letzte Feuchtigkeit, die zufriedene Werte liegen,
an diesem Rand.
2. Lesen Sie den Prozent Gewinn oder den Verlust in Gewicht von der rechten Stange.
zum Beispiel, wenn der anfängliche Feuchtigkeit-Inhalt eines Beispieles 12.5% ist, und das
letzte Feuchtigkeit, die zufriedener Wert, der erhalten wird, 16.5%, dann das Prozent Gewicht, ist,
Gewinn ist ungefähr 4.8% (stellte durch Punkte dar). Umgekehrt, wenn der anfängliche Wert ist,
20% und der letzte Wert nur 150/o, dann ist ein 5.9% Gewicht-Verlust erkannt worden
(stellte durch Schüsse dar).
VII.
BEDIENUNGEN
STANDARDISIERUNG UND KONTROLLE
A. Behandlung von Beispielen im Laboratorium
T. A. GRANOVSKY
Wenn ein Beispiel im Laboratorium vom Feld ankommt, sollte es in sein ein
gesiegelter Feuchtigkeit-Beweis-Container und bei Umgebungs Laboratorium-Temperatur wenn
öffnete. Dies wird richtige Vorbereitung und Sorge von Beispielen in Transport erfordern,
Feld zu Laboratorium, zusätzlich zu prompter Aufmerksamkeit auf Ankunft neben dem Laboratorium
Personal.
Während des Handhaben im Laboratorium, jedes Beispiel muß seine Identität als zu behalten
Lage, Daten sammelten im Feld, Korn-Art, Vielfalt, und Zeit in Lagerung bei
alles timt.
Als jedes Beispiel betritt das Laboratorium, es sollte als pro das Beispiel gehandhabt werden
fließen Sie und durch die Verfahren, die hinunter gezeigt werden,:
Beispiel-Strömung
Wenn Feuchtigkeit-Inhalt im Feld bestimmt würde,
1. Beispiel betritt Laboratorium.
2. Probieren Sie Sammlung-Fakten, die auf Laboratorium-Daten-Laken aufgenommen werden.
3. Ganzes Beispiel wog (Korn, Staub, Insekten, dockage).
4. Korn siebte:
Insekten werden wiedergefunden und werden in 70% Alkohol gesetzt; Staub ist
wog, wenn notwendig, und warf weg.
5. Gewicht-zu-Band-Gefäß füllte richtig und wog.
6. Masern Sie von Gewicht-zu-Band-Gefäß-recombined mit Rest von Original
Feld-Beispiel, wiederholte fünf Male, und ermittelte den Durchschnitt.
7. Beispiel (1 kg) wird in eine Folge von 8-32 subsamples geteilt.
8. Fünf subsamples werden willkürlich für Prüfungen auf Verlusten ausgewählt, die durch veranlaßt werden,
Insekten als pro andere Anweisungen (sehen Sie Teil-B, Junge. VI).
9. Andere subsamples werden vielleicht benutzt wie in Prüfungen auf Verlusten gebraucht, die durch veranlaßt werden,
microorganisms/respiration, aflatoxin, und so weiter
10. Alle Daten, die während Verlust-Analyse hergeleitet werden, sollten auf den Fakten aufgenommen werden
nehmen Sie Laken auf (Abb. 11).
pglx1240.gif (600x600)
Wenn Feuchtigkeit-Inhalt im Laboratorium bestimmt werden wird,
1. Schritte 1 bis 5 sind als oben, aber nach Gewicht des Gewicht-zu-Band-Gefäßes
ist aufgenommen worden, der Feuchtigkeit-Inhalt wird vor dem Beispiel bestimmt, ist
recombined mit dem Rest des originalen Feld-Beispieles.
Weighings und moisure
zufriedene Entschlossenheiten werden drei Male jedes wiederholt und werden den Durchschnitt getrennt ermittelt.
Schritte, die 7 bis 9 dann beendet werden.
2. Das totale Gewicht von Korn, Staub, Insekten, und dockage sollten bestimmt werden
für das ganze Beispiel, als es vom Feld ankommt. Diese Zahl, und alle
nachfolgende Fakten, sollte auf getrennten Daten-Aufzeichnung-Laken für jedes aufgenommen werden
Beispiel. Ein vorgeschlagenes partielles Beispiel-Laken denn Daten leiteten im Laboratorium her, ist
präsentierte in Abb. 11.
3. Das Korn wird dann gesiebt, um von Insekten und Staub zu trennen (das Abhängen auf das
Merkmale der Trümmer, benutzen Sie Nr. 10 oder Nr. 25 Sieb und feste botton-Pfanne).
Insekten sollten in Flaschen, die 70% Alkohol enthalten, gesetzt werden, die als zu beschriftet werden,
Ursprung, und identifizierte als erforderlich.
4. Das Gewicht-zu-Band-Gefäß, Abb. 8, sollte richtig beladen werden, füllte,
pgl8x86.gif (600x600)
schnitt durch, und wog. Dies wird fünf Male wiederholt, und eine Mitte wird genommen.
Nach jedem
wiegend, das Korn sollten recombined mit dem originalen Feld sein, probieren Sie und
remixed vor noch einem Beispiel wird entfernt (sehen Sie Teil-B, Junge.
VI).
5. Das 1-kg Beispiel wird in 8-32 subsamples geteilt, indem man benutzt, ein erkannte
Methode wie eine Beispiel-Trennwand oder durch coning und das Vierteln (Anhang EIN).
Es
wird vorgeschlagen, daß der subsamples in individuelle vor-markierte Container gesetzt würde,
um ihre Manipulation zu erleichtern. Als bekannt in Anhang EIN, subsamples
variieren Sie vielleicht etwas in Größe (Zahl und Gewicht von Kernen) das Abhängen auf das
Ware und die Zustände, unter denen das Korn produziert wurde.
6. Fünf subsamples (wiederholt) wird dann aufs Geratewohl für nachfolgend ausgewählt
Prüfungen auf Verlusten, die von Insekten veranlaßt werden. Sehen Sie Teil-B, Junge. VI, für Maße,
von Verlusten, die von Insekten verursacht werden.
7. Andere Beispiele werden vielleicht benutzt wie in Prüfungen auf Verlusten gebraucht, die durch veranlaßt werden,
microorganisms/respiration, aflatoxin, und so weiter
8. Alle Daten leiteten während Verlust-Analyse her, die von Insekten veranlaßt wird, Mikroorganismen /
Atmung, Nagetiere, Vögel, und physische Verluste sollten auf den Fakten aufgenommen werden
nehmen Sie Laken auf (Abb. 11).
KAPITEL VII
B. Bedienungen Handbücher und Laboratorium-Aufzeichnungen
T. A. Granovsky und K. L. Harris
Im Verhalten irgendeiner Umfrage es gibt absolutes Bedürfnis für ein Bedienungen-Handbuch
das beschreibt, wie die Umfrage geschafft werden wird, sicherzustellen, daß die Zwecke von
das Projekt wird aufgeführt werden. Bedienungen-Handbücher können in irgendeinem nützlichen Format sein,
aber sollte Pflichten von jedem Angestellten und jeder Bedienung vorschreiben. So ein Handbuch
wird für innerere Verwendung vom Operieren von Personal geplant.
Depending auf der Kompliziertheit der Bedienung, das Handbuch wird vielleicht geteilt
in Unterabteilungen für sofortige Verwendung in bestimmten Bedienungen.
Wenn eine Bedienung ist,
groß genug eine Lohnliste mit sich zu bringen, sollte es eine Teilung unter dem Korrespondieren geben
zweckmäßige Briefköpfe für den Ankauf von Vorräte, reisen Sie, Feld-Beobachtungen
und das Probieren, Laboratorium analysiert, und das Berichten und das Tabellarisieren von Ergebnissen.
, den EIN vollständiges Kompendium wovon, in einem Bedienungen-Handbuch einzuschließen ist,
jenseits des Umfanges dieser Arbeit; aber, Leitung für ein Feld und ein Laboratorium
Bedienungen-Handbuch wird hinunter gegeben:
, den Es dringend ist, daß alle Verfahren für das Information-versammeln, Beispiel-Sammlung
und transportiert, Beispiel-Prüfung und das Berichten, und Sammlung und
Auftabellierung von Ergebnissen würde in trockenen Läufen vor der eigentlichen Information-Ansammlung geprüft
bekommt unterwegs. Diese Periode von Vorbereitung wird benutzt, um eine letzte Einschätzung zu geben
von der Qualität der geschriebenen Richtungen, auf dem Trainieren oder das Bedürfnis für
zusätzliche Schulung, und auf der Eignung individueller Leute, Verfahren,
und bildet für die Arbeit. Marke verändert sich als erforderlich.
Feld-Kontrollen
1. Sobald die Beispiel-Sammlung und Feld-Beobachtung-Stellen, System, und Kriterien
wird geschafft, diese gleichen Parameter müssen auf Papier in aufgenommen werden
Bedingungen geeignet für den Benutzer.
2. Beispiel-Sammlung sollte deutlich als zu dargelegt werden wo, wenn, und
wie-- ohne Platz für Abweichung.
3. Verwendung alternativer Verfahren, wenn erlaubt hat oder anwendbar, das Berichten von
Unfähigkeit zu probieren oder macht Beobachtungen und berichtet von gebrochenen Containern, verlor
Beispiele, und zählt falsch alles Bedürfnis, das deutlich detailliert werden sollte.
4. Brauchen Sie dort, Beobachtung zu sein, die Formen berichtet, Beispiel-Sammlung-Formen,
und Aufschriften, Verpackung und Schiffahrt bildet, und Vorräte, wo erforderten.
5. Triers (sehen Sie Anhang EIN) und andere technische Geräte und Vorräte brauchen zu
würde bereitgestellt (Taschen, Konservierungsmittel, Schlösser) und ihre Verwendung beschrieb ganz
(sehen Sie hinunter).
6. Wo, wenn, wie, und wieviel Beispiel werden Bedürfnisse, deutlich zu sein genommen
ziehen Sie sich aus. Wie triers zu operieren ist, wieviel Konservierungsmittel wird hinzugefügt werden, wie zu
bringen Sie Beispiele zum Laboratorium, und Geschwindigkeit und Strecke von Beispiel-Sendungen
würde geschafft, setzen Sie hinunter auf Papier, und gesteuert.
7. Verwendung von Feuchtigkeit-Metern, Maßstäben, oder Gleichgewichten und irgendwelchen besonderen Geräte-Bedürfnissen
um stepwise in vollständigem Detail erklärt zu werden, sowie ihre Sorge und Aufrechterhaltung
und das Nachfragen für Funktionsstörung.
8. Alles berichtet von allen Beobachtungen und den Sammlungen, ist, auf zu sein, vor-numeriert
Formen oder in numerieren-Pagen Notizbücher, die vom Projekt möbliert werden.
Alle Eintritte
sollen Sie original sein und in Tinte oder Kugelschreiber ohne Ausradierungen oder das Daten-aufnehmen
auf anderen Zetteln von Papier. Alle vor-numerierten Seiten und die Formen müssen sein
erachtete für ohne Formen, die weggeworfen werden.
9. Aus allen Eintritten werden das Notizbuch direkt als jedes Maß gemacht werden
wird gemacht. Aufseher sollten dieses sofort auf dem Ankommen für kontrollieren
v ein Überwachung-Besuch.
10. Irgendeine Verwirrung, oder verlor oder gebrochen Beispiel, sollte zu berichtet werden das
unmittelbarer Aufseher ohne Angst von Vergeltungsmaßnahme oder Strafe.
11. Schlug vor, daß Daten-Aufzeichnung-Formen in den folgenden Zahlen präsentiert werden,:
Abb. 12,
pglx130.gif (600x600)
eine Beispiel Feld Beobachtung Form; Abb. 13, eine Beispiel-Sammlung-Form; und
pglx131.gif (600x600)
Abb. 11, ein Beispiel field/laboratory Daten Laken für Mais.
12. Überwachende Feld-Kontrollen erfordern vorsichtiges Überwachen durch mehrere verschiedenartig
Techniken, wie planmäßige und unprogrammäßige überwachende Besuche, Diskussionen
mit verschiedenen Angestellten und Themen, die erforscht werden, und Vergleiche mit
Auto protokolliert und tägliche Kosten-Baumstamme und Tagebücher. Diese Techniken können sein
Teil des überwachenden Bedienungen-Handbuches und kann als Kontrollisten behalten werden.
Laboratorium-Kontrollen
1. Sobald die Beispiel-Analyse-Verfahren geschafft werden, müssen sie sein
nahm auf Papier in Bedingungen geeignet für den Benutzer auf.
2. Analytischen Techniken muß zum Brief gefolgt werden.
Keine alternative Verfahren
wird erlaubt außer wenn ausdrücklich im Bedienungen-Handbuch ermächtigt.
3. Alle gebrauchte Ausrüstung muß bereitgestellt werden und muß in arbeitender Reihenfolge beibehalten werden
das Benutzen einer aufgenommener Aufrechterhaltung und einer Kalibrieren-Aufzeichnung.
4. Alles berichtet von allen Prüfungen, ist, auf numerierten Formen zu sein oder in numerieren-Pagen
Notizbücher, die vom Projekt möbliert werden. Alle Eintritte sollten original sein und in Tinte oder
Kugelschreiber ohne Ausradierungen oder das Daten-aufnehmen auf anderen Zetteln von Papier.
Alle
vor-numerierte Seiten und Formen müssen für ohne Formen erachtet werden, die weggeworfen werden.
5. Alle Eintritte werden als die Ergebnisse sofortig gemacht werden, wird erhalten.
Aufseher
sollen Sie überwachen dieses sehr vorsichtig.
6. Irgendeine Verwirrung, Fehler, mixup, verlorenes Beispiel, beschädigter Container oder probiert,
oder verdarb, Beispiel sollte zum unmittelbaren Aufseher draußen berichtet werden
Angst von Vergeltungsmaßnahme oder Strafe.
7. Glauben Sie 11, ist ein Beispiel, das Form berichtet.
8. Analytische Kontrollen erfordern vorsichtiges Überwachen durch mehrere verschiedenartige Techniken,
wie planmäßige und unprogrammäßige überwachende Besuche, das Beobachten generell
Bedienungen, wenn die Analysen in der Nähe von Hauptquartier gemacht werden, und
Vergleiche mit täglichen Baumstammen und Tagebüchern. Ein Aufseher sollte wissen das analytisch
Verfahren. Der Aufseher wird bilden, indem sie die Vermittlung beobachtet, ein verläßlich
Urteil als zu den Sachverstand des Analytikers und arbeitenden Gewohnheiten.
9. Analytische Bedienungen erfordern die Verwendung innererer Kontrollen, wie besäte,
oder vor-setzte, vereinheitlichte Kontrolle-Beispiele schickten durch die analytischen Verfahren
mit oder ohne das Wissen des Analytikers analysierten Duplikat Beispiele bei ander
Zeiten durch andere Analytiker, und Aufseher, die nachfragen können, oder Wiederholung-Korn
Trennungen und andere Analysen.
10. Alle Instrumente erfordern reguläres Kalibrieren, besonders Feuchtigkeit-Meter,
und balanciert für Korn-Verlust-Arbeit.
(ein) Feuchtigkeit-Meter können normalerweise gegen einen vereinheitlichten Meter kalibriert werden
in einem nationalen oder internationalen Institut.
Vereinheitlichter halten-in-Spiegel oder
ansonsten werden luftdicht verschlossenen Beispiele vielleicht von bekannten Institutionen erhalten
für Verwendung in Kalibrieren.
Für periodische Verwendung ist dies praktischer als das Benutzen
, der Feuchtigkeit-Entschlossenheiten Backofen-trocknet.
(b) balanciert, und Waagen müssen gegen einen besonderen Satz von Gewichten von überprüft werden
bekannter Wert.
Häufigkeit vom Nachfragen hängt von Genauigkeit-Anforderungen ab
und die Verwendung, denen das Gleichgewicht ausgesetzt wird.
Die Berichten von Ergebnissen
1. Alle Ergebnisse sollten auf numerierten Formen sein oder in numerieren-Pagen Grenze
Notizbücher.
2. Ergebnisse sollten auf einer regulären Basis eingereicht werden und sollte überprüft werden
und folgte ansonsten als die Arbeit-Erlöse. Um ihnen zu erlauben, sich für anzusammeln
ein Ende-von-Plan oder verspäteter Rückblick sollte eine Gelegenheit zu finden verlieren und
enthalten Sie Quellen von Fehler.
3. Entscheidungen auf Zwischenzeit-Berichten und das Behalten des Personales, das von den Fakten informiert wird,
Sie auf einem individuellen Projekt und einer Person-Basis gelöst werden.
In einigen Fällen,
das Wissen von dem, was passiert und zu gesamten Zielen arbeitet, wird beibehalten
und verbessert Arbeit-Gleichheit, obwohl es Vorurteil einführen könnte.
4. Üblicher Terminologie von Gewicht-Verlust sollte gefolgt werden.
Dieses Handbuch
empfiehlt:
ow-cw/ow x 100 =% Verlust
wo ow = Original, Gewicht auf einer trockenen Gewicht-Basis,
cw = aktuelles oder letztes Gewicht auf einer trockenen Gewicht-Basis.
Other Formeln, wie jene in Kapitel VI, Teil-B wo direkte Unterschiede
kann nicht kalkuliert werden, hat vielleicht ausgetauscht zu werden.
VIII.
ANWENDUNG UND
AUSLEGUNG VON ERGEBNISSEN
A. Der Chronologische Ansatz:
Losses wie von Verwendung-Mustern widergespiegelt
J. M. Adam
Im Machen von Korn-Verlust-Schätzungen, es ist wichtig, Verluste zu in Verbindung zu bringen das
Muster von Korn-Verbrauch. Wenn Korn links überall in die Lagerung unberührt ist,
Periode, der totale Verlust über der Jahreszeit kann genau durch erhalten werden
alles Korn in wiegend und aus dem Laden und das Vergleichen der Gesamtsummen.
Dieses
zeigen Sie die Verbindung aber zwischen Verlust und Zeit, ie, nicht wenn das
Verlust erreichte einen Höhepunkt oder ob es mit einem besonderen Teil der Jahreszeit in Verbindung gebracht wurde.
Wenn zur Zeit von Entfernung der geschätzte Verlust 10% ist, dann stellt dies dar das
totaler Verlust im Verlauf der Lagerung-Periode. Aber in den meisten Fällen wird Korn bei entfernt
Intervalle während der Lagerung-Periode und jede Quantität, die entfernt wird, wird gewesen sein
legte zu Verschlechterung für eine andere Länge von Zeit frei und wird erlitten haben ein
anderer Grad von Verlust.
, Wenn ein Maß der Quantität, das entfernt wird, verfügbar ist, dann Schätzungen von
Beispiele, die die Entfernung-Periode decken, und Muster dient vielleicht, zu überqueren, fragen Sie mit nach
der totale Verlust sowie das Zeigen des Musters von Verlust.
Wenn, als oft passiert auf Leben-Bauernhöfen, die Menge, die entfernt wird, wird in angeführt
Volumen benennt (eg, Zinn), dann wird das Volumen, das entfernt wird, die gleichen sein ob oder
nicht wird das Korn beschädigt, aber das Gewicht wird ander sein.
In diesem Fall, das
Gewicht von Korn, das die Maßnahme des Bauern einnimmt, sollte vorsichtig aufgenommen werden
am Anfang der Lagerung-Periode. Für jede nachfolgende Entfernung von
masern Sie, dieses Gewicht kann vom Prozentsatz von Verlust reduziert werden, der von geschätzt wird, das
geeignetes Beispiel. Wenn Beispiele bei monatlichen Intervallen und den Daten von genommen werden,
Entfernungen werden gewußt, eine Annäherung kann gemacht werden, indem man die schätzten anwendet,
Verlust zu Entfernungen zwei Wochen ergreifen entweder vom probierenden Datum.
Um die Gesamtsumme zu erhalten
Verlust, alle individuellen Ausfälle können zusammengezählt werden.
, Wo Entfernungen ungefähr geschätzt werden, der Verlust wird vielleicht erhalten, indem man kalkuliert,
der Prozentsatz der totalen Quantität lagerte, welcher bei jedem entfernt wurde,
das Probieren von Datum und das Anwenden des Prozent Verlustes auf diesem. Die resultierend Ausfälle sind
dann zählte zusammen, um einen gesamten Prozent Verlust zu produzieren, als in Tisch-VI.
Wenn gelagert hat, Korn wird regelmäßig für Haushalt-Verwendung entfernt, Gewicht-Verlust darf
würde durch das Nehmen gemessen, oder das Lassen des Benutzers beiseite setzen, ein Beispiel von, oder besetzt bei
die gleiche Zeit als, der Teil, der für Verwendung zurückgezogen wird. Der Haushalt ist vielleicht
vorausgesetzt mit einer gleichwertigen Menge von Korn in Tausch für die Prüfung-Beispiele.
TISCH VI
Verbindung Zwischen Gewicht-Verlust und Verbrauch
Months in Laden
1 2 3 4 5 6 7 8
Quantität
entfernte, % 10 10 10 10 10 10 15 25
Gewicht-Verlust
in Beispiel, % 1 2 3 5 8 12 18 25
Gewicht-Verlust als%
von totalem stored 0.1 0.2 0.3 0.5 0.8 1.2 2.7 6.25
Angehäuftes Gewicht
Verlust als% von
TOTAL 0.1 0.3 0.6 1.1 1.9 3.1 5.8 12.05
Dies ist ein eigentlich benutzen-weighted Verlust von 12.05% verglich mit einem Verlust von 25%
(als gemessen in Monat 8 Tisch-VI) wenn nur ein Einzelzimmer, letzter Besuch war gemacht worden
und es gab keine Beihilfe, die für Verbrauch gemacht wird, (sehen Sie Abb. 14).
Füttern Sie EIN von das
pglx136.gif (600x600)
Spitze von Abb. 14 stellt einen Bauern dar, für dem eine Quantität von Korn in Laden hält,
Verkauf, wenn der Preis hoch ist und keine bis das Datum von Verkauf entfernt, wenn
der Laden ist vollkommen geleert. Linie B stellt einen Leben-Bauern dar der
regelmäßig entferntes Korn vom Laden für familiären Verbrauch.
Der totale Verlust
in Gewicht, das erlitten wird, falls B beachtlich reduziert wird, weil ein Abnehmen
Verhältnis seiner Gesamtsumme lagerte, Korn wird als das Niveau von Verlust-Zunahmen mit freigelegt
Zeit.
Das gleiche Verfahren wird vielleicht in Verbindung zu Nähr Verlust adoptiert und wird vielleicht ertragen
in Verstand, daß Schaden vielleicht größere Verluste in Vorbereitung von Essen verursacht, wo
das Durchnässen vom Korn wird mit sich gebracht. Es wird vielleicht auch benutzt, um Qualität Verlust in einzuschätzen
Bedingungen von Geld. Für Samenkorn-Korn ist der Verlust der Tropfen in Keimen von das
Zeit von Lagerung zum Datum das Samenkorn wird erfordert und ist einfach der Unterschied
zwischen dem Prozent Keimen, das auf den zwei Daten aufgenommen wird.
KAPITEL VIII
B. Verluste und der Wirtschaftswissenschaftler
M. Greeley und G. W. Harman
Definition
Zum Wirtschaftswissenschaftler, Lagerung-Ausfälle beziehen sich auf Änderungen im Wert von Korn der
kommen Sie als ein Ergebnis irgendeiner physischen Änderung vor, während es bevorsteht.
Änderungen Betreffen
biologische Änderungen reduzieren seinen Wert normalerweise und betreffen so ein wirtschaftlich
Preis. Ausfälle kommen vielleicht auch während des Verkaufen vor und, in daß verschwendet und
unabsichtliche physische Änderungen finden statt, während der primären Verarbeitung von
Korn.
Das Setzen von Bedingungen von Hinweis
Der Wirtschaftswissenschaftler schätzt Verlust durch das Bewerten des Preises oder des Opfer-borne als ein ein
Ergebnis seines Ereignisses. Weil Ausfälle bei verschiedenen Punkten im Marketing vorkommen können,
Pipeline und wird, wenn bedeutungsvoll, haben Sie Folgen für individuelle Laden-Besitzer
und Verbraucher, Kaufleute, beim Verkaufen von Brettern, und so weiter, und zum Land
als ein Ganzes ist es wesentlich, von wessen Standpunkt zu definieren, die Einschätzung ist zu
würde gemacht. In diesem Führer wird Konzentration auf den Folgen von Verlusten zentriert
für Laden-Besitzer bei Bauernhof-Niveau in Entwicklungsländern.
, den Ein Versuch gemacht werden sollte, um dem Ausmaß des Wertes von in etwa zu entsprechen,
Ausfälle vor Zeit wird auf dem Versuchen, sie zu reduzieren ausgegeben. Wenn dieser Wert sich herausstellt, zu sein,
muhen Sie, Aufwand merklicher Ressourcen auf dem Reduzieren von Verlusten wird vielleicht nicht gerechtfertigt.
Sogar wenn es geschafft wird, daß Ausfälle ziemlich große sind, sollte Überlegung sein
gegeben der verhältnismäßigen Erwünschtheit ihrer Verkleinerung, die zu Alternative verglichen wird,
Anlagen. Wenn der Zweck die Quantität und die Qualität von Korn vergrößern sollte,
verfügbar zu Benutzern gibt es vielleicht ander praktischer und kostet vielleicht wirksame Wege von
das Erreichen dieses Zieles. Beispiele möglicher Alternativen zum Verbessern von Lagerung sind
Maßnahmen, die Verwendung von Dünger zu stimulieren, um Produktion von Korn zu vergrößern und
Änderungen im Marketing-System, Laden-Besitzer zu ermutigen, weniger durch zu lagern
das Machen von grain/flour verfügbar für ihren Zweck bei einem festen Preis überall ins
Lagerung-Jahreszeit. Andererseits gibt es Situationen wo keine Alternativen
ist verfügbar, und Essen verlor Gleichgestellten-Leute, die gehungert werden. Diese Situationen sind schwierig
um auf einer wirtschaftlichen Basis zu lösen.
Im Bewerten der Durchführbarkeit vom Verbessern von Lagerung, es ist wesentlich zu haben das
Verbesserung, die von Laden-Besitzern geprüft wird, weil dies vielleicht unanticipated-Probleme enthüllt.
Ein wichtiger Aspekt dieser Erprobung wird sein, zu bestimmen wenn Lagerung
Besitzer werden genug motiviert, um Verbesserungen in ihrer Lagerung zu unternehmen
Methoden. Faktoren, die Annehmbarkeit und Nutzen von Lagerung-Verbesserungen beeinflussen,
ist total voraussagbar keine quantifiable und erfordert praktische Erprobung vorher ihr
Nutzen können genau bewertet werden. Nationale Prioritäten treffen vielleicht Individuum
Bedürfnisse und umgekehrt. Verteilung potentieller Nutzen sollte auch genommen werden
in Konto, weil diese variieren werden, zusehends der Art von Verbesserung zufolge
schlug vor und der Punkt in der Marketing-Pipeline, bei der es ist,
machte.
Natur von Verlusten
Die physische Änderung und die Verringerung von Korn in Laden werden sein Gewicht beeinflussen
oder Qualität. Beide Änderungen werden seinen Wert ändern und sollten getrennt bewertet werden.
Verändern Sie sich zum Nähr Wert von Korn, wird vielleicht als eine besondere Art betrachtet
von Qualität Verlust. Solche Ausfälle sind nur zum Besitzer relevant, wenn sie beeinflussen, das
Preis von Korn, das verkauft wird oder von genügender Größe ist, um den Wert von Korn in zu reduzieren,
andere Wege. Ein Beispiel ist eine Verkleinerung in der Kapazität eines Besitzers, welchen zu bedienen
kommen Sie vielleicht durch das Essen von Korn, das einen Nähr Verlust erlitten hat, vor.
Losses bringt vielleicht andere wirtschaftliche Preise mit sich, indem sie Aufwand zu erfordern,
reduzieren Sie sie und durch das Beeinflussen des Timing und, deshalb, der Preis von Korn der
wird verkauft. Major-Faktoren, die die wirtschaftlichen Folgen von Verlust beeinflussen, sind:
Knappheit von Korn, das Ausmaß saisonbedingter Preis-Schwankungen, die Zeit bei dem
die Wirkung von Verlust wird gespürt, das Verhältnis von einer Ernte, die gelagert wird, das Ausmaß von
die Prämie auf besserem Qualität-Korn, und die Gelegenheiten für das Benutzen beschädigten
masern Sie auf andere Weisen.
Sammlung von Fakten
, den Die Objektive von Daten-Sammlung sind, festzustellen, durch das Untersuchen des Verhaltens,
von Verschaffern, Hehlern, und Laden-Besitzern erlitten die Folgen von Verlusten
von ihnen; und, wenn das Niveau von Verlusten Änderungen im System von Lagerung rechtfertigt, zu
bewerten Sie die wahrscheinlichen Preise und die Nutzen solcher Änderungen.
Die genaue Natur und die Menge von Informationen, die gesammelt werden sollten, werden auf abhängen
die Umstände in jeder Situation und der Zeit bei der Beseitigung des Forschers.
Die Grund Minimum-Fakten notwendig für zuverlässige Einschätzung ist wie folgt:
1. Verwendung gelagerten Kornes, vorzugsweise überall in die ganze Lagerung-Jahreszeit,
* Menge, die von Laden-Besitzer und seinem dependents konsumiert wird,
* Menge verkaufte; Preis erhielt
* Menge benutzte für andere Zwecke wie für Samenkorn, feedingstuffs, beim Machen,
Bier, Zahlung von Löhnen,
Im Erhalten dieser Fakten, Aufmerksamkeit sollte den Gründen für Verwendung bei geschenkt werden
eine besondere Zeit, gegenseitigen Beziehungen zwischen Verwendung und Art von Laden, Wirkungen von ein
Laden-Besitzer, der more/less hat, masert verfügbar, Einfluß des variety/type von
masern Sie auf seiner Verwendung, und die Wirkung von veränderlichen Graden physischen Schadens auf Verwendung.
Wenn reguläre Besuche nicht zu einem Besitzer gemacht werden, werden Daten benötigen, gesammelt zu werden
an der Zeit bei dem vom Laden masert, wurde erschöpft und die Folgen
von diesem für den Besitzer. Im Untersuchen von Verwendung, Korn-Verkäufe zu irgendeiner Marketing-Autorität
sollte von jenen bei Dorf-Niveau unterschieden werden, weil der Preis bekam,
werden Sie wahrscheinlich ander sein.
zusätzlich zu den Mengen von Korn, die auf verschiedene Weisen benutzt werden, das Muster von
Verwendung sollte auch in Verbindung zu anderen Läden bemerkt werden, die der Besitzer darf,
besitzen Sie. Zum Beispiel, ist Korn, das aus einem Laden bis leer genommen wird, oder ist es besetzt
aus mehr als einem? Warum?
2. Das Marketing-System
* Methode von Bedienung
* Faktoren, die Preise bestimmten, bekamen und timten insbesondere von Verkauf und
Qualität von Korn (einschließlich irgendwelcher gesetzlichen Regulierungen anwendbar)
* Einfluß von variety/type von Korn
3. Verhalten von Laden-Besitzern
* Motivation für das Anbauen von Korn
* Grad von Wissen von Verlusten
* Maßnahmen (wenn keine) besetzt, Verlust auszuschließen
* Fähigkeit und Motivation für das Adoptieren irgendwelcher vorgeschlagenen Verbesserungen
in Lagerung
* Arbeit, die von Bauernhof unternommen wird,; seine Natur, Timing, und Bezahlung, ie,
ist der Laden die bedeutende Quelle von Essen-Körnern?
4. Stores/storage übt (das Existieren und wie vorkommen würde wenn vorgeschlagen hat
Verbesserungen werden eingeschlossen)
* Materialien benutzten in Konstruktion, Quantität und Preis
* Zeit, die genommen wird, um Materialien zu sammeln und zu bauen, oder verbessert den Laden
* Jahreszeit bei dem konstruierte und alternative Arbeit zu dieser Zeit (auf und
von Bauernhof)
* erwartete Leben von, verbesserte oder traditioneller Laden
* Insektengifte benutzten, Quantität und Preis
5. Allgemein
* Ankäufe von Korn, Grund, Timing, Mengen, Preise,
* type/variety von Korn-grown/stored
* Preis von Samenkorn
Methoden vom Sammeln von Fakten
* veröffentlichte Berichte und wirtschaftliche Fakten
* Diskussionen mit jenen, die Wissen des Verhaltens detailliert haben, und
übt von Laden-Besitzern
* Fragebogen-Umfragen.
Training von Feld-Personal, das führen wird, oder das Assistieren im Führen,
Fragebogen-Umfragen sollten nahe Aufmerksamkeit bekommen, um sicherzustellen, daß sie gründlich
verstehen Sie, daß die Fragen, die gefragt werden sollten, und die Gründe für sie. ((9) Diese Sache
wurde bei Schorf und keiner wirklichen Übereinstimmung debattiert, die erhalten werden. Einige
fühlte, daß Information-gatherers ihre Fragen nicht verstehen sollten,
und daß die zuverlässigsten Informationen erhalten wurden, als Informationen waren,
versammelte sich in einer festen mechanischen Art.) Wenn bei
total möglich, sollte alles Feld-Personal auf anfänglichen Besuchen begleitet werden, und periodisch
danach, sicherzustellen, daß Fragen ohne Vorurteil gesetzt werden.
Fragebögen
sollte versuchsweise auf einem Beispiel von Teilnehmern vorher geprüft werden ein vollständig
Umfrage wird gemacht damit mißverstanden, Fragen neu formuliert werden gekonnt oder entfernt werden können.
Verwendung von Fakten im Einschätzen von Verlusten
1. Gewicht-Verlust
, den Der Wert erhalten wird, indem man den Gewicht-Verlust der Verwendung zufolge zu auszeichnet,
welcher das verlorene Korn wäre gesetzt worden und die Wirkung seines Verlustes auf das
Laden-Besitzer. Zum Beispiel, wenn das Korn durch konsumiert worden sein würde, das
Besitzer, sein Ersatz, der als Essen gekostet wird, würde normal benutzt werden; ähnlich, wenn verkauft,
sein Verkauf-Preis, und, wenn gebraucht für Samenkorn, sein Preis von Ersatz.
2. Qualität Verlust
, den Dies vielleicht durch das Adoptieren eines Standards von Qualität und das Messen von Verlust bewertet wird,
als der Unterschied zwischen diesem Standard und daß vom Korn im Laden.
Das
relevanter Standard wird von der beabsichtigten Verwendung des Kornes abhängen, aber oft wird es
seien Sie dieser Satz durch eine Marketing-Autorität. Wenn keine solche Autorität existiert, ein Versuch
muß gemacht werden, um zu untersuchen, wie die Korn-Verwendung beeinflußt wird, (wenn bei allen) durch das
Existenz sich unterscheidender Qualitäten. Der Standard der Affekte, die seine Verwendung sollte,
dann würde adoptiert.
, durch den Der wirtschaftliche Preis des Qualität Verlustes dargestellt werden wird,:
LQ = [V.SUB.S ]-[ V.SUB.A]
wo Lq = Wert Qualität Verlustes,
[V.sub.s] = Wert von Korn, wenn es all ein üblicher Satz wäre,
[V.sub.a] = Wert von der Qualität des Kornes in Laden wenn gebraucht.
Quality, den Verlust von Korn beabsichtigte, als Samenkorn benutzt zu werden, ist besonders ernst.
Wenn das
Laden-Besitzer erkennt nicht, daß es beschädigt wird, wird es vielleicht eingepflanzt und wird vielleicht in resultiert
eine niedrigere Rate von Keimen. Dieser Verlust wird als der Unterschied dazwischen bewertet das
Wert der Ernte erwartete vom unbeschädigten Samenkorn und daß welcher wäre,
produzierte vom beschädigten Samenkorn.
3. Indirekter Verlust
, den Dies der Preis von irgendeinem Insektengift oder anderer Behandlung ist, der vom Laden-Besitzer benutzt wird,
um seine Verluste zu minimieren.
4. Nähr Verlust
, den Dies auf die gleiche Weise als Qualität Verlust durch Adoption eines Standards geschätzt werden kann.
Weil diese Methode zu einem hohen Grad von Subjektivität, die Gründe, verantwortlich ist,
für das Benutzen eines besonderen üblichen Bedürfnisses, das eindeutig angegeben werden sollte.
In einigen Fällen, Nähr
Verlust wird den wirtschaftlichen Wert von Korn nicht zu einem Besitzer reduzieren; für
Beispiel, es darf nicht, genommen von sich, reduzieren Sie seinen Verkauf-Preis notwendigerweise.
5. Andere Verluste
Stores-owners erleidet vielleicht andere wirtschaftliche Preise wegen Verluste, aber die Schätzung
von diesen wird zu besonderen Umstände bestimmt sein, und es ist zu nicht möglich
stellen Sie mehr als die allgemeinen Prinzipien schon von Schätzung bereit, die umrissen wird.
Weitere Punkte, auf Einschätzung zu bemerken
1. Schätzung sollte an der Zeit gegründet werden, wenn die Wirkung von Verlust durch gespürt wird,
der Besitzer. Dies wird notwendigerweise zur Zeit nicht sein, wenn der Verlust vorkommt.
Dieses
Faktor wird von besonderer Wichtigkeit in Fällen sein, wenn der Preis von Korn schwankt,
zusehends während einer Lagerung-Jahreszeit.
2. Im Ankommen bei einer letzten Verlust-Zahl, der Wert beschädigten Kornes in keinen
alternative oder sekundäre Verwendung sollte betrachtet werden. Zum Beispiel, wenn Korn beabsichtigte,
für menschlichen Verbrauch wurde beschädigt und wurde deshalb benutzt, um zu füttern
Vieh, der Verlust, der vom Laden-Besitzer erlitten wird, wäre:
LN = LF-LC
wo Ln = netto Verlust,
Lf = Wert als Essen,
Lc = Wert als feedingstuff.
Summation von den anderen Arten von wirtschaftlichen Preisen, die als ein Ergebnis von vorkommen,
physischer Verlust wird eine Schätzung von der totalen wirtschaftlichen Wirkung von Verlusten bereitstellen.
Solche Schätzungen sollten mit dem " Reichtum " der Laden-Besitzer, der sich sorgt, in Verbindung gebracht werden
seit Verlusten des gleichen Wertes werden ärmere Laden-Besitzer zu beeinflussen ein
größeres Ausmaß. Insofern sollte Sorge ins Anführen von durchschnittlichen Werten gebracht werden.
Verwendung von Fakten im Bewerten von verbessertem Method(s) von Lagerung
, den Die Nutzen von einem System von Lagerung von einem Vergleich der Preise bewertet werden,
betraf mit seiner Ausgabe wie von einer Schätzung von Korn, das den Laden verläßt, gemessen.
Verbesserte Lagerung wird vielleicht von einer Verkleinerung beide in Gewicht widergespiegelt und in Qualität
Verluste pro Einheit von Lagerung-Preis. Der Wert von irgendwelchen zusätzlichen Mengen von Korn
gemacht verfügbar durch eine Verkleinerung in Gewicht-Verlust sollte auf der Verwendung zu gegründet werden
welcher dieses extra Korn würde gesetzt werden. Der Wert der Verkleinerung in Qualität
Ausfälle wird sowohl erhalten, indem man Korn einstuft, das in der Normale gelagert wird, als auch wird verbessert
Art, als es den Laden mit Hilfe eines gewöhnlichen Standards verläßt. Die Menge von qualitativ
Nutzen wird sein:
QB = VI-VU
wo Qb = qualitativer Nutzen,
Vi = totaler Wert von Korn, das verbesserten Laden verläßt,
Vu = totaler Wert von Korn, das unverbesserten Laden verläßt.
Im Bewerten der Verkleinerung beide in Gewicht und in Qualität Verlusten ist es notwendig
das Niveau von diesen vor Verbesserungen in Lagerung festzustellen wird gemacht.
Sorge
sollte genommen werden, daß die Zahlen, die erhalten werden, repräsentativ sind, weil dort darf,
existieren Sie merkliche Variation zwischen anderen Jahreszeiten und Läden.
Die Preise
im Adoptieren eines besonderen Systems von Lagerung betroffen, wird vielleicht in jene geteilt
von Materialien und Arbeit, die im Konstruieren des Ladens benutzt werden, und von irgendwelchen Behandlungen
bewarb sich zum Korn. Der Preis irgendwelcher gekaufter Eingaben, einschließlich Arbeit, wird sein
die eigentliche Menge zahlte. Irgendeine Zeit, die vom Laden-Besitzer oder seiner Familie auf ausgegeben wird,
das Konstruieren des Ladens oder das Behandeln des Kornes sollte bei ausgezeichnet werden ein theoretisch oder
zugeschriebene tarifliche Rate. Die Rate, die benutzt wird, wird normalerweise widerspiegeln das tariflich werdend angeboten
in einer Art von Beruf ähnlich zu dem, an dem der Laden-Besitzer beteiligt wird.
Diese Rate sollte nur als eine allgemeine Richtlinie genommen werden. Das Objektiv im Benutzen
irgendein besonderes sollte den Preis ausdrücken (wenn keine) zum Besitzer der Zeit der
er und seine Familie geben auf Lagerung durch den Wert der Zeit aus, der aufwärts auf gegeben wird, sein
alternative Verwendung. In einigen Fällen haben Materialien früher gebaut, ein Laden wird nicht sein
kaufte, aber versammelte von Feldern oder Wäldern. Der Preis dieser freien Güter in
Einschätzung sollte das von der Zeit sein, die im Erhalten von ihnen ausgegeben wird.
Im Bewerten des Preises von Zeit, Aufmerksamkeit sollte zu geschenkt werden das saisonbedingt
Muster landwirtschaftlicher Aktivität und auch zur Tatsache, daß der Wert von Zeit bei ein
besondere Periode unterscheidet vielleicht sich zwischen anderen Laden-Besitzern nach das
Menge von Land und arbeitet bei ihrer Beseitigung.
, den Die drei Haupt Methoden vom Bringen von Preisen von Nutzen in Verbindung mittels eines Verhältnisses sind,
(kosten-Nutzen-Verhältnis), eine Rate von Rückkehr, oder durch das Vergleichen der zusätzlichen Nutzen
vom Nehmen einer besonderer Handlung mit die zusätzlichen Preise erlitten.
Der letzte von
diese Ansätze sind besonders geeignet wo die Änderungen zu einem bestehenden System
von Lagerung ist relativ klein. Der Rate von Rückkehr-Vorstellung wird mehr zu gepaßt
Situationen in dem sich zum System von Lagerung verändert, ist umfangreich und ziemlich große
Kapital Anlagen werden mit sich gebracht. Wo die Rate von Rückkehr-Vorstellung benutzt wird, das
Wert von Korn, der von einem Laden entfernt wird, wird als ein Prozentsatz von ausgedrückt werden das
der Preis von Laden. Schließlich, aber wichtig, wenn Nutzen im Verlauf einer Periode von Jahren gewönnen,
wird mit Preisen verglichen, die in Zeit bei einem Punkt erlitten werden, sie müssen sein
ließ das Benutzen einer geeigneter Rate von Interesse nach. Die Spannweite von Nutzen innerhalb das
totale Periode ist ein bedeutungsvoller Faktor in diesem Verfahren.
KAPITEL VIII
C. Umwandlung in Währungspolitische Werte
E. REUSSE
Nach dem Sein bewertete physisch und quantitativ, Essen-Ausfälle haben zu
würde in währungspolitischen Bedingungen ausgedrückt. Dies ist notwendig zu schaffen ein gewöhnlich
Nenner für kosten-Nutzen-Analyse in dem kostete (Anlage in Potential
Verbesserung mißt) und Nutzen (erwartete Verkleinerung von Essen-Verlusten) Dose
würde gegen einander gewogen.
Thus, wenn ein Bauer seinen Lagerung-Verlust von 8 bis 4% mittels reduzieren kann,
Ausräucherung, und das Räuchermittel plus Amortisation plastischer Folien beläuft sich zu
$3 pro 500 g, dann 1 kg von Korn muß mehr wert sein als 15 Cent zu gewährleisten
die Anlage. Wenn der Müller eines Reises die Herausziehen-Rate von heben kann, Reisfeld-Reis von
63 bis 66% durch zusätzliche Installationen (einschließlich Gummi-Rollen) und zusätzlich
Kontrollen von qualifizierten Technikern, das Vergrößern vom Mahlen von Preis von $2 zu zusammen
$2.50 pro 100 kg, dann 1 kg von Reis muß mehr wert sein als 17 Cent zu machen
die Verbesserung finanziell durchführbar. Während der finanzielle Wert von der Reis zu
der Müller könnten nur 15 Cent pro sein kg, der wirtschaftliche Wert für das national
Wirtschaft des Landes, die sich sorgt, ist vielleicht viel höher, als es ist, wenn der Reis
durch die anspruchsvolle mahlende Technik gewonnen, kann der Ersetzung von dienen
Importe, beim Befreien von wertvollem fremdem Tausch dadurch.
, den Die Frage ist, wie der Wert von einem Einheit-Gewicht von Korn zu bestimmen ist.
Das
finanzieller Wert kann ein Wert für den individuellen Neuerer sein (der Bauer,
Geschäftsmann, oder Prozessor, ob privates, mitarbeitendes, oder staatliches Unternehmen) und ein
das Unterscheiden wirtschaftlicher Wert für die Wirtschaft als ein Ganzes. Der Standpunkt von das
individuelle Unternehmen-Sphäre wird auch zu als die kleinwirtschaftliche Überlegung gesprochen,
im Gegensatz zu das makroökonomisch ein besetzt vom Standpunkt von das
nationale Wirtschaft.
Food Ausfälle kommen hauptsächlich bei drei anderen Niveaus vor:
betreiben Sie Landwirtschaft, umfassend und
verarbeitend, und Einzelhandel. Diese Niveaus werden von Transport zusammengefügt.
Die Gewinne in Zeit-,
Form-, und Stelle-Nutzen fügte zum Essen-Produkt bei hinzu und zwischen das verschieden
Niveaus, das Tragen jener wesentlichen Eingaben wie Lagerung, Transport, Verarbeitung,
Verpackung, Finanzierung, Risiko-Haltung, und Logistik-Entscheidungen, fügen Wert dazu hinzu.
Das
angehäufter Wert, der im postharvest-System für lagerfestes Essen hinzugefügt wird, kupiert in
Entwicklungsländer generell Mengen zu zwischen 50 und 100% von Produktion
kosten Sie und hing von Verteilung-Radius und Grad vom kompliziert Verarbeiten ab.
In einem wettbewerbsfähigen Marketing-System, der Wert, der hinzugefügt wird, wird im Markt widergespiegelt
Preis bekam für das Essen-Produkt bei den verschiedenen Niveaus des Prozesses.
Ein
typische postharvest-kosten-Preis-Struktur für die Macht von Reis ist wie auf der Tabelle gezeigt
auf der folgenden Seite.
, dem Es folgt, daß der physische Verlust von 1 kg von Reis in der Form von Reisfeld Vorkommen
beim Bauernhof-Niveau in finanziellen Bedingungen stellt nur 57% des Verlustes von dar das
gleiche Quantität von Reis, nach dem Mahlen, bei städtischem Einzelhandel-Niveau.
Es ist, deshalb, lebenswichtig
um einen Essen-Verlust beim Bauernhof-Tor zu schätzen oder Markt-Preis, der für vorherrscht, daß Phase von
verarbeitend und für dieses geographische Gebiet, wo es vorkommt.
Für Transport-fügte zu
Verluste, der Markt-Preis bei Punkt von Bestimmungsort würde sich bewerben; für
bei den Mahlen von Verlusten, der Preis für das gemahlene Produkt würde sich bewerben.
Cost pro kg Cost pro kg
Reisfeld mahlte Reis
(um 66%
EXT.
Rate)
bebauen Tor value 10
+ Transport 1
--
ländlicher Versammlung-Markt value 11
+ das Verpacken In Tüten, Transport, etc. 1.5,
----
provinzieller Markt value 12.5
+ das Mahlen von cost 1.5
----
mahlte Reis (in Hinsicht auf paddy) (14.0) 21
+ das Verpacken In Tüten, Transport, etc. (1.6) 2.4
---- ----
städtischer umfassender Markt-value (15.6) 23.4
+ das Packen und anderer Einzelhandel-cost (1.8) 2.7
---- ----
städtischer Einzelhandel-Markt-value (17.4) 26.1
städtischer Einzelhandel-Markt-price ...
27
Seit verkaufen Sie, und Bauernhof-Tor-Preise unterliegen saisonbedingten Schwankungen, wenn
bei einem nationalen Niveau arbeitend, jährliche durchschnittliche Preise sollten benutzt werden.
Um auszuschließen
abnormale jährliche Ernte-Situationen, der Durchschnitt im Verlauf der vergangenen drei Jahre darf
am besten würde genommen. Ein Inflation-Faktor sollte aber hinzugefügt werden, wenn notwendig,
seit Implementierung irgendwelcher abhelfenden Maßnahmen wird normalerweise verschoben werden.
So weit haben wir die finanzielle Schätzung von Essen-Verlusten typisch für diskutiert
kleinwirtschaftliche Überlegung; lassen Sie uns jetzt einige bedeutende Situationen anschauen wo
unter makroökonomischer Überlegung hat die finanzielle, Preis-basierte Schätzung
um korrigiert zu werden oder tauschte durch eine wirtschaftliche Schätzung aus. Als die Beispiele werden,
zeigen Sie, diese Situationen entstehen typisch wegen staatlichen Eingriffes ins
Preis-Struktur:
1. Die Situation von subventioniertem Produzenten oder Verbraucher-Preisen
EIN. Subventionierter Produzent (Bauernhof-Tor) Preise:
für wirtschaftliche Schätzung das
Subvention Element muß ausgeschlossen werden (abwärts führende Korrektur von finanziell
schätzt).
B. Subventionierte Verbraucher-Preise:
gleich bewirbt sich, aber aufwärts Korrektur von
finanzielle Werte.
2. Übertriebene offizielle fremde Tausch-Rate nationaler Währung:
In solch
Situation, der häuslicher Preis-Entwicklung nahe Wechselbeziehung zu Welt-Markt fehlt,
Preise. Diese Tatsache hat kleine Relevanz in einer geschlossenen Essen-Wirtschaft, ie wo das
Land ist weder ein regulärer Exporteur noch ein Importeur der Klammer-Essen-Ernten
(Produkte) in Frage. In einer offenen Essen-Wirtschaft, aber wo Essen-Verluste
beeinflußt den fremden Tausch intensives geringfügiges Gebiet von Export-Überschuß oder
importieren Sie Ersetzung, jene Ausfälle müssen bei der durchschnittlichen einjährige Pflanze FOB geschätzt werden
Export oder CIF importieren Preis beziehungsweise unter Anwendung einer Schatten-Rate von
der fremde Tausch betraf im Konvertieren zu nationalen Währung-Werten,
Schatten-Rate, die als die Rate verstanden wurde, erwartete, unter Zuständen vorherzurschen
von freien schwimmenden Tausch-Raten. Das FOB oder CIF schätzen so geschafft in
aus nationaler Währung muß die Luft vom Transport-Preis dazwischen abgelassen werden das
geographisches Gebiet, wo die Feld-Verluste vorkommen, und der Hafen.
Dieses
würden Sie die vereinfachende Annahme einschließen der, in den meisten Entwicklungsländern,
Verbrauch importierter Klammer-Essen wird in geographischen Gebieten konzentriert
kommen Sie an Häfen von Einfuhr heran.
3. Ein wechselndes Gebiet zwischen finanzieller und wirtschaftlicher Schätzung wird betreten
wenn Essen-Ausfälle in Regierung-Vorrat versehen, und Preis-Stabilisierung-Pläne
Sie geschätzt werden. Seit dem verkaufenden Preis jener Aktien in den meisten Fällen wird erzählt
weder um Wert noch innerere Preis-Preis-Kalkulation zu verkaufen, bewarb sich der Wert zu
Vorrat-Ausfälle sollten bei Minimum, spiegeln Sie den vollen Einheit-Preis von Bedienung wider und schließt ein
angesammelter Lagerung-Preis im Verlauf der Wiederverwertung-Periode, die vielleicht sich übermäßig ausstreckt,
zwei bis drei Jahre.
ANHANG EIN
SAMPLING KORN
1.
Anmerkungen auf dem Sondieren von Techniken und Sonden
EIN. In diesem Volumen die Bedingungen, die trier, Sonde, Dieb, und Speer austauschbar benutzt werden.
B. Ein compartmented-Korn-trier sollten benutzt werden, das wird den Boden von erreichen
der Container mit jedem Fach 15 cm lang (sehen Sie Abb. 15).
Noncompartmented
pglx150.gif (600x600)
Korn-triers sollten nicht benutzt werden, um Korn zu probieren.
C. Im Sonde-probieren eines Kastens von der Spitze sollten die Sonde oder die trier sein
steckte ins Korn bei einem Winkel von ungefähr 10 Graden von hinein das senkrecht, mit das
Schlitze schlossen. Die Sonde sollte geöffnet werden, während die Schlitze aufwärts gegenüberstehen.
Während die Schlitze offen bleiben, sollte die Sonde auf und ab bewegt werden damit
alle Öffnungen werden vielleicht gefüllt. Die probings sollten auf ein Laken geleert werden und
kegelförmig oder geviertelt oder teilte maschinell, um Größe zu probieren.
D. In Tasche Probieren sollten die trier diagonal von einer Ecke hineingesteckt werden
über zur längst Ecke.
2.
Techniken für das Probieren von verpacktem In Tüten Produkt (10) paßte sich an
von Trop. Gelagert, stoßen Sie. Inf. 31: 37 (1976).)
P. GOLOB
Die Wichtigkeit vom Probieren
Quality ist ein wichtiger Faktor, der den Wert einer Ware diktiert.
Es ist
beurteilte durch das gesamte Aussehen des Produktes und wird feindlich beeinflußt werden
wenn es Löcher in den Körnern gibt, die von Insekt-Angriff verursacht werden, verfärbte Körner von
Schimmel-Schaden, shrivelled-Körner, sprang und gebrochen Körner von schlechter Behandlung,
oder Nagetier-Haare und droppings.
Infestation durch gelagerte Produkt-Insekt-Schädlinge vor Ernte ist gewöhnlich damit ein
Lieferung betritt vielleicht einen Laden, der eine niedere Verseuchung hat.
Das Abhängen auf
klimatische Zustände, die Schädlinge können schnell und sehr vervielfachen, beschädigen Sie das
Ernte. So ist es von lebenswichtiger Wichtigkeit, die die Verseuchung entdeckt würde, so früh wie
möglich, vorzugsweise vor Lagerung-Beginnen. Die Ernte muß inspiziert werden und
probierte, als es von Lastkraftwagen ausgeladen wird, oder Gleis transportiert, bevor es für gestapelt wird,
Lagerung.
Als eine Ware verschlechtert sich während Lagerung, es verliert Wert.
Für die Regierung
von einem ausführenden Land kann dies einen Verlust fremden Tausches bedeuten.
Für das
Leben-Bauer, den die Ausfälle in weniger Essen resultieren, um zu essen.
Arme Lagerung-Zustände
können Sie die Zunahme von Insekt und Schimmel-Bevölkerungen und schlechten Lagerung-Strukturen unterstützen
können Sie den Eintritt von Nagetieren erlauben. Es ist, deshalb, wichtig, ständig nachzufragen
gelagertes Produkt um Änderungen zu überwachen.
Für praktische Gründe es ist nicht physisch möglich, jedes Korn in zu untersuchen ein
Lieferung. So muß die Qualität vom Ganzen auf der Basis von beurteilt werden ein
Beispiel. Das Beispiel muß von der individuellen Tasche repräsentativ sein oder muß von stapeln
welcher es wird gezeichnet. In diesem Anhang die verschiedenen Techniken, die vielleicht benutzt werden,
repräsentative Beispiele von verpackten in Tüten Waren zu erhalten wird beschrieben und
ihre Einschränkungen werden diskutiert.
Von Stapeln probierend (sehen Sie auch Kapitel IV)
, den Die Prinzipien vom Probieren von Stapeln auf allen Arten vom Stapeln von Situationen anwenden,
ob in einem großen Lagerhaus oder godown, einem Schiff, einem Zug oder einem Lastkraftwagen, in ein
der Laden von Geschäftsmann, oder die Krippe eines Bauern. In Übung aber ist es vielleicht nicht möglich
um alle Prinzipien zu setzen, um wegen der Zugänglichkeit des Stapels zu benutzen.
Consignments von Produkt kann in Sektoren auf der Basis von Lage geteilt werden.
Zum Beispiel in einem Schiff werden die Waren vielleicht in ander segregiert
Griffe, worin jeder Griff als ein individueller Sektor in Hinsicht auf betrachtet werden kann,
klimatische und andere physische Einflüsse. Ähnlich jeder Güterwagen einer Zug-Macht
würde betroffen als ein einzelnes probierendes Wesen. Jeder Sektor muß identifiziert werden und
probierte individuell.
Als die Zustände innerhalb jedes Sektors schwankt vielleicht als viel als jene das Beeinflussen
die totale Lieferung, es ist wichtig, Beispiele zu erhalten, die repräsentativ sind,
vom Sektor, von dem sie gezeichnet worden sind. Jeder Sektor der sich Dose
würde geschichtet, und Beispiele müssen von allen Gebieten innerhalb jedes Sektors, ie, gezeichnet werden
von der Spitze, Mitte und Boden, Linke und Recht, Zentrum und Peripherie.
Das Entfernen
Beispiele von diesen Schichten sollten aufs Geratewohl aufgeführt werden.
Vierundzwanzig probierende Punkte von einem cuboidal-Stapel sollten bereitstellen ein genau
Darstellung des Stapels. Aber, das Nehmen von Beispielen von als viele Punkte
als dieses für alle, aber die größten Stapel sind unwirtschaftlich und unberechtigt, als weniger,
das Probieren von Punkten wird als genau ein Muster geben. Fünf probierende Punkte werden empfohlen
für Fuhrwerke und Lastkraftwagen von bis zu 15 tonnes, acht Punkte für bis zu 30
tonnes, und elf Punkte für Container bis zu 50 tonnes, wie in Abb. 16 gezeigt.
pglx151.gif (486x486)
Anzahl von Säcken Von Sektor (sehen Sie auch Kapitel IV)
, den Die oben erwähnten Empfehlungen für das Probieren von gestapelten Taschen unpassend sind,
weil sie den Stapel als eine zweidimensionale Struktur betrachten.
Sie nehmen nein
Konto des Unterschiedes zwischen Spitze-Schichten in einem Container und niedrigeren Schichten
wo staubt ab, und Insekten würden tendieren, sich anzusammeln. Sie ignorieren irgendein möglich
Änderungen der Affekt eine Seite des Stapels lieber als das ander und sie ignorieren
die Tatsache, daß Stapel Ansammlungen von individuellen Einheiten, die getrennt sein können, sind,
probierte.
Practical Erfahrung hat gezeigt, daß die optimale Anzahl von Beispielen zu sein
erhielt von einer großen Lieferung (über 100) von Säcken wird vom Quadrat gegeben
Wurzel der Gesamtsumme. Jelier (1) schlägt vor, daß für Sektoren von 10-100 Taschen, 10 Taschen
sollte aufs Geratewohl genommen werden und für bis zu 10 Taschen sollte jede Tasche probiert werden.
So, von einem Lastkraftwagen, der vielleicht 100 Säcke das Beispiel hat, würde aus 10 bestehen,
welcher würde alle Gebiete des Stapels darstellen.
Bags gezeichnet vom Stapel, der die oben erwähnten Regeln benutzt, bilden Sie das anfängliche Beispiel
welcher sollte willkürlich genommen werden, aber zur gleichen Zeit sollte repräsentativ sein
vom ganzen Stapel. In Übung, als das Erhalten des anfänglichen Beispieles von, ein klein
Stapel wie auf einem Lastkraftwagen findet, es ist nicht möglich, völlig aufs Geratewohl zu probieren.
Das
Struktur und Größe des Stapels, von denen Gebiete-Taschen sein müssen, bestimmen
gewählt, damit die Anzahl von Taschen, von denen die zufällige Auswahl sein muß,
gemacht, wird relativ beschränkt und sind vielleicht nur drei oder vier Taschen.
In vielen Fällen es ist nicht möglich, willkürlich von allen Sektoren von genau zu probieren
große Stapel. Nur durch das Brechen der Stapel-Daune würden, die meisten Taschen werden verfügbar.
So kann nur ein relativ kleines Gebiet probiert werden. Anstrengung sollte gemacht werden
um zu Taschen in die Mitte hereinzukommen. Um dieses zu machen, mehrere Schichten von Taschen bei der Spitze von das
Stapel sollte entfernt werden und eine Tasche in der sechsten oder siebten Schicht, die für erhalten wird,
Beobachtung. Diese Übung auf keine Weise verwendet randomized, der nach Anfangsbuchstaben sucht,
Beispiele.
Die Tasche als die Beispiel-Einheit
Sampling der Ware innerhalb der Tasche muß zufällig sein damit jedes
Korn hat eine Chance von werdend ausgewählt. Viele der Beispiel-nehmenden Verfahren sind
nicht zufällig, aber tendiert, willkürlich zu sein und resultiert im Haben von menschlichem Vorurteil.
Mit
willkürliches Probieren, wie das Benutzen eines Speeres oder eines trier, jedes Korn hat nicht ein
Chance von werdend als gerade ein Teil ausgewählt und nicht ist die ganze Tasche das Beispiel
Einheit.
Methoden vom Erhalten von Beispielen Von Säcken
1. Speer Probieren
Bag, der mit einem Speer probiert, oder trier wird überall in die Welt geübt.
Dort
sind viele Arten und Variationen vom Probieren von Speeren, der commonest von dem ist
illustrierte in Abb. 17. Tasche-Speere sind normalerweise in Form zylindrisch und zwischen
pglx152.gif (486x486)
40 und 45 cm in Länge mit einem Durchmesser von 2.5 cm, außer an einem Ende, das ist,
gezeichnet zu einem Punkt.
, den Das Rohr auf einer Seite offen ist, Körnern zu erlauben, in einen sammelnden Kanal zu fallen,
welcher geht zurück an der Länge des Speeres vorbei und öffnet hinaus durch das
Griff. Diese Art von Speer wird für das Sammeln von großem particled-Material, solch, benutzt
als Mais-Körner oder Kaffee-Beeren. Andere Arten von Speeren sind vielleicht von ähnlich
entwerfen Sie, aber schmäler für das Sammeln von kleineren Körnern wie Weizen und Sorghum
(Abb. 17B) oder einfach öffnen-gerillte Längen von Metall befestigten zu einem Griff (Abb. 17C).
Der Speer hat mehrere gute Merkmale; es ist billig, einfach zu benutzen, und ist ein schnell
Weg vom Erhalten von Korn von verpacktem in Tüten Produkt. Die Spitze des Speeres wird geschoben
in die Tasche, und der Körper mit der offenen Seite-Gesicht-Daune wird für hineingesteckt das
erforderte Entfernung. Korn wird im Kanal gesammelt, indem man den Speer dreht, damit
die offene Seite hat empor gedreht. Auf dem Zurückziehen des Speeres von der Tasche, das
Korn wird daraus in einen Container gekippt. Wenn der Speer in den Sack bei hineingesteckt wird,
ein Winkel, am ganz oben mit dem Punkt kann Korn, das es betritt, gerade in vorbeigehen ein
Container ohne den Speer, der entfernt wird, damit ein großes Beispiel sein kann,
erhielt (sehen Sie Abb. 18). Generell werden sechs oder mehr Beispiele von jedem entfernt
pglx153.gif (486x486)
plündern Sie, um ein primäres Beispiel zu erfinden.
wegen seiner weitverbreiteten Verwendung, die Schuld von Speer Probieren sind normalerweise
ignorierte. Aber der Nachteil des Speeres ist so wesentlich, daß es
verneint die meisten der Ergebnisse, die auf dem Analysieren von Beispielen, die davon gesammelt werden, erhalten werden,
Methode. Wenn ein Speer entweder horizontal in einen Sack hineingesteckt wird, oder bei ein akut
angeln Sie, nur ein sehr kleines Volumen der Sack-Ware wird probiert, ie genau
dieses Material, das eigentlich in den Speer-Hohlraum fällt. Der Sack wird nicht probiert
willkürlich; die Körner, die ausgewählt werden, hängen von der willkürlichen Methode ab, hat früher hineingesteckt
der Speer in die Tasche (sehen Sie Feige 19).
pglx154.gif (600x600)
Many Elemente gelagerter Ernten (wie Protein und Vitamin stellt zufrieden) ist
generell dauernd überall in ein einzelnes Sackvoll von Produkt oder irgendwelchen Variationen
das kommt vor, ist unbedeutend. Produzieren Sie Feuchtigkeit-Inhalt, und Insekt numeriert,
aber, ist vielleicht überall in die Tasche nicht dauernd. Insekten, in besondere,
verteilen Sie sich weder gleichmäßig noch willkürlich. Sie werden oft in gefunden
Taschen assoziierten mit dem Staub oder der Mahlzeit materiell beim Boden der Tasche oder in
Gebiete von örtlichem Heizen und dem Nässen.
Producing Informationen über Insekt numerieren in einem Sack, der eine Speer-Beispiel-Dose benutzt,
führen Sie zu falschen Schlüssen und führt vollständig irre, das Überbewerten entweder
eine Bevölkerung oder mehr, das häufig es unterschätzt. Beispiele des Weges in
welcher dies könnte vorkommen, wird in Abb. 19 gezeigt. In Abb. 19A, eine große Bevölkerung von
Insekten, die auf dem Boden der Tasche kriechen, könnten leicht von Speer verpaßt werden
probierend; es ist schwierig zu probieren sehr in der Nähe vom Tasche-Stoff, Spitze und Boden.
Das Beobachten oder das Verpassen einer Bevölkerung wie dieses könnte die Entscheidung zu beeinflussen
behandeln Sie die Ware, um die Verseuchung auszurotten und resultiert in schweren Verlusten von
Produkt. In Abb. 19B könnten kleine Taschen von zwei oder drei Insekten durch Chance, seien Sie
wählte aufwärts durch ein Speer-Beispiel aus. Sechs Insekten in 100 kg von Mais erfordert vielleicht nicht
ausrottend, wenn das Produkt lange Perioden nicht gelagert werden wird.
Aber,
sechs Insekten in ein 500-kg Beispiel ist zu 1,200 Individuen in gleichwertig ein 100-kg Tasche
wenn verteilte willkürlich, wohingegen es vielleicht weniger als zehn in der ganzen Tasche gibt.
Thus spießen das Probieren auf, kann das Irreführen von Ergebnissen stark produzieren und sollte sein
vermied. Eine compartmented-Sonde (Abb. 15) sollte benutzt werden jedesmal wenn eine Sonde
pglx150.gif (600x600)
Beispiel wird genommen. Compartmented Sonden sind in Tasche-Größe verfügbar, als in Abb. 15,
oder in größeren Größen für das Sondieren von tieferen Haufen in Kästen, Fuhrwerke, und so weiter
2. Coning und das Vierteln
Sampling bei Bauern und Geschäftsmann-Niveau erfordert ein Verfahren, das einfach ist,
billig, und genau. Coning und das Vierteln ist so eine Methode.
, Wenn eine Tasche von Ware geöffnet wird, und das Produkt wird auf gekippt das
Boden, die Inhalte nehmen die Form eines Kegels natürlich an. Durch shovelling-Material
von der Peripherie des Kegels zur Spitze, während das Kreisen der Peripherie,
vollständiges Mischen und randomization des Produktes werden vorkommen.
Dieses, das mischt,
Bedürfnisse, die wenigstens für 3 bis 4 Min fünf Zeiten-Runde der Umfang gemacht werden sollten.
Teilung des Großteiles in Seiten und viertelt dann das Benutzen ein flachen Stück Holzes oder
das Vierteln von Eisen produziert vier Beispiele sehr ähnlicher Eigenschaften.
Von ein
100-kg Tasche, jedes Beispiel wäre 25 kg, zu groß, nützlich zu sein.
Durch weiter
Unterteilung, das Benutzen des gleichen coning und das Teilen von Verfahren, die jedes Viertel kann,
würde in 1/8 geteilt, 1/16, 1/32, und so weiter, subsamples.
Sampling Fehler durch coning und das Vierteln ist ungefähr 10%, die mehr viel sind,
genau als Speer Probieren. Diese Methode ist zeitraubend, aber, und
kann nur benutzt werden, wenn eine kleine Anzahl von Taschen das Probieren erfordert.
Für ununterbrochen
das Probieren beim Verkaufen steigt ein oder Export-Niveau, das Produkt-Strömung-Stickmustertuch kann
würde benutzt.
3. Das Sieben
, über denen Die drei Techniken beschrieben, umfassen Methoden durch das klein
Quantitäten von materiell kann vom Großteil für Analysen oder Inspektion entfernt werden.
Eine Schätzung von Staub-Inhalt oder Insekt-Nummer in einem Sack kann am besten sein
erhielt durch das Benutzen eines Siebes. Anders als die Methoden, die oben diskutiert werden, ein Beispiel,
das Darstellen des ganzen Sackes wird nicht erhalten. Stattdessen wird die Ware geteilt
auf der Basis von Teilchen-Größe. Kleinere Teilchen, einschließlich Insekten, gehen durch vorbei
die Sieb-Masche, wohingegen große Teilchen es überschreiten und zu seiner Tasche zurückgekommen werden.
, den EINE Art von Tasche-Sieb in Abb. 20 gezeigt wird.
Das Produkt wird in einen Trichter gekippt
pglx156.gif (600x600)
fand über der Sieb-Masche. Auf dem Schwingen die Masche durch einen einfachen handcranked
Ausrüstung-Mechanismus, das Produkt fließt aus dem Trichter und über das
Masche-Oberfläche. Der Großteil des Produktes geht zurück in den Sack vorbei, und Staub und
Insekten werden in einem Tablett gesammelt, das unter der Masche geschleudert wird. Die Masche-Größe kann sein
änderte, als erforderliches auf der Teilchen-Größe vom Produkt, das gesiebt wird.
Prüfungen haben gezeigt, daß mehr als 90% von allem Staub und den Insekten, das benutzt, entfernt wird,
dieser Apparat, das Wiederfinden von Insekten-Sein unabhängig von der Bevölkerung
Dichte.
Apparat für Beispiel-Verkleinerung
Sample Verkleinerung kann von coning aufgeführt werden und das Vierteln (sehen Sie oben) oder
durch das Benutzen von bestimmtem Apparat, der für diesen Zweck geplant wird.
Generell, diese Ausrüstung
Klüfte das Beispiel in Seiten, die dann immer wieder herübergereicht werden müssen,
durch die Trennwand bis ein formbares Beispiel wird erhalten.
So eine Trennwand ist das
Boerner Trennwand (Abb. 21).
pglx157.gif (540x540)
1. Boerner Trennwand (Kegelförmige Art)
, den Dies eine Schwerkraft mechanische Trennwand ist, als die an den gleichen Prinzipien arbeitet,
das Produkt-Strömung-Stickmustertuch (sehen Sie hinunter). Das Produkt fließt aus einem Trichter und
um einen Kegel, aber, anders als der PFS, der ein einzelnes Beispiel von bis zu 12% von nimmt,
die Gesamtsumme, der Boerner teilt die Gesamtsumme einfach in Seite.
Statt der vier
Punkte vom PFS probierend, der Boerner hat eine Folge von Kanälen herum das
Peripherie des Kegels. Als die Ware-Strömungen in die Kanäle, es hat gelenkt
in einen von zwei sammelnden Punkten. Die Richtung von Strömung der Kanäle-Ersatz
um die Peripherie, damit jedes andere die Strömung in lenkt, das
gleicher sammelnder Topf. Der Boerner ist eine genaue Methode von Beispiel-Teilung.
2. Schließen Sie Trennwand ein
, den EINE vereinfachte Version der abwechseln-Kanal-Trennung die Kiste-Trennwand ist,
gezeigt in Abb. 22. Es ist weniger teuer als der Boerner, transportierte leichter,
pglx158.gif (437x437)
weniger Thema, das beschädigte, (und wenn leichter repariert beschädigt hat), und macht
fast als genau eine Arbeit als der Boerner. Im Benutzen sollte Sorge genommen werden, daß das
Schlitz-Weiten bleiben Uniform und werden nicht aus Position gebogen.
3. Motorisierte Trennwand (Zentrifugale Art)
In dieser Trennwand das Samenkorn fällt in eine seichte sich drehende Tasse, von der es ist,
schleuderte in eine Kammer, die in zwei oder mehr Abflüsse beim Boden geteilt wird.
Ein
Beispiel dieser Art ist die Gamet Trennwand (Abb. 23). In Trennwänden von ähnlich
pglx159.gif (486x486)
entwerfen Sie, das Korn wird vielleicht von einem sich drehende Wasserhahn über einer Zahl von geliefert
Container oder über einem Kegel mit verstellbaren teilenden Klingen beim Boden der
wird vielleicht arrangiert, von irgendeinem gewünschten Bruch zu trennen.
4. Produzieren Sie Strömung-Stickmustertuch
Das Produkt-Strömung-Stickmustertuch (PFS) (Abb. 24) ist ein Gerät, das von den Briten entworfen wird,
pglx160.gif (600x600)
Tropische gelagerte Produkte konzentrieren für das Nehmen von Beispielen von ganzen Taschen von Korn.
Das Produkt wird in einen oberen Trichter gekippt, bei dem eine Öffnung hat, das
unterst. Die Öffnung wird von einem bung bis das Probieren geschlossen, beginnt.
Auf
den bung entfernend, das Produkt fließt hinunter und um einen Kegel und, weil
die Spitze des Kegels wird genau unter das Zentrum der Trichter-Öffnung gesetzt,
die Strömung von Produkt ist überall um den Kegel gleich. Beispiele werden von getrennt
die Haupt Strömung bei vier Punkten bei der Basis des Kegels, der Punkte-Sein-spaced
gleich um seine Peripherie. Der Großteil des Produktes wird in einem Sack erinnert
befestigte durch Haken zum Boden des sammelnden Trichters.
Das Probieren von Zeit ist 20
Sek für ein 100-kg Tasche. Größe der Beispiele kann geändert werden, indem man den Abzug verändert,
das deckt jeden probierenden Punkt.
, den Der PFS ursprünglich für das Probieren von Taschen geplant wurde, als sie von-beladen wurden,
von Lastkraftwagen vor dem Produkt ging in Laden. Für diesen Zweck ist der PFS 8
ft hoch, aber die Länge der Beine kann heruntergelassen werden wenn erforderlich.
Aller flowable
Waren, die das Gerät benutzen, können probiert werden.
Tests auf der Genauigkeit dieser Methode, die Taschen von benutzt haben, sind aufgeführt worden
Produkt, das einen kleinen Prozentsatz von Körnern enthielt, befleckte strategisch mit einem Farbstoff
setzte bei anderen Teilen der Tasche, um Taschen mangelhaften Produktes zu simulieren.
Mit Erdnüssen zum Beispiel das Enthalten von 5%, die Kerne gefärbt werden, der Prozentsatz von
befleckte Nüsse in den Beispielen schwankten zwischen 3.4 und 6.0% in 15 Prüfungen, und für
Mais und Weizen, die 1% hatten, färbten Körner, die Wiederfinden-Auswahl war 0.3-1.5%
in 30 Prüfungen. So wurden genaue Wiederfinden erhalten.
, den Die PFS Methode vom Probieren genau ist, weil, verschiedenes Speer Probieren, das
ganze Tasche ist Beispiel-Einheit, und das Beispiel wird willkürlich erhalten, jedes Korn
das Haben einer Chance von werdend ausgewählt.
Schlüsse
Samples erhielt von verpacktem in Tüten Produkt, muß beide repräsentativ sein und
zufällig von diesem Produkt. Das Probieren vom Benutzen eines Speeres ist nicht zufällig und macht nicht
resultieren Sie in einer repräsentativen Quantität von Produkt, das genommen wird.
Bei Bauern oder Geschäftsmann
planieren Sie, coning und das Vierteln stellt genaue Ergebnisse und Beispiele von ähnlich bereit
Qualität beim Verkaufen steigt ein, oder Export-Niveau wird am besten mit dem PFS erhalten.
Siebend, obwohl nicht streng ein probierendes Verfahren, kann genaue Schätzung geben
von Oberfläche-Insekt-Bevölkerung. Unterteilung primärer Beispiele muß sein
zufällig und die Boerner, Kiste, und Gamet Trennwände füllen diese Funktion.
Aber,
die Ausrüstung für Unterteilung von Beispielen wird relativ gebildet und ist nicht
immer verfügbar. Es ist vielleicht praktischer und fast als zuverlässig zu reduzieren
Beispiele durch coning und das Vierteln.
Literature Cited
1. JELIER, G. Sampling von Körnern, gemahlenen Produkten, Stärke-Produkten, und Kartoffel-Stärke.
Int.
ASSOC. Getreide Chem.
ICC Standard 101 (1970).
ANHANG B
TISCHE VON ZUFÄLLIGEN ZAHLEN UND IHRER VERWENDUNG
B. Drew und T. Granovsky
Sample Auswahl mittels randomization ist kein unorganisierter Schlag-oder-Fehltreffer
Prozeß. Es ist ein ganz formeller Protokoll-diktierter Prozeß zum Sichern, daß ein
absichtliches oder unbeabsichtigtes Vorurteil wird nicht während Beispiel-Auswahl eingeführt werden
und das Probieren.
, den EIN zufälliges Beispiel bedeutet, daß jedes und jede Einheit (Ohren, Pflanzen, Körbe,
rudern Sie, Bauernhof) in einer Bevölkerung hat eine gleiche Chance von werdend ausgewählt.
Es bedeutet das
die Auswahl von " gutem Sehen, oder " typisch, oder " einige von den guten und
einige von den schlechten, " oder jene innerhalb einer zweckmäßigen Entfernung werden vermieden werden.
Um auf solchen Basen-Vernachlässigungen das Prinzip auszuwählen, das jedes Beispiel haben sollte, ein
gleiche Chance von werdend ausgewählt. Irgendeine solche Auswahl führt Vorurteil deshalb ein.
Zufällige Auswahl bedeutet normalerweise, daß randomization durch gemacht werden müssen, das
projizieren Sie Planer und Aufseher, obwohl es vielleicht beim Arbeiten geschafft wird,
Niveau und Situationen werden vielleicht vom Staat von Wissen in 1 eingestuft)
wo Informationen über die Größe von Bevölkerung, die probiert werden sollten, verfügbar sind,
bevor aus Feld-Arbeitern geschickt werden, oder wo Feld-Arbeiter zu fähig sind,
randomize, und 2), wo Informationen über Bevölkerung-Größen in nicht verfügbar sind,
Fortschritt und Feld-Arbeiter sind zu randomize nicht fähig.
In eine von beiden Situation, der einzige Weg, aufs Geratewohl auszuwählen ist neben einem Tisch von zufällig
pglx164.gif (600x600)
Zahlen. Irgendwelche anderen Mittel werden den totalen randomization, der ist, einfach nicht geben
vorausgesetzt neben einem Tisch zufälliger Zahlen.
EIN Tisch zufälliger Zahlen (sehen Sie Tisch-VII) sollte durch benutzt werden ein fest
Verfahren bestimmte im voraus. Um dieses zu machen, sollte man im voraus wissen
welche Einheiten und wie viele wird als das Beispiel genommen werden: Ohren von Mais, Taschen von
masern Sie, Bauernhöfe, die auf Landkarte-Koordinaten liegen, und so weiter Das Verfahren für das Nehmen das
probieren Sie auch, muß im voraus geschafft werden.
1. Planen Sie die Auswahl von Elementen, die im voraus probiert werden sollte.
Entscheiden Sie sich, was ist,
um ausgewählt zu werden: Reihen, Taschen in Haufen, die Vorherbestimmung weiter erfordern, ein dreidimensional
Gitter, Taschen, als sie für das Probieren bewegt werden, und so weiter entscheiden Sie wie viele
von diesen Einheiten wird für das Beispiel genommen werden.
2. Numerieren Sie die Einheiten auf irgendeine zweckmäßige Weise, die mit 1 beginnt und als hoch geht,
als notwendig.
3. Benutzen Sie den Tisch zufälliger Ziffern.
Beginnen Sie bei irgendeinem Punkt im Tisch und gehen Sie weiter
um Paare Ziffern in irgendeiner Richtung abzulesen-auf, entlang, seitwärts, diagonal.
4. Schreiben Sie die Paare Ziffern auf, als sie vorkommen.
Hüpfen Sie irgendwelche Zahlen, die sind,
Wiederholungen, oder dieses ist von Einheiten, die in numeriert werden, größer als die totale Zahl
tanzen Sie 1.
5. Wenn Sie die Anzahl von Einheiten aufgeschrieben haben, die eingenommen werden sollte, das
probieren Sie, Halt.
6. Probieren Sie jene Einheiten, wessen Zahlen aufgezählt worden sind.
7. Jede Zeit wird der Tisch benutzt, zeigen Sie das beginnende Paar Ziffern durch das Kreisen.
Beginnen Sie wieder bei der gleichen Stelle nicht.
Fälle, die von Situation eingestuft werden,
1. Wo Einheiten im voraus numeriert werden können,:
Cribs auf einem Bauernhof
Baskets in einem Gebäude
Houses in einem Dorf
Stacks in einem Feld
2. Wo Einheiten in regelmäßiger Folge begegnet wird,:
Bags, der von einem Lastwagen oder einem Boot ausgeladen wird,
Farmers, die kommen, um zu verkaufen,
Bauernhöfe fanden an einer Straße
3. Wo Einheiten von Koordinaten gekennzeichnet werden können,:
Map Koordinaten
Three-dimensional (ein Haufen in einem Lagerhaus)
Besondere Anweisungen für Landkarte-Koordinaten
Landkarte koordiniert Methode 1 (zog Methode vor)
Number jeder Gitter-Punkt auf der Landkarte.
Lassen Sie Gitter-Punkte aus, die unzugänglich sind.
Wählen Sie Paare zufälliger Ziffern wie früher gegeben. Wenn es mehr als 100 gibt,
Gitter zeigt, folgen Sie dem gleichen Verfahren, aber Verwendung verdreifacht sich von zufälligen Ziffern.
Landkarte koordiniert Methode 2 (Alternative Methode)
Consider das senkrecht (Norden-Süden) koordiniert, um Einheiten zu sein, die probiert werden sollten.
Numerieren Sie sie von 1 aufwärts und benutzen Sie zufällige Zahlen, um als viele Koordinaten zu wählen
wie im Beispiel gebraucht wird. In diesem Fall hüpfen Wiederholungen nicht.
Then betrachten das Ost-West (waagerecht) koordiniert, um die Einheiten zu sein.
Zahl
sie von 1 auf und benutzt zufällige Zahlen, um zu wählen so vieles Koordinaten wie
wird gebraucht. Als jede Koordinate gewählt wird, Paar es mit dem nächsten unbenutzten von
der N-S koordiniert vom ersten Satz. Wiederholungen werden nur gehüpft, wenn sie sind,
paired mit der gleichen N-S Koordinate.
ANHANG C
FEUCHTIGKEIT METER
Part 1
Guidance in der Auswahl von Feuchtigkeit-Metern
für Dauerhaften Landwirtschaftlichen Produce((11) paßte sich von an
Trop. Gelagert, stoßen Sie. Inf. 21: 19 (1971).)
T. N. OKWELOGU
Der Markt für Feuchtigkeit-Meter ist sowohl spezialisiert, als auch wachsend, und es gibt
ein Bedürfnis für besondere Aufmerksamkeit zur Auswahl von Metern. Der Hersteller richtet
um zu erreichen, so vieles mögliche Benutzer wie er kann, während der künftige Käufer zu will,
wissen Sie über so viele Meter wie ihn, können Sie vor dem Investieren in irgendeinem Modell.
Über das
Jahre sind 1966-70 enquiries über Feuchtigkeit-Meter bei bekommen worden Das Tropisch
Gelagerte Produkte konzentrieren bei der Rate von ungefähr 100 pro Jahr.
Diese
enquiries haben von das wollend wissen variiert, wenn ein besonderer Meter eine Versorgung hätte,
adressieren Sie in der Gegend des enquirer, zum Suchen von Rat auf welcher Meter sollte,
würde für einen vorgeschriebenen Zweck benutzt.
, den Diese Behauptung keine Abhandlung auf Feuchtigkeit-Metern ist, aber ein Versuch zu helfen
der künftige Käufer, der mit dauerhaftem landwirtschaftlichem Produkt fertigwird, um zu bestimmen,
welcher Feuchtigkeit-Meter entspricht seinen Anforderungen am besten.
Quellen von Informationen
Die drei Haupt Quellen von Informationen verfügbar zu den künftigen Benutzern
ist 1) Zeitungen, Zeitschriften, und Zeitschriften, 2) die Broschüren von Herstellern, und
3) Organisationen in einer Position, unbefangene Informationen über Feuchtigkeit zu geben
Meter.
Einige Zeitungen, Zeitschriften, und Zeitschriften, die gelegentlich Informationen enthalten,
über Meter, schließen Sie die Finanziellen Zeiten, Elektronisches Alter, ein und
Macht-Landwirtschaft. Während Hersteller immer im Liefern von Fakten hilfreich sind,
über ihre eigene Auswahl von Metern, Informationen über eine breitere Auswahl von Metern
wird mehr wahrscheinlich von Organisationen erhalten werden, die unbefangenes Interesse in haben,
diese Instrumente. Beispiele solcher Organisationen sind 1) Tropisch lagerte
Produkte konzentrieren (Tropische Produkte führen ein), streifen Sie ab, England, 2) Korn
Lagerung-Abteilung, Schädling Verseuchung Kontrolle Laboratorium, Ministerium von Landwirtschaft,
Fischereizonen und Essen, Schorf, England, 3) Nationales Institut von Landwirtschaftlich
Konstruierend, entreißen Sie Park, Silsoe Betten, England, und 4) Körner-Teilung,
Landwirtschaftlicher Marketing-Dienst, AMERIKANISCHE Abteilung von Landwirtschaft, Landwirtschaftlich,
Forschung-Zentrum, Beltsville, MD 20705. Artikel auf Feuchtigkeit-Metern manchmal
erscheinen Sie in den Veröffentlichungen von diesen und ähnlichen Organisationen.
Tische, die VIII und IX Details einiger verfügbaren Feuchtigkeit-Meter insbesondere geben,
pgl81680.gif (600x600)
benutzte. Diese Details werden auf Informationen gegründet, die von den Herstellern von bereitgestellt werden,
die Meter.
Mit jeden Auskünften, es ist wichtig, die Frage zu fragen:
Ist dieses
Informationen genügend für eine entscheidende Meinung über den Meter gebildet zu werden?
Wo die Antwort ist, nein, weitere enquiries sollten gemacht werden.
Faktoren, im Machen einer Auswahl zu betrachten
Es kann von Tische-VIII und IX gesehen werden und in teilt 2 und 3 von Anhang-C
daß es mehrere Meter für irgendeinen bestimmten Zweck gibt. Für befriedigende Auswahl,
die folgenden Faktoren sollten vorsichtig betrachtet werden:
1. Meter tippt und ihre Bedeutungen.
2. Merkmale der Ware.
3. Anforderungen von der Arbeit, für die ein Meter gesucht wird.
4. Unternehmen-Überlegungen.
Prinzipien und Bedeutungen von Meter Arten
Most Hersteller zeigen die Prinzipien auf dem die Handlung von ihr
Meter haben basiert. Eine Würdigung von den Bedeutungen solcher Prinzipien wird sein
von beträchtlichem Wert im Entscheiden, welcher mehrerer Meter der meiste sein wird,
geeignet. Die Meter, die im allgemeinen mit dauerhaften landwirtschaftlichen Produkten benutzt werden, fallen
in fünf Gruppen, den Prinzipien ihrer Handlung zufolge,:
1. Jene, die chemische Wechselwirkung zwischen Kalzium-Karbid mit sich bringen, und das
Produkt Wasser, mit der Evolution von Azetylen-Gas, der Druck von dem
wird infolgedessen gemessen.
2. Jene, die das Hitze-trocknen vom Produkt betreffen, der begleitende Verlust schrieb zu
zu verdunstetem Produkt-Wasser (Abb. 25).
pglx174.gif (600x600)
3. Jene, die Maß elektrischer Leitfähigkeit mit sich bringen, (oder Widerstand) von
das Produkt, seit dem Wert dieser Eigenschaft wird zur Feuchtigkeit erzählt
stellen zufrieden, innerhalb einer geeigneten Auswahl von Feuchtigkeit-Inhalten (Abb. 26).
pglx175.gif (600x600)
4. Jene, die Maß des dielectric dauernd vom Produkt mit sich bringen,
(oder Kapazität vom elektrischen System, von dem das Produkt ein Bestandteil ist,),
seit dem Wert dieser Eigenschaft verändert sich mit der Feuchtigkeit, stellen Sie zufrieden,
innerhalb einer geeigneten Auswahl von Feuchtigkeit-Inhalten (Abb. 27).
pglx176.gif (600x600)
5. Jene, die Maß dieser atmosphärischen verhältnismäßigen Luftfeuchtigkeit mit sich bringen,
, der in Gleichgewicht mit der Produkt-Feuchtigkeit ist, seit, unter Gleichgewicht
konditioniert, es gibt eine bestimmte Verbindung zwischen dem Feuchtigkeit-Inhalt
von einem Produkt und der Umgebungs verhältnismäßigen Luftfeuchtigkeit (Abb. 28).
pglx177.gif (600x600)
, Obwohl es versucht, um zu versuchen, die Vorteile und die Nachteile von aufzuzählen, das
Meter Arten, dieser Ansatz ist im Bereitstellen von Käufern mit adäquat ineffektiv
Leitung. Zum Beispiel, obwohl viele Widerstand-Meter einen Boden erfordern,
probieren Sie, benutzen Sie ein kleines Beispiel, oder Prüfung-Produkte mit einer relativ kurzen Auswahl von
Feuchtigkeit-Inhalt, es gibt andere in der gleichen Gruppe, die nicht erfordert, das
probieren Sie, um geschliffen zu werden, der große Beispiele prüfen kann, (durch das Benutzen von Sonden auf ganz
Säcke), oder hat eine ausgestreckte Auswahl vom Operieren von Feuchtigkeit-Inhalten.
Es gibt,
trotzdem kommt bestimmte hervorragende Gruppe vor, um bemerkt zu werden:
Das Hitze-trocknen
Methoden erfordern eine geeignete Quelle von Macht-Versorgung oder betanken das vielleicht nicht ist
verfügbar. Methoden, die auf der Evolution von Azetylen-Gas gegründet werden, erfordern Stammkunden
Vorräte von frischem Kalzium-Karbid, das keine sichere Ware ist, durch zu handhaben,
kleben Sie an, wegen des Risikos von Explosion. Meter, die den intergranular messen,
verhältnismäßige Luftfeuchtigkeit erfordert, zuerst, ein Wissen der Verbindung zwischen das
produzieren Sie Feuchtigkeit-Inhalt und die verhältnismäßige Luftfeuchtigkeit der intergranular-Luft;
zweitens, ein periodischer Scheck auf ihren Kalibrieren; und drittens, in einigen Fällen,
große Quantitäten von Produkt, das für einige ungestört geblieben sein muß,
Zeit vorausgehend zum Prüfen.
Die elektrischen Meter sind schneller und, ins Haupt, das Fordern auf Kalibrieren
Schecks, aber erfordert geschickten Dienst. Auch geben sie weniger zuverlässige Lektüren
außerhalb des mittleren Gebietes von der Auswahl von Feuchtigkeit-Inhalten, für die sie sind,
kalibrierte. Die Genauigkeit des Sonde-Types elektrische Meter werden durch beeinflußt
Variationen im Druck, der vom Produkt auf den Elektroden ausgeübt wird, während das
Beständigkeit von den Lektüren von jenen Metern, die die dielectric-Konstante messen,
wird von inkonsistenter Konservierung des Beispieles in der Prüfung-Kammer beeinflußt.
Attention ist oben auf den weniger günstigen Merkmalen des Meters konzentriert worden
Gruppen hauptsächlich, weil sie wahrscheinlicher überblickt zu werden sind.
Informationen auf
die Verdienste irgendeines Meters werden normalerweise nicht schwierig zu erhalten sein, und Tische
VIII und IX zeigen die verhältnismäßigen Verdienste der Meter, die in der Gegenwart diskutiert werden,
Artikel.
Merkmale der Ware
Die Ware, die geprüft werden sollte, zwingt eine Anzahl von Einschränkungen auf, und diese
muß berücksichtigt werden wenn in Anbetracht der Verwendung irgendeines Meters.
Vielleicht das
bester Weg, dieses zu machen sollte Fragen beantworten wie das folgende:
First, ist die chemische Natur oder irgendeine normale vor-Behandlung des Produktes
wahrscheinlich mit der Verwendung des Meters einzumischen? Zum Beispiel, Meter Messen
elektrische Leitfähigkeit ist vielleicht für Produkt nicht geeignet, wie Salz-fischen Sie der
werden Sie sehr leitfähig werden wenn klamm. Wieder, denn Waren mögen getrocknet
Ei oder melkt, ein Hitze-trocknender Meter ist vielleicht nicht geeignet.
Second, ist der Feuchtigkeit-Inhalt, der außerhalb der Auswahl gemessen werden sollte, für das
wird der Meter kalibriert? Zum Beispiel werden sehr wenige elektrische Meter zu gewußt
seien Sie für ein Produkt wie Tee, wessen Feuchtigkeit-Inhalt normal ist, geeignet
erfordert, unter 5% zu sein, ist das, außerhalb der Auswahl von Feuchtigkeit-Inhalten für
welcher die meisten elektrischen Meter werden kalibriert.
Dritter, ist die mahlende Eigenschaft des Produktes mit unvereinbar das wirksam
Verwendung des Meters? Zum Beispiel, Waren wie macadamia-Nüsse, Handfläche
Kerne, copra, und Kaschunuß-Nüsse sind zum Schleifen nicht zugänglich.
Vierter, ist die Einheit-Größe und die Form des Produktes wahrscheinlich zu beeinflussen das
tüchtige Verwendung des Meters? Konstruktion des Meters ist vielleicht solch, daß es
kann nicht in mehliges oder pulveriges Produkt geschoben werden, ohne zu erschweren das
Maß von Feuchtigkeit. Wieder, größere Produkte wie Kakao-Bohnen, unshelled
Erdnüsse, Kaschunuß-Nüsse, und Stücke von illipe verrückt (Shorea spp.)
werden Sie präsentieren
das Packen von Problemen mit einigen Metern.
, Wenn die Antwort zu jedem der oben erwähnten Fragen ist, ein unqualifiziert nein, dann das
Meter wird vielleicht für das Produkt geeignet betrachtet. Aber ein ja Antwort kann machen
aller Unterschied zwischen einem Meter, der gewählt wird, oder lehnte ab.
In so ein Fall,
Schritte sollten gemacht werden, um das zu sehen was, wenn etwas, ist gemacht worden, um zu lösen das
Problem, entweder durch den Hersteller oder jemanden anderer.
Natur von der Situation, die einen Feuchtigkeit-Meter braucht,
In einer Zusammenfassung dieser Art, es ist nicht leicht, auch wenn es möglich ist, zu decken alle
Situationen, wo die Verwendung eines Feuchtigkeit-Meters vielleicht gewünscht wird.
Aber, solch
Situationen sind wahrscheinlich, in einen zu fallen oder das ander von den folgenden Arten:
1. Wissend, ob Korn bei der richtigen Phase für das Ernten ist.
2. Die Verarbeitung (eg, das Trocknen, beim Mahlen, oder Lagerung) von Nahrungsmitteln.
3. Bulking oder Verpackung für Lagerung.
4. Kommerzielle Verhandlung Feuchtigkeit-Inhalt ist Teil der Basis für
Zahlungen.
5. Produzieren Sie Inspektion einschließlich Verlust-Schätzungen.
Alle oben erwähnten Situationen erfordern Feuchtigkeit-Meter, die nicht zerbrechlich sind, der
ist konsequent akzeptabel innerhalb Begrenzungen für den besonderen Zweck genau,
und wessen Aufführung wird wenig von den operierenden Zuständen von Raum beeinflußt,
Temperatur, Druck, Licht, Staub, oder Wind. Sie erfordern auch, zu ein bestimmt
Ausmaß, Meter, die einfach zu operieren sind, tragbar, und fähig vom Nehmen
entfernte Maße, wie mit Sonde-Elektroden, oder Stiel-Hygrometer, oder das
Beispiele würden vom Material für Laboratorium-Erprobung genommen.
Betriebsbereite Überlegungen
, den Der Zweck, für den die Verwendung eines Meters normalerweise nachgedacht wird, zweifach ist,:
zuzunehmen oder Produktivität zu verbessern (das heißt, die Strömung von Gütern und Diensten),
und um ökonomische Bedienungen sicherzustellen. Die Nützlichkeit des Meters kann sein
verbesserte durch das Beschäftigen von einem, der Ergebnisse schnell geben kann,; für das schont
und Einrichtungen für Dienst oder Kalibrieren sind leicht verfügbar; und welcher macht
hängen Sie nicht von Quellen vom Operieren von Macht, aus der läuft, ab, brechen Sie zusammen, oder
werden Sie in Versorgung kurz (eg, Batterie, Netzstrom-Vorräte, Gas, Paraffin, und ander
Brennstoff).
Economy von Bedienung deutet das Bleiben zu einem Minimum Kapital an und
die Operieren von Preisen oder das Vergrößern der Rückkehr zu Einheit-Preis.
Zusätzlich, obwohl
es ist vielleicht für ein bestimmtes Korn gekauft worden, das breiter die Auswahl von Waren
daß ein Meter prüfen kann, das flexibler und ökonomisch ist vielleicht sein
totale Verwendung. Ebenso, das weniger zerstörerisch eine Prüfung ist, das weniger wird die Nebensächlichkeit sein
Verlust von Material, der von der Verwendung eines Meters verursacht wird. Obwohl diese Art von Verlust darf,
erscheinen Sie klein, es muß erkannt werden, daß sein Ausmaß von wieviel abhängen wird,
Produkt wird bei jeder Prüfung beschädigt, und wie viele timt, solche Prüfungen werden aufgeführt
auf einem gegebenen Produkt.
Schlüsse
Few Meter, wenn keine, kann die Spitze-Position in jedem vorstellbaren Gebiet von gewinnen
Überlegung, und es gibt keine magische Formel für das Wählen eines Meters.
Wo ein
Auswahl hat gemacht zu werden aber, alle bekannten Faktoren müssen betrachtet werden.
Dieses
deutet das Haben von adäquaten Informationen ungefähr an so viele Meter wie möglich, und
das Überprüfen des Meters vorsichtig dann Beschreibungen gegen die Anforderungen.
Der Käufer muß ein Wissen der Ware haben, das geprüft werden sollte, und das
Genauigkeit erforderte von einer Entschlossenheit seines Feuchtigkeit-Inhaltes; die Erhältlichkeit
vom Meter, und der Preis vom Operieren davon; die Zustände unter dem der Meter
wird operiert werden; die Leichtigkeit vom Erhalten von Ersatzteilen und Einrichtungen für Dienst oder
den Meter kalibrierend; und die Art von Macht-Versorgung erforderte und verfügbar.
Wenn eine provisorische Auswahl gemacht worden ist, ist es oft ratsam zu erhalten das
Meter geliehen für Versuch vor dem Kaufen. Dies wird es möglich zu verifizieren machen
bestimmte Behauptungen, die vielleicht ansonsten nicht möglich sind. Zum Beispiel, der Käufer
entdecken Sie vielleicht, daß der Meter nicht als " präzise, Fehler-frei, und mühelos gibt,
Feuchtigkeit-Maß ", als er gemacht wurde, um zu erwarten. Er entdeckt vielleicht, auch,
, daß obwohl der Meter für Reis kalibriert wird, braucht es in der Tat ein ander
Kalibrieren für seine eigene Art von Reis.
Choosing ein Feuchtigkeit-Meter muß von beiden kommerziell genähert werden und
technische Aspekte, und erfordert eine kritische Bewertung vieler Variablen.
APPENDIX C
Part 2
Tisch von AMERIKANISCHER Abteilung von Landwirtschaft, Bundes Korn-Inspektion,
Dienst Liste von Feuchtigkeit-Metern benutzte in den Vereinigten Staaten und
Ihre Hersteller, April 1978(a)
Principle von
Name von Gerät Bedienung Hersteller oder Verteiler
Amerikanischer Moisture Infrared Hitze- amerikanische Bauernhof-Ausrüstung-HG
Probierer-- Model ing-- direct 340 E. Main St.
M-20 reading -See-Zürich, IL 60047,
Apollo Microwave Verlust auf drying Apollo Mikrowelle Produkte
Laboratory , der microwave 6204 Offizielle Straße benutzt,
energy Kristall See, IL 60014,
Auto-aquatrator Karl Fischer Precision Wissenschaftliche Gruppe
Method 3737 Westen Cortland St.
Chicago, IL 60647,
BRABENDER, C.W. THERMOBALANCE C.W.
Brabender Instruments, AG,
Schnelle Feuchtigkeit 50 Morgenland Wesley St.
Probierer South Hackensack, NJ 07606,
Braun-Duvel Distillation Baue Ausrüstung HG
Feuchtigkeit Probierer 1316 Sherman Ave.
EVANSTON, IL 60204,
Gerber Industrien
P.O. Schließen Sie 1387 ein
MINNEAPOLIS, MN 55440,
Seedburo Ausrüstung HG
1022 Westen Jackson Blvd.
Chicago, IL 60607,
Baue DMC-700 Dielectric Baue Ausrüstung HG
1316 Sherman Ave.
EVANSTON, IL 60204,
Notsitz-Klo, AG,
P.O. Schließen Sie 10 ein
AUBURN, IL 62615,
Baue Moisture Capacitance Baue Ausrüstung Gesellschaft
Kassettenrecorder 1316 Sherman Ave.
EVANSTON, IL 60204,
Baue Safe Capacitance Baue Ausrüstung Gesellschaft
Kupieren Sie III Moisture 1316 Sherman Ave.
Probierer Evanston, IL 60204,
Baue Modell 400 Capacitance Baue Ausrüstung Gesellschaft
(Radson) Feuchtigkeit 1316 Sherman Ave.
Meter Evanston, IL 60204,
Buhler MIAG Rapid Thermobalance Die Buhler Firma
Feuchtigkeit-Probierer, P.O.
Schließen Sie 9497 ein
Tippen Sie MLI-400 1100 Xenium Gasse
MINNEAPOLIS, MN 55440,
Cera-Tester Capacitance A/S N. Foss Electric
SLANGERUPGADE 69
DK 3400 Hiller[phi]d, Dänemark,
Principle von
Name von Device Operation Hersteller oder Verteiler
Delmhorst Conductance Delmhorst Instrument HG
Feuchtigkeit-Detektor 607 Zeder Str.
BOONTON, NJ 07005,
Notsitz-Klo DJ1S Dielectric Notsitz-Klo, AG,
P.O. Schließen Sie 10 ein
Auburn, IL 62615,
Notsitz-john Dielectric Notsitz-Klo, AG,
Futter-Feuchtigkeit P.O.
Schließen Sie 10 ein
Probierer Auburn, IL 62615,
Notsitz-john Dielectric Notsitz-Klo, AG,
GAC-II P.O.
Schließen Sie 10 ein
Auburn, IL 62615,
Notsitz-john Dielectric Notsitz-Klo, AG,
GAC-III P.O.
Schließen Sie 10 ein
Auburn, IL 62615,
Digitaler Moisture R.F.
Capacitive Diversified Ingenieurwesen, AG,
Meter Modell DM/6 Measurement 2022 Sledd St.
Richmond, VA 23220,
Korn Quality Nahe IR Neotec Instrumente, AG,
Analysator 2431 Linde-Gasse
Silver Frühling, MD 20910,
Higropant Conductance Nationale Instrument-HG, AG,
Feuchtigkeit-Meter 4119 Fordleigh Straße
Baltimore, MD 21215,
Humidimetre Dielectric Cedem, Teilung-Instrumentation,
Digitaler HD. 2000 Vollständig Automatic Agricole Et Alimentaire
33-5 bereuen Jean Baptiste Charcot
92400 Courbevoie, Frankreich,
Insto-ich Moisture Dielectric Notsitz-Klo, AG,
Probierer P.O.
Schließen Sie 10 ein
AUBURN, IL 62615,
Insto-IIes Moisture Dielectric Notsitz-Klo, AG,
Probierer P.O.
Schließen Sie 10 ein
Auburn, IL 62615,
KF-4B Aquameter Karl Fischer Beckman Instrumente, AG,
System Method Wissenschaftliche Instrumente Div.
P.O. Schließen Sie C-19600 ein
Campus Dr. bei Jamboree Blvd.
IRVINE, CA 92713,
KPM Aqua Boy Conductance Chatham International AG
MANUSKRIPT-ICH P.O.
Schließen Sie 377 ein
LARCHMONT, NY 10538,
Koster Crop Heating Koster Ernte Probierer, AG,
Probierer 4716 Warrensville Ctr.
Straße.
Norden Randall, ACH 44128
Marconi Moisture Conductance Marconi Instrumente
Meter Art 100 Stonehurst Gericht
TF-933C NORTHVALE, NJ 07647,
Mettler LP 11 Infrared Mettler Instrumente AG
thermobalance 20 Nassau St.
PRINCETON, NJ 08540,
Principle von
Name von Device Operation Hersteller oder Verteiler
Modellhafte G8R or Radio frequency Feuchtigkeit Register Gesellschaft
Modellhafter G9 dielectric power 6934 Tujunga Ave.
Verlust factor Nr. Hollywood, CA 91605,
Feuchtigkeit Teller Heating Harry W. Dietert Gesellschaft
Modellieren Sie 276 9820 Roselawn Ave.
Detroit, MI 48204
Motomco Moisture Capacitance Motomco, AG,
Meter-- modelliert 267 Vreeland Ave.
919, 840, und 430 P.O.
Schließen Sie 300 ein
PATTERSON, NJ 07513,
Ohaus Moisture Infrared Heizung Ohaus Maßstab Firma
Determination und balance 1050 Handel Ave.
Balancieren Sie Union, NJ 07083,
Optischer Moisture Infrared Anacon, AG,
ANALYZER ABSORPTION P.O.
Schließen Sie 416 ein
BURLINGTON, MA 01803,
Pier Moisture Infrared Neotec Instrumente, AG,
Analyzer Reflectance 2431 Linde-Gasse
Silver Frühling, MD 20910,
Protimeter Grain Conductance Cosa Firma
Feuchtigkeit-Meter 17 Philips Ausfallstraße
MONTVALE, NJ 07645,
Quik-Test Dielectric Notsitz-Klo, AG,
Feuchtigkeit Probierer P.O.
Schließen Sie 10 ein
Auburn, IL 62615,
Schenk Moisture Capacitance Schenk Feuchtigkeit Ingenieurwesen
MONITOR AND/OR R.R.
7, schließen Sie 78 ein
CONDUCTANCE VINCENNES, IN 47591,
Sattelschlepper-Automatic Thermobalance Haake, AG,
Feuchtigkeit Probierer 244 Sattel-Fluß-Straße
Saddle Bach, NJ 07662,
Skuttle Moisture Conductance Skuttle Erzeugung HG
Meter Electronic Division
CANFIELD, ACH 44406
Steinlite Electronic Seedburo Ausrüstung HG
Feuchtigkeit Tester Impedance 1022 Westen Jackson Blvd.
Chicago, IL 60607,
Super-Conti Capacitance A/S N. Foss Electric
AUTOMATIC SLANGERUPGADE 69, DK 3400,
Recording Hiller[phi]d, Dänemark,
Super-Matic I Capacitance A/S N. Foss Electric
Drucken-out Slangerupgade 69, DK 3400,
Hiller[phi]d, Dänemark,
T & M Vacuum Infraroter vacuum Townson & Mercer, GmbH
Feuchtigkeit Tester thermobalance Wissenschaftliche Ausrüstung
Beddington Gasse
Croydon, England,
Technicon Naher Infrared Technicon Industrielle Systeme
InfraAlyzer 511 Benedict Ave.
TARRYTOWN, NY 10591,
Principle von
Name von Device Operation Hersteller oder Verteiler
Notsitz-Klo, AG,
P.O. Schließen Sie 10 ein
Auburn, IL 62615,
Universaler Moisture Conductance Burrows Ausrüstung Gesellschaft
Probierer 1316 Sherman Avenue
EVANSTON, IL 60201,
902 MOISTURE PHOSPHOROUS E.I.
DuPont Co.
Evolution Pentozide Instrument Produkte Div.
Analysator Quillen Bldg.
Eintracht Piazza
WILMINGTON, DE 19898,
Nr. 1210 Froment Mechanical N.J.
Froment
Feuchtigkeit Tester Plunger-- 9-volt P.O.
Schließen Sie 758 ein
Battery Trenton, Ontario,
Kanada
-------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- -------- ------
(ein) Diese Liste wurde von Herstellern gesammelt, die zu einer USDA Anfrage antworten.
Einbeziehung deutet U.S. nicht an
Staatliches Indossament; Auslassung deutet keine Mißbilligung an.
ANHANG D
EINSCHÄTZUNG VON RENTABILITÄT VON ALTERNATIVE
BAUERNHOF-EBENER STORAGES((12) Dieser Anhang ist
faßte von einem Papier zusammen, das in Coimbatore, Tamil Nadu, gegeben wird,
Indien, 1976, zu einer nationalen Versammlung von Ingenieuren, die an postharvest-Technologie arbeiten.
Der letzte Bericht, der zu gesprochen wird, ist der IDS/IGSI Ernte Lagerung Projekt Bericht
gab zur Regierung von Indien in 1978 nach.)
M. GREELEY
There sind relativ wenig gewesen, versucht, die private Rentabilität von zu bewerten
alternative Bauernhof-ebene Lagerung-Verbesserungen. Noch ohne diese Einschätzung dort
ist keine Basis für das Wählen zwischen alternativen Technologien.
Die Ausübung unter illustriert einen Ansatz zum Einschätzen von drei wichtig
Methoden von Lagerung-Verbesserung für Andhra Pradesh, Indien. In jedem Fall, wir
stellen Sie ein Nutzen-Preis-Verhältnis fest denn jede Rupie investierte, indem sie wie viele bestimmte,
Rupien werden durch Korn gewonnen, das durch das Verbessern von Lagerung-Methoden bewahrt wird.
, den Es betont werden muß, daß wir uns hauptsächlich hier um das Erklären sorgen, das
nähern Sie sich und daß, zum Beispiel, die Niveaus von Verlusten wegen anderer Ursachen
gegeben hier, ist rauh und wird nur als Beispiele präsentiert.
Die drei Lagerung-Verbesserungen, alles, was von einem örtlichen Korn-Lagerung-Institut entworfen werden,
ist:
1. Der häusliche Metall-Kasten, der von Andhra Pradesh Staatlichen Agro-Fleiß hergestellt wird,
Corporation;
2. die verbesserte Plattform für den draußenen gade (Bambus-Korb); und
3. die verbesserte Basis für den puri (große kreisförmige Reisfeld-Trinkhalm-Seil-Struktur).
Improvements zum gade und dem puri sind, beide entwarfen, um Zugang zu zu verhindern
Nagetiere und Grundwasser-Wanderung. Der puri ist kein fumigable, aber der gade
kann erfolgreich ausgeräuchert werden sobald ein Schlamm und Mist-Mantel wird angewandt.
Das
Projekt hat über 30 gade-Verbesserungen und 10 puri-Verbesserungen gebaut.
Zu
machen Sie Vergleiche leicht, alle Kalkulationen werden auf Lagerung von einem gegründet 75-kg Tasche
von Reisfeld. Wir benutzen Verlust-Ebenen durch cause((13) Vergleich zwischen dem gade
und der Metall-Kasten ist durch den Verwandten ungekünstelt
Wichtigkeit anderer Ursachen, weil alle drei Arten von Verlusten verhindert werden können,
in beiden. Dies ist für den puri, wo Ausräucherung nicht möglich ist, nicht wahr.
Es darf
auch ist wahr, daß die Wichtigkeit von anderen Ursachen von Verlust bedeutend variiert,
zwischen unverbessertem gades und unverbessertem puris sowie das es Geben Variation
im totalen Prozentsatz von Verlusten, aber der Zweck hier sollte die Methode beschreiben.
Die eigentlichen Ergebnisse sind sekundär, obwohl es gesagt werden könnte, daß die verbesserten
gade-Metall-Kasten-Vergleich ist realistischer als das Vergleichen beiden ein von diesen
mit dem puri.) in den traditionellen Läden von:
Nagetiere, 2%; Insekten, 2%; und Schimmel, 1%, die annehmen, daß das maximale Bewahren
möglich durch Lagerung-Verbesserung ist 5%.
außerdem sind andere Werte, die erfordert werden,:
1. Zeichnen Sie ab, Konstruktion kostet beide von der Struktur und der verbesserten Basis /
Plattform.
2. Das Wiederholen jährlich Preise.
3. Der Preis von Reisfeld.
4. Das wirksame Leben der Strukturen.
5. Ein Preisnachlaß-Faktor. ((14) EIN Preisnachlaß-Faktor ist eine einfache Vorstellung.
Es gibt
die Verbindung zwischen
künftige Bargeld-Strömungen und ihr gegenwärtiger Wert. Fragte, zwischen einem Geschenk von zu wählen
Rs 100 jetzt und Rs 100 in zehn Jahre Zeit, wir würden, alle wählen Rs 100 jetzt.
Zu
seien Sie bereit, Rs 100 jetzt aufzugeben, von wieviel Geld würde ich fordern, gegeben zu werden
in zehn Jahre Zeit? Dies hängt von wieviel extra Geld ab, das ich in zehn verdienen könnte,
Jahre mit dem Rs 100, die dann von der Rate von Rückkehr abhängen, investierten.
Dies hängt von der Rate von Interesse ab. Der Preisnachlaß-Faktor funktioniert wie ein
zusammengesetzte Rate von Interesse. Der Wert ist jetzt von einem Rs 100 in zehn Jahre Zeit das
Menge von Geld, die ich jetzt zu investieren, um Rs 100 in zehn zu haben hätte,
Jahre Zeit bei einer zusammengesetzten Rate von Interesse. Wenn ich Rs 32 bei einer 12% Rate von investiere,
Zinseszins, sein Wert in zehn Jahre Zeit ist gerade unter Rs 100; damit das
nachgelassener gegenwärtiger Wert von Rs 100 in zehn Jahre Zeit in diesem Fall ist Rs 32.
In
schätzende künftige Preise oder Nutzen, ihren gegenwärtigen Wert zu erhalten, wir teilen durch ein
Preisnachlaß-Faktor (das Gegenteil vom Vervielfachen durch eine Rate von Interesse).
Nach einem
Jahr ist eine Anlage werter P (1 + i), das heißt, die Haupt Summe (P) plus das
Haupt timt die Rate von Interesse. Diese Summe, die wir rufen, [P.sub.1] teilte durch
(1 + i) gleicht P. Looking bei der Änderung, nachdem ein Jahr geholfen hat, zu verstehen, das
Rolle des Preisnachlaß-Faktors. Rs 100 jetzt bei einer 12% Rate von Interesse Gleichgestellte $100 +
Rs 12 nach einem Jahr (100 + 100 x 0. 12 = (P + P X I) = 112).
Wir schreiben dieses
Formel als P (1 + i). Um das Original zu finden (gegenwärtig) Wert von diesem Rs 112 welcher
wir können rufen [P.sub.1], wir kehren den Prozeß einfach um.
Statt des Vervielfachen
durch (1 + i) wir teilen durch (1 + i). Der gegenwärtige Wert ist
112 [P.SUB.1]
-------- = 100, IE, P =------ ---
1 + 0.12 (1 + I)
Ähnlich, den gegenwärtigen Wert zu erreichen, nach zwei Jahren, wir teilen
durch [(1+i) .sup.2] und nach drei Jahren durch [(1+i) .sup.3]. Das
schätzen Sie jetzt von Rs 100 in 10 Jahre Zeit, ist 100
------ -= RS 32
[(1 + I) .SUP.10]
(wo i = die proportionierte Rate von Preisnachlaß. In diesem Fall, die Rate von
Preisnachlaß ist 12%, i = 12 / 100 = 0.12). Wir haben eine Preisnachlaß-Rate von angenommen
12% einfach, weil es man ist, das in einigen nationalen Planung-Ausübungen und ihm benutzt wird,
spiegeln Sie vielleicht keinen misleadingly auch die Rate von Rückkehr in Alternative-Formen von wider
Anlage.)
, unter dem Diese Werte gegeben werden,:
Metall Kasten. Gegenwärtig zeichnete bei Rs 341 ohne Transport aus und mit einer Kapazität
von 10.5 Taschen ist der Preis pro Tasche Rs 32.5. Das Ausnehmen von Ausräucherung es gibt nein
das Wiederholen jährlich Preise und keine Plattform-Preise. Alle drei Ursachen von Verlust sind
verhinderte.
, den Der gade normalerweise eine Korb-Typ-Struktur ist, die von Bambus gemacht wird.
Sein Preis
hängt von seiner Kapazität ab. Zahlungen vom Bauern zum basketmaker sind in
Art (nicht Bargeld) bei der Rate von 2 kg von Reisfeld für jeden 40 kg von Kapazität.
Zu
kalkulieren Sie den Geld-Wert einer netten Zahlung, wir nehmen einen Preis von an Wieder 1 pro kg
von Reisfeld. Der Preis von ein 75-kg Kapazität-Struktur, das heißt, ein-Beutel-Kapazität, ist
gleichen Sie dann zu Rs 3.75. Der Preis der verbesserten Plattform ist Rs 5.1 pro Tasche.
Totaler anfänglicher Preis ist deshalb Rs 8.85.
Der Preis des neuen Schlamm-Mantels jedes Jahr wird als Rs 0.5 gegeben (basierte auf ein eigentlich
Menge von Rs 8 für eine 16-Beutel-Struktur, die fast durchschnittlich ist,).
Das ander
einjährige Pflanze, die sich Preis wiederholt, ist Ausräucherung. Totale einjährige Pflanze, die sich Preis wiederholt, ist deshalb Rs
1.25.
Improved Puri. Der Preis jedes Jahr der Struktur-Konstruktion ist ungefähr
Rs 0.80 pro Tasche nach dem Erlauben für verwenden vom Stroh wieder. Die Struktur ist
jedes Jahr. Der Preis der verbesserten Basis ist Rs 4.2 pro Tasche.
Insekt-Verluste
ist nicht verhütbar, weil Ausräucherung nicht möglich ist.
, den Die Lebensdauer total bleibenden structure/platforms konservativ geschätzt wird,
als 15 Jahre.
Der Preis von Ausräucherung (1 EDB ampule) wird angenommen, um Rs 0.75 zu sein; ein
Ausräucherung wird nur zur Zeit anfänglicher Lagerung gegeben.
Loading/unloading und das Reinigen von Preisen wird ausgeschlossen, weil der puri ganz ist,
jedes Jahr und wird im eigentlichen Prozeß von Konstruktion beladen, aber
die geschätzten wirtschaftlichen Preise vom Beladen (untrennbar von Konstruktion) ist
ungefähr das Gleiche als für die anderen Strukturen.
Der Preis von Reisfeld wird angenommen, um 1 zu sein Wieder pro kg ist Die Preisnachlaß-Rate
nahm an, um 120% zu sein. Es wird auch angenommen, daß kein Kredit zu genommen worden ist,
kaufen Sie keine der Strukturen, damit kein Kredit oder Interesse-Zahlungen fällig sind.
Die Preise sind als oben und die Nutzen über dem 15 Jahre Leben der Strukturen
wird vom Korn gemessen, das bewahrt wird,:
Rodents 2% = Rs 1.5 undiscounted
Insects 2% = Rs 1.5 undiscounted
Molds 1% = Rs 0.75 undiscounted
Von den Gesamtsummen beim Boden von Tisch-X die nachgelassen benefits/cost sind
pglxtabx.gif (600x600)
der Geld-benefits/costs, der vom Preisnachlaß-Faktor im Verlauf einer 15-Jahr-Periode geteilt wird.
, den Die nachgelassenen Nutzen-Preis-Verhältnisse sind, wie folgt:
Metal Kasten 25.58:38.23 = 0.67:1
Improved gade 25.58:18.40 = 1.39:1
Improved puri 15.35:10.49 = 1.46:1
, den Die Wichtigkeit vom Nachlassen im Fall des Metall-Kastens gezeigt wird.
Ohne
das Nachlassen des Nutzen-Preis-Verhältnisses ist 1.29:1 (51.25:43.75) das andeutet
, daß denn jede Rupie investierte, eine Rückkehr von Rs, die 1 29 paise erwartet werden können,
wohingegen nach dem Nachlassen wir eine Rückkehr von nur 67 paise, für einen Verlust von 33, erhalten,
paise. Wir müssen wieder betonen, daß die Verlust-Ebenen, die gegeben werden, nur für angenommen werden,
Annehmlichkeit im Illustrieren des Ansatzes.
Der gleiche Ansatz kann leicht angepaßt werden, um zusätzlich einzuschließen, zerlegt solch
als Risikos von Feuer, Flut, und Diebstahl oder der Verwendung anderer Preise für (ein) ander
Verwendungen gelagerten Kornes, oder (b) andere Entfernung-Muster. Ein wichtig zusätzlich
Faktor sehr relevant in einigen Staaten jetzt für den Metall-Kasten ist der Preis von
Kredit. Weiter können Verfeinerungen eingeführt werden, indem man untersucht, wie empfindsam das
Ergebnisse sind zu Änderungen in den Parametern (eg, andere Preis-Niveaus).
Tatsächlich, dieses
ist eine wichtige Ausübung, wenn die Werte, die benutzt werden, bei total unsicher sind.
Einiges subjektiv
Faktoren wie die Vorliebe für einen modernen Metall-Kasten oder andererseits der Widerwillen
von einer traditionell gebrauchten Struktur zu wechseln ist schwieriger zu integrieren.
In dieser Ausübung wir haben die Frage eigentlicher Lagerung-Anforderungen ignoriert
basierte auf Produktion und Beseitigung-Mustern. Wenn ein Bauer wünscht, 100 zu lagern,
Taschen von Reisfeld, dann wäre die theoretische Auswahl zwischen 1 puri, 4 gades,
(durchschnittliche Größe unseres verbesserten gades ist aber 25 Taschen individueller gades bis zu
160 Taschen existieren) oder 10 Metall-Kästen. Raum-Zwange und mögliche Maßstab-Wirtschaftswissenschaften
(welche sind ignoriert worden, indem man durchschnittliche Preise benutzt,) werden Sie dann relevant;
beide Faktoren funktionieren für größere Einheit-Kapazität-Strukturen.
Aber es ist
auch wahrscheinlich, daß, alles Sachen-Sein gleich, der Prozentsatz von Verlusten ist umgekehrt
erzählte, um nach der Größe zu sortieren. In anderen Wörtern, das potentielle Gros Nutzen von Verbesserungen
zu kleinen Strukturen ist größer. Die Liste zusätzlicher Faktoren ist auf keinen Fall
erschöpfend; besondere Gebiete, besondere Ernten, besondere Verwendung-Muster, und so weiter,
werden Sie das Geben von einem oder noch einem Faktor andere Betonung erfordern, aber können diese sein
integrierte wie gebraucht und erlaubt noch sinnvolle Vergleiche durch das
Nutzen-kosten Sie Verhältnis.
Finally, wir sollten bemerken, daß ein paralleler Ansatz benutzt werden kann, um zu schätzen,
gesellschaftlicher " Nutzen kostete Verhältnisse von einem Vergrößerung-Programm für Lagerung-Verbesserung
obwohl dies das Einschließen mit sich bringt, (ein) zusätzliche Preise des Vergrößerung-Programms
und die assoziierten administrativen allgemeinen Unkosten, und (b) ein Satz von Preisen der
spiegelt wirkliche gesellschaftliche Werte wider statt direkte Markt-Preise zu benutzen.
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INDEX
Genauigkeit, 45, 77,
Grundlinie-Verfahren, 83, 119,
Belasten Sie vor, 1, 7, 39, 45,
Boerner Trennwand, 149,
Bourne, 11,
Zuversicht-Begrenzungen, 45,
Verbrauch, Verbindung zu Verlust, 135
Cost/benefit Analyse, 1, 145,
Cowpeas, 83,
Kultur, 29, 39,
Beschädigen Sie Einschätzung, 101, 109,
Daten-Rekord-Laken, Feld und Laboratorium, 123,
Häusliche Organisation, 39,
Die Trocknen von Verlusten, 59, 67,
Stauben Sie ab, bewirken Sie auf Volumen, 83,
Auftauchen-Löcher, 77, 83,
Schätzungen, 1, 77,
Sachkundige Urteile, 77,
Essen definierte, 11
Frass, 77,
Pilz Schaden definierte, 77
Masern Sie Pipeline, 15,
Masern Sie Lagerung, 109, 187,
Die Schleifen von Verlusten, 67,
Guesstimates, 1, 77,
Haushalt-Verluste, 77, 101,
Interventions/intervention zeigt, 1
Löcher, 19,
Die Verlust-verursachen von Faktoren, 25,
Verlust definierte, 11, 77, 139,
Verlust-Maße, 67,
Verlust-Punkte, 19,
Verlust-Verkleinerung, 7,
Verluste (das Reinigen und das Worfeln, beim Trocknen, Niveau-
boiling, hulling, der poliert,), 59, 67,
Verluste wegen Mikroorganismus-Wuchses, 95
Mais-Verluste, 59, 67, 83,
Landkarte, die Koordinaten probiert, 163,
Verkaufen Sie price/market-Wert, 145,
Meter, Feuchtigkeit, 119, 129, 167,
Feuchtigkeit-Maße, 119,
Feuchtigkeit-Meter, 119, 129, 167,
Feuchtigkeit-Beweis-Container, 123,
Feuchtigkeit-Hinweis-Prüfungen, 119,
Formen Sie Gifte, 7,
Mycotoxins, 7,
Reisfeld-Verluste, 59, 67, 83,
Muster von Verlust, 135,
Dieberei definierte, 77
Pipeline-Vorstellung, 7, 19,
Postharvest definierte, 11, 77,
Postharvest zeichnen Struktur, 145, aus
Kleben Sie Produktion, 11, an
Preharvest, 11,
Sonden, 149,
Die Sondieren von Techniken, 149,
Das Verarbeiten von Verlusten, die definiert werden, 77,
Pulse, 83,
Fragebogen, 63,
Zufällige Zahlen, 163,
Zufällige Beispiele, 45, 163,
Schnelle Verlust-Bewertung, 25,
Rate mikrobiellen Wuchses, 95,
Repräsentative Beispiele, 45,
Mittel-Zuweisung, 19,
Reis, 83, 187,
Nagetiere, 101, 109,
Rudern-Zentimeter Maße, 117,
Probieren Sie Trennwände, 149,
Probieren Sie Verkleinerung, 149,
Probieren Sie Auswahl, 163,
Beispiel Sieben, 149,
Probierend, verpacken Sie in Tüten, 149
Probierend, stapeln Sie, 149
Die Probieren von Methoden, 49, 149,
Das Probieren von Schichtung, 49,
Das Probieren von Umfrage-Design, 49,
Gesellschaftliche Faktoren, 39,
Sorghum, 83,
Lagerung, 187,
Die Dreschen von Verlusten, 59, 67,
Zeit, bewirken Sie auf Verlust, 135,
Tradition, 29,
Triers, 149,
Einheit-Gewicht verändert sich wegen Schimmels, 95,
Vereinigte Nationen-General-Versammlung, 1,
Visuelle Verlust-Schätzungen, 117,
Volume/weight Entschlossenheit, 83,
Gewicht-Verlust-Entschlossenheit, 83, 95, 119,
Weizen-Verluste, 59, 83,
== == == == == == == == == == == == == == == == == == == ==
== == == == == == == == == == == == == == == == == == == ==
