BOLETIN TECNICO
            
                            HORNO DE LENA
 
                                 por
 
                     Rvdo. Padre Bertrand Saubolle
 
 
Este horno fue ideado y construido para uso en la Escuela

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Godavari en Katmandu, Nepal. Esta hecho de ladrillo solido y
la puerta es de lamina de hierro. Se hace una hoguera con
lena en el horno, se sacan las cenizas y se introduce el pan
que se asa con el calor que retienen las gruesas paredes de
ladrillo. El horno de la Escuela tiene un espacio para asar
de unos 122 cm x 122 cm, pero es posible construir hornos
con un espacio hasta de 183 cm x 183 cm. (Cuando se necesita
un mayor espacio para asar, obviamente, es preciso hacer las
modificaciones correspondientes en toda la estructura.)
 
El disenador del horno y autor de este trabajo es el Rvdo.
Padre Jesuita Bertrand Saubolle que, ademas de trabajar por
mucho tiempo como maestro y misionero en India y Nepal, ha
desarrollado y perfeccionado varias aptitudes en otros campos,
por ejemplo, apicultura, construccion de calentadores
solares, produccion de gas metano a partir de astiercol, y
horticultura. El Padre Saubolle ha sido un voluntario entusiasta
de VITA por mas de 10 anos. VITA se complace en presentar
informacion sobre la Escuela Godavari y el trabajo
del Padre Saubolle a un numeroso grupo de lectores.
 
Se ruega enviar los resultados de cualquier prueba hecha asi
como los comentarios, sugerencias y solicitudes de informacion
a:
 
 
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       VOLUNTARIOS EN ASISTENCIA TECNICA
                                        ISBN 0-86619-155-0
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Los boletines tecnicos de VITA le
ofrecen informacion tecnologica del
tipo "hagalo usted mismo", acerca de
una amplia variedad de temas.
 
Los boletines son generadores de ideas
y su proposito no es tanto el proporcionar
una respuesta definitiva como
el orientar el criterio y el matodo de
planificacion del usuario. Las premisas
en que se fundamentan son firmes,
y si se conocen los resultados de las
pruebas se proporcionan estos.
 
Se solicita el envio de evaluaciones
y comentarios basados en la experiencia
de cada usuario. Los resultados se
incorporaran a ediciones subsiguientes,
con lo cual se suministraran pautas
adicionales para su adaptacion y empleo
dentro de una mayor variedad de
condiciones.
 
 
Este horno se construye de ladrillo y argamasa y consiste en un
cubo con una dimension externa de 183 cm. El espacio para asar
queda a 91,5 cm del suelo y a una profundidad de unos 38 cm del
frente del cubo y mide 12,2 cm x 122 cm. La insercion a 38 cm
del frente, ayuda a retener el calor y sirve de berma o estante
frente a la puerta para manejar ollas o cualquier utensilio. La
chimenea esta localizada sobre la berma, en la parte exterior de
la puerta del horno.
 
El techo del espacio para asar no es una cupula sino un arco
sencillo, de 46 a 56 cm de altura en el centro, que disminuye a
unos 30,5 cm a los lados. No hay declive del frente hacia la
parte posterior. No es buena idea hacer el arco de mas de 61 cm
de altura porque entre mas alto sea este mayor sera la cantidad
de lena necesaria para calentar el horno y la fuente que
irradia el calor para asar la parte superior de las hogazas de
pan que estaran mas distante.
 
La parte inferior del espacio para asar se debe fabricar de ladrillo
refractario, si es posible. El nuestro esta hecho del
ladrillo comun de construccion mas duro que encontramos. Escogimos
ladrillos quemados (que en general, rechazan los albaniles),
no ladrillos rojos cocidos, sino ladrillos que se dejan
 
quemar hasta que se ennegrecen, por lo menos en parte. En lo
posible se debe usar la misma clase de ladrillos para el arco.
Bajo la capa de ladrillos refractarios, o de construccion quemados,
o comunes se pone una capa de 10 cm de arena y vidrio
molido. Fuimos informados de que esa capa retiene el calor mucho
mas que el enladrillado solo. No lo creo. Pero como habia
suficientes vidrios de ventana y botellas viejas rotas, las molimos
y las mezclamos con la arena. Bajo la arena, si es que se
usa, o bajo el ladrillo refractario esta el enladrillado solo
que se extiende hasta el piso del lugar donde se instale.
 
Nuestra chimenea es un sueno. Si se construye bien el horno,

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