CONCLUSIONS DE LA SECTION
‘APPROCHE-SYSTEME EN POST-RECOLTE’

L’approche - Système développée par l’Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentaion (FAO) et la GTZ en collaboration avec certains partenaires, a été présentée. Cette approche est basée sur un travail multidisciplinaire et participatif et comprend toutes les étapes de la chaîne post-récolte (notamment la récolte, le séchage, le transport, la commercialisation, la transformation et la consommation) ainsi que les acteurs (les agriculteurs, les commerçants, les courtiers, les transformateurs, les consommateurs et les décideurs). L’approche-système comprend un cheminement analytique visant à identifier les goulots d’étranglement et les priorités d’interventions. La mise en œuvre des opérations sera coordonnée par un groupe de travail composé de représentants des structures publiques et privées. En premier lieu, l’expérience de la FAO et de la GTZ de l’approche-système au Ghana, au Kenya et en Zambie a été présentée à l’atelier. Les résultats des études dans ces pays ont souligné l’importance des conditions socio-économiques dans le développement du secteur post-récolte.
L’approche-système comprend une amélioration de la coordination et de l’information au niveau national et régional. En vue de mettre à la disposition de tout un chacun l’information disponible, la FAO est en train d’établir de concert avec la GTZ, le Réseau informatisé d’Information sur les Opérations Post-Récolte (INPhO) qui sera accessible à travers les CD-ROM et l’internet dans un proche avenir. Il a été démontré que la communauté des donateurs a entrepris durant ces dernières années une série d’efforts pour coordonner les activités post-récolte et pour faciliter l’accès à l’information. A titre d’exemple, la série d’ateliers avec une attention particulière au Grand Capucin du Maïs (GCM) qui a été organisée (en 1988, 1989, 1990, 1995, 1996 et 1997), ainsi que d’autres ateliers et conférences sur le système post-récolte comme celles tenues à Bordeaux (1990) et à Canberra (1994). Des bulletins d’information spéciaux sur la post-récolte sont publiés par le GASGA, la GTZ/IITA et d’autres. La dissémination de l’information continue de connaître des ratés localement à cause des insuffisances techniques dans le fonctionnement du système téléphonique et au niveau des structures locales comme les ministères et les centres de recherche. Il a été recommandé aux représentants des pays participants de concentrer leurs efforts sur l’amélioration de cette étape dans le système d’information.